Чем кормят ведущего и диджея на свадьбе

Нужно ли кормить персонал (фотографа и других специалистов) на мероприятии и какое заказывать меню

День вашей свадьбы – это время активной работы для специалиста. Мы сейчас говорим о тех профессионалах, которые проводят с вами время с самого утра и до позднего вечера. Это фотограф, видеооператор. Не стоит также забывать про ведущего, который работает от 6 до 8 часов. Команде нужно не только выделить время для небольшого перерыва, но и позаботиться о питании. Фотографы и операторы постоянно носят с собой совсем не лёгкую технику, а о «тормозке» в жару и вовсе говорить не приходится. Еда в обычных боксах очень быстро портится.

А вот подрядчикам, которые задействованы всего пару часов, можно предложить воду, горячие напитки и, по желанию виновников торжества, пару лёгких закусок.

Нужен ли алкоголь

Не рассчитывайте вино, коньяк, шампанское на подрядчиков. Настоящие профессионалы на работе выпивать вместе с другими гостями не будут. Даже получив предложение осушить бокал, они наверняка просто вежливо откажутся. А вот если вы пригласили на праздник новичков, то подпаивать их не стоит. Во-первых, алкоголь на работе не самый лучший «товарищ». Во-вторых, многие за рулём. Конечно, среди подрядчиков есть и любители выпить на работе, но мы очень надеемся, что вас минуем участь приглашения таких специалистов на торжество или свадьбу.

Почему не нужно сажать подрядчиков за общий стол?

Многие будущие молодожёны задаются этим вопросом. Зачем организовывать ещё один стол? Почему бы не рассадить фотографа, оператора или тамаду вместе с гостями?

Во-первых, это неэтично. Согласно правилам, если вы собираетесь кормить подрядчиков, это лучше сделать в другом помещении. Это поможет сохранить спокойствие работающих на вашем торжестве людей, избежать лишних вопросов и обсуждений со стороны гостей.

Во-вторых, экономия. Вам не придётся включать ещё несколько порций в меню.

В-третьих, быстро подкрепиться не получится. У ведущих, фотографов на торжестве много работы. Нужно не пропустить самые важные моменты, одним словом – «держать руку на пульсе». Наверняка кому-нибудь из гостей захочется поговорить с приглашённым специалистом, обсудить насущные темы или вовсе осушить бокалы «за здоровье молодожёнов». Вместо 10–15 минут, которые фотограф планирует «потратить на быстрый перекус», ему придётся провести за столом как минимум полчаса.

Вот несколько простых советов для молодожёнов:

Если вместо привычного банкета вы решили организовать фуршет и рассчитали количество закусок и на специалистов, работающих на вашем торжестве, стоит пригласить их к «столу». Профессиональная этика не позволит им самим подойти.

Конечно, можно и вовсе не кормить фотографа, оператора и ведущего. Качество их работы от этого хуже не станет. Отсутствие перекуса не станет причиной получения размытых видео или фото. Настоящие профессионалы всегда работают качественно. Но посудите сами: будет ли человек полон сил и энергии все 10–12 часов подряд без перекуса или обеда? Едва ли. Обед для персонала хоть и не считается обязательным, но относится к правилам хорошего тона.

Для удобства будущих молодожёнов и организаторов предлагаем таблицу:

— Добрый день! Что лучше заказать персоналу для перекуса? Овощными нарезками сыт не будешь, гамбургеры, как я понимаю, тоже не вариант. Бизнес-ланчи не везде есть. Посоветуйте.

— Здравствуйте! Предлагаем несколько вариантов.

Первый. Можно купить несколько нарезок, овощи, напитки заранее и попросить администратора ресторана накрыть для персонала стол в соседнем помещении или подсобке. Это самый бюджетный вариант.

Второй. В некоторых заведениях есть специальное меню для сотрудников. Уточните, есть ли возможность заказать несколько порций по этому меню. Расценки в нём обычно ниже, чем в основном. В меню обычно предлагают простые блюда. Отличный вариант для быстрого обеда.

Третий. Можно заказать несколько блюд из общего меню. Например, парочку салатов, мясную, овощную нарезки, горячее.

Не забудьте позаботиться о напитках для персонала! Идеально, если вы закажете всем по чашечке кофе или чая. Не забудьте про воду. Она должна быть обязательно. Не менее 2 литров на каждого человека.

Источник

Стол для ведущего/фотографа и т.д.

Всем доброго времения суток! Встал такой вопрос перед нами-как накормить в день свадьбы ведущего/диджея/фотографа? Заказывать на них порционно или ограничиться закусками? Подскажите? Хотелось бы мнение и молодых, и непосредственно ведущих/фотографов.Спасибо!

Elena R, вот честно скажу — на которых свадьбах я была (от 50 до 200 чел) всегда кто-нибудь из гостей не приезжал. просто в день торжества не объявлялись. и, разумеется, оставалось много порций горячего (ужее оплаченного). тогда кормили всех, кто был на празднике — тамаду, диджея, фотографа и оператора)

Эльвира Абуталипова, думаете нет смысла отдельно для них заказывать? И где им накрывать? Не подсаживать же к гостям))

Мы отдельно закажем столик для фото и тамады. И думаю что горячее им надо обязательно, они ж тоже люди и кушать хотят. И пить побольше — тамаде тяжело же вести все время — горло пересыхает. А фотограф вообще будет с нами с самого утра на ногах.

Как фотограф, могу сказать, что без горячего мы можем обойтись закусками, а вот без воды — нет. Особенно если лето.

Обычно нам выделяют стол, где тамада реквизит складывает или заказывают отдельный. Но бывало не то что еду/воду, даже стул не предлагали.

Александра Максимова, вы молодец, чуткая к тем, кто будет работать у вас на свадьбе =)

Elena R, обычно спецы кушают, когда все выходят на танцпол, и снимать и говорить нечего… как-то так
сама пока не думала над этим. но без куска хлеба и стакана воды не оставлю)

Конечно, нужно людей накормить-напоить. Они с вами с утра и тоже проголодаются за весь день, как и гости. Обычно, администратор ресторана сам предлагает накрыть отдельный стол.
Мы заказывали горячее, нарезки — мясо, рыбу, овощи, салатик, напитки — полный стол как для гостей не делали. Решили, что за столом сидеть людям некогда все равно, а покушать хватит. Правда очень неудобно было, что я со всем этим праздненством не проследила, когда и что им принесли. Заказывала, чтобы было как для гостей, а потом видела, что горячее им несли намного позже. Уж не знаю, сами они просили так, или ресторан самодейтельностью занялся. И отпустили их пораньше, и не спросила даже в суматохе, все ли было нормально 🙁

Да, после неболшого перекусона всегда лучше работается, но очень неудобно, когда нас приглашают сесть за общий стол (по многим причинам), поэтому лучше сделать отдельный столик для ведущих/фотографов и операторов

У нас диджей, ведущая и фотограф были знакомыми хорошими. для них мы заказали порции. ведущая так и не перекусила, некогда было, диджей тоже. фотограф только горячее съел. и было полно оставшихся порций. если вы уверены, что приедут все, думаю, что стоит у самих фотографов, ведущих уточнять, нужно ли им делать заказ. возможно, что не стоит.ну, а если бюджет жмёт, можно предложить закуски.

Андрей Тыльчак, спасибо, я помогала подруге на свадьбе и она мне поручила проследить, чтоб накормили профи. Они меня очень благодарили за заботу))) я прониклась.

Да, спросить лучший вариант, может оказаться что кто-то просто не ест на работе. А вообще — в масштабах свадьбы плюс-минус одно-два горячих уже не в счет))

Ув. Ольга! Согласно Правилам Горько.ру писать в сообществе КАПСОМ запрещено. В дальнейшем такие сообщения будут удаляться.

Идеальный вариант — когда в ресторане вам предложат отдельный праййс на питание для съемщиков. артистов, ведущих.
Либо, можно просто попросить оставить несколько порций бизнесс-лача (его вполне достаточно для поддержания сил)
Необходимый вариант — ВОДА-НАПИТКИ в достаточном количестве. Хотя я и таскаю с собой 2 литра воды на себя и асисстента, но к банкету она заканчивается.

Моя практика работы за несколько лет научила меня быть готовой к тому, что даже прописанное в договоре не предоставляется в день свадьбы и я решила забить вообще и заказывать пиццу-суши. Знаете — жизнь стала веселее. Не надо ждать подачек от персонала ресторана (они довольно часто пытаются надуть и молодых, и нас), не надо истекать желудочным соком, зарабатывать себе язву. Это я к чему — если вы позаботились о кормежке и пообещали ее, то доведите дело до конца. А то очень обидно(

Раз в москве, в ресторане Анна Монс пообещали молодым отдельный стол для нас, ребята его оплатили. В итоге там не то, чтоб стол поставить — мы сидели под вешалкой, в ворохе пальто. В середине вечера к нам подошел жених и спросил «где ваш стол, не наблюдаю?». был скандал с официиантами. Они принесли стол 2х2 и поставили его демонстративн по центру танцпола. Теперь начали скандалить мы и невеста.Пришлось им таки покормить нас в отдельной комнате через два коридора от зала (а что мы можем съесть в отдельной комнате? когда в зале свадьба?) так и бегали — вахтовым методом. На тарелку чо-нить накидаем и на коленки ди-джею. Ставить то больше некуда))))

Источник

Чем кормят ведущего и диджея на свадьбе

Хотим сегодня поговорить об очень важной и непростой теме — как правильно организовать питание для свадебных специалистов. Ведь в день вашего праздника им предстоит немало потрудиться. К примеру, рабочий день свадебных координаторов, фотографа и видеографа начинается с самого раннего утра и составляем примерно 12 часов, то есть до вечера у них нет возможности отлучиться, чтобы самостоятельно перекусить. Поэтому необходимо заранее позаботится о тех, кто вкладывает в ваш особенный день столько сил.

Обращаем ваше внимание, что меню для специалистов должно быть простым и сытным. Обычно, на площадках существует специальное стафф-меню, которое по стоимости дешевле банкетного и включает в себя необходимый минимум блюд – салат, горячее и напиток. Если питание такого рода непредусмотренно площадкой, то позиции заказываются из основного меню.

Обязательно накануне мероприятия в общей переписке с банкетным менеджером площадки необходимо согласовать весь регламент подачи блюд, а именно: наименования позиций, количество человек, время и место. А на самом мероприятии уже проконтролировать выполнение этих договоренностей, чтобы не допустить ситуации, когда специалисты остаются без предусмотренного для них питания. Если на свадьбе работают координаторы, то проследить за питанием команды будет их обязанностью. Если же вы организуете праздник самостоятельно, то необходимо назначить кого-нибудь из близких ответственным за этот вопрос.

Обратите внимание, что в настоящее время большинство специалистов в своем договоре прописывают пункт об организации обязательного питания со стороны заказчика, так как по месторасположению площадки, например, за городом, может не оказаться поблизости кафе или ресторана, и специалистам придется отлучиться на неопределенное количество времени, чтобы найти место для перекуса. И согласитесь, что такое долгое отсутствие вам совершенно не на руку, так как специалист не сможет вовремя среагировать на необычное поздравление и заснять его.

Источник

Чем кормят ведущего и диджея на свадьбе

Давайте поговорим о том как выбрать хорошего ведущего:
1. Первый, безусловно, РЕКОМЕНДАЦИЯ

Рекомендации могут дать друзья, у кого недавно была свадьба или присутствовали на интересном праздничном торжестве. Вряд ли ваши друзья или хорошие знакомые посоветуют вам, что-то не пристойное. Ну, а если они обладают видеоматериалом, то их не затруднит вам показать моменты свадебного торжества в исполнении рекомендуемого ведущего.

Стоит так же прислушаться к рекомендациям фотографа, видеооператора, на которых вы остановили свой выбор. Можно также выслушать рекомендации от администратора зала, в котором планируете проводить праздничный банкет, уж они-то повидали немало, и есть с чем сравнивать. А видеооператорам и фотографам не всё равно с кем работать в команде.

Но не стоит слепо доверять рекомендациям, т.к у вас будут другие гости и программа ведущего часто меняется от настроения, характера, не редко и соц. положения присутствующих. Стоит предварительно созвониться с предполагаемым ведущим и задать несколько вопросов.

2. Выбор ведущего и организация свадьбы родителями

Не самый лучший вариант, когда родители занимаются организацией свадьбы, все встречи с ведущим проводят они, а молодожен, ведущий торжеств, увидит, только на свадьбе.

Сложно найти контакт ведущему с новобрачными, переполненными эмоциями, за несколько минут. Порой неуверенность и настороженность в глазах молодых в сторону ведущего остаются до окончания вечера, т.к не знают, что можно от него ожидать.

3. Частные объявления в газете, журнале и интернете

Выбор ведущего таким образом таит в себе долю риска.

4. Выбор ведущего на свадьбу, через свадебные агентства
У любого агентства есть свои фавориты, ко

Итак, «10 советов, как выбрать ведущего на свадьбу»:
Кто лучше: ведущий мужчина или женщина? Наверно, этот вопрос задает себе каждая пара. Всё зависит от Ваших предпочтений и, как правило, от опыта, приобретенного на свадьбах, где Вы побывали в качестве приглашенных. Зачастую предпочтение отдается ведущему-мужчине в силу его большей харизмы, умению держать аудиторию, серьезности или чувству юмора. Однако ведущие-женщины берут обаянием и темпераментом. Они улавливают тончайшие нюансы настроения, которое царит на свадьбе. Выбор за Вами.
1. Голос, дикция, интонация.

У профессионального ведущего красивый голос и правильная дикция. Ведь все, что говорит ведущий, вы потом услышите в своем свадебном фильме. Таким образом, картавые и шепелявые вам не подходят.

Всегда здорово, когда ваш ведущий привлекательной внешности. Ну уж так мы устроены, что нам приятней иметь дело с симпатичными людьми. Но помните, что внешность может быть обманчива на первый взгляд, и некоторые могут этим весьма успешно пользоваться. В общем, принимайте это во внимание, но не придавайте этому большое значение.

Источник

Нужно ли кормить на свадьбе тамаду и фотографа?

Кормить или не кормить фотографа и тамаду? – Такие вопросы часто возникают у тех, кто готовит свадьбу и просчитывает бюджет. Эти же вопросы звучат и на свадебных форумах. Естественно, хочется сэкономить везде, где возможно. И действительно, есть такие случаи, когда фотографу, тамаде и видео оператору не предлагается угощение во время свадебного праздника.

Мнения на свадебных форумах

Вот, например, мнение из сети, которое звучит так:

«Тамада и фотограф должны работать на свадьбе, а не есть,а отблагодарить их можно после свадьбы помимо гонорара, но не как не во время, это будет выглядить глупо, вместо работы они будут сидеть и кушать».

Еще одно мнение из сети:

«А я покажусь жлобом или жлобихой, и не стала бы кормить, потому как, элементарно поесть — может обернуться в хороший счет.

Элементарная математика: фотограф, видеоператор, тамада, это три человека, и когда свадьба в кафе на 15-20 мест, то 10% мы должны отводить на обслуживающий персонал?
Чушь.
У них есть ценник и они получили согласно договора и все мы знаем, что ценники у профессионалов весьма и весьма немаленькие, и они способны вполне покормить и напоить себя за свой счет».

К счастью, такого рода рассуждения встречаются нечасто. Все же наш народ разумный и хлебосольный. И в большинстве своем люди понимают, что не поедешь на машине, которую не заправили.

Люди, которые крутятся в течение дня – вашего праздника, а это, как правило, 6-8, а то и 10 часов, создавая вам настроение и готовя для вас потрясающий памятный архив, заняты очень непростой работой. Творческая это работа, сложная, требующая постоянного напряжения и присчитывания в голове сотен задач, чтобы одномоментно принять самое оригинальное решение. Нагрузки при этом человеческий организм испытывает серьезные.

Мой опыт работы тамадой

Я имею собственный опыт работы в качестве тамады на свадьбах, хотя уже много лет не занимаюсь этой профессией. Зато отлично понимаю данный вопрос изнутри. Потому не буду тут расписывать цифры и подсчитывать расходы. Считаю, что когда вопрос стоит об этике, человеческой порядочности, подсчеты неуместны.

То есть, к этим вопросам нужно уже подходить с другими мерками. Если вы не готовы израсходовать немного денег, чтобы накормить людей (о выпивке речи быть тут не может), то лучше не позорьтесь, не устраивайте свадьбу вообще. Потому что это действительно позорно!

Почему не кормить тамаду и фотографа на свадьбе – позор?

Меня просто удивляет такая постановка вопроса в принципе – «Нужно ли кормить на тамаду и фотографа?»

Это же элементарно!

Итог — человека может просто подташнивать от голода, и голова будет кружиться. Желудок будет сводить судорогой, а человек все время будет думать лишь об одном — о еде. При этом посадите перед ним толпу веселящихся людей, которые уплетают за обе щеки вкусную праздничную еду. А голодному человеку нужно их развлекать и веселить…

Вы уверены, что он сможет выдать вам отличное настроение и сделать ваш праздник блестящим и веселым? Вы сами пробовали в таком состоянии быть зажигалкой?

Это жестоко!

Люди, вы что? Неужели так трудно вообразить себе, как может себя чувствовать голодный человек при таких условиях? А если ему еще приходится и развлекать народ, то на голодный желудок уж точно — веселые мысли на ум не пойдут. Да и энергию взять негде, чтобы дарить ее вам и вашим гостям.

А если уж вообще отказаться от деликатных оборотов, то такая ситуация выглядит настоящим садизмом. Затраты энергии огромные, когда нужно держать под контролем целый зал, управлять ситуацией в целом, параллельно продумывать программу, готовя в голове очередной конкурс. Везде успеть, подготовить реквизит, публику, свидетелей, которые должны выполнить то и это. Этим что-то объяснить, тех где-то найти, подключить и нарядить Колю и Васю, и так далее, так далее….

Речь-то мы ведем о профессионалах, а не тех, кто пришел под личиной тамады нажраться на шару.

Из личного опыта

Я вот однажды к своему невероятному удивлению осознала, что на свадьбах, которое я вела, не было ни одного конфликта или драки. А свадеб я провела немало! В чем тут загадка? Видимо в том, что вся публика была заряжена позитивом и увлечена общей задачей. Как правило, это всегда не менее 50 человек гостей. И, поверьте, это нелегко.

Меня всегда приглашали за общий стол, потому что тамада произносит и тосты. Правда, я никогда не пила спиртное, лишь имитировала, что пью со всеми. Зато поесть всегда могла в тот момент, когда это получалось. Просто выбирала небольшие паузы, такие, например, как первый танец молодых, чтобы подкрепиться немного. Мне трудно себе представить, что со мной было бы, если бы я не имела возможности перекусить в течение свадьбы. Ясно одно — это жестоко! У меня это ассоциируется с пытками фашизма. Вам покажется это слишком крутым сравнением, но если вы испытаете такое на себе, поймете, что здесь нет никакой натяжки.

Тамада и фотограф, конечно же, не изголодавшиеся заключенные из концлагерей. Да и вы – организаторы свадеб, планирующие сэкономить на еде, не фашисты. Но суть события весьма похожа. Фашисты знали, что такие вещи доставляют человеку моральные страдания.

Так что мне просто не понятно, как может вообще возникать такой вопрос — кормить ли тамаду и фотографа, которые в течение дня работают на вас?

Без бензина автомобиль не поедет

Почему ни у кого не вызывает сомнения в том, что автомобиль без заправки не поедет? Ну не поедет и все! И никому в голову не приходит экономить на бензине во время поездки. Об этом думают в первую очередь, и статья расходов на это планируется обязательно.

Человеческий организм физиологически устроен так же. Он не может полноценно функционировать без подзарядки.

Чтобы праздник был на все 100?

Вы хотите иметь хороший праздник? Свадьба – это единственный, самый важный день в вашей жизни! Не омрачайте же его мелочностью и жлобством. Не делайте несчастными в главный день свого счастья тех людей, кого вы сами пригласили создавать для вас настроение и праздник!

В этом случае забудьте о подсчетах. Накормите людей, и пусть они — довольные и радостные, подарят свой заряд энергии вам и вашим гостям!

А вот уже сам вопрос организации питания можно обсудить с приглашенными специалистами в период подготовки свадьбы.

Источник

Нужно ли кормить фотографа (видеографа, ведущего, диджея и артистов) на свадьбе

Иногда нам задают вопрос: «Нужно ли кормить фотографа (видеооператора, ведущего и диджея) на свадьбе?». Если ответить коротко, то в большинстве случаев – да, нужно. Как правило, подрядчики в своих договорах прописывают пункт о питании или озвучивают его устно. Если же эта тема не поднималась, то задайте вопрос сами.

Рассмотрим подробнее в каких случаях принято накрывать стол для подрядчиков на свадьбе, чем их кормить, и в какое время это лучше сделать.

Нужно ли кормить фотографа (видеографа, ведущего, диджея и артистов) на свадьбе

Начнем с того, что на любой работе предусмотрен перерыв на обед. Всем нам просто необходимо восполнять свои силы в течение дня. Когда голод дает о себе знать, мысли человека невольно направляются только на то, как избавиться от этого неприятного чувства. Это физиология и против нее не пойдешь.

Фотограф и видеограф целый день заняты физической активностью, на которую уходит много энергии, и ее требуется восстанавливать. Поэтому питание для них – это необходимость. Разумеется, речь не идет о питании тех артистов, которые приезжают, к примеру, с небольшими шоу. А вот в случае, когда подрядчики проводят на съемке целый день, начиная с утренних сборов и заканчивая финалом банкета, без питания не обойтись. Термос и бутерброды, не говоря уж о контейнерах с едой, брать с собой не представляется возможным, потому что фотограф и видеограф и так носят с собой много тяжелой техники. По правде говоря, им порой затруднительно даже носить с собой бутылку воды. Да это и небезопасно. Во-первых, всегда есть риск того, что бутылка с водой или контейнер с едой откроются, и дорогостоящая техника может придти в негодность. Во-вторых, как правило, свадьбы проводятся летом, и в жару еда может испортиться.

Итак, если специалисты работают с вами больше 6 часов, то вопрос с питанием придется решать. Как именно рассмотрим по пунктам.

Можно предоставить часовой перерыв на обед, чтобы подрядчики могли решить вопрос с питанием самостоятельно. Тут я сразу оговорюсь, что это не лучший вариант, поскольку торжество продолжается непрерывно, и часто возникают моменты, которые необходимо немедленно запечатлеть. Если же фотограф или видеооператор покинут помещение в свой перерыв, интересный момент может быть упущен. Поэтому наиболее оптимальным решением является организация отдельного стола для персонала непосредственно в месте проведения банкета. Так, фотограф и видеограф смогут подойти для перекуса в свободную минуту, не сильно отвлекаясь от съемки, и сразу же вернутся к работе, когда в этом возникнет необходимость.

Вряд ли адекватные специалисты потребуют от вас подачи мраморных стейков или омаров. Достаточно будет салата или горячего, воды и безалкогольных напитков. Про спиртное, думаю, упоминать смысла нет. Профессионал на работе употреблять алкоголь не станет.

Подготовить стол для фотографа и видеооператора лучше всего в начале банкета. В этот момент, как правило, снимать практически нечего, так как гости едят, а значит можно совместить приятное с полезным. Ведущий и диджей питаются обычно позже.

Подводя итог вышесказанному, делаем вывод, что кормить специалистов всё же нужно, особенно фотографа, иначе есть вероятность, что на снимках с банкета будет только еда =).

Источник

Нужно ли кормить персонал (фотографа и других специалистов) на мероприятии и какое заказывать меню

День вашей свадьбы – это время активной работы для специалиста. Мы сейчас говорим о тех профессионалах, которые проводят с вами время с самого утра и до позднего вечера. Это фотограф, видеооператор. Не стоит также забывать про ведущего, который работает от 6 до 8 часов. Команде нужно не только выделить время для небольшого перерыва, но и позаботиться о питании. Фотографы и операторы постоянно носят с собой совсем не лёгкую технику, а о «тормозке» в жару и вовсе говорить не приходится. Еда в обычных боксах очень быстро портится.

А вот подрядчикам, которые задействованы всего пару часов, можно предложить воду, горячие напитки и, по желанию виновников торжества, пару лёгких закусок.

Нужен ли алкоголь

Не рассчитывайте вино, коньяк, шампанское на подрядчиков. Настоящие профессионалы на работе выпивать вместе с другими гостями не будут. Даже получив предложение осушить бокал, они наверняка просто вежливо откажутся. А вот если вы пригласили на праздник новичков, то подпаивать их не стоит. Во-первых, алкоголь на работе не самый лучший «товарищ». Во-вторых, многие за рулём. Конечно, среди подрядчиков есть и любители выпить на работе, но мы очень надеемся, что вас минуем участь приглашения таких специалистов на торжество или свадьбу.

Почему не нужно сажать подрядчиков за общий стол?

Многие будущие молодожёны задаются этим вопросом. Зачем организовывать ещё один стол? Почему бы не рассадить фотографа, оператора или тамаду вместе с гостями?

Во-первых, это неэтично. Согласно правилам, если вы собираетесь кормить подрядчиков, это лучше сделать в другом помещении. Это поможет сохранить спокойствие работающих на вашем торжестве людей, избежать лишних вопросов и обсуждений со стороны гостей.

Во-вторых, экономия. Вам не придётся включать ещё несколько порций в меню.

В-третьих, быстро подкрепиться не получится. У ведущих, фотографов на торжестве много работы. Нужно не пропустить самые важные моменты, одним словом – «держать руку на пульсе». Наверняка кому-нибудь из гостей захочется поговорить с приглашённым специалистом, обсудить насущные темы или вовсе осушить бокалы «за здоровье молодожёнов». Вместо 10–15 минут, которые фотограф планирует «потратить на быстрый перекус», ему придётся провести за столом как минимум полчаса.

Вот несколько простых советов для молодожёнов:

Если вместо привычного банкета вы решили организовать фуршет и рассчитали количество закусок и на специалистов, работающих на вашем торжестве, стоит пригласить их к «столу». Профессиональная этика не позволит им самим подойти.

Конечно, можно и вовсе не кормить фотографа, оператора и ведущего. Качество их работы от этого хуже не станет. Отсутствие перекуса не станет причиной получения размытых видео или фото. Настоящие профессионалы всегда работают качественно. Но посудите сами: будет ли человек полон сил и энергии все 10–12 часов подряд без перекуса или обеда? Едва ли. Обед для персонала хоть и не считается обязательным, но относится к правилам хорошего тона.

Для удобства будущих молодожёнов и организаторов предлагаем таблицу:

— Добрый день! Что лучше заказать персоналу для перекуса? Овощными нарезками сыт не будешь, гамбургеры, как я понимаю, тоже не вариант. Бизнес-ланчи не везде есть. Посоветуйте.

— Здравствуйте! Предлагаем несколько вариантов.

Первый. Можно купить несколько нарезок, овощи, напитки заранее и попросить администратора ресторана накрыть для персонала стол в соседнем помещении или подсобке. Это самый бюджетный вариант.

Второй. В некоторых заведениях есть специальное меню для сотрудников. Уточните, есть ли возможность заказать несколько порций по этому меню. Расценки в нём обычно ниже, чем в основном. В меню обычно предлагают простые блюда. Отличный вариант для быстрого обеда.

Третий. Можно заказать несколько блюд из общего меню. Например, парочку салатов, мясную, овощную нарезки, горячее.

Не забудьте позаботиться о напитках для персонала! Идеально, если вы закажете всем по чашечке кофе или чая. Не забудьте про воду. Она должна быть обязательно. Не менее 2 литров на каждого человека.

Источник

Проблема-решение: кормить ли подрядчиков на свадьбе?

В рамках нашей рубрики «Проблема-решение» мы помогаем парам отвечать на самые частые вопросы и вместе справляться с трудностями в подготовке. Сегодня поговорим о правильном подходе к работе с подрядчиками. А в частности о том, стоит ли кормить команду в день свадьбы и как правильно это делать.

Есть проблема!

Есть решение!

Планируя свадьбу, вы нанимаете подрядчиков на работу, следовательно вы должны обеспечить удобные условия для работы. И еда является одним из таких условий. Помимо этого, простое человеческое отношение создаст нужную дружескую атмосферу на свадьбе, в которой каждый будет чувствовать себя комфортно.

В день свадьбы подрядчик должен думать о вашей свадьбе, а не о том, как утолить голод. Следовательно, его надо покормить! Это не означает, что вы должны кормить команду наравне с вашими гостями в течение всего вечера или предлагать им место за вашим столом. Но выделить достаточно времени и возможность поесть для тех подрядчиков, которые находятся с вами весь день, следует обязательно. А это:

Чем кормить?

Свадьба — ваш праздник, но при этом рабочий день для вашей команды, поэтому обед должен быть достаточно простым. Никто не просит вас накрывать полноценный стол для долгой трапезы. Позаботьтесь о том, чтобы была вода/соки + горячее блюдо, овощи и хлеб.

Мы рекомендуем отдавать предпочтение тем блюдам, которые оставят ощущение легкости и при этом дадут энергию. Фастфуд может стать причиной отравления, поэтому выбирайте более полезную и качественную еду. При этом обязательно учитывайте, не является ли подрядчик вегетарианцем, чтобы не оставить его голодным.

Одним из хороших примеров обеда для подрядчика будет: вода, салат, рис с овощами и курицей. В конце можно предложить фрукт. Так подрядчик сможет быстро и вкусно поесть и вернуться к работе, полным сил и энергии.

Где и когда кормить?

Каждый ресторан и площадка смогут обеспечить помещение для обеда подрядчиков. Вам нет необходимости сажать их за стол с гостями, более того, сами подрядчики не считают это нужным. Поэтому не стоит бояться кого-то обидеть, предложив обед в отдельной комнате.

Время обеда в первую очередь зависит от тайминга вашего дня. Конечно, не стоит передвигать церемонию, чтобы фотограф мог поесть именно в 14:00. Выбирайте тот промежуток времени, когда нет срочной работы или съемки и подрядчик может отлучиться. Таким временем может стать перерыв для гостей, а следовательно и для команды уже в середине вечера. Заложите такую возможность в ваш тайминг при планировании дня и не требуйте от подрядчика 100% присутствия рядом с вами в течение всего вечера под предлогом того, что это время оплачено. Отдохнувший и сытый подрядчик — залог успеха вашей свадьбы!

Старайтесь учитывать количество часов, которые уже проработал специалист. Фотограф с вами с 8 утра? Тогда постарайтесь дать ему возможность поесть в обеденное время. Ваша цель — поддержать энергию у вашей команды, следовательно имеет смысл кормить их в середине дня.

Итого:

10 важных советов для пары

Заглавная фотография и иллюстрация подготовлены Полиной Сосновской специально для Weddywood

Источник

Стол для ведущего/фотографа и т.д.

Всем доброго времения суток! Встал такой вопрос перед нами-как накормить в день свадьбы ведущего/диджея/фотографа? Заказывать на них порционно или ограничиться закусками? Подскажите? Хотелось бы мнение и молодых, и непосредственно ведущих/фотографов.Спасибо!

Elena R, вот честно скажу — на которых свадьбах я была (от 50 до 200 чел) всегда кто-нибудь из гостей не приезжал. просто в день торжества не объявлялись. и, разумеется, оставалось много порций горячего (ужее оплаченного). тогда кормили всех, кто был на празднике — тамаду, диджея, фотографа и оператора)

Эльвира Абуталипова, думаете нет смысла отдельно для них заказывать? И где им накрывать? Не подсаживать же к гостям))

Мы отдельно закажем столик для фото и тамады. И думаю что горячее им надо обязательно, они ж тоже люди и кушать хотят. И пить побольше — тамаде тяжело же вести все время — горло пересыхает. А фотограф вообще будет с нами с самого утра на ногах.

Как фотограф, могу сказать, что без горячего мы можем обойтись закусками, а вот без воды — нет. Особенно если лето.

Обычно нам выделяют стол, где тамада реквизит складывает или заказывают отдельный. Но бывало не то что еду/воду, даже стул не предлагали.

Александра Максимова, вы молодец, чуткая к тем, кто будет работать у вас на свадьбе =)

Elena R, обычно спецы кушают, когда все выходят на танцпол, и снимать и говорить нечего… как-то так
сама пока не думала над этим. но без куска хлеба и стакана воды не оставлю)

Конечно, нужно людей накормить-напоить. Они с вами с утра и тоже проголодаются за весь день, как и гости. Обычно, администратор ресторана сам предлагает накрыть отдельный стол.
Мы заказывали горячее, нарезки — мясо, рыбу, овощи, салатик, напитки — полный стол как для гостей не делали. Решили, что за столом сидеть людям некогда все равно, а покушать хватит. Правда очень неудобно было, что я со всем этим праздненством не проследила, когда и что им принесли. Заказывала, чтобы было как для гостей, а потом видела, что горячее им несли намного позже. Уж не знаю, сами они просили так, или ресторан самодейтельностью занялся. И отпустили их пораньше, и не спросила даже в суматохе, все ли было нормально 🙁

Да, после неболшого перекусона всегда лучше работается, но очень неудобно, когда нас приглашают сесть за общий стол (по многим причинам), поэтому лучше сделать отдельный столик для ведущих/фотографов и операторов

У нас диджей, ведущая и фотограф были знакомыми хорошими. для них мы заказали порции. ведущая так и не перекусила, некогда было, диджей тоже. фотограф только горячее съел. и было полно оставшихся порций. если вы уверены, что приедут все, думаю, что стоит у самих фотографов, ведущих уточнять, нужно ли им делать заказ. возможно, что не стоит.ну, а если бюджет жмёт, можно предложить закуски.

Андрей Тыльчак, спасибо, я помогала подруге на свадьбе и она мне поручила проследить, чтоб накормили профи. Они меня очень благодарили за заботу))) я прониклась.

Да, спросить лучший вариант, может оказаться что кто-то просто не ест на работе. А вообще — в масштабах свадьбы плюс-минус одно-два горячих уже не в счет))

Ув. Ольга! Согласно Правилам Горько.ру писать в сообществе КАПСОМ запрещено. В дальнейшем такие сообщения будут удаляться.

Идеальный вариант — когда в ресторане вам предложат отдельный праййс на питание для съемщиков. артистов, ведущих.
Либо, можно просто попросить оставить несколько порций бизнесс-лача (его вполне достаточно для поддержания сил)
Необходимый вариант — ВОДА-НАПИТКИ в достаточном количестве. Хотя я и таскаю с собой 2 литра воды на себя и асисстента, но к банкету она заканчивается.

Моя практика работы за несколько лет научила меня быть готовой к тому, что даже прописанное в договоре не предоставляется в день свадьбы и я решила забить вообще и заказывать пиццу-суши. Знаете — жизнь стала веселее. Не надо ждать подачек от персонала ресторана (они довольно часто пытаются надуть и молодых, и нас), не надо истекать желудочным соком, зарабатывать себе язву. Это я к чему — если вы позаботились о кормежке и пообещали ее, то доведите дело до конца. А то очень обидно(

Раз в москве, в ресторане Анна Монс пообещали молодым отдельный стол для нас, ребята его оплатили. В итоге там не то, чтоб стол поставить — мы сидели под вешалкой, в ворохе пальто. В середине вечера к нам подошел жених и спросил «где ваш стол, не наблюдаю?». был скандал с официиантами. Они принесли стол 2х2 и поставили его демонстративн по центру танцпола. Теперь начали скандалить мы и невеста.Пришлось им таки покормить нас в отдельной комнате через два коридора от зала (а что мы можем съесть в отдельной комнате? когда в зале свадьба?) так и бегали — вахтовым методом. На тарелку чо-нить накидаем и на коленки ди-джею. Ставить то больше некуда))))

Источник

Угощение профессионалов на свадьбе: обязанность молодоженов?

Профессионалы поделятся своим опытом и помогут нашим читателям узнать ответы на важные вопросы, которые касаются всех аспектов подготовки к свадьбе.

Позволительно ли профессионалам, обслуживающим свадьбу, тратить время на еду? И позволительно ли хозяевам торжества оставлять этих профессионалов голодными? Давайте узнаем мнение тех, о ком, собственно, идет речь: ведущих, фотографов, видеографов.

Да, действительно, если сэкономить на питании видеографа и фотографа, которым придется отлучиться на целый час, чтобы поесть, можно в итоге остаться без самых интересных кадров.

Дмитрий Бабаев, ведущий. Является ли обязанностью пары позаботиться о еде для профессионалов? Давайте разбираться! Вообще, чаще всего тот или иной «перекус» предлагают. Заказчики посерьезнее накрывают столы такие же, как для себя, и это очень приятно. Некоторые пары ограничивают бюджет ланчами и бутербродами. Что касается меня, то я никогда не задаю подобных вопросов заказчикам. Мы все-таки на работу приходим, а не осетров откушивать!

У меня всегда с собой шейкер с белковым коктейлем, пару батончиков со злаками, несколько фруктов, ну а чай, кофе и воду смогут предоставить даже те площадки, кто работает без собственной кухни (кейтеринг).

Покормить артиста — считаю признаком хорошего воспитания и уважения за проделанный труд.

Помните: сытый человек думает о работе, а голодный — о еде. И если окажется, что оператор снимал не столько молодоженов и гостей, сколько шикарно накрытые столы, не судите строго: о чем думал, то и снимал.

Максим Крицкий, ведущий. К счастью мне не приходилось работать на мероприятиях где кого-то из подрядчиков не покормили, так как в основном работаем со свадебными агентствами, организаторами, координаторами, распорядителями, т.е. теми профессионалами, которые следят, чтобы подрядчики были сытые, довольные и зимой не ходили без шапки.

Лично для меня вопрос питания на мероприятии стоит на последнем месте, главное — это качественно сделать свою работу. Другое дело, что есть люди, которые работают на мероприятии с 7 утра и до самого финала, например, фотографы и видеографы. Эти категории специалистов, важно не забыть покормить, чтобы не увидеть на половине снимков карпаччо и рукколу с креветками.

Если свадьба проходит в большом ресторане, специалисты, работающие на свадьбе, могут самостоятельно заказать и оплатить еду. Если обе стороны считают такой вариант приемлемым, то всё в порядке. Однако во избежание казусов всё же стоит этот момент оговорить заранее.

Михаил Белянин, ведущий. Если работаешь с опытными организаторами, то такой вопрос не нужно оговаривать. Как правило, они позаботятся обо всем. Сложности возникают, если пара готовится самостоятельно. С одной стороны, порционное питание подрядчиков — это правильно, с другой — молодожены об этом не знают. Поэтому нужно либо оговаривать момент питания с молодоженами, либо полагаться на волю случая. А случаи, когда профессионалов не кормят, бывают. Но я отношусь к этому нормально. Если ты не оговорил этот момент заранее на этапе подготовки, то в день мероприятия любые требования являются неправомочными. Ну а если уж совсем мучает голод, то еду можно заказать и оплатить, этого никто не запрещает.

Накрыть ли для приглашенных профессионалов отдельный стол или предложить прийти со своей едой — каждая пара решает сама. Правда, если вы все же собираетесь заказывать еду для работающих на свадьбе специалистов, уточните у них вопрос по выбору меню. Ведь, кто-то может оказаться, например, вегетарианцем, или просто не есть определенные блюда.

Источник