что привезти с архыза в подарок
Архыз: 30 занятий и приключений
Содержание
А пока все рванули в Крым и Краснодарское побережье, мы составили гид по Северному Кавказу и его курортам. Первый на очереди – Архыз. Мы собрали всю самую-самую полезную информацию, сохраняй!
Архыз – это мягкий климат, альпийские луга, голубые озера, снежные вершины и нетронутая природа. Здесь круглогодично работают курорты и подъемники, ходят туристические группы в походы и всегда есть, чем заняться, – от каталок зимой до сбора ягод и фотосессий в живописных горах летом.
Что взять с собой в поездку
Помимо стандартного походного набора, возьми с собой:
Как добраться
Ближайший аэропорт: Минеральные Воды.
Ближайшая ж/д станция: Невинномысск.
Далее, до Архыза и для осмотра, удобнее всего на личном автомобиле или брать экскурсии с транспортом в Архызе.
Где жить
В Архызе можно найти как большие турбазы или гостиницы, так и домики.
Что посмотреть и чем заняться
Что привезти из Карачаево-Черкесии
С каждым годом в Карачаево-Черкесию приезжает все больше туристов. И разумеется, все они хотят увезти из республики не только селфи на фоне древних храмов и водопадов, но и какой-нибудь гостинец.
Местные жители, отправляясь в гости к родным в другие регионы России, тоже едут не с пустыми руками. Мы расспросили, что обычно везут знающие люди из Карачаево-Черкесии на север, и делимся ответами с теми, кто любит путешествия и полезные приобретения.
1. Айран
На сайте РИА «Карачаево-Черкесия» сейчас проходит опрос — пользователям предлагают определить, что является главным брендом республики. На первом месте с 43% голосов — айран, кисломолочный продукт, прообраз кефира. Здесь это не просто напиток — ему устраивают целый праздник, проводят соревнования, чей айран вкуснее, а о способах приготовления и о том, кто его придумал — карачаевцы или балкарцы, споры не утихают и по сей день.
Бесспорно одно: айран вкусный и полезный, утоляет жажду, долго хранится. Поэтому многие везут с собой парочку бутылок в Москву или в другие города. Если разбавить айран нарзаном, получится сусаб — верное средство не только от жажды, но и от похмелья. Конечно, в супермаркетах сейчас продаются и айран, и сусаб (тан), но те, кто понимает, предпочитают брать крафт на рынке.
Где купить: на рынке в Черкесске, Карачаевске и в близлежащих селах.
Сколько стоит: 150 рублей за 3-литровую банку, продается также в пластиковых бутылках разного объема.
Как выбрать: хороший айран всегда густой («чтобы ложка стояла») и имеет на поверхности «пенку» — застывшие сливки. Если айран свежий, в нем не видно пузырьков. Он в меру кислый, может быть слегка сладковатым. Цвет от белого до кремового, в зависимости от жирности молока. Хороший айран не должен быть соленым. Впрочем, в любом оживленном месте можно смело покупать, этот продукт не залеживается.
2. Сыр
Отдельного внимания заслуживает домашний сыр, который хозяйки варят с особой заботой по старинным, иногда секретным рецептам. Сыр бывает слабосоленый и сильносоленый, твердый и мягкий, с паприкой и с зеленью, молодой и выдержанный, хранившийся в бочке в рассоле от полугода до 2−3 лет. Выдержанный сыр даст фору любой «санкционке», но его придется поискать, как правило, на рынках такие сыры встречаются редко. Продавцы любезно дадут все попробовать, взвесят именно тот кусочек, который приглянется, а еще предложат домашнее масло и сметану.
Где купить: на рынке в Черкесске.
Сколько стоит: от 200 до 250 рублей за килограмм.
Как выбрать: более качественный сычужный сыр будет стоить дороже, поскольку сложнее в производстве. Его текстура однороднее, и при нагревании он тянется прядями. Пепсиновый сыр дешевле, он крошится, а при нагревании сворачивается и не тянется.
3. Лимонад «Груша»
Еще одна визитка республики — грушевый лимонад. Слава о нем вышла далеко за пределы региона. Говорят, что своим незабываемым вкусом он обязан воде из горной реки. Куда бы вы ни попали: на свадьбу или на похороны, на торжество к верующему человеку или к атеисту, к богатому или к бедному, — на столе неизменно будет стоять любимый всеми напиток со вкусом груши.
Где купить: во всех магазинах республики.
Сколько стоит: 25 рублей за бутылку (на пивзаводе ее продадут за 19 рублей, зато в Ставрополе — за 40−50).
Как выбрать: берите тот, у которого лисичка на этикетке (без нее это напиток из других регионов)
4. Карачаевская баранина
Те, кто едет на машине или имеет возможность провезти много багажа на самолете, не упускают случая захватить с собой баранину. Многие северяне не любят это мясо за специфический запах и привкус, но любой гурман обязательно оценит баранину из Карачаево-Черкесии. Тут и только тут на альпийских лугах выпасают черных овец карачаевской породы, чье мясо славится отсутствием пресловутого запаха. Эта нежная сочная баранина годится и для шашлыка, и для запекания в духовке, и для фарша, чтобы сделать мясные хычины.
Где купить: на рынке или в любом мясном магазине Черкесска, Карачаевска, Усть-Джегуты. Впрочем, продавцы свежего мяса есть почти в любом селе. Спросите — и вам с удовольствием посоветуют Хасана, Магу или Ахмата, который тут же подберет вам барашка нужного возраста и упитанности и моментально его разделает.
Сколько стоит: от 280 до 350 рублей за килограмм. Но лучше взять целую тушу за 5−8 тыс. рублей.
Как выбрать: обратить внимание на жировые прослойки, у свежего мяса они белого цвета, но никак не желтого. Лучшее время для покупки баранины — осень, когда стада возвращаются с летних пастбищ и начинается массовый забой. Мясо в этот период не только дешевле, но и вкуснее.
5. Хычины
Странно, что в «брендовый» опрос не попали хычины — поклонников у них даже больше, чем у айрана. Готовят их в каждом доме круглогодично — с сыром, зеленью, творогом, картошкой, мясом. Они могут быть жаренными в масле, запеченными в духовке или на сухой сковороде. При этом соотношение начинки к тесту варьируется и не является показателем качества. Хычик, как нежно зовет его молодежь, уместен и на завтрак, и на ужин. И, как ни странно, его тоже берут, уезжая из республики. Ну и что, что остынет. Вкус все равно останется божественным.
Где купить: всюду. В ресторанах, кафе, на рынках и в ларьках на вынос. Только не в местах массового скопления туристов. Обратите внимание, где покупают местные жители, — там будет и вкуснее, и дешевле.
Сколько стоит: от 40 до 500 рублей в зависимости от начинки, веса и способа приготовления.
Как выбрать: помните: дороже — не значит вкуснее. Вкусный хычин равномерно поджарен, с сочной начинкой и буквально истекает маслом, потому что «хычын маслом не испортишь». Постарайтесь слиться с местными и не выдавать в себе туриста. Для этого спрашивайте у продавцов «хычЫны» (и не в коем случае не «хичины») — именно так произносят название блюда в республике.
6. Вязаные вещи
Но не хычином единым жив человек. Нужно еще что-то теплое, что согреет в холодные зимние вечера. Например, вязаные пледы, свитера, носки и домашние тапочки. А еще пуховые платки, жилетки, пояса. Качество вязаных вещей не уступает турецким товарам. Карачаево-Черкесия славится своими шерстяными вещами на всю Россию.
Если хотите цеховое изделие с машинной вязкой — обратите внимание на этикетку с составом нити. Как правило, их вяжут из смешанных нитей (шерсть + синтетика), главное, чтобы шерсть присутствовала в составе. Ручная работа обычно из чистой шерсти. Единственное, что может подвести, — качество окраски. Его легко проверить, слегка намочив пальцы и потерев уголок изделия.
Где купить: на «Вязаном рынке» в Черкесске. Он находится при выезде на трассу в Домбай. В розницу рынок работает только в субботу с пяти утра летом и с семи утра зимой. В воскресенье тоже можно попытать счастья, но в этот день в основном торгуют оптом, продавцов и выбора меньше.
Сколько стоит: от 50 рублей за пару носков до 2000 рублей за шаль.
Как выбрать: не стесняйтесь, можете примерить, потрогать, посмотреть на просвет. Впрочем, к шерстяному бизнесу в республике отношение трепетное и конкуренция высокая. Рисковать репутацией здесь не будут.
7. Балхам
Те, кто был на Кавказе, наверняка заметили в сувенирных лавках целые стога чая, собранные знатоками горных трав. Высокогорные чаи помогают от всех на свете болезней. Но есть еще одна чудодейственная микстура — называется балхам, состоит из сосновой смолы вперемешку с медом и топленым домашним маслом, лечит кашель и прочие бронхиты. Правда, это народное средство противопоказано язвенникам и аллергикам.
Где купить: на рынке в Черкесске и на курортах Домбая и Архыза.
Сколько стоит: от 200 до 300 рублей за баночку.
Как выбрать: покупайте баночку, на этикетке которой указан телефон продавца. Это гарантия, что он отвечает за свой товар.
Архыз. Чем опасен отдых в Архызе? Популярные достопримечательности. Только качественные ФОТО
«Лучше гор могут быть только горы, на которых еще не бывал…» Так ли это?
Перед тем как попасть в Архыз, мы уже успели несколько раз побывать и Домбае и в Адыгее. Скажу сразу, что если вы еще нигде не были, то лучше начать с Архыза.
Архыз (Arkhyz) – село (поселок) в Республике Карачаево-Черкесия в горных районах Западного Кавказа в 1600 километрах от Москвы, 370 от Краснодара, 230 от Ставрополя (Архыз на карте). Село совсем небольшое, его постоянное население менее 1000 человек.
Отдыхать в Архызе можно и летом и зимой. Следует понимать, что поселок Архыз и горнолыжный курорт это всё таки два разных места распложенных рядом.
Мы отдыхали летом поэтому с этого и начнем.
Жилье.
Архыз расположен вдоль одноименной реки, поэтому много предложений по проживанию есть непосредственно вблизи этой реки. Виды очень красивые. Жилье можно найти или через авито или на месте. На месте будет сложнее искать с пятницы по воскресенье, так как на выходных приезжает много людей из соседнего Ставропольского края.
Климат. Природа.
Очень-очень холодно. Я повторюсь, что мы были в Домбае и даже на высоте 3000 м мне не было так холодно, как в Архызе. Если в Армавире +28 С, то в Архызе это +18. Было холодно даже в домике, где мы жили. Очень переменчивая погода. Воздух конечно волшебный (ниже объясню, почему не везде с воздухом всё хорошо).
Магазины.
Никаких сетевых магазинов в Архызе нет вООбще. Есть только местные примерно с одним и тем же ассортиментом, поэтому прежде что-то купить промониторьте цены. Одна и таже бутылка пива известного местного завода может стоить от 50 до 100 рублей. А вот местный чак-чак совсем не советую. Не знаю почему, но мне чак-чак достался с опилками. В целом цены приемлемы. На весь поселок нашли одну аптеку возле главной дороги. Цены там были как дома). Кисломолочные продукты всегда покупаем домашние, никогда жалоб не было. Есть не большой рынок, но ассортимент там маленький. В Теберде было поинтереснее. Кафешки простенькие. Сервис иногда удивляет. Где-то всем чай в подарок, а где блюда без столовых приборов подают или напитки в конце приносят, хотя обещают сразу)))
Достопримечательности. Развлечения.
1. Тебердинский государственный заповедник. Мы в нем были со стороны Домбая и тогда всё было строго (паспорта были нужны). Здесь всё иначе. Просто проход 100 рублей и никто ничего не спросит и нигде не даст расписаться. А вообще туда уже столько троп натоптано через дырки в заборах, то можно и пролезть бесплатно!
На территории заповедника есть Казачий водопад. Он вас совсем не впечатлит, так как стекает тонкой струйкой, но маршрут к нему через хвойный лес очень красивый.
Очень близко будет и Спящее озеро. Оно из себя представляет болотистую поляну. Если идти по нему, то заметите как почва под ногами продавливается и немного выступает вода. Дикого восторга от озера вы не испытаете, но всё необычно и непривычно).
Через заповедник есть дорога к озеру Любви (в форме сердца). Но идти км 12, поэтому лучше добираться туда конной организованной экскурсией с ночевкой. Ну и пешком конечно можно, но нужно быть готовым ко всему, в том числе к внезапному сильному ливню.
Знаменитые Софийские водопады и Софийские озера.
К сожалению на Софийские озера мы еще не попали. Это поход ни одного дня.
А вот до Софийских водопадов мы добрались! Ииии! Это мой самый экстремальный подъем! Да и упала я несколько раз. Но это отдельная история. Отправиться туда можно сразу из поселка Нормальная цена за 5-ти местный УАЗик будет 3000-3500 рублей за машину. Но в поселке такую цену тяжело найти. Водители «набивают себе цену» очень не культурным образом. Если у вас внедорожник, то и сами можете доехать до места подъема. Если легковая, то направляйтесь до указателя «Софийские ледники»
Предстоит проехать 5 км в сторону поселка Романтик и свернуть на указателе с надписью: «Софийские ледники». Затем нужно преодолеть мост, после которого начинается грунтовая дорога, ведущая до поляны Таулу. Дальше проехать на легковом авто не удастся.
В поселке Архыз или на поляне Таулу следует арендовать авто (УАЗ или ГАЗ) у местных жителей.
Выезжать лучше не позже 8-ми утра. Будет мало людей. Фото будут великолепны. Вам очень понравится! От места подъема и обратно примерно 2-3 часа ходьбы. В зависимости от ваших возможностей.
Смотрите много-много фото!
2. Вверх!
Если захочется покататься на канатной дороге, то отправляйтесь уже в сам гонолыжный Архыз. На самую высокую точку южного склона вас доставит канатная дорога «Млечный путь». Стоимость ski pass* была 700 рублей.
*Электронный пропуск на подъемники, как правило, он размером с обычную банковскую карту. В него встроен специальный чип, информацию с которого считывает турникет на подъемнике.
На верху будет холодно, даже когда выглядывает солнца. Но открывается шикарный вид на Софийские ледники. Почти как в Домбае, кто был, поймет о чем я.
3. Астрофизическая обсерватория в Нижнем Архызе. Из-за пандемии коронавируса COVID-19 (это кстати единственное ограничение с которым мы столкнулись) обсерватория была закрыта для туристов.
4. Аланское городище. Посетите это таинственное красивое место.
5. Лик Христа. Со стороны Аланского городища можно увидеть на скале лик Христа, появившейся там загадочным образом. Сейчас есть лестница, по которой можно подняться. Примерно 1000 шагов.
6. Конные прогулки. Предложений от местных полно но нам больше нравится смотреть на лошадей, чем на них кататься.
7. Рафтинг. На мой взгляд в Архызе спуск по горной реке подходит больше для новичков, т.к. река очень спокойная и экстрима мало. Но всё равно путь в 8 км порадует вас красивейшей природой.
ЧЕМ АРХЫЗ БЫЛ ОПАСЕН?
Вывод. Архыз особенный, со своей особой природой. Поедем ли мы туда? Мечтаем всё таки когда-нибудь подняться к Софийским водопадам с палатками. Желаю процветание этому поселку и развития!
P. S. Если отзыв был полезен, то буду благодарна за ваш лайк!
Что привезти из Карачаево-Черкесии
СУВЕНИРЫ И ПОДАРКИ ИЗ КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕСИИ
Несмотря на широкий импорт сувенирной продукции в разные точки страны, в Карачаево-Черкесии можно отыскать и множество уникальных подарков, которые не встретишь на прилавках в магазинах своего города. Что же в основном привозят из этой горной республики?
Сувенирные рога
Оружие горцев
Шкура животных
Подарки из шкуры животных также пользуются спросом среди туристов. Для тех, кто не волнуется за объем сувенира, самым лучшим приобретением в этой области станет ковер из овечьей шкуры. Кроме того, что такая вещь является очень теплой, научно доказаны и целебные свойства овечьей шкуры. Благодаря природному воску овец, ланолину, их шерсть оказывает питательное и смягчающее действие. Подобный ковер быстрее снимает усталость, успокаивает и улучшает сон.
Как следствие, такой сувенир станет не только приятным, но и полезным подарком. В многочисленных магазинах Карачаево-Черкесии и Черкесска можно приобрести тапочки, жилеты, безрукавки, изготовленные из шкуры овцы. Хорошим подарком для автолюбителей станет овечья накидка на водительское сиденье, особенно для тех, кто водит машину в холодных регионах страны. При желании можно найти подобные товары, выполненные из шкуры волка, что сделает подарок еще более элитным.
Вязаные сувениры
Черкесское варенье
Необычным подарком, привезенным из Карачаево-Черкесской республики, станет такое лакомство местной кухни, как варенье из сосновых шишек. Для его приготовления используются зеленые молодые шишки, собранные в заповедных лесах региона. Пикантный аромат и терпко-сладкий вкус такого угощения сочетаются с его полезными свойствами: варенье обладает бактерицидным действием и является отличным помощником при лечении заболеваний дыхательных путей, простуды, ангины и гриппа.
Сувениры из металла
Резные сувениры
Широким спросом пользуются резные изделия. Вообще резьба по дереву в Карачаево-Черкесии является национальным древним ремеслом. Здесь можно приобрести деревянные изделия, начиная от магнитов, где вырезаны картины достопримечательностей республики, и заканчивая резными иконами. Отличным приобретением станет рельефная картина из мягких пород дерева, которая станет украшением абсолютно любого жилища.
Карачаево-Черкесия славится своей великолепной горной природой и множеством народных умельцев, производящих замечательные сувениры и подарки для гостей региона. Кроме вышеперечисленных видов ремесел, черкесы занимаются чеканкой, гончарным делом, отсюда можно привезти изделия из драгоценных камней и украшения. В общем, каждый найдет сувенир по душе!
Что привезти с архыза в подарок
Варенье гор
Нижний Архыз, рынок, полдень. Банки и баночки сияют на солнце разноцветными боками. Зеленое, желтое, ярко-красное варенье выглядит непривычно, но аппетитно. Рядом хлопочет беспокойная хозяйка Раиса.
В сезон падения иммунитета за сосновыми соцветиями в сахаре начинается настоящая охота. Полезное лакомство заказывают в подарок друзьям и родственникам, просят переслать по почте, пытаются купить в интернете. Но отыскать настоящее можно только в горах.
Молодые сосновые шишки собирают высоко в горах. В металлическом чане их слой за слоем пересыпают сахаром, дают пустить сок и настаивают почти неделю. Получившуюся массу несколько часов варят на огне. В общем, заниматься таким хлопотным делом в мегаполисе никто не станет.
На этом экзотика не заканчивается. В глубине прилавка стоят баночки особые, с вареньем из мяты, боярышника, чабреца, эстрагона, шикши. Засахаренные горные травы ждут своего часа.
Туристы любят чинари за то, что их можно щелкать как семечки, а местные жители знают секрет: если в тесто добавить немного буковой муки, хлеб станет вкуснее и пышнее.
Кому дарить? Тому, кто любит грызть орехи, но еще не пробовал архызские чинарики.
Цена презента: 100 рублей за стакан.
Лучший подарок по версии Винни Пуха
— Чего про мед рассказывать! Берите ложку!
Карачаевск. У придорожной палатки с медом меня встречает пчеловод Василий. Он пасечник в третьем поколении (‘все нормальные дети ездили в пионерские лагеря, а я на пасеке летом пропадал’) и точно знает: расхваливать архызский мед не надо, лучше дать попробовать. И не один раз.
Охотнее всего берут цветочный мед и мономед из акации. Чтобы собрать последний, жужжащее хозяйство вывозят на предгорные луга.
На прощание пчеловод дарит мне немного настоящего меда в сотах. Я съедаю его дома и ни с кем не делюсь.
Чай от бед
Бабушка Ксения стоит у дороги через Нижний Архыз в стороне от оживленной торговли и ларьков с китайскими сувенирами. На картонную коробку она выкладывает прозрачные пакеты с архызским чаем. Травы для него она, несмотря на почтенный возраст, собирает в горах сама.
Кому дарить? Чай дополнит любой новогодний сюрприз.
Цена презента: от 50 до 150 рублей за пакет.
Игорь уверяет, что обменивает горный хрусталь на уральские камушки, потом их обрабатывает и превращает в модные украшения. При виде его прилавка, усыпанного самоцветами, разбегаются глаза. У девушек включаются сорочьи повадки, хочется потрогать и примерить все, что блестит.