Что такое чили нить

Нить Чили декоративные перцы ангела волос чили

Skład: chilli nitki 100%

Piękne, pachnące i naturalne. Te słowa doskonale przedstawiają naszego bohatera. Nitki chilli wyróżniają się pięknym, hipnotyzującym kolorem i wyglądem. Fantazyjna przyprawa dekoracyjna doskonale sprawdzi się przy dekoracji potraw wprawiając naszych gości w zachwyt i zauroczenie. Udekoruj sałatkę, sushi, dania mięsne, zupę, koktajle, a nawet desery.

Możliwości są nieograniczone – wypróbuj tę naturalną, barwną dekorację. Eksperymentuj Tworząc dania na światowym poziomie w zaciszu swojego domu.

Maksymalny zastrzyk endorfin.

Skład: Nitki Chilli 100%

Waga opakowania: 20g

Szerokie zastosowanie i brak ograniczeń, a przede wszystkim naturalne i zdrowe.

Nasze przyprawy są przede wszystkim naturalne. Posiadają krótki i czysty skład. Są zdrowe, pełnowartościowe i niesłychanie smaczne. Nadadzą każdej potrawie niesamowity smak i aromat. Poniżej pragniemy przestawić Państwu kilka przykładowych zastosowań naszego produktu. Proszę pamiętać, że ograniczeniem użycia naszego produktu jest tylko i wyłącznie wyobraźnia. Polecamy Państwu testowanie, zabawę, eksperymenty, które pozwolą w pełni wykorzystać jego wszystkie walory.

Natura, zdrowy tryb życia, miłość do smaków i kolorów.

Misją marki jest promowanie zdrowego stylu życia. Tworzymy dla Was inspirujące kompozycje m.in. przypraw. Od szesnastu lat prowadzimy też rodzinne gospodarstwo rolne – plantację dzikiej róży, której płatki i owoce wzbogacają produkty LoveNature. Ze stuletniego sadu na wsi, odziedziczonego po dziadkach, każdego roku zbieramy owoce na susz.

Pozostałe surowce pozyskujmy od sprawdzonych dostawców, skupujących zbiory hande-made ze stanu naturalnego (lasy, łąki) i upraw z naszego regionu, który nazywany jest Zielonymi Płucami Europy i znajduje się w okolicy Puszczy Białowieskiej i obszaru Natura2000. Konfekcjonowanie przypraw odbywa się zgodnie z obowiązującymi normami europejskimi, w zakładzie umiejscowionym nieopodal plantacji, przy współpracy z rzetelnymi podwykonawcami. Produkty LoveNature komponujmy z pasji do życia na wsi wśród natury i w zgodzie z naturą, która inspiruje do tworzenia kolejnych produktów z myślą o zdrowiu. Natura jest sztuką samą w sobie, sztuką jest więc zapakować ją w odpowiedni design.

Poniżej prezentujemy galerię produktu:

Мы доставляем посылки в г. Калининград и отправляем по всей России

Товар доставляется от продавца до нашего склада в Польше. Трекинг-номер не предоставляется.

После того как товар пришел к нам на склад, мы организовываем доставку в г. Калининград.

Заказ отправляется курьерской службой EMS или Почтой России. Уведомление с трек-номером вы получите по смс и на электронный адрес.

Гарантии и возврат

Гарантии
Мы работаем по договору оферты, который является юридической гарантией того, что мы выполним свои обязательства.

Возврат товара
Если товар не подошел вам, или не соответсвует описанию, вы можете вернуть его, оплатив стоимость обратной пересылки.

Rewelka! I do ozdabiania potraw i dla pikantności

ciekawy dodatek, oryginalnie się prezentuje (u mnie próba na zapiekance). Moc chili bardzo umiarkowana, dodatek dla każdego

Rewelacyjne niteczki można nimi ozdobić kasę danie i smakują wyśmienicie

ВОПРОСЫ О ТОВАРАХ

На нашем сайте отображены товары, которые автоматически импортируются с сайта allegro.pl и переводятся на русский язык.

Так как мы не являемся продавцами товара, который отображен на нашем сайте, мы не можем обладать всей информацией о том или ином товаре. Дополнительную информацию о товарах можно узнать несколькими способами:

1. Подробно ознакомиться с описанием. Обычно вся необходимая информация находится в официальном описании на странице лота.

2. Если интересующей вас информации в описании не оказалось, можно задать вопрос напрямую продавцу. Он ответит вам в течение одного рабочего дня.

3. Если вы обладаете богатым опытом серфинга в интернете, возможно, вы сможете найти информацию о данном товаре на различных форумах и других интернет-ресурсах, воспользовавшись глобальными службами интернет-поиска.

4. Если вы не владеете языком или не желаете уточнить информацию по какой-либо другой причине, пожалуйста, обращайтесь к нам — мы с радостью вам поможем. Для того, чтобы мы задали вопрос продавцу, оформите заказ и в комментариях к товару пропишите интересующие вопросы. В течении дня мы сделаем запрос продавцу, комментарии появятся в личном кабинете.

Точный вес товара становится известным, только когда товар поступает на склад. Узнать примерный вес товара можно характеристиках товара, но не все продавцы его пишут.

Избежать некачественного товара можно путем тщательного отбора продавцов, т.е. старайтесь не гнаться за дешевыми товарами, которые продаются у продавцов с низким рейтингом. Доверяйте только проверенным интернет-магазинам. Если вы покупаете товар и сомневаетесь в надёжности продавца, то лучше заказать дополнительные фотографии.

1.​​Ищите по ключевым словам, уточняйте по каталогу слева

2. Сократите запрос

3. Используйте аналогичные сочетания слов и синонимы

Система сможет не понять какое-либо сочетание слов и перевести его неправильно. Например, у запроса «стол для компьютера» более 700 лотов, тогда как у запроса «компьютерный стол» всего 10.

4. Не допускайте ошибок в названиях, используйте​​всегда​​оригинальное наименование​​продукта

Если вы, например, ищете стекло на ваш смартфон, нужно забивать «стекло на xiaomi redmi 4 pro», а не «стекло на сяоми редми 4 про».

5. Сокращения и аббревиатуры пишите по-английски

6. Мало результатов? Ищите не только в названии объявления, но и в описании!

7. Смело ищите на польском, если знаете название нужной вещи на этом языке

Вы также можете попробовать использовать Яндекс или Google переводчики для этих целей. Помните, что если возникли неразрешимые проблемы с поиском, вы всегда можете обратиться к нам за помощью.

ВОПРОСЫ ПО ДОСТАВКЕ

Обычно товары доставляются на склад в срок до 4 рабочих дней. Если ваш товар доставляется дольше 4 дней, наши менеджеры активно выясняют в чем дело и оставляют комментарии к заказу в личном кабинете.

Стоимость доставки Почтой России зависит от нескольких факторов: города доставки, веса посылки в упаковке. Если вы знаете точный вес, то сможете просчитать стоимость воспользовавшись калькулятором https://www.pochta.ru/parcels Внимание! Город отправления Калининград. Максимальный вес посылки в упаковке 20 кг

В настоящий момент доставка крупногабаритного товара возможна только до Калининграда. Для других городов России эта возможность отсутствует.

После получения акта от почтовой службы вы можете обратиться к нам за получением компенсации, если посылка была застрахована или за получением бумаг по отправлению посылки, чтобы вы могли самостоятельно подать жалобу на почтовую службу для возмещения ущерба. Будьте внимательны, претензии по поврежденному товару или по неправильной комплектации посылки принимаются только при наличии официального документа от почтовой службы.

Претензии по посылкам должны подаваться не позднее 5 рабочих дней после получения.

Претензии по полученным посылкам принимаются только при наличии доказательств.

a) видео вскрытия посылки;

б) акты почты России по прохождению таможни;

в) акты почты России при вскрытии посылки;

Компания Aredi не является перевозчиком и не может нести ответственность за работу сторонних служб. В связи с эти разбирательства могут продлиться от 10 дней до 4х месяцев.

ДРУГИЕ ВОПРОСЫ

Услуги доставки подобной техники мы не оказываем.

Это может быть связано с тем что товар не подходит под наши условия бесплатной доставки. Для этого свяжитесь с нами, предоставив номер заказа и мы ответим на ваши вопросы.

Зачастую информации в описании товара информации недостаточно и требуются дополнительные вопросы к продавцу. Вам не обязательно знать польский язык, мы сделаем все за вас, достаточно положить товар в корзину и в комментариях написать, что нужно уточнить. В рабочее время в течении дня наши менеджеры сделают запрос продавцу, информация отразится в личном кабинете к заказу.

ПРАВИЛА ПОЛУЧЕНИЯ ПОСЫЛОК

1. При получении посылки убедитесь в целостности и сохранности упаковки

2. Проверьте упаковку на наличие значительных повреждений

3. Вскрывайте упаковку только в присутствии сотрудника службы доставки

4. Зафиксируйте повреждения

Если вы обнаружите повреждения или несоответствие заказа, сотрудник службы доставки должен зафиксировать это.

Если посылку вам доставил курьер почтовой службы, отдайте ему ее и уточните, где находится отделение службы доставки. Там в присутствии уполномоченного лица составьте акт.

1. При выявлении повреждения товара составить акт. Составлять его нужно обязательно в отделении службы доставки. Если посылку вам доставил курьер почтовой службы, уточните у него, где находится отделение службы доставки.
2. Отправить полученный товар обратно на наш склад или забрать его. Если повреждения товара существенны, и вы решили отправить товар обратно, то необходимо заснять все повреждения, сделав подробные фото/видео материалы полученного товара.
3. Если повреждения товара несущественны, и вы хотите забрать товар, то можете получить частичную компенсацию. В этом случае зафиксируйте несоответствие, сделав подробные фото/видео материалы полученного товара. После проведения экспертного анализа, мы компенсируем вам сумму равную нанесенному ущербу.
4. Уведомить нас о происшествии по электронной почте на support@aredi.ru не позднее 3 календарных дней с даты вручения. Предоставить нам все имеющиеся материалы по внутренней почте. К письму приложить акт, фото/видео и указать номер посылки (можно найти в личном кабинете). В случае отсутствия акта необходимо предоставить видео распаковки посылки в обязательном порядке. Документы высылать в форматах img, png или pdf.

* Внимание! Участились случае мошенничества,поэтому если обнаружено повреждение посылки или некомплектность заказа, обязательно должно быть зафиксированно актом с печатями почты или транспортной компании. При отсутствии необходимых документов Aredi.ru в праве преостановить расследование!

1. При отсутствии какого-либо товара в посылке нужно составить акт. Составлять его рекомендуется в отделении службы доставки. Если посылку Вам доставил курьер почтовой службы, уточните у него, где находится отделение службы доставки.
2. Уведомить нас о происшествии по электронной почте на support@aredi.ru не позднее 3 календарных дней с даты вручения. Предоставить нам все имеющиеся материалы по внутренней почте. К письму приложить акт, фото/видео и указать номер посылки (можно найти в личном кабинете). В случае отсутствия акта необходимо предоставить видео распаковки посылки в обязательном порядке. Документы высылать в форматах img, png или pdf.

* Внимание! Участились случае мошенничества,поэтому если обнаружено повреждение посылки или некомплектность заказа, обязательно должно быть зафиксированно актом с печатями почты или транспортной компании. При отсутствии необходимых документов Aredi.ru в праве преостановить расследование!

Если посылка не приходит в течение оговоренного времени, есть вероятность, что она потерялась. Для уточнения информации о посылке необходимо:

1. В личном кабинете отследить посылку по трекинг-номеру. Если статус посылки давно не обновлялся, возможно, что посылка потерялась.

2. Уведомить нас о происшествии письмом на электронный адрес support@aredi.ru. Вы обращаетесь к нам через внутреннюю почту, затем мы как отправитель подаем ее в розыск. Если посылка не находится, мы оформляем претензию на возмещение стоимости отправления.

Претензии рассматриваются до 30 дней

Рассмотрение претензий по недостачам и повреждениям длится
от 7 до 30 дней. При выплате страховки покупателю
автоматически приходит уведомление.

В случае частичной недостачи или повреждения товара доставку не возмещают, почтовая услуга считается оказанной, а стоимость пострадавшего вложения компенсируем мы.

Выплата осуществляется на личный счет клиента на сайте, откуда в дальнейшем Вы можете вывести средства на банковкую карту либо оформить новый заказ и оплатить его со счета.

Источник

Что значит «чилить» и «на чиле»?

Отдых, ничегонеделание или спокойное состояние на молодежном сленговом языке заменено емким «на чиле». Да, некоторые люди пишут «на чили», но к стране Чили данное выражение не имеет никакого отношения, а по правилам русского языка правильно «на чиле».

Как и другие популярные выражения, оно позаимствовано из английского языка, является прямой отсылкой к слову chill – холод и прохлада. Но чаще всего используется в качестве глагола – чилить, от англ. chilled.

Значение выражения

В России и странах СНГ смысловая нагрузка фразы отлична от западных примеров. У нас она означает спокойный, комфортный отдых. Это может быть тусовка в клубе, расслабленное времяпрепровождение дома, в гостях. Главное – комфорт и отсутствие внешних раздражителей.

На Западе выражение ассоциируется с отрицательным отдыхом, ведущим к постепенной деградации личности. Chilled часто противопоставляют активный образ жизни – занятия спортом, участие в социальных движениях. Поэтому предложение «давай чилить сегодня» в России и в западных странах будет иметь разный смысл.

Альтернативные варианты трактовки

Широкий спектр применения «на чиле» связан со значением первоисточника. Это многогранное словосочетание, которое употребляется во многих жизненных ситуациях. Его можно вставить в смысловое предложение для конкретного действия, точнее бездействия. Также часто используется в среде геймеров, киберспортсменов.

Примеры «на чиле» для других ситуаций:

Для таких вариантов использования важен контекст. Иначе собеседник может неправильно понять выражение. В этих ситуациях рекомендуется заменять «на чиле», «чилить» другими фразами или словами.

Где не нужно употреблять выражение

Прежде всего во время официального общения, в деловой среде. Это станет признаком плохого тона. Для замены есть соответствующие синонимы, как в русском, так и в английском языке – отдохнуть, расслабиться. Допускается употребление в неформальной обстановке.

Еще одни производные от Chill – to chill или chill out. Последнее обозначает специальную зону отдыха в ночных клубах. Также называется популярное направление в современной музыке. Не применяется по отношению к действиям людей. Не рекомендуется злоупотреблять выражением в обыденной речи.

Источник

Чили – блюдо, которое согреет тело и душу

Хотите по-настоящему согреться, приготовьте чили – острое блюдо, захватывающее дух. Вполне логично предположить, что оно родом из Мексики, а рецепт придумали индейцы. Но нет, это не так – и сами мексиканцы всячески открещиваются от авторства.

Техасский деликатес

Родина – американский Техас. В 1970 году чили кон карне, или перец с мясом, признали национальным блюдом этого штата. Как же все начиналось?
В середине XIX века ковбои, готовясь к долгим перегонам скота – а это пустынные прерии, где с едой были очевидные проблемы, запасались ею впрок. Сушеное мясо соединяли с перцем, солью и маслом. Затем спрессовывали получившуюся массу в форме плиток, которые на стоянках отправляли в котелок с кипятком – и через несколько минут обжигающая во всех смыслах похлебка была готова.
По обыкновению, одной версией не обошлось. Место то же – Техас (хоть тут без сюрпризов), а вот время более раннее – 30-е годы. Некий путешественник описывал, как пробовал в Сан-Антонио пищу бедняков. Мясо было для них роскошью, поэтому его резали на крохотные кусочки и тушили, добавив в кастрюлю практически такое же количество перца. В том же XIX столетии на площадях Сан-Антонио царствовали Королевы Чили. Повелительницы уличной еды торговали с повозок или с лотков жаркое из мяса и перца, выкрикивая: «Кому горячего чили?»
В 1893 году техасцы решили, что нехорошо единолично есть такое вкусное блюдо, и повезли его на выставку в Чикаго, чтобы другие жители страны тоже полюбили огненный чили.

Покорение Америки

И американцы полюбили, да так, что в первое десятилетие ХХ века страну охватила «чилийная лихорадка». Повсюду открывались заведения, именовавшиеся чилийными. Никто не предполагал, но эти забегаловки сыграли важную социальную роль в года Великой депрессии. Блюдо стоило дешево, и его могли позволить себя даже практически в конец обнищавшие люди. Так что оно спасло от голода множество человек.
Позже основали даже Международное общество любителей чили. Ежегодно в ноябре оно проводит в городе Терлингва фестиваль. На нем можно попробовать разные виды блюда и поучаствовать в состязаниях по поеданию чили на скорость. Ну и конечно, понаблюдать за конкурсом поваров. В правилах значится: готовить можно только на открытом воздухе, запрещено использовать замороженную говядину и полуфабрикаты.

Виды чили

– Техасский вариант, и это традиционный рецепт, состоит всего из трех ингредиентов. Именно тех, что и использовали ковбои: мясо, перец и соль. И никакой фасоли. Истинный вкус в простоте. Сервируется рисом или тортильей.
– Калифорнийское, это как раз чили с фасолью. Его рецепт придумал актер Дейв Чейсен, которому принадлежал ресторан в Голливуде. Раз в неделю он собственноручно готовил огромное количество чили. Потом замораживал его порционно, так как считал, что в разогретом виде блюдо выходит вкуснее. И видимо, был прав, поскольку даже жена президента Рузвельта просила раскрыть ей рецептуру приготовления. Однако получила отказ. Завсегдатаями ресторана были и актеры Элизабет Тейлор и Кларк Гейбл.
– Цинциннати, или греческая смекалка. Атанас Кираджиев, родившийся в Греции и иммигрировавший в США, открыл ресторан. Дела шли из рук вон плохо, и Атанас пошел на хитрость. Он добавил в спагетти лук, чеснок, фасоль и перец и назвал их «чили». И народ пошел, а у блюда появился еще один вариант рецепта.
– Флай чили, самая молодая разновидность блюда. Ее автор – известный американский шеф Бобби Флай, владелец нескольких ресторанов и ведущий кулинарного шоу на канале Food Network, собирающего многомиллионную аудиторию по всему миру. Ингредиенты чили томятся в соусе из пива и шоколада, а в конце к ним добавляется кленовый сироп. Готовое блюдо заправляется соусом из взбитой сметаны с кумином.

Источник

Нити Чили сушеные KOTANYI, пл. банка 400 мл (масса продукта 45 г), Австрия

Состав:

Описание:

Нити чили сушеные отличаются умеренно острым вкусом. Подходят для придания приятной легкой остроты всем блюдам, а также для украшения блюд. Добавляйте нити чили в начале готовки, чтобы они впитали в себя жидкость.

Более подробно о преимуществах продукции Kotanyi смотрите в разделе «О брендах».

Источник

Моё творчество 2.0

на креветок похожи

Дело вкуса, но лично мне не нравится, когда в суши кладут такие большие куски авокадо.

это выглядит, как будто, они кричат, как это развидить?

Ой, вот такое творчество я люблю)

похожи на маленьких крабиков))

ТС, где живешь? я бы им фотосет устроить хотел :3

@admoders на таких постах сигна не нужна, только на рецептах?

красиво (не знаю, съедобно ли) как художник скажу, что не хватает чуть зелёненького для гармонии. Возможно ламинарии или черемши (почему бы и нет)

Ответ на пост «И снова про профдеформацию. Повара»

Я проработал поваром шесть лет.
всё началось с того, что я, имея три технических образования, работая в Петербургском метрополитене инженером, выгорел. С этими старпёрами иначе невозможно. Потомственная бюрократия).
В общем пригласил меня одноклассник в повара, а я, кроме пельменей, ничего готовить не умел. Он сказал, что научит.
И, в итоге, научил!
Начал в баре, потом(не реклама) работал много лет в двух палочках. Это те, кто слил три ярда на рестик в Нью-Йорке.
Там я поработал на всех цехах. Начал с горячки, потом совмещал с сушистом, на холодном с девчёнками чутка поработал). Сушефом пробовал, позвали шефом, но это не моё, мне по душе самая запара на горячке) повара поймут).
Когда полный зал, чеки занавесками висят и ты орёшь на халдеев за нерасторопность.

Ребят, кто узнал, это я, Тоха, работал на Славе, на Ленинском, в Колпино, на Техноложке)
это я только про палки)
Первая попавшаяся картинка запары на кухне из тырнета ниже)

А профдеформация заключается в том, что теперь дома, когда готовлю, не могу делать это не торопясь, размеренно. Готовлю сразу всё одновременно, сразу всю посуду мою во время готовки. Бегаю по кухне дома как в запаре.

Закажем роллов

Одесские коты

В Одессе вообще много бездомных котов, каждый уважающий себя одессит покупает в магазине рыбу или корм и подкармливает их, также часто выносят остатки из дому.

Не раз замечал и красную рыбу у них, но на этот раз это было вообще удивление))

P.S. и да, для великих знатоков и экспертов, я знаю, что это роллы, а не суши))) (это так за ранее, чтобы предупредить флуд в комментах)

Продавец без рейтинга

Ошибки развития работающей доставки суши

Хоть я сейчас и активно занимаюсь пекарнями, их открытием и перезапуском, однако это не единственный спектр моей работы.

Так, в прошлом месяце ко мне на аудит работающего бизнеса обратились сразу три доставки суши (и даже маленький магазинчик канцелярии).

Так как аудит по доставкам суши проходил буквально в режиме нон-стоп, то очень явно стали видны характерные повторяющиеся ошибки в ведении бизнеса.

Хочу как раз пройтись по ним. Берите чай, печеньки, так как впереди очень большой пост.

Самой главной и распространенной ошибкой является раздутый ассортимент.

Я прекрасно понимаю, что руководителю доставки хочется расширить свой ассортимент. Ввести и вок и пиццу и салаты и супчики дня и 100500 видов роллов. На любой рот, вкус и кошелек.

Однако это неправильно. Давайте разберем подробнее.

При широком ассортименте вы вводите на производство все большее и большее количество ингредиентов. Ведь вам никто не продаст 100 гр того, 50 гр вон того. Приходится сразу покупать оптом. Что замораживает ваши средства. Перегружает склад. Усложняет инвентаризацию.

*Замечу, что система инвентаризации мало у кого поставлена правильно. Либо просто смотрят, что там на остатке, либо снимают остатки раз в месяц.

Во вторых вводя широкий ассортимент, и как нам кажется классный продукт, мы не учитываем списание продуктов из-за их невостребованности. Ярким примером будет консервированный ананас для Гавайской пиццы. Она на любителя. И тут либо покупать порционные маленькие баночки с ананасом, либо закладывать в пиццу сразу всю банку. Потому что, открыв банку с ананасом, Вы потратите оттуда 1/3. А вот оставшиеся 2/3 могут просто стухнуть в ожидании своей очереди на съедение.

Всегда необходимо формировать ассортимент так, чтобы все продукты у Вас были перекрестными. То есть входили в состав других продуктов. Исключением может быть салат Чука или тунец. То, что продается хорошо само по себе.

Большой ассортимент усложняет работу поваров и сушистов. Если вы не делаете нормальные четкие яркие раскладки, то ваш персонал просто будет стоять и искать сколько гр и куда необходимо закатать. С меньшим ассортиментом поставить кухню на поток гораздо проще.

А еще одним из минусов большого ассортимента является выбор покупателя. На слишком большом меню покупатель «зависает» и процесс покупки очень увеличивается. Вплоть до отказа от спонтанной эмоциональной покупки в сторону «Я еще подумаю и приду попозже».

Люди, приходя слопать вкусненькое здесь и сейчас, не хотят долго думать. Поэтому необходимо выстраивать четкую логистику покупки. «Что хотите? С чем? Горячее, хот, холодное? На какое количество персон».

А не это все… вот есть Маки сюсаки с креветкой, а есть Эби темпура делишес, а есть Макисой сенсей.

И да. Переводите названия своих блюд в более произносимое имя. Зачем? А все просто. Вот смотрите, гость желает сделать заказ, облазил весь ваш сайт, выбрал себе блюда, но как дошла очередь до оформления заказа в его голове только и остались как «Волосатые камни и красная Капуста».

Предлагая более простое меню мы упрощаем задачу выбора. Главное оставить роллы с лососем, креветкой, угрем, крабовыми палочками, курицей и мидиями.

Компактно. Визуально разное. Разные вкусовые сочетания.

Например: Филадельфия, Калифорния с лососем (ролл в масаге), Острый лосось, Запеченный лосось, Хот с лососем.

Итого: Филадельфия (ролл в рыбе) и Ролл Запеченный лосось (с шапочкой из замеса с лососем) = имеют одинаковую накрутку.

Но у них будет разное визуальное оформление и разные вкусовые качества.

При этом имеется возможность накручивания «заготовок» для более быстрой подачи.

Сушисты быстрее учатся основам меню и накрутки.

Гостю предлагается все тот же широкий ассортимент на выбор, с учетом всех вкусовых и ценовых пожеланий.

Кроме того, возможен переход в режим автоматизации. А именно – один сушист крутит по заученной рецептуре ролл, а украшение или подготовка для запекания, или обжарка «хот-ролла», производится другим человеком. Такой подход к формированию меню значительно упростит и ускорит процесс приготовления роллов, запеченных наборов, сетов.

Однако, это не говорит о построении меню на постоянных типовых накрутках. Но должно использоваться при формировании дешевых сетов и простых недорогих роллах.

А также сократит количество входящих на производство ингредиентов, соусов и время на приготовление замесов.

Сокращение ассортимента не приведет к потере гостей заведения. Однако снизит время оформления и приема заказов у колл-центра и администраторов. Нагрузку на производство по вхождению ингредиентов. Сократится время приготовления блюд.

Лучше предложите гостям более широкий выбор наборов из ваших роллов. Потому что очень часто гости заказывают именно сетами. Сделайте акцент на них. Ну и соберите их правильно. С учетом накрутки, скорости отдачи и упаковки.

Идеальным решением полной перестройки было бы полное изменение меню и названий.

Там, где гость заказывает один ролл – предложить ему мини сет из 2 роллов по 0,5. Таким образом, можно презентовать сразу 4 ролла.

Стоимость определять в диапазоне 250-400 руб.

Данные наборы привлекут покупателей, которые хотят в минимальный бюджет попробовать разные роллы. Тех, кто хочет заказать небольшой набор на обед или ужин.

Повысят «дозаказ» интересным недорогим набором в дополнение к основному сету.

Повысят средний чек, когда мы предлагаем покупателю не просто один ролл, а небольшой набор, состоящий из 4 половинок разных роллов.

Кроме того, проверьте свой подход к формированию сетов.

В настоящее время приобретая сеты, гость получает скидку от меню, за объем.

*Кстати, хочется отметить, указывайте всегда скидку от основного меню. Это повышает возможность заказа и покупки. Гость видит выгоду от приобретения набора.

Так вот, сеты рекомендую строить по следующему принципу:

— в каждый сет мы закладываем ролл, не представленный в основном меню, и ценовую политику выстраиваем следующим образом:

— Ролл «локомотив», например Филадельфия (допустим 270 руб.).

— Ролл «локомотив» из среднего ценового сегмента Калифорния Хот жаренный (допустим 179 руб.).

— Ролл, не представленный в меню. Запеченный с крабом (допустим 190 руб.) при продажной цене, если бы он был представлен в меню –140 руб.

Итого можно сформировать сет стоимостью 589 руб. где скидка гостю составит 50 руб. за набор (скидку необходимо указывать в меню). Кроме того, нужно не забывать об экономии на упаковке при продаже сета.

Либо в меню сознательно завышать продажную стоимость недорогих роллов, для формирования скидки покупателю, при покупке сета с данным ролом в составе.

Если гости будут покупать роллы по завышенной цене – это будет плюсом к работе предприятия. Если не будут – данный механизм позволит регулировать цены на сеты, продавая их с необходимой заведению наценкой.

При формировании меню необходимо помнить правило: сколько роллов мы ввели в меню, столько же и необходимо вывести. Для того, чтобы снова не раздувать ассортимент и не перегружать его излишними позициями.

Прием заказов и колл-центр. Это дырища у многих доставок суши в приеме заказов.

Длительное ожидание, не знание ассортимента у операторов-администраторов. Работа не по скриптам продаж. Или сбой в приеме заказа при выходе за текущий скрипт, когда человек просит что-то добавить, убрать или пообобрать комбинацию роллов.

Я вам описываю реальные косяки, с которыми столкнулась. А не перечисляю то, что и так известно.

Но вопрос- если известно – то почему это продолжат убивать доставки? Работает не в плюс, а в минус.

Пропишите скрипты, обучайте администраторов. Проверяйте их работу «тайными покупателями». Устраняйте выявленные недостатки.

А ведь все потому, что очень часто владельцы относятся так: «Работает и работает. Ну и хорошо. Зачем трогать?»

Действительно. А зачем что-то еще делать?

Прием заказов является первой точкой прямого касания между гостем и вашим заведением.

Усталость оператора, не желание подсказывать, плохое настроение может привести уходу гостя от Вашей доставки. Например, мне предложили просто вернуться на сайт, выбрать все самой там и там и оформить заказ.

Ну вообще отлично. А как же А ПОГОВОРИТЬ?

Шучу тут конечно, хотя не очень то и шучу.

Расширяйте каналы приема заказов.

В настоящее время прием заказов по телефону уже является устаревшей моделью. Прием должен идти с нескольких фронтов. Сайт, приложение, телефон.

Если у вас только телефон, но подключены доставки агрегаторы. То человек, который не может дозвониться или сделать заказ по телефону, конечно же закажет через приложение агрегатора. А это минус комиссия за работу данного сервиса.

Если Вы готовы за это платить – ваше право. Работайте так. Ведь оно же работает. Зачем трогать.

Переводите гостей с агрегаторов на ваш сайт или приложение. Вкладывайте буклетики или предлагайте подарки при заказе с Ваших каналов продаж во все заказы, что идут через агрегаторов.

Приводите в порядок сайт. Группируйте роллы, сеты и соусы не как Вы их внесли и напихали на сайт, а с более ориентированным подходом.

— подход по цене, где цена идет от возрастающей к убывающей или наоборот

— подход по востребованности позиций. Самые популярные либо наверх, либо вниз.

— поход по размещению акций в первых позициях блока. Чтобы человек пришел. Увидел акции и решил – заказывать или двигаться дальше. Притом замечание. Если у вас есть акции на роллы. И вы вынесли их в отдельную страничку – продублируйте на основную страничку с роллами, пусть даже в самом низу. Это позволит гостю не ползать по вашему сайту, а точно понимать, что он может выбрать.

Следующей ошибкой в работе доставок суши является зона доставки. Я рекомендую четко очерчивать зоны доставки. Тогда вы будете успевать в заявленное время. Сможете более точно и детально настроить рекламу в соц сетях, проводить рекламные кампании на физических носителях.

И по мере роста доставки, увеличения количества курьеров – расширять зону доставки.

Идеальным вариантом конечно будет открытие новой точки, однако это не всегда экономически возможно.

В торговом зале обязательно размещайте на большом панно или ином информационном носителе весь свой ассортимент. Чтобы человек мог видеть все разом и наглядно. К сожалению многие доставки сейчас отказываются от буклетов. Оставляя в торговом зале меню.

Буклеты нужны. Человеку, кто в первый раз у вас и решил взять буклет с собой. Положить его в первый заказ новому гостю.

Пусть мы не будем его печатать в 10 000 шт, но хотя бы иметь 2000 шт необходимо. На период действия текущего ассортимента.

Упаковка тоже является одним из минусов работы в доставке суши. Потому что зачастую при проработке сетов не учитывается сам факт упаковки. Вот и приезжает к нам набор из 4 роллов плотно напиханы в один бокс и допом к ним один горячий ролл, выложенный в другой бокс. Зачастую холодные роллы разваливаются при попытке их достать, а горячий уже приезжает в виде, как будто сам проехал за рулем весь путь от кухни до нашего стола.

Первый минус это конечно же разнобой в рабочей форме. Приведите спец форму персонала в единый стиль. Купите простых футболок и головные уборы. Это будет выглядеть более стильно и перестанет отдавать «колхозом».

Уберите с зоны прямой видимости покупателя все склады упаковок. Разместите в этих зонах чистые места. То есть без валяющейся под разделку рыбы, склада остывающего риса. Торговый зал должен привлекать, вызывать чувство чистоты. Никаких накиданных пакетов в зоне упаковки. Все соусники сложенные, выстроенные, бокс с имбирем закрыт. Лежат щипцы. Никаких перчаток, сложенных на стол.

И так пост получился большим. Конечно, в каждой доставке есть свои минусы и плюсы. Свои ошибки. Я постаралась кратенько пройтись по основным. Однако все равно не смогла охватить все, что хотела. Может напишу второй пост.

Однако подведу итоги:

1. Уменьшение ассортимента. Более простые названия блюд. Упор на сеты

2. Проработка упаковки под сеты и комбо наборы

3. Контроль работы операторов-администраторов.

4. Определение четкой зоны доставки.

5. Опрятный вид торгового зала, видимой части производства

6. Единая форма одежды у всего персонала. В том числе у того, кто находится внутри помещения. Ведь они могут выходить или попадаться на глаза гостям.

7. Оформление меню в удобном и доступном виде на любых средствах его размещения, что буклет или сайт.

Но. Самая главная ошибка руководителя доставки суши.

Запуская продукт в меню, мы пробуем его из под ножа. Когда нам постарались его приготовить.

Делайте сами контрольные закупки. Осматривайте работу вашего заведения. От момента приема заказа до его доставки и итогового вкуса. Зачастую то, что вы пробовали при проработке меню, кардинально отличается от того, что вам привезли при контрольной покупке.

Бонус

Чтоб 2 раза не ходить

Селедка по шубой по новому

Сотворение сушей

Адаптация японской кухни под российские реалии

Когда понимаешь что смена будет весёлой.

Ты ночью на кухне один, и выходит вот такая лента чеков!
Некоторые из заказов вот такого плана.

Материшь всех напарников, которые на выходном счастлива выпивают. За то ты за ночь прогоняешь 20 кг риса😂😂

А вот этот симпатичный вышел)
Роллы моя, тег моё

Про халяву.

Прочитал тут пост о том как хитрожопая парочка в ресторане не расплатилась, вспомнилось.

Работал в небольшом, но очень уютном заведении, на кухне. Заходит официант, приносит на 2/3 съеденное блюдо, говорит: волос. Я смотрю волос светлый, не наш, на кухне 4 человека, один повар с рыжими у остальных тёмные. Все в шапочках. Блюдо принесли со стола, за которым ужинает парочка. Платить за ужин отказываются, а покушали хорошо. Я говорю ладно бей отмену, подхожу к владельцу (практически все время находился в ресторане) объясняю так и так, и на старуху бывает проруха. Все обошлось, продукты списал.

Проходит несколько недель история повторяется. Та же пара, такой же волос, отказ платить, но владелец на этот раз супит брови, и вешает недостачу на кухню.

Понимаете да? Спустя наверное неделю, приходит эта пара на ужин. Мне администратор маякует. Я выхожу в зал (была такая привилегия), становлюсь за барную стойку, наблюдаю. В какой то момент девушка поворачивается в пол оборота. И начинает поправлять над столом распущенные волосы.
Я подхожу к владельцу говорю, сейчас будет жалоба на кухню и отказ платить, объясняю кто, он говорит хорошо. Закончилось все благополучно.
Парочка обламалась с халявным ужином, не без скандала естественно, но заплатить пришлось. С кухни снимают штраф. Всем добра.

400 тыс на открытие доставки еды. Мечты или реальность?

За годы работы в общепите мой мозг потерял ту эластичность и простоту мышления, которой обладает большинство предпринимателей на самом старте своего дела. Когда нет ненужных знаний обо всех правилах, ППК, смывах, анализах, ТУ, ТТК, ХАССПах, ПБ, ОТ, сроках взвешивания огнетушителей; количестве нарукавников, выдаваемых за год на одного сотрудника; сроках посещения профпотолога и еще целой кучи всякой херни.

Чувство, что две мои половинки мозга срослись в единую форму, по внешнему виду напоминающую красивую филейную часть, не покидает меня уже давно.

Это сейчас, прежде чем начать работать с новым поставщиком я у него спрошу все: договор, копии учредительных, декларации соответствия, качественные удостоверения, карточку контрагента, адреса фактического нахождения, еще всякую фигню и возможно даже потребую копию паспорта директора. А раньше для начала работы мне было достаточно просто прайса. И все. Ты везешь – я оплачиваю.

Ко мне столько уже обратилось людей с просьбой о помощи в открытии доставки готовой еды с начальным лимитом средств в 400 тыс, что сосчитать сколько раз я ответила, что это невозможно, я уже и не смогу.

Но ведь вопрос. Невозможно кому? Мне, зазубрившей многие правила и требования и охреневающей их количества, или же простому неизбитому общепитом человеку, просто мечтающему о своем деле? Ответ очевиден: не смогу это сделать Я, потому что я уже в своем подсознании не могу себе это разрешить. А другой пойдет и сделает.

Сегодня я хочу порешать задачу, но не обычными и стандартными уравнениями, а с помощью обходных путей и вопреки всем правилам.

Так. Исходные данные. 400 тыс свободных денег и одна страстно мечтающая о своем деле личность.

1. Ищем помещение в спальном районе. В идеале на проходных тропинках и близко от студенческих общежитий. Прямо супер идеально – если это будет помещение какой-нить умершей закусочной. Почему? Да потому что это будет недорого нам по аренде и близко к основному заказчику. Главное, чтоб не совсем жопа мира, где рукой подбородок подпер и сиди в подоконник тупи. В идеале это конечно проходная улица и низкая аренда, но в сказки мы уже не верим.

Бюджет арендной платы ставим в 35 000 руб. Сразу оплачиваем за первый и последний месяц. Не забываем выклянчить месяц на арендные каникулы. У нас же серьезная организация, да и ремонт, все другие дела…

400 000 – 70 000 = 330 000 руб.

2. Рекламная вывеска. (должна висеть с первых дней. Пока мы раскачиваемся – она уже работает и набивает нам будущих клиентов). Ищем всякие нераскрученные рекламные конторы, жестко торгуемся и выбиваем себе макет, изготовление и монтаж самой простой вывески, чуть ли не баннерной растяжки. Без всяких супер освещений, ярких лент. Главное ее яркий цвет, на фоне серого спального района. На всякие согласования в Архитектуре пока забиваем. Придет время – оплатим и согласуем, а сейчас не до этого.

330000 – 16500 (это ну очень большой билборд)) = 313 500

3. Облазим вдоль и поперек все помещение. Много думаем. Прикидываем что и где будет стоять. Нам надо: зона для посетителей (нет-нет, да и зайдут заказ забрать сами). Зона оператора-администратора. Производственная зона. Место хранения упаковки и продуктовых запасов. Место, где можно персоналу переодеться, подумать о тленности бытия и поесть Дошик. И место для хранения уборочного инвентаря. Да-да. Ему туалета будет мало. Сразу выделяем целый угол.

313 500 – 70 000 = 243 500 руб.

243 500 – 90 000 руб. 153 500 руб.

5. Ищем персонал. Тут разве что на размещение объявления надо допустим 2500 руб.

153 500-2500 = 151 000

6. Определяемся с меню. Тупо мониторим конкурентов. Выясняем у них самые популярные позиции. Копируем. Даже можем их покупать и самим фоткать. Хотя если честно, мое первое меню состояло из фотографий, которые я надергала из интернета и потом исходя из имеющихся фото «подогнала» под эту катавасию меню. И ничего. Работало. Аж уух. И никто не предъявил за плагиат. Ищем студента дизайнера и за копейки он нам формирует новое меню для печати. Печатаем мах 2000 ед. больших менюшек и тыс 5 «минивариантов» на раздачу.

151 000 – 5000 – 5000 – 5000 = 136 000

7. Заказываем продукты. Ищем поставщиков. Облазим все базы, магазины, соседей. Ищем где дешевле. Покупаем по минимуму.

136 000 – 50 000 = 86 000

8. Заказываем самый простой сайт или же делаем его сами. Заводим аккаунты в соцсетях. Договариваемся с местными раскрученными группами о конкурсах с призами от вас (это бесплатно, только цена приза). Работаем активно с соцсетями.

86 000 – 10 000 = 76 000

76 000 – 6000 = 70 000

10. И вроде бы все. Жопим оставшиеся деньги на зп и оборот. И открываемся. Если все хорошо, то за первый месяц наторговываем на продукты и на зп персоналу.

11. Вспоминаем, что забыли купить упаковку. Вдруг понадобившийся принтер, форму для персонала и еще что-то. Понимаем, что на 400 тыс открываться очень трудно и нужны оборотные средства.

12. Делаем вывод, что возможно все, но придется еще сильно поработать.

Да, я многое не прописала. ИП открывать пока можно и не открывать. Счет и бухгалтер пока тоже не нужен. Как и видеонаблюдение и программа учета. Тетрадь и ручка на первых порах наше все.

Да, многие инстанции обошла стороной, даже не вспомнив про них. Но если, я когда-нибудь решу написать подробный мануал по открытию бизнеса, то эту тысячестраничную записку наверно придется издавать в виде книги. Сами то читали пост и перед глазами и тут вопрос и там. Ну куда это все в один пост запихать?

Самых знающих и понимающих прошу не топать ногами и не возмущаться. Многие и такого алгоритма то себе составить не могут. Вы лучше мой пост дополняйте и подсказывайте.

По ценам. В каждом регионе они разные и услуги, товары по разному стоят. Тут уже надо исходить каждый раз из своего, а не из написанного.

Экономить можно на всем. Абсолютно.

Главное, если у вас есть мечта, не мечтайте – действуйте.

Источник