Что такое электрическая турка

Как правильно варить кофе в электрической турке? Особенности выбора устройства, его плюсы и минусы

Электрическая турка является усовершенствованным, но малораспространенным вариантом традиционной турки, хорошо известной ценителям кофе.

Несмотря на то, что прибор не в силах заменить кофемашину, он позволит кофеманам насладиться натуральным напитком без лишних хлопот и станет прекрасной альтернативой дорогостоящим аппаратам для приготовления кофе.

Навигация по странице:

Что такое электрическая турка?

Электрическая турка – это практичный и удобный аппарат для приготовления кофе в условиях современного темпа жизни. Прибор похож на классическую турку, так как имеет широкое устойчивое основание, суженную верхнюю часть и удобную ручку, но отличается от традиционной джезвы объёмом.

По своему внешнему виду и внутреннему устройству изделие отдаленно напоминает электрочайник, однако, состоит из таких элементов, как:

Электротурка может иметь дополнительный функционал в виде автоматического отключения, различных режимов нагрева, датчика подъема пенки или съемной ручки, что повышает ее стоимость.

Внешняя сторона прибора чаще всего выполнена из пластика, а его внутренняя часть из алюминия. Популярностью пользуются и джезвы с колбами из керамики – они гораздо дороже и качественнее других изделий.

Кому подойдет?

Электрическая турка идеально подойдет обладателям индукционных плит, на которых невозможно приготовить кофе в приборах, изготовленных из алюминия, глины или стекла.

Полезным приобретением устройство станет и для людей, умеющим ценить свое время, ведь с помощью электрического приспособления можно приготовить черный кофе с минимальными временными затратами.

Особенностью электротурок является возможность приготовления кофе по-турецки в домашних условиях – это обязательно оценят потребители, предпочитающие пробовать новые напитки, а не употреблять классический кофе на постоянной основе.

Преимущества

Электрические турки значительно упрощают процесс приготовления кофе и имеют множество преимуществ, благодаря которым все больше любителей вкусных кофейных напитков выбирают для себя именно это устройство.

Главными достоинствами турки называют:

Недостатки

Несмотря на все преимущества турки, недостатки устройства могут стать одной из причин, по которой истинные гурманы откажутся от ее приобретения.

К минусам такой кофеварки можно отнести:

Принцип работы

Принцип работы электротурки незначительно отличается от электрического чайника.

Для начала оснащенная нагревательными элементами емкость для воды устанавливается на подключающуюся к электросети подставку, после чего расположенный в донной части резервуара ТЭН быстро нагревает жидкость и доводит ее до кипения.

Электротурка с автоматическим отключением при закипании

Электротурка с функцией автоматического отключения при закипании имеет дополнительные преимущества в эксплуатации, ведь данный прибор избавляет от необходимости контролировать процесс приготовления и позволяет заниматься своими делами, не отвлекаясь на варку.

Закончив приготовление, турка подаст звуковой сигнал и выключится, а пользователю останется только разлить готовый напиток по чашкам.

Советы по выбору устройства

При выборе электрической турки необходимо обратить внимание на следующие детали:

Рекомендации по использованию

Чтобы продлить срок эксплуатации прибора и обеспечить его безопасное использование, следует придерживаться простых правил:

Как правильно готовить кофе?

Процесс приготовления кофе в электрической турке осуществляется в 4 этапа:

Перед чем в первый раз варить напиток, правильно наполнить устройство водой и дважды довести до кипения, каждый раз сливая воду.

От чего зависит вкус?

Вкус приготовленного в электротурке кофе зависит от нескольких факторов:

Электрическая турка нуждается в тщательном очищении и уходе, который поможет продлить срок ее службы. Устройство прослужит гораздо дольше заявленного производителем срока, если следовать рекомендациям:

Популярные производители

Наиболее популярными производителями электрических турок на сегодняшний день являются:

Отзывы

Ниже приведены некоторые отзывы покупателей. Если вам есть что сказать — оставляйте ваш отзыв в комментариях под статьей, он будет полезен нашим читателям.

Источник

Электрическая турка

Бытовой прогресс решительно намерен сделать нашу жизнь проще и комфортнее. Автоматизация коснулась и приготовления кофе. На современной кухне все чаще можно встретить электрическую турку. Производители уверенно позиционируют прибор, как отличную замену ручным джезвам. Мы всегда стараемся оценить заманчивые предложения с максимально возможной объективностью. Поэтому и электрическую турку изучим с пристрастием, чтобы понять, насколько она хороша в своем главном деле – приготовлении вкусного и ароматного кофе.

Электрическая турка для кофе: конструкция и особенности

Прибор сохранил очертания своего прообраза – медной джезвы. Электрическая турка для кофе имеет характерное сужение в верхней части, которое позволяет сохранить тонкий аромат и вкус напитка. Поднимающаяся пена, скапливаясь в узком горлышке, препятствует испарению ароматических фракций.

На этом сходство заканчивается. Современные приборы имеют гораздо больший объем, от 250 до 500 мл. Конструкция электрической турки довольно проста и очень напоминает обычный электрический чайник.

Некоторые производители идут еще дальше и предлагают различные дополнительные опции в приборе. Складные или съемные ручки, автоотключение, различные режимы нагрева, эксперименты с дизайном – все это усложняет и совершенствует электрическую джезву.

Большинство моделей электрических турок имеют составную колбу. Ее внутренняя часть сделана из алюминия или стали. Нередко на нее наносится специальное покрытие, например, из пищевого олова. В последнее время приобрели популярность керамические и тефлоновые покрытия, которые не впитывают запахи и не окрашиваются.

Внешняя часть прибора изготовлена из пластика, а нагревательные элементы – из металла. Самым надежным вариантом является нержавеющая сталь, такие ТЭНы равномерно нагреваются и дольше служат.

Технологии изготовления постепенно усложняются. Приобретают популярность современные электрические джезвы со стаканами из керамики. Они гораздо дороже, но и качество их гораздо выше.

В последнее время на прилавках часто встречаются приборы с колбами, полностью сделанными из пластика. Как правило, это недорогие турки китайского производства.

Плюсы электрической турки

Конструкция прибора нам стала понятнее, пора разобрать, что сулит это чудо инженерной мысли обычному любителю кофе.

К достоинствам электрической кофеварки отнесем:

Недостатки электрической турки

Мы выделили всего два недостатка, но для настоящих гурманов они перечеркивают все достоинства.

Стоимость

Цены на электрические турки сильно разнятся, в зависимости от материала изготовления и производителя. Упомянутые пластиковые турки стоят относительно недорого – от 1200 рублей. Более совершенные варианты приборов, с хорошим керамическим стаканом и дополнительными функциями, относятся к совершенно иным ценовым категориям – от 5000 рублей и дороже.

Как выбрать электрическую турку

Хорошая покупка должна полностью отвечать своему назначению. Поэтому важно определиться, для чего именно вы хотите купить электрическую турку?

Вы намерены сварить дома утром чашку хорошего ароматного кофе для себя, любимого?

Тогда вам потребуется хорошая модель нового поколения, с регулировкой варочных режимов. Чаша у такой турки должна быть с толстыми стенками. Хорошо подойдет прибор с керамической колбой. Можно обратить внимание на отечественную разработку TimeCup. Стоит она около 7000 рублей, зато поможет приготовить качественный напиток, а по желанию – подогреть молоко или сварить к завтраку яйцо.

На фото электрическая турка TimeCup

Планируете регулярно баловать себя в офисе натуральным кофе?

Можно выбрать экономичный вариант производства компании VES или Kromax. Их недорогие модели с чашами из нержавеющей стали служат долго, а стоят относительно недорого. Джезва с электроподогревом обойдется вам в 1500-1800 рублей. Очень неплохой прибор есть у компании Gorenje по цене от 1500 рублей.

Фото турки Gorenje TCM 300W

Требуется прибор для редкого и нерегулярного использования в поездках и командировках?

Тогда обратите внимание на турки с пластиковыми корпусами. Такие производит, например, Mayer&Boch под маркой ZIMBER. Они небольшие и легкие, хорошо подходят для транспортировки. Стоимость – 1250-1300 рублей.

Фото турки ZIMBER ZM-10866

В магазинах пока выбор электрических турок не слишком велик. На полках, в лучших случаях, стоят одна-две модели. В интернете ассортимент больше, можно выбрать модель по душе.

Что еще важно при выборе турки?

Прибор не так давно обосновался на наших кухнях. Нам было интересно узнать мнения людей, которые уже имеют практический опыт работы с ним.

Валентина, опыт использования прибора – 3 месяца.

Мне подарили турку на профессиональный праздник. Некоторое время я ей вообще не пользовалась, но сейчас она здорово выручает меня по утрам. Кофе готовится в ней очень быстро. Пока я собираюсь, напиток меня уже ждет. Для меня это хорошая альтернатива дорогой кофеварке. Быстро и просто!

Геннадий, использование 5 месяцев.

Честно говоря, купил ее случайно, просто стало интересно. В кофе я разбираюсь, люблю вкус натурального, сваренного в джезве. Электрическая турка меня разочаровала. Кофе в ней не такой крепкий и запах гораздо слабее. Я думаю, это происходит из-за слишком быстрого нагрева. А, может дело, в материале, у меня электрическая турка из нержавейки. Так что я использую ее, в основном, для нагрева воды. Типа маленького чайника.

Я получил ее в подарок от коллег. Оставил в офисе, так как дома стоит кофе-машина. С удовольствием пользуюсь ею на обеденном перерыве, пью кофе и угощаю друзей. Электрическая турка упростила жизнь, так что рекомендую ее тем, кто желает и в офисе пить нормальный кофе.

Купила по случаю, но почти не пользуюсь. Мне нравится процесс приготовления кофе в джезве, а электрическая турка слишком быстро нагревает воду. Из-за этого напиток мне кажется каким-то невкусным. Возможно, это лишь мое предубеждение.

Для меня это просто спасение. Собрать двоих детей в школу, мужа на работу, да и о себе не забыть – каждая женщина знает, что это такое. Электрическая турка очень выручает. Кофе у меня всегда готов вовремя, я даже не задумываюсь над процессом – налила, включила, побежала дальше. Я не такой уж гурман, но мне кажется, что вкус ничуть не хуже, чем в джезве или в гейзерной кофеварке, у меня и такая есть.

Вывод

Как видите, сколько людей, столько и мнений. Можно отметить быстроту и удобство использования, которая нравится многим. Получила поддержку и точка зрения о потере качества напитка при слишком быстром нагреве. Электрическая турка – довольно удобный и универсальный прибор, который сокращает время и облегчает процесс приготовления кофе. Сможет ли она вытеснить классическую джезву? Скорее всего, нет, просто дополнит коллекцию приборов для приготовления кофе. И на вашей кухне станет еще одним помощником больше.

Источник

Электрическая турка. Плюсы, минусы, особенности выбора

Технический прогресс коснулся всех сфер нашей жизни, включая домашний быт. Ассортимент домашней бытовой техники постоянно растет и пополняется новыми продуктами. Кажется, ее разработчики и производители стремятся автоматизировать абсолютно все процессы, связанные с домашним хозяйством и приготовлением еды.

Возьмем, например, приготовление кофе. Существует много способов приготовления этого ароматного напитка. И для каждого способа уже существуют специальные устройства и кухонные приборы, в той или иной степени автоматизирующие процесс: электрические кофеварки и кофемашины, капучинаторы, кофемолки и пр.

Даже такой сложный и тонкий процесс, как приготовление кофе по-восточному, можно максимально упростить и ускорить, если купить электрическую турку.

Что собой представляет электротурка и как она работает?

Электрические турки − это современная альтернатива традиционным ручным туркам и джезвам. Имея такую турочку, можно быстро и без лишних хлопот готовить в домашних условиях ароматный и насыщенный кофе по-восточному.

По конструкции и очертаниям электрическая турка похожа на традиционную. Она представляет собой сосуд специфической формы с зауженным горлышком, широким дном и длинной рукояткой. Производители неспроста сохранили форму электрической турки максимально приближенной к форме традиционной турки. Такая форма обусловлена особенностями технологии приготовления. При закипании воды в зоне зауженного горлышка образуется «кофейная» пенка. Под слоем этой пенки, как под крышкой, сохраняются все ароматические фракции и вкусовые качества кофе.

А вот принцип работы электротурки практически аналогичен принципу работы обычного электрочайника. Такая турка оснащена электрическим нагревательным элементом. Он находится в нижней части корпуса. Как и электрочайник, электротурка устанавливается на платформу с контактами, подключенную к сети.

В предложении производителей можно встретить электрические турки с простыми и составными колбами. Простая колба представляет собой монолитную емкость. Составная колба состоит из двух емкостей − внешней и внутренней.

По объему электрические турки больше традиционных − объем большинства моделей 250-500 мл. Колба может быть сделана из алюминия, нержавеющей стали, пищевого пластика, керамики. В качестве дополнительных возможностей и удобств могут быть предусмотрены такие опции, как автоотключение, разные режимы нагрева, индикатор уровня воды, складная рукоятка и пр. Безусловно, все эти дополнительные функции удорожают изделие.

Чем хороша электрическая турка?

Все максимально просто. Чтобы приготовить кофе в такой турке не нужно обладать специальными знаниями и особыми умениями. Все, что вам нужно − это электрическая турка, вода и молотый кофе. Желательно для такого способа приготовления использовать кофе тонкого помола (многие производители кофе выпускают молотый кофе специально для приготовления в турках и джезвах).

Все максимально быстро. На приготовление чашечки кофе по-восточному в электрической турке у вас уйдет около одной минуты. Можно найти модель с функцией автоотключения после закипания.

Кофе не пригорает. Несомненный плюс электрической турки − кофе в ней не пригорает, как бывает при варке в обычной турке на плите. А у пригоревшего кофе вкус и аромат уже не будет идеальным.

Легкая и компактная. Электрическая турка − компактный кухонный прибор. Она не займет много места на вашей кухне. Такую турочку можно легко брать с собой на дачу, на отдых, в командировку, в офис на работу.

Надежная и долговечная. Технологии, реализованные в электрических турках, не представляют собой чего-то инновационного и неизведанного. Они давно опробованы на электрочайниках и гарантированно надежны. При бережном использовании и правильном уходе качественная электротурка прослужит вам верой и правдой не один год.

Универсальная. Если возникла необходимость, вы можете использовать электрическую турку просто для быстрого кипячения воды, как замену чайнику (например, для заваривания чая).

Стильная. В ассортименте производителей вы можете найти и купить электротурку, которая будет максимально гармонично сочетаться с другими элементами интерьера вашей кухни. Минималистичные, стильные электрические турки отлично вписываются в интерьеры современных кухонь.

Доступная по цене. Электрические турки представлены изделиями разных ценовых категорий. На любой кошелек можно найти подходящий вариант достойного качества.

Какие у электрической турки недостатки?

Слишком быстрое закипание. Именно из-за этой особенности настоящие кофейные гурманы часто отказываются от использования электрических турок. В электрической турке кофе действительно закипает чрезвычайно быстро. Последователи традиционного способа приготовления кофе по-восточному утверждают, что такого короткого времени недостаточно, чтобы кофе «раскрыл» все свои вкусовые и ароматические качества, стал плотным и насыщенным. У некоторых моделей электротурок есть возможность выбрать скорость нагрева, но далеко не у всех.

Необходимость следить за процессом. Сварить кофе в электрической турке − дело минуты. Но при этом за процессом нужно следить и контролировать его. Лишь немногие турки оснащены функцией автоотключения при закипании. У большинства электротурок такой функции нет, и отключать прибор нужно вручную, поймав момент.

Итак, производители презентуют электрические турки, как современную альтернативу ручным туркам. Наша задача − объективно оценить преимущества и недостатки этого прибора, чтобы вы смогли сделать осознанный выбор.

Вам подойдет электрическая турка, если:

Вам не подойдет электрическая турка, если вы:

Параметры выбора

Электрическую турку можно отнести к простым электроприборам. Из основных технических параметров можно выделить два: объем и мощность. Кроме цены, материала и внешнего вида обращайте внимание на эти два показателя.

Объем. Миниатюрных электрических турок не бывает. Они представлены моделями среднего и большого объема − 250-500 мл. Подумайте, сколько порций кофе вы собираетесь варить в турке за один раз. И исходя из этого делайте выбор.

Мощность. Мощность электротурки влияет на скорость закипания. Чем мощнее турка, тем быстрее вы получите желанную чашечку кофе. На этот параметр стоит обращать внимание, если вы выбираете турку большого объема.

Источник

Особенности электрических турок, принцип работы

Кофе популярно во всём мире. Его насыщенный аромат создаёт уютную атмосферу в квартирах, домах, кофейнях, ресторанах. Наиболее прогрессивная часть общества употребляет напитки, приготовленные в высокотехнологичных кофемашинах. Люди с консервативным взглядом на жизнь предпочитают джезвы (турки).

Электрическая турка – компромисс между традициями и технологиями. Для её работы необходимо электричество, однако внешний вид и процесс приготовления схож с каноническим.

Что такое электрическая турка – особенности

Электрические турки для кофе условно можно разделить на две группы: с функцией автоматического выключения и без. Стоимость приборов из первой группы выше, чем у менее совершенных собратьев. Поэтому они реже встречаются в продаже.

Особенностью электротурок является возможность сварить кофе по-турецки. Приготовить напиток в лучших традициях этой ближневосточной страны с помощью рожковых и капельных кофемашин нельзя.

Описание и устройство

Чаши электрических кофеварок производят из пластика, нержавеющей стали, керамики. Объём варьируется от 200 до 500 мл. Турки имеют широкое основание и узкое горлышко. Так удобнее снимать пенку.

Внутренне устройство похоже на начинку электрических чайников. Чаши снабжены поддоном, к которому подводится напряжение. Работу обеспечивает нагревательный элемент, который размещён на дне. От попадания влаги тэн надёжно защищён влагостойкой прокладкой.

На заметку! Мощность электроприборов иногда превышает 750 Вт, что позволяет приготовить напиток еще быстрее — за 1-2 минуты. По этой причине гурманам не стоит покупать слишком мощные турки, т.к. сварить настоящий кофе по-турецки не получится. Т.е. чем меньше мощность прибора, тем дольше варится кофе, а значит, вкус будет приближен к вкусу кофе, сготовленному по классическому рецепту. Это нужно учитывать при выборе электрической турки.

Некоторые модели снабжены дополнительными опциями:

Зачем нужно автоматическое отключение турки

Последние модели дополнены системой автоматического отключения. Благодаря контролю за температурным режимом джезва прекратит работу, когда жидкость достигнет точки кипения.

Важно! Электрические турки, снабжённые автоотключением, в продаже встречаются редко. Некоторые неплохие модели вообще не представлены на отечественном рынке.

Плюсы и минусы

Электротурки можно смело назвать чудом техники. Благодаря множеству достоинств покупатели всё охотнее приобретают такие кофеварки для личного пользования.

Преимущества

Недостатки

Говоря о преимуществах прибора, нельзя не упомянуть и недостатки:

Как выбрать

Подбирая электротурку для варки кофе, следует придерживаться следующих рекомендаций:

Как пользоваться

Варить кофе в автоматической турке несложно. Достаточно налить воду, насыпать молотый кофе и сахар, дать команду «Старт». Если в приборе отсутствует функция автоотключения, советуем отслеживать процесс закипания. Чтобы избежать появления налёта, джезву нужно мыть после каждого использования.

Как сварить кофе в электрической турке

Чтобы приготовить вкусный натуральный кофе, рекомендуем соблюдать следующие правила:

Разновидности

На рынке можно найти кофеварки нескольких видов: рожковые, капельные, гейзерные, электротурки. Последние предназначены для приготовления кофе по-турецки. Приборы имеют разную мощность, объём, дополнительные опции. Отличается и материал, из которого они изготовлены.

Популярные марки и модели – рейтинг и цены

Говоря о самых популярных моделях, следует отдельно рассматривать электрические турки с автоотключением и без него.

Турка Sinbo SCM 2928

Имеет объём 0,4 л. Это одна из самых быстрых джезв, представленных на рынке. Мощность – 1000 Вт. Корпус и ручка сделаны из пластика.

Минимальная цена: 790 рублей.

Sinbo – SCM 2943

Ещё одна востребованная на рынке модель этого производителя. Она обладает аналогичными мощностью и объёмом, однако выполнена из нержавеющей стали. Минимальная цена – 1599 рублей.

Gorenje

Пожалуй, электрическая турка Горенье лучшая в сегменте приборов без автоотключения. Объём чаши – 300 мл, мощность – 800 Вт. Снаружи джезва выполнена из пластика, внутри – из нержавеющей стали.

Минимальная цена – 1500 рублей.

Электрическая турка TimeCup

Эта турка занимает неплохие позиции в большинстве рейтингов. Объём чаши – 400 мл. Корпус выполнен из пластика. Внутри джезва изготовлена из керамики. Производитель предлагает три программы готовки: «традиционно», «быстро», «молоко».

Электротурка BEKO BKK 2113м

Эта турка мощностью 670 Вт и объёмом 180 мл – бесспорный лидер. Прибор состоит из джезвы и корпуса, в котором смонтирована система управления аппаратом. Материал чаши – пластик/металл. База сделана из пластика.

Минимальная цена – 9500 рублей.

Другие модели

Также следует упомянуть турку Centek CT-1098, которая дополнена автоотключением при отсутствии воды, защитой от перегрева и теплоизоляционной ручкой. Модель обладает большой мощностью (1000 Вт) и максимально возможным объёмом (500 мл). Корпус выполнен из нержавеющей стали, что продлевает срок службы. Минимальный ценник – 990 рублей.

Турка Kafein от турецкого производителя Korkmaz также достойна внимания. Она оснащена термодатчиками, вращающейся базой и жаростойкой ручкой. Неплохие отзывы в интернете у кофеварки VES V-FS22. Однако её нельзя найти в продаже. Скорее всего модель снята с производства.

Отзывы пользователей

В сети можно найти много отзывов на электротурки:

Ирина (срок эксплуатации – 3 месяца):

«Купила электрическую турку на замену медной после установки на кухне индукционной плиты. Выбрала модель без функции автоотключения, т.к. не была уверена во вкусовых качествах напитка. Я не гурман, поэтому особой разницы не почувствовала. В будущем планирую купить более дорогую кофемашину».

Сергей (срок эксплуатации – 8 месяцев):

«Скорее разочарован, чем доволен. Купил небюджетную модель с кучей дополнительных опций. Прибор работает отлично, однако я всё равно считаю, что зря потратил деньги. После 15 лет ежедневного употребления кофе чувствую разницу».

Александра (срок эксплуатации – 1 год):

«Люблю кофе по-турецки, но варить сама не умею. По совету подруги купила BEKO BKK 2113м. Теперь я каждое утро наслаждаюсь любимым напитком. Кофеваркой очень довольна, нареканий к качеству сборки и работе нет».

Электрические турки – незаменимые помощники в доме. Они помогают экономить время на готовке. Вкусовые качества готового напитка не уступают кофе, которое приготовлено традиционным способом. Производители предлагают модели на разный вкус и кошелёк. Достаточно определиться с функционалом и бюджетом, и можно наслаждаться любимым напитком.

Источник