Что такое электронное управление в микроволновке
Механические или электронные микроволновки – какие лучше?
Есть механические микроволновки, а есть электронные. Вернее, речь идет об управлении, а отсюда вытекают возможности. Простые механические микроволновки имеют обычное управление – 2-3 рукоятки. Управлять такой моделью просто – вращаете какой-нибудь из рычажков, и еда начинает разогреваться.
Функционал механические микроволновок ограничен, хотя функций всегда достаточно для разогрева или размораживания еды. Почти всегда здесь есть дисплей с часами – на нем отображается также время до окончания разогрева или разморозки. Реже могут быть функции удаления запахов или отключения/включения вращения подноса.
Микроволновки с механическим управлением почти всегда дешевле девайсов электронных. В частности, вот пример отличной механической микроволновки, достойной внимания:
Panasonic NN-G315WFZPE
Выглядят вполне симпатично и для большинства людей их функционала вполне достаточно. Все, что требуется от свч-печей, они вполне выполняют и даже более того.
Электронные микроволновки
Это более современные и навороченные девайсы с многими функциями. Некоторые из них банально не нужны, но ведь логика покупателя такова: чем больше функций, тем лучше микроволновка.
Электронные микроволновки могут быть разными. В свою очередь, управление может быть:
Наиболее дорогие микроволновки с сенсорным управлением. Сенсорные кнопки с одной стороны удобные, с другой – не очень. Некоторые покупатели довольны, а другие жалуются, что сенсор иногда плохо отзывается или не срабатывает с первого раза. Так что в данном случае нет никакой однозначности.
Электронные микроволновки еще отличаются тем, что могут «помнить» рецепты. Пользователь имеет возможность запрограммировать девайс на конкретный рецепт, и при нажатии на кнопку микроволновка начнет готовить еду в соответствии с заданной программой.
Делаем такой вывод: механическая микроволновка – для разогрева еды. Она ограничена в функциональности, стоит дешевле и является более простой. Электронная микроволновка имеет множество функций, ее можно программировать на конкретные рецепты приготовления. Стоят такие модели дороже, но они, конечно же, лучше! И двух мнений здесь быт не может.
Сенсорное управление в микроволновой печи против кнопочного. Какое лучше?
В ассортименте Kaiser представлен большой выбор микроволновых печей: отдельностоящие и встраиваемые, с классическим декором и в современном стиле, с кнопками и сенсорами. Если первые два параметра определяются индивидуальными особенностями помещения, то третий вызывает немало споров. Что лучше: кнопки или сенсоры? Давайте вместе попытаемся отыскать ответ на этот вопрос!
Современные микроволновые печи
Первая микроволновая печь появилась еще в послевоенные годы на территории США. Уникальное свойство генератора микроволн нагревать продукты было обнаружено во многом случайно: инженер Перси Спенсер проводил эксперимент с магнетроном, в ходе которого шоколадный батончик, лежавший в его кармане, растаял. В 1945 году он получил патент на микроволновую печь, а в 1947 году прибор весом 340 килограмм поступил в производство. Крупногабаритный агрегат имел мощность 3 кВт и предназначался исключительно для размораживания продуктов в солдатских столовых.
Спустя несколько лет существенно уменьшенная в размерах микроволновая печь стала доступна рядовым гражданам. На тот момент она могла лишь размораживать и подогревать блюда, однако за 75 лет своего существования прибор сильно преобразился! Сегодня СВЧ умеют размораживать, подогревать и готовить блюда с помощью конвекции и микроволн, а также поджаривать мясо, рыбу и овощи на гриле. В дополнение к этому современная техника оснащается автоматическими режимами приготовления, которые самостоятельно подберут подходящий способ нагрева, температуру и длительность цикла, а затем – приготовят выбранное вами блюдо.
Кнопочное управление
Микроволновые печи с механической системой управления отличаются наличием кнопок и поворотных регуляторов, с помощью которых устанавливаются параметры, отвечающие за мощность и время обработки еды. Такая техника появилась на рынке достаточно давно, а поэтому проста и интуитивно понятна для каждого пользователя. Тем не менее, подойдет «механика» далеко не каждому. Чтобы вы были уверены в своем выборе, мы приведем главные преимущества и недостатки такого оборудования.
Преимущества
Микроволновые печи с механической системой управления пользуются немалым спросом, и на то есть ряд веских оснований:
Печка с кнопками станет прекрасным выбором для тех, кто планирует использовать ее для приготовления простых блюд и не желает переплачивать за дополнительный функционал.
Недостатки
Объективности ради, важно учитывать два существенных недостатка, свойственных для большинства кнопочных моделей:
Первого недостатка продвинутые кнопочные печки лишены: в них появились конвекция и гриль, а также множество приятных технологических «плюшек», таких как автоматическая разморозка, подогрев и приготовление, а еще – программирование рецептов, позволяющее сохранять часто используемые режимы и их последовательность в памяти устройства.
Сенсорное управление
Сенсоры с выгравированными пиктограммами заменили собой традиционные физические кнопки и поворотные рукоятки, став наиболее высокотехнологичным способом управления микроволновой печью. Почему? Все необходимые настройки, будь то режим, программа или таймер, настраиваются легким касанием пальца, при этом один сенсор может отвечать за выполнение сразу нескольких задач. Задавать настройки для такой печи быстрее и удобнее, функционал у нее шире и современнее, а уход за ней в разы проще. Так может, приобретение сенсорной печки – единственно возможный вариант? Не всегда!
Преимущества
Итак, для начала обсудим главные преимущества микроволновых печей с сенсорами:
Сенсорные СВЧ станут одним из наиболее функциональных приборов на вашей кухне и прекрасно впишутся в любой современный дизайн.
Недостатки
Конструкция сенсорной панели куда сложнее механической: за декоративным фасадом прячется плата управления, отвечающая за установку всех режимов и программ – от таймера до автоматического приготовления. В ней-то и кроется два главных недостатка:
Стоит лишь обеспечить защищенное подключение, и сенсорная микроволновка будет верно служить вам долгие годы!
Режимы работы СВЧ и автоматические программы
Современные микроволновые печи могут похвастать большим выбором режимов работы:
Также вы моете использовать ряд дополнительных опций, такие как автоматическое размораживание, авто-приготовление и программирование рецептов.
Большой выбор микроволновых печей от Kaiser
Фирменный интернет-магазин Kaiser предлагает встраиваемые и отдельностоящие, сенсорные и кнопочные микроволновые печи с официальной гарантией от производителя. Компактные приборы сочетают в себе высокое немецкое качество изготовления и широкий функционал, позволяющий размораживать, подогревать и полноценно готовить множество вкусных и полезных блюд. Каждая модель оснащена современным магнетроном на 900 Вт с возможностью регулировки интенсивности воздействия, мощным конвектором и кварцевым грилем, а также удобным звуковым таймером с автоотключением, который проконтролирует приготовление блюда от начала и до конца.
Как выбрать микроволновую печь: помогаем определиться с критериями
Оглавление
Микроволновая печь давно перешла из разряда необычных кухонных приборов в категорию стандартных или даже откровенно «скучных». В самом деле: каждый, кто хотел обзавестись микроволновкой, скорее всего, уже давно это сделал.
При этом рекламу новых микроволновок можно встретить не слишком часто. Причины те же: микроволновка уже есть почти у всех, кто в ней нуждается, а выходят из строя эти приборы настолько редко, что регулярно «обновлять» микроволновую печь не требуется.
Как следствие — новую микроволновку покупают либо по завершении ремонта в квартире (или «обновления» кухни), либо в случае, когда предыдущая модель окончательно и бесповоротно устарела. То есть, не слишком часто.
Давайте же взглянем на современные микроволновки и разберемся, в чем они обогнали своих предков, а что осталось неизменным. А заодно определимся, как подобрать микроволновку, наиболее подходящую под ваши нужды.
Устройство микроволновки
Сердцем микроволновой печи является магнетрон: «электронный прибор, генерирующий микроволны при взаимодействии потока электронов с электрической составляющей сверхвысокочастотного поля в пространстве, где постоянное магнитное поле перпендикулярно постоянному электрическому полю», как сообщает нам Википедия.
Что это означает на практике? Микроволны представляют собой электромагнитное излучение сверхвысокой частоты, которое передает свою энергию молекулам, тем самым заставляя их двигаться быстрее (то есть, увеличивая температуру). Электрическая компонента электромагнитных волн ускоряет движение молекул, обладающих дипольным моментом, а поскольку наиболее распространенными в пищевых продуктах дипольными молекулами являются молекулы воды, то СВЧ-излучение в основном нагревает в любом продукте именно находящуюся в нем воду — а уже от воды нагревается все остальное.
Разобравшись с принципами работы микроволновки, становится легко понять, что ни о каком дополнительном «вреде здоровью», который может причинить еда, разогретая или приготовленная в микроволновой печи, речи, конечно же, идти не может. Единственный эффект, который микроволны оказывают на еду — это обычное нагревание.
Надо сказать, что приступая к подготовке этого материала, мы были неприятно удивлены, обнаружив, что рассуждения о вреде микроволновок, оказывается, относятся к категории очень живучих «бабушкиных сказок», и их до сих пор можно встретить на многочисленных (как правило — локальных) форумах и в обсуждениях принципов «здорового питания».
Отдельно стоящие и встраиваемые микроволновки
Приступая к выбору микроволновой печи, первое, с чем нужно определиться — будет ли ваша микроволновка встроенной в кухонный гарнитур или отдельно стоящей. Встраиваемые микроволновки подразумевают необходимость расчета кухонной мебели в соответствии с габаритами прибора (в том числе, возможно, заказ шкафчиков нужных размеров). Такие микроволновки обычно приобретаются на этапе проектирования кухни, поскольку впоследствии попытка «встроить» прибор в неподходящее место может обернуться довольно существенными затратами сил и времени.
Отдельно стоящие приборы просто ставятся на стол или в предусмотренную для них нишу. Их легко перенести в другое место или убрать на длительное хранение (например, в случае, если микроволновкой пользуются редко, а свободное место требуется для размещения других кухонных приборов).
Упомянем также, что на этапе выбора микроволновки нужно понять, удобно ли будет ей пользоваться, а именно — определиться с конструкцией дверцы. Петли у дверцы микроволновки могут находиться сбоку, либо внизу. Дверца, таким образом, может открываться вбок либо откидываться на себя (как у классической духовки). Выбор обуславливается личными предпочтениями либо особенностями конструкции кухонного гарнитура.
Габариты и размер рабочей камеры
Следующий очевидный параметр, с которым довольно легко определиться — это размер рабочей камеры микроволновки и непосредственно связанные с этим габариты самого прибора.
От размера микроволновки зависит, сколько порций еды она сможет разогреть (или приготовить) за один раз. Считается, что для небольшой семьи хватает вместительности до 20-23 литра, для трех или четырех человек — 25-28 литров.
Более объемные микроволновки имеет смысл рассматривать лишь в том случае, если вы хорошо понимаете, зачем вам это нужно. Например, если точно знаете, что будете готовить в микроволновке или регулярно разогревать большие порции за один раз.
Мощность
Чем больше мощность микроволновки — тем лучше. Звучит здраво? На самом деле мощность микроволновки — довольно важный, но далеко не первостепенный параметр. Несмотря на то, что на рынке можно встретить как микроволновки-малютки, с мощностью микроволн всего в 500 Вт, так и мощные встраиваемые приборы, потребляющие 1500 Вт, в большинстве случаев мощность прибора подобрана в соответствии с его размером. То есть она почти всегда окажется достаточной для выполнения поставленных перед ним задач.
Если же вы все-таки решили поинтересоваться этим параметром, то не забывайте, что нередко указанная на коробке мощность — это суммарная мощность микроволн, гриля и конвекции. Именно на эти значения нужно ориентироваться, если вы подбираете микроволновку исходя из нагрузки, которую допускает ваша электросеть.
Если же вас интересует мощность непосредственно микроволн, то в поиске этой информации, возможно, придется воспользоваться прилагаемой к прибору инструкцией.
В микроволновках среднего размера мощность микроволн находится, как правило, в районе 1000 Вт — и этого отлично хватает для всех задач.
Внутреннее покрытие камеры
Внутренние стенки микроволновки могут быть покрыты эмалью, керамикой, биокерамической эмалью либо нержавеющей сталью.
Наиболее распространены на сегодняшний день эмалевые покрытия, которые являются относительно недорогими и при этом несложными в очистке. Их довольно сложно повредить, но относительно легко поддерживать в чистоте. Правда, эмалевые покрытия не любят длительное воздействие высоких температур, поэтому в более мощных и дорогих моделях можно чаще встретить покрытия из керамики и биокерамики. Такие покрытия сложно поцарапать, на нем почти не остается нагаров.
Наиболее прочным, но одновременно сложным в уходе является стальное покрытие. Оно с легкостью выдерживает любые температуры, однако так же легко собирает пятна жира. Оттереть жировые пятна абразивной губкой при этом не получится: на стальной стенке останутся хорошо заметные царапины.
Гриль, вертел и конвекция
Самые простые микроволновки умеют выполнять лишь одну задачу — разогревать продукты на установленной мощности. Более современные модели способны частично заменить духовой шкаф, взяв на себя часть его функций. Благодаря этому в микроволновке становится возможно полноценно готовить самые разнообразные блюда. Такое решение представляется нам вполне адекватным в нескольких случаях:
В современных микроволновках, кроме микроволн, используется несколько решений, причем зачастую применяться они могут одновременно друг с другом.
Гриль
Многие микроволновки оснащены грилем (как правило — верхним, хотя иногда встречаются модели с верхним и нижнем грилем). По сути, гриль представляет собой дополнительный нагревательный элемент, позволяющий приготовить, например, горячий бутерброд или курицу-гриль с симпатичной хрустящей корочкой. В современных микроволновых печах применяются два типа грилей: кварцевые и тэновые.
Хорошо знакомая тэновая спираль полностью аналогична той, которую можно встретить в полноразмерной или компактной духовке. А вот кварцевый гриль, представляющий собой, по сути, мощную лампу инфракрасного излучения, можно встретить реже. Он обойдется несколько дороже, зато выгодно отличается тем, что не занимает места в рабочей камере, быстрее разогревается, да и работает быстрее своего более простого собрата.
Нижний гриль встречается относительно редко. Его задача — обеспечить более равномерный прогрев блюда. Обычно он инфракрасный и встроен в дно микроволновой печи.
Вертел
Вместе с грилем иногда используется вертел. На нем традиционно готовят куски мяса, рыбы, а также запекают птицу целиком. Вертел обычно используется в печи с грилем и конвекцией: вентилятор нагнетает горячий воздух, и блюдо, обдуваемое жаром со всех сторон, равномерно покрывается золотистой корочкой.
В современных микроволновках вертел можно встретить не слишком часто, как правило, от него отказываются в пользу обычной металлической решетки: режим конвекции, который «гоняет» горячий воздух равномерно по всей камере, в большинстве случаев позволяет обойтись без вращения самого продукта.
Конвекция
Режим конвекции в микроволновке полностью аналогичен конвекции в духовке: благодаря специальному вентилятору пища готовится в потоках горячего воздуха, циркулирующего вокруг блюда. Такой режим позволяет наиболее равномерно пропекать продукты. Режим конвекции нередко используется совместно с грилем, что позволяет достичь наилучших результатов (например, при приготовлении той же самой курицы). При этом микроволновка с конвекцией окажется предсказуемо дороже, а также будет потреблять больше электричества.
Традиционные и инверторные микроволновки
В традиционных микроволновках магнетрон способен находиться в двух состояниях — включенном, либо отключенном. Соответственно, различные режимы мощности разогрева реализуются путем периодического включения и отключения магнетрона. Чем дольше он оказывается включен — тем сильнее нагревается еда. Чем больше окажутся паузы между включениями — тем больше времени оказывается у нагреваемого продукта на то, чтобы равномерно распределить тепло внутри себя. Понятно, что ошибка с выбором режима может привести к тому, что некоторые части разогреваемого продукта будут слишком горячими, а другие, напротив — останутся холодными. Также нередко можно столкнуться с пересушиванием продукта.
Частично решить эти проблемы призвана инверторная печь. Ее основное отличие от традиционной микроволновки заключается в наличии специального электронного блока управления мощностью магнетрона (инвертора). Благодаря такому устройству микроволновка получает способность работать не только дискретно (вкл./выкл.), но также на произвольно установленной мощности с равномерным нагревом продукта.
В качестве бонуса — отсутствие у инверторной микроволновки трансформатора, который занимает немало места в корпусе устройства, а также некоторая экономия электроэнергии, что может оказаться более (или менее) актуально — в зависимости от тарифа на электроэнергию.
В качестве минуса — ожидаемо, цена: самая дешевая инверторная микроволновая печь обойдется вам примерно в 2 раза дороже традиционной микроволновки начального уровня.
Управление и встроенные программы
Управление у современных микроволновок может быть механическим (выполненное в виде вращающихся круглых рукояток и кнопок), электронным кнопочным (обычно выглядит как несколько кнопок с цифровым экраном), либо сенсорным (основанным, как нетрудно догадаться, на сенсорных, а не механических, кнопках).
Механическое управление отличается простотой и низкой ценой, но несколько ограничивает пользователя в выборе подходящих режимов. Микроволновки с электронным кнопочным управлением, как правило, имеют встроенные программы для разогрева или приготовления различных блюд.
Микроволновки с сенсорным управлением обеспечивают доступ к максимальному набору полезных функций, позволяя максимально гибко настроить скорость и время разогрева, либо режим приготовления определенного блюда. Да и в уходе сенсорная панель окажется проще (грязь не попадет в щель между кнопками и корпусом прибора).
Звуковое оповещение (как и встроенная подсветка камеры) на сегодняшний день есть практически у всех моделей. А вот управление посредством смартфона или приложение-компаньон, содержащее рецепты и прочую полезную информацию — лишь у наиболее «продвинутых» моделей (или тех, которые хотят выглядеть таковыми).
Наконец, скажем о наличии встроенных программ. Не секрет, что наиболее часто используемой функцией в микроволновке является кнопка типа «добавить 30 секунд к текущему режиму». Однако и помимо нее у современной микроволновой печи есть немало полезных автоматических или полу-автоматических режимов, позволяющих легко и просто выполнить ту или иную операцию.
Отметим наиболее популярные из них.
Выводы
Выбирая микроволновку, пользователю предстоит ответить на ряд довольно простых вопросов, после чего весь пугающий ассортимент моделей сократится в десятки раз (а в лучшем случае — до 3-5 моделей).
Для начала нужно определиться с типом микроволновой печи и решить, будет ли она встраиваемая или отдельно стоящая. Второй вопрос — габариты (которые непосредственно зависят от того, на сколько человек мы будем готовить/разогревать еду).
Затем — решить, нужны ли вам вертел, а также функции гриля и конвекции (то есть, определиться, будете ли вы готовить в микроволновке несложные блюда либо собираетесь использовать ее лишь для разогрева).
На этом этапе самое время определиться с ценовой категорией. А именно — решить, готовы ли вы переплачивать за более дорогое покрытие камеры, за сенсорное управление или за большой выбор встроенных автоматических программ. А также — хотите ли вы видеть дома инверторную микроволновку или обычную.
Ну и, наконец, самое приятное — выбор подходящего дизайна (цвета корпуса) и бренда, которому вы больше доверяете.
Как мы видим, выбор современной микроволновки может стать весьма простой задачей, если подойти к нему системно.
Какую микроволновку лучше выбрать — сенсорную или механическую
Микроволновая печь используется для разогрева, размораживания или для приготовления еды. За счет электромагнитного поля со сверхвысокой частотой происходит воздействие на молекулы воды в продуктах, что вызывает их нагрев. Благодаря этому устройству пища разогревается за считаные минуты. Выбирая подходящую модель микроволновки, покупатели обращают внимание на внешний вид и технические характеристики устройства.
Многие считают, что от типа управления зависит только дизайн печи, но это далеко не так. От этой характеристики напрямую зависит удобство использования прибора и его долгосрочность. Поэтому важно тщательно разобраться во всех возможных вариантах и выяснить их преимущества и недостатки.
Типы управления в микроволновых печах
Тип управления — это вид панели, посредством которой осуществляется задание нужной программы на электроприборе. По этому признаку все модели микроволновых печей можно разделить на две основные категории:
Механический тип управления
Микроволновые печи с кнопками и круглыми регуляторами обычно выбирают начинающие пользователи этих устройств. Этот факт обуславливается простотой их использования и недорогой ценой. Также такие приборы отлично подойдут для тех, кто планирует использовать их только для быстрого разогревания пищи.
Обычно механические микроволновки имеют небольшой набор функций и режимов. Это может быть стандартное размораживание и разогрев готового блюда. Для удобства некоторые модели оснащаются дисплеем, на котором пользователь может видеть таймер с отсчетом времени до конца заданной программы. Иногда может встречаться возможность удаления запахов или отключения/включения вращения подноса.
Стоит знать! Микроволновки с механическим регулированием почти всегда дешевле девайсов электронных.
Преимущества и недостатки
Ниже перечислены основные достоинства данного типа управления:
Есть и некоторые минусы:
Сенсорный тип управления
Микроволновые печи с электронным регулированием тоже можно подразделить на несколько категорий:
Первый вариант имеет плоскую панель, которая внешне выглядит как сенсор. Но на самом деле, чтобы выбрать тот или иной режим, необходимо нажать на нужную кнопку. Второй вариант принадлежит к более высокой ценовой категории, хотя отзывы покупателей о нем неоднозначные. Многие жалуются, что со временем сенсор начинает плохо реагировать на прикосновения и срабатывает не с первого раза.
Самым явным преимуществом таких микроволновок является возможность создавать собственные программы готовки и запрограммировать их в память устройства. Пользователь выбирает нужные режимы и их последовательность, а при нажатии на кнопку старта микроволновка начнет готовить еду в соответствии с заданной программой.
Помимо сложных алгоритмов, микроволновые печи с сенсорным управлением имеют в арсенале уже готовые программы для приготовления различных блюд. Здесь есть функции размораживания в соответствии с весом и видом продукта, а также гриль и возможность приготовить еду на пару.
Для удобства пользователя такие приборы оснащаются дисплеем, на котором отображается вся информация о заданном режиме и время до его окончания. Иногда там можно посмотреть подсказки и нужные параметры для конкретного блюда.
Важно! Сенсорные панели намного сложнее механических, так как функционал значительно шире. Но со временем к нему можно привыкнуть и освоить все заложенные в нем возможности.
Преимущества и недостатки
Преимущества сенсорных печей:
Главные рекомендации для выбора подходящего устройства
Но все равно чаще всего эти устройства используются для разморозки замороженных продуктов и для разогревания готовых блюд. Именно поэтому современные хозяйки отдают предпочтение более простым моделям.
Есть несколько основных моментов, знание которых поможет покупателю сделать правильный выбор между механической или сенсорной микроволновой печью:
Помимо типа регулирования, устройством стоит обратить внимание на следующие характеристики микроволновок: