Что такое элей в америке
Эли расположен в часовом поясе Центральная Америка, летнее время. Официальная валюта — USD (Американский доллар).
Сан-Антонио  |
| Хьюстон |
| Остин |
| Даллас |
| Форт-Уэрт |
| Эль-Пасо |
| Хенкхаус |
| Эль Индио |
| Lorena |
| Элиасвилл |
| Флауэлла |
| Брайанс Милл |
| Порт О’коннор |
| Сан-Антонио |
| Джексонвилл |
| Хьюстон |
| Индианаполис |
| Лос-Анджелес |
| Сан-Диего |
| Оттава |
| Мехико |
Используйте данный HTML-код для установки активной ссылки на вашем сайте или блоге. Вы также можете поделиться страницей с помощью кнопок социальных сетей.
Погода в Лос-Анджелесе и климат, сезоны в Greater Los Angeles Area, штат Калифорния США
Всем привет! Сегодня расскажу о том, что наверняка волнует каждого, кто собирается в поездку на Западное побережье США. Один из главных вопросов, ответ на который стоит найти во время подготовки к путешествию и перед перелетом в Лос-Анджелес – какая там погода сегодня, насколько жарко в Лос-Анджелесе летом и холодно ли зимой? А еще очень важно разобраться, когда лучше ехать в Лос-Анджелес и можно ли купаться в море? На эти и некоторые другие вопросы я постараюсь дать ответы в своей статье о погоде Лос-Анджелесе и особенностях климата на побережье Тихого океана в штате Калифорния США.
Начну с того, что нужно знать о погоде в Лос-Анджелесе всем туристам, отправляющимся в поездку в США. Благодаря довольно теплому и не слишком дождливому климату, путешествовать по самому большому городу штата Калифорния будет весьма комфортно практически всем, ведь там не бывает изнуряющей жары с палящим солнцем, как в парке Гранд-Каньон, и не очень холодно зимой. Поэтому ехать в L.A. совершенно точно стоит всем желающим увидеть не только Голливуд, но и погулять по берегу Тихого океана.
Что касается погоды по временам года, то в Лос-Анджелесе довольно явно выражены жаркий летний и дождливый зимний сезоны, а весенний и осенний сезоны довольно слабо выражены, являются продолжением лета и зимы и отчасти похожи друг на друга. Например, дожди в Лос-Анджелесе начинаются в конце октября и могут продолжаться по май месяц, при этом погода будет довольно теплая, но не жаркая.
Есть еще несколько особенностей жаркого и дождливого сезонов в Лос-Анджелесе, связанных с характером погоды в прибрежной части Калифорнии, о которых нужно обязательно предупредить:
Все это, несомненно, стоит иметь в виду при выборе даты поездки в L.A. и сборе вещей в дорогу, чтобы не попасть впросак с погодой (обязательно посмотрите ее прогноз на 14 дней перед вылетом).
Климат в южной Калифорнии и сезоны в Лос-Анджелесе
Путешественники, отправляющиеся на Западное побережье США, во время подготовки к поездке порой задаются вопросом: а когда же лучше ехать в Лос-Анджелес? Действительно, в зависимости от сезона, погода в Лос-Анджелесе может быть самой разной. Кому-то больше по душе летняя жара и возможность поваляться на пляже солнечным днем, а кто-то больше любит зимнюю прохладу и возможность погулять по улицам города в свое удовольствие. В любом случае, прежде чем отправляться в путешествие, стоит ознакомиться с тем, какие сезоны бывают в Лос-Анджелесе и выбрать из них наиболее подходящий для себя.
Лучшее время для поездки в Лос-Анджелес
Весна и осень
Лучшим временем для посещения Лос-Анджелеса в Калифорнии справедливо считается весна и осень, когда на Западном побережье США самая хорошая погода, нет зимних дождей и летнего смога. С марта по май и с сентября по ноябрь воздух не такой жаркий, как летом, дышится гораздо легче, да и количество туристов становится значительно меньше, чем во время летних каникул. Средняя температура воздуха колеблется от +10 до +22 градусов, что делает прогулки пешком и посещение достопримечательностей достаточно комфортными. Лучшее время, чтобы искупаться в море в Л.А. – сентябрь, когда температура воды составляет около 20°C.
Рекомендация:
Найти лучшие цены аренды машины для поездки по США можно на сайте проката авто Rentalcars.com →
Высокий сезон в Городе Ангелов — с мая по сентябрь, что объясняется сезоном летних отпусков. И хотя в течение лета в городе не очень жарко, дышится в городе с трудом. Среднесуточная температура в июле, являющегося самым теплым месяцем в Лос-Анджелесе, составляет +22°C. Ночью может быть даже прохладно, когда с океана дует легкий бриз, а вот днем влажный морской воздух, насыщенный смогом в центре города, существенно затрудняет дыхание и приводит жителей города и туристов к уже и без того переполненным окрестностям тихоокеанского побережья.
Летом на пляжа Лос-Анджелеса буквально негде яблоку упасть, а температура воды в море довольно прохладная – всего +20 градусов. Последний месяц лета, август, является самым солнечным в году: небо чистое около 13 часов в сутки и светит солнце.
Температура воздуха в Лос-Анджелесе по месяцам
Среднемесячные температуры воздуха
Если вы хотите съездить в Лос-Анджелес недорого, чтобы сэкономить свои финансы, стоит рассматривать варианты путешествия в Калифорнию в низкий туристический сезон, начинающийся зимой после рождественских каникул и продолжающийся с января по апрель. Не забудьте взять с собой зонтик, так как именно в зимний сезон (в течение января и в феврале) в Л.А. выпадает наибольшее количество осадков – около 79 мм за месяц, а погода часто бывает облачная и дождливая, дует сильный ветер.
Несмотря на то, что снега здесь не бывает, следует иметь в виду, что январь является самым холодным месяцем в году, а воздух в это время в среднем прогревается всего до +13°C. А температура воды в море – всего +14 градусов (не для плавания).
Когда лучше купаться в море и какая температура воды на пляже Лос-Анджелеса?
Среднемесячная температура воды в море
Погода в Лос-Анджелесе и природные явления
Из-за разнообразия рельефа местности и близости к океану, а также находящихся по соседству пустынь, погода в Лос-Анджелесе довольно переменчивая и может быстро меняться в течение дня (особенно зимой, ранней весной и поздней осенью). Средиземноморский климат накладывает свое влияние на погоду во всей городской агломерации, расположенной вдоль побережья и уходящей далеко за прибрежные холмы. Различные природные явления, сопровождаемые перемену погоды, такие как дождь, сильный ветер или шторм, свойственны для некоторых районов города и могут проявляться по-разному, в зависимости от их расположения.
Дожди
На Тихоокеанском побережье США в районе Лос-Анджелеса установился особенный климат, который получил название средиземноморский из-за ряда характерных особенностей, связанных с влажностью и температурой воздуха, ветрами и осадками. Дождей не много, но они иногда случаются. Большая часть осадков выпадает в течение зимнего сезона и ранней весной. Однако их общее количество обычно меньше, чем в других регионах со сходным средиземноморским климатом.
Летом в Л.А. стоит теплая погода без осадков. Тем не менее, дождь может изредка пойти летом из-за приходящих с запада муссонных грозовых фронтов, но это происходит очень редко. Еще реже причиной осадков в Лос-Анджелесе становятся рассеивающиеся тихоокеанские ураганы, пришедшие с востока. По статистике в среднем за год выпадает 384 мм осадков, причем на побережье их меньше, чем в горных и холмистых районах города.
Количество осадков в Лос-Анджелесе по месяцам
Как часто идет дождь в Лос-Анджелесе в разные времена года
Обычно первые дожди в Лос-Анджелесе случаются осенью – в октябре или ноябре, становясь постоянными гостями с декабря по февраль. Февраль практически всегда становится самым мокрым месяцем в году, и прогнозировать погоду в это время достаточно затруднительно. Начиная с марта осадки постепенно прекращаются, а в апреле и мае дожди идут совсем редко, не более двух раз за месяц.
Осадки приносят существенную пользу всему региону Большого Лос-Анджелеса (это сам город и его пригородные районы) – воздух очищается от смога и в мегаполисе становится легче дышать.
Штормы, оползни и камнепады
Как я уже говорил, несмотря на в целом небольшое количество осадков, иногда случаются более серьезные и разрушительные природные явления. Дождь в Лос-Анджелесе может перерасти в сильный кратковременный шторм. Поскольку город окружен горами, а на его территории находятся холмы с крутыми склонами, поверхность которых часто бывает выжжена частыми лесными пожарами, регулярно случающимися в Л.А. и рядом с ним поздним летом и осенью, то все это может стать причиной возникновения оползней и камнепадов, особенно в предгорных районах.
Грозы, молнии и торнадо
Иногда гроза может быть вызвана теплыми южными дождевыми циклонами, перерастающими над побережьем в настоящий шторм, позволяющий сформировать небольшие грозы, которые обычно лишь устрашающе сверкают молниями и довольно быстро рассеиваются.
Во время сильного ветра с материка или океана могут также возникать н ебольшие торнадо, однако это довольно редкое явление для Лос-Анджелеса, в отличие от территории, находящейся подальше от побережья, в глубине материка.
Снегопады
Снег в Лос-Анджелесе идет чрезвычайно редко, но в районе гор Сан-Габриэль и Сан-Бернардино снегопады обычно бывают каждой зимой. Самый большой снегопад в Лос-Анджелесе случился уже очень давно, 15 января 1932 года, когда на город выпало около 5 сантиметров снега.
Влияние Эль-Ниньо
Эль-Ниньо (или Южная осцилляция) – это колебания температуры поверхностного слоя воды в экваториальной части Тихого океана, оказывающие влияние на климат прилегающих территорий (особенно это заметно на побережье Перу), в том числе и на погоду в Лос-Анджелесе. Характерное время периода осцилляции – от 3 до 8 лет, но, согласно историческим наблюдениям, продолжительность очередного цикла слабо предсказуема.
Теплая фаза Эль-Ниньо обычно не приносит изменений в количестве осадков на территории Лос-Анджелеса. До сильной фазы Эль-Ниньо 2015-2016 годов два предыдущих периода в 1982-83 и 1997-98 годах явились причиной значительного увеличения осадков в Южной Калифорнии по сравнению с остальной частью тихоокеанского побережья США. Однако в последний раз, несмотря на то, что Эль-Ниньо в 2015-16 годах считается самым сильным с 1950 года, в Лос-Анджелесе выпало меньше осадков, нежели ожидалось учеными.
Таким образом, прогнозирование погоды во время теплой вазы Южной осцилляции оказалось более сложным для метеорологов, нежели составление прогнозов на зимние месяцы, когда влияние атмосферных фронтов может быть совершенно неожиданным. Все это стало стало предметом многочисленных исследований ученых-климатологов, которые пытаются более тщательно изучить феномен Эль-Ниньо и научно его описать уже многие десятки лет, и пока все еще недостаточно успешно.
Погода в Greater Los Angeles Area по регионам (штат Калифорния США)
Как известно, агломерация Лос-Анджелеса (ее официальное название – Greater Los Angeles Area) является второй по размеру в США (после Нью-Йорка), и занимает довольно обширную территорию общей площадью порядка 1300 км 2 и высотой от уровня моря до 3069 метров (гора Сан-Антонио). Более 17 миллионов человек проживает в городе и его многочисленных пригородах, погода в которых в один и тот же день недели может сильно различаться: где-то дуть сильный ветер или светить яркое солнце, а где-то неожиданно может пойти небольшой дождь. Поэтому очень важно при поездке в Лос-Анджелес смотреть прогноз погоды именно в том районе Greater Los Angeles Area в штате Калифорния США, в котором вы собираетесь провести время.
Все районы на карте Лос-Анджелеса (кликабельна – нажмите для увеличения)
Тихоокеанское побережье (Coastal Basin)
Отделенная горами от остальной части материка, узкая полоска Тихоокеанского побережья обычно представляет собой более прохладное место в летний сезон, а зимой здесь царит более мягкая погода. Кроме того, здесь выпадает меньшее количество осадков, чем в окружающих долинах и горах.
Аэропорт LAX, Санта-Моника (Santa Monica) и Венис (Venice)
Международный аэропорт Лос-Анджелеса и его окрестности (Вестчестер и Эль-Сегундо, Манхэттен Бич, Санта-Моника, Венис и другие прилегающие районы) в летний сезон обычно являются наиболее прохладным местом во всем регионе из-за того, что их территория постоянно обдувается легким морским бризом. Температура воздуха в Санта-Монике на 6-8 градусов холоднее, нежели в 8-ми километрах дальше от побережья. В целом, погода в районе LAX достаточно приятная, климат мягкий, и осадков зимой выпадает не очень много.
Кальвер-Сити и район Палмс (Culver City и Palms Area)
Калвер-Сити, Палмс и окрестности расположены всего в нескольких километрах от Санта-Моники и пляжей, но температура летом здесь обычно выше на 8-10 градусов. Тем не менее, умеренное проникновение ветров с Тихого океана делает погоду в этой области более мягкой, чем в более отдаленных от побережья районах Лос-Анджелеса.
Лонг-Бич (Long Beach)
Район Лонг-Бич расположен на побережье Тихого океана, в 30 километрах к югу от даунтауна Лос-Анджелеса и протянулся почти на 14 километров вдоль береговой линии. Прибрежный климат летом отличается от того, который царит в Санта-Монике, Вестсайде и в районе Южного залива, поскольку он не такой прохладный из-за большего количества солнца и меньшего влияния на погоду освежающего морского бриза, приносимого преимущественно юго-западными ветрами. Температура воздуха на Лонг Бич прмерно такая же, как и в самом центре Лос-Анджелеса.
Долина Сан-Фернандо (San Fernando Valley)
Долина Сан-Фернандо хорошо известна в Лос-Анджелесе своими черезвычайно высокими температурами воздуха, значительно превышающими прибрежные. Канога-Парк и Вудланд-Хиллз, расположенные на юго-западе долины, считаются самыми жаркими районами Города Ангелов. Здесь бывает так же жарко, как и в Палм-Спрингс, знаменитом рекордсмене по жаре на Западном побережье США. В Бурбанке, находящемсяся западнее долины Сан-Фернандо, всегда значительно жарче, чем в центре Лос-Анджелеса, хотя расстояние до даунтауна составляет всего 14 км. Зимой же в Долине Сан-Фернандо выпадает значительно большее количество осадков, чем в других районах города.
Оранж Каунти (Orange County), Анахайм (Anaheim) и Санта-Ана (Santa Ana)
Климат в Санта-Ане, находящейся в Оранж Каунти, примерно такой же, как и в расположенном там же Анахайме, где находится Диснейленд, и оба этих района удалены от побережья вглубь материка на расстояние от 16 до 24 км. Погода летом здесь довольно жаркая, а зимой часто бывает сильный ветер и выпадает значительно меньше осадков, чем в центре Лос-Анджелеса, Все это происходит благодаря тому, что влияние средиземноморского климата сюда практически не распространяется.
Санта-Ана известна своей ветреной погодой. Невероятно сухой ветер, приносящий воздух из Южной Калифорнии северной части Бахи, дует на протяжении поздней осени и зимы. Он может быть как как горячим, так и холодным, в зависимости от температур воздуха, установившихся в регионах Большого Бассейна и пустыни Мохаве. Тем не менее, ветры всегда являются причиной жаркой и сухой погоды из-за сжатия воздуха в нижних слоях атмосферы. А раз в несколько лет ветер перерастает в настоящую бурю или даже в сильный ураган, которые приносят значительный ущерб крышам домов и являются причиной падения деревьев.
Серфинг в Лос-Анджелесе осенью
Из голливудских фильмов и некоторых американских сериалов мы все знаем, что Лос-Анджелес с его многочисленными пляжами и высокими волнами вдоль побережья является настоящей Меккой для серферов, приезжающих сюда с середины лета и до рождественских праздников со всего мира. Особенно хорош для серфинга пляж Малибу, где до сих пор стоит атмосфера “старой” довьетнамской Америки, с ретро-автомобилями, сигаретами Кэмэл и мускулистыми парнями, словно они вместе со всей эпохой 70-х законсервировались во времени.
Осенний сезон считается лучшем временем для серфинга в Южной Калифорнии, поскольку с сентября по ноябрь воздух становится чище, волны в море больше, и даже температура воды повышается на несколько градусов. Если со стороны Санта-Аны будут дуть хорошие ветра, то это будет на руку тем серферам, которые приезжают в Лос-Анджелес в надежде поймать высокие волны. Новичкам тоже будет некогда скучать, ведь на многих пляжах открываются школы серфинга.
Серфер поймал волну
Лучшими местами для серфинга в Лос-Анджелесе считаются:
Лучшие пляжи для серфинга в Los Angeles
Наш отзыв о погоде в Лос-Анджелесе
Лос-Анджелес известен своей теплой погодой и мягким климатом, и даже в фильмах этот город почти всегда предстает в своей ипостаси рая на земле. И мы, пару раз побывав в Городе Ангелов, убедились в этом, так как подобрали время для визита в Л.А. правильно.
На побережье Л.А. весной
Мы отлично провели время на Венис-Бич, на пляжах Санта-Моники и Малибу, а также в Голливуде. И рекомендуем вам обязательно съездить в Лос-Анджелес именно поздней весной или ранней осенью, чтобы застать лучшую погоду и увидеть самые интересные достопримечательности этого удивительного города.
Смотрите видео про погоду в Лос-Анджелесе и лучшее время для визита:
Вот, в принципе, и все, что я хотел рассказать о погоде в Лос-Анджелесе. Выбирайте наиболее подходящий вам по климату сезон и отправляйтесь в путешествие, дорогие читатели! Приятных вам прогулок по Городу Ангелов!
Полезно знать:
Посмотреть дешевые авиабилеты в Лос-Анджелес и узнать актуальные цены можно на сайте Aviasales →
Дешевые авиабилеты в США смотрите на сайте Aviasales >>
>> Страховка в США Читайте также
Эль – Производство И Виды Эля. Чем Он Отличается От Классического Пива?
Существует огромное количество видов пива. Более того, именно оно является третьим (после чая и воды) в списке самых популярных напитков в мире. В этой статье мы хотим рассказать вам про уникальный вид пива – эль. Так что же это такое и в чем отличие эля от классического варианта пива?
Во-первых, вы все правильно поняли. Эль это тоже пиво. Почему-то в постсоветском пространстве считается, что пиво это то, что во всем мире обычно называют лагер. И действительно, лагер это более классический вариант пива, тогда как эль отличается способом брожения. В лагере используется низовое брожение солода, а в эле — верховое. Кроме того, для изготовления эля в классическом варианте не используется хмель.
Немного истории эля
Нечто похожее на эль впервые приготовили еще древние шумеры, но вот популярным этот напиток сделали англичане в 12 веке.
Для Средневековых англичан эль был так же важен как и хлеб. Причина же не столь очевидна — у эля и хлеба просто была идентичная калорийность. Сами понимаете, что для голодных веков каждая калория была важна.
Более того, при варке эля к солоду добавляли некую смесь специй — грюйт, которую варили в солодовом сусле. Именно поэтому напиток был по вкусовым качествам похож на пиво и имел более продолжительный срок хранения.
Изначально, эль все же был отдельным напитком, который вроде и был похож на пиво, но поскольку в составе хмеля не было, таковым не являлся. Позднее, в 18 веке, взгляды на рецептуру все же были пересмотрены, и эль тоже стал пивом. Теперь же пивом называется любой слабоалкогольный напиток, в котором есть солодовое сусло.
Производство пива — эль, каким он должен быть
Важным моментом в производстве эля является именно фактор брожения. Как мы уже говорили, при производстве эля используется метод верхового брожения дрожжей. Под верховым брожением подразумевается, что дрожжи остаются на поверхности сусла, как будто под куполом. Температура брожения для эля составляет от 14 Сº до 25 Сº, в то время как для обычного пива около 10 Сº. Производство эля значительно дешевле, чем производство любого другого пива, а качество столь же высоко или даже выше. Это связано с тем, что при производстве эля не нужно следить за особой температурой во время брожения, а значит, не нужно и особое оборудование. Эль бродит при почти комнатной температуре. Также немалым преимуществом для пивоваров является то, что пиво (за счет того, что температура брожения довольно высокая), сбраживается всего за неделю. Обычному пиву нужно намного больше времени. Плюс, за счет высокой температуры брожения, в дрожжах появляются разные ферменты, что часто дает пиву фруктовые нотки во вкусе.
Виды пива эль
Пшеничное пиво (нидерл. Witbier)
Название witbier с голландского переводится как “белое пиво”. На самом деле, данный вид пива — один из самых популярных в Бельгии. Конечно же, это оно не белого, как снег, цвета, но все же довольно светлое. Чаще всего цвет пшеничного пива бледно-желтый, соломенный или светло-золотистый. Этот напиток довольно-таки непрозрачный, что создает дополнительный эффект “светлости”. Также у него отличная густая белая пена.
Что же касается вкусовых качеств, напиток практически не горький, за счет того, что в процессе приготовления в него добавляют мало хмеля. Также это пиво имеет слегка пряную кислинку. Такой вкус оно приобретает за счет того, что оно не фильтруется и продолжает бродить прямо в бутылке. А еще его достаточно сильно газируют, и благодаря этому раскрывается вкус специй и фруктов, ванили и меда.
Берлинское белое (нем. Berliner Weisse)
Этот вид эля, как и предыдущий, имеет светлый оттенок. Его вкус довольно кислый, но не уксусный. Кислотность довольно мягкая. При этом он абсолютно не горький, и в нем иногда встречаются цитрусовые тона. Немаловажная особенность заключается еще и в том, что в это пиво часто добавляют малиновый сироп. Причем делают это всегда по-разному, то во время производства, то перед разливом. Берлинское белое часто добавляют в коктейли.
Процент алкоголя при этом составляет около 2,8 — 3,5% Такой низкий процент обусловлен тем, что в это пиво добавляют мало хмеля. За счет этого же оно не горькое.
Блонд эль (англ. Blonde Ale)
Этот сорт эля в Бельгии называют Золотой Бельгийский Эль. Все потому, что цвет пива достаточно золотистый и яркий. Также оно довольно прозрачное, имеет плотную пену.
Вкус пива довольно резкий и, в отличии от своих предыдущих двух собратьев, оно имеет более выраженную горчинку. Тем не менее, Блонд эль все равно считается не горьким но достаточно газированным. Из-за этого и вкусовые качества довольно-таки резкие. В этом пиве четко выражен вкус пшеницы и хмеля.
Тут, как и в Пшеничном Пиве используется пильзнерская пшеница. Как мы уже упоминали, во вкусе присутствует пшеница и хмель. В этот напиток не добавляют никаких фруктовых ноток, но он все еще считается очень “элегантным”. Процент алкоголя составляет около 5-7,5%
Также существует американская вариация на Блонд Эль, но вкус этого пива довольно отличается от бельгийского. Американский эль имеет по вкусу больше схожего с сортом IPA (ипа).
Светлый эль (англ. Pale Ale)
Говоря об этом сорте, мы не можем не упомянуть, что существует 3 вида светлого эля. Связано это непосредственно с историей светлого эля. Появился он еще в 19 веке. Данный сорт пива имеет довольно длительный срок хранения по сравнению с другими сортами из-за большого количества хмеля, который и дает пиву горечь и относительно высокое, как для пива, содержание алкоголя. Спирт, как известно, очень хороший консервант, вспомнить хотя бы крепленые вина. В тот момент, когда обычные вина прокисали, пока их перевозили в трюмах кораблей, тогда как вина с большим содержанием спирта хранились гораздо дольше.
Но вернемся к пиву.
Слово Pale в переводе с английского означает бледный, и логично предположить, что пиво будет светлым, с бледноватым оттенком. Но на деле все не так просто. Данный сорт получили посредством соединения ингредиентов для Стаута и Портера, а это довольно-таки темные сорта. Несмотря на таких темных родственников, светлый эль имеет бронзовый цвет и на фоне стаута и портера кажется действительно светлым.
Светлый эль разделяют на 4 типа:
IPA – Indian Pale Ale или индийский светлый эль. Индийским он стал не потому, что его производят в Индии, а потому что еще в 19 веке, когда Индия была колонией Британии эту разновидность светлого эля туда поставляли из Соединенного Королевства. Как мы и говорили, данный сорт пива имеет продолжительный срок хранения, поэтому его можно было без проблем перевозить в другие части света. Варили пиво так, чтобы оно дображивало в бутылках. Среди всех светлых элей именно индийский является самым крепким. Во вкусе присутствуют пшеница и хмель, но за счет верхового брожения дрожжей появляются фруктовые ноты, особенно цитрусовые. Можно сказать что вкус этого напитка довольно терпкий и насыщенный. Послевкусие горьковатое. Алкоголь — от 5% до 7,5%.
EPA – English Pale Ale или же Английский Светлый Эль. Вот это — настоящий классический светлый эль, который варили для английского рынка. И по сей день он остается эталоном. На бутылках вы, скорее всего, увидите название “Биттер” или “Светлый эль”. Такое пиво никогда не предлагают в крафтовых пивных. Часть алкоголя в этом сорте составляет около 5% — 6,5%, что немного ниже чем в индийском.
APA – American Pale Ale или Американский Светлый Эль. Особенность этого напитка в том, что его вкус более сбалансированный, чем вкус индийской вариации эля. При этом он более утонченный, с солодовым привкусом. Процент алкоголя при этом такой же, как и в индийском. Этот вид также возили из Англии в Америку. Позднее английские эмигранты в америке начали сами варить этот Американский светлый эль.
Double IPA – Double Indian Pale Ale результат работы Ирландских пивоваров, где в классическом варианте IPA добавляется больше хмеля. И без того довольно горькое пиво при этом становится еще более горьким, но и другие вкусовые характеристики отражаются еще более ярко.
Кёльш (нем. Kölsch)
Название кёльш пиво получило в честь немецкого города, в котором его и начали варить – Кёльн.
Цвет данного вида эля светло золотистый, вкус же при этом горьковатый, в пиве явно чувствуется хмель. В Кёльше вы не встретите фруктовых нот.
Данный сорт не отличается особым насыщенным вкусом — он скорее более сдержанный. Состав у него также довольно прост: пильзнерская пшеница, солод и хмель. Важно отметить, что если пиво обычно пьют достаточно холодным, то этот сорт лучше подавать при температуре около 10 Сº. Кроме того, его не подают в больших бокалах (обычно объемом 0,2 л).
Процентная часть алкоголя в Кёльше составляет около 4% до 5,5%
Золотой эль (англ. Golden Ale)
Данный вид эля довольно молодой, его придумали менее 50 лет назад в Британии. Он также известен как Британский Золотой Эль. По вкусу он достаточно горький, что намекает на то, что в составе много хмеля. Да и алкоголь в золотом эле выше среднего, как для пива — от 4% до 7%. Также во вкусе дают о себе знать цитрусовые ноты. Этот напиток не слишком газированный. Цвет его светло-золотистый.
Трипель (англ. Tripel)
Этот вид эля пришел к нам из пивной страны – Бельгии. Его еще называют Бельгийский Трипл Эль. Это пиво светлое, прозрачное с золотым оттенком (за счет использования пильзнерской пшеницы в составе) и густой пеной. Придумали его в 1930 году и назвали Супербир (Superbier). Тем не менее, в 1956 году рецептура поменялась — в производстве стали использовать больше хмеля. Так Трипель стал тем элем, каким мы можем пробовать его сегодня. Это пиво имеет горький вкус, опять-таки из-за большого количества хмеля. Помимо горечи, оно имеет солодовые нотки. Процент алкоголя при этом довольно высокий — от 7% до 10%.
Красный эль (англ. Red Ale)
Но давайте вернемся к элю родом из Ирландии. Красный эль также варят в Шотландии и во всем Объединенном Королевстве. Цвет пива, как следует из названия, красный, а точнее медный или медно-рубиновый. Таким красивым оттенком эль обязан поджаренному ячменному солоду в составе. При этом Red Ale довольно-таки прозрачный за счет фильтрации. По вкусу он довольно мягкий и сладковатый, с нотками жареного на масле хлеба и карамельки. Процент алкоголя, примерно от 4% до 6%.
Дуббель (англ. Dubbel)
Этот вид бельгийского эля существует еще со времен Средневековья. Тогда то его и начали варить монахи. Тем не менее, до середины 19 века он не был популярен. Это пиво, как и его предыдущий Ирландский собрат, имеет красноватый цвет, но немного более темный. По сути, дуббель — это полная противоположность блонд элю.
Во вкусе есть сухофрукты (особенно изюм), специи и конечно же солодовые нотки. А вот в аромате даже чувствуется шоколад. Такое сочетание придает использование нескольких сортов солода — пильзерского, бледного, мюнхенского и Special B (что и дает привкус изюма). Процент содержания алкоголя в напитке выше среднего — примерно 5-7%.
Старый эль (англ. Old Ale)
Не зря этот вид пива назвали старым, ведь его, подобно вину, оставляют на продолжительную выдержку. Он также пришел из Британии и является одним из представителей британской классики элей. Старый эль появился благодаря тому что английские монахи нашли специальную технологию приготовления пива, которое может долго храниться. Именно поэтому его часто варили на праздники. После хранения пиво приобретало сладкий ореховый вкус, а также нотки мелассы, переспевших фруктов и зерна. Несмотря на то, что пиво выдерживают, процент алкоголя может составлять всего 4%, но также часто он доходит до 9%.
Янтарный эль (англ. Amber Ale)
Данный напиток очень схож с IPA и APA по вкусовым и цветовым качествам. Впрочем, есть и определенные отличия. Особенно это касается плотности и насыщенности вкуса. В производстве янтарного эля используется карамельный солод. Хмельная горечь присутствует только лишь в послевкусии, и она дополняет композицию вкуса. Данный вид напитка не считается горьким, хотя это смотря с чем сравнивать. По цвету он темнее, чем вышеупомянутые стили, а также плотнее по структуре. Процентная часть алкоголя составляет около 4,5% до 6%.
Квадрупель (англ. Quadrupel)
Квадрупель также называют Траппистским пивом, так как оно было сварено бельгийскими монахами католического ордена траппистов. Для того чтобы оно было более крепким, в него добавляют тростниковый сахар при брожении, что также придает некую сладость. Вкус эля остается маслянисто-фруктовым за счет брожения при высоких температурах и использования особого вида дрожжей. По сей день этот напиток варят при специальных аббатствах, которые также выдают лицензии на производство в промышленных масштабах. Процент содержания алкоголя в данном эле составляет от 5% до 7%.
Мягкий эль (англ. Mild Ale)
Этот эль производят с 18 века, и по технологии, он дозревает в бутылках или бочках. Хотя мягкий эль был придуман в Англии, на родине он не пользуется большой популярностью.
Для изготовления такого добавляют английские сорта пшеницы и хмеля, а также английские дрожжи. Цвет же может варьироваться от янтарного до светло коричневого. Данный напиток не фильтруется, за счет чего имеет мутноватый оттенок.
Хмеля в этом пиве мало, а потому оно совсем не горькое и имеет цитрусовые и солодовые нотки. В эле от некоторых производителей, в зависимости от типа дрожжей, могут также присутствовать ореховые и карамельные нотки. Факт небольшого содержания хмеля говорит и о невысоком содержании алкоголя, которое обычно составляет от 2,8% до 4,5%.
Старое коричневое (нидерл. Oud Bruin)
И снова пиво из Бельгии! Старое коричневое также известно как фландрийский коричневый эль. Его относят непосредственно к кислым элям. И да, вкус у данного пива действительно с кислинкой. Более того, этот эль имеет привкус сухофруктов и переспелых красных ягод. Сырьем служит пильзнерский и черный солод. Пиво выдерживают в специальных емкостях довольно долго. Так оно дозревает.
Для того чтобы пиво имело особые характерные вкусовые качества, используется несколько видов дрожжей. Содержание алкоголя в пиве составляет от 4% до 8%.
Тёмное пшеничное (нем. Dunkelweizen)
Несмотря на то, что в немецком названии Dunkelweizen weizen означает светлый или белый, это пиво темнее своих светлых пшеничных собратьев. Оттого у нас оно стало темным пшеничным. Данный вид эля варится из темного солода, имеет во вкусе нотки банана и гвоздики, а у некоторых производителей и легкий ореховый привкус. Процент содержания алкоголя в пиве средний, от 4,5% до 6%
Коричневый эль (англ. Brown Ale)
Brown Ale также является английской классикой. До начала 19 века он считался одним из самых популярных видов эля. Тем не менее, светлые сорта пшеницы были дешевле темных, и из-за этого пиво перестали варить. Только в 1927 году производство коричневого эля возобновили в Нью Касле, что на севере Англии. Сегодня существует 2 вида данного пива, а именно северный, который начали варить в Нью Касле, и Южный, который еще называют лондонским.
Второй более мягкий и сладкий по вкусу, плотность пива также ниже. Цвет при этом является весьма темным, коричневым, но довольно прозрачным, так как пиво проходит фильтрацию. Процент содержания алкоголя в этом эле относительно невысокий, около 2,8-4,5%. Это также говорит о том, что в составе пива не так много хмеля, а значит по вкусу оно не очень горькое.
Портер (англ. Porter)
Этот вид пива считается самым мужским и довольно агрессивным. По цвету он очень темный так как для его производства используются темные сорта пшеницы, тростниковый сахар и слишком большое, как для эля, количество хмеля. Портер начали готовить еще в конце 18 века. Предназначалось оно для работников тяжелого физического труда, так как было очень калорийным. В классическом английском варианте процент содержания алкоголя в портере не превышает 5%, но на рынке часто можно встретить и 10-процентные экземпляры.
Стаут (англ. Stout)
Стаут изначально был разновидностью ирландского Портера. Существуют и различные его вариации вроде ванильного и молочного стаута. Напиток в своем классическом варианте горький и плотный по структуре. По цвету это пиво очень темное, почти черное. В составе стаута присутствует жженый ячмень и карамельный солод.
Как мы упоминали выше, существует также молочный (сухой) стаут, как и ванильный стаут. Последний довольно сладкий, так как для его приготовления используют шоколадный солод. Более того, существует также овсяный стаут, для придания особого вкуса которому используют овсяную крупу. На рынке можно встретить еще такие разновидности, как шоколадный и кофейный стауты. Крепость пива составляет от 4,5% до 6 %.