Что такое шкерить рыбу

Значение слова «шкерить»

шке́рить

1. проф. потрошить, чистить и разделывать рыбу (обычно вручную) ◆ После возвращения с моря сразу же начинают ее [рыбу] чистить или, как говорят поморы, шкерить. П. Л. Капица, «Рыбий жир», 1913 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Теперь на палубе за длинным столом работают матросы, шкерят треску, зубатку, окуня, кровь стекает со стола. Юрий Казаков, «На мурманской банке», 1961-1962 г. (цитата из НКРЯ)

2. перен. разг. резать, кромсать ножом

3. жарг. следить, выслеживать кого-л.; надзирать, надсматривать за кем-л.

4. жарг. прятать ◆ — Эта падла. туза. в рукаве. шкерил! — с трудом выдавил из себя водитель банды. М. Серёгин, «Правильный пахан», 2017 г. (цитата из библиотеки Google Книги) ◆ Добычу шкерили по тайникам. Александр Костюнин, «Переярки», 2013 г. // «Студия»

5. жарг. красть ◆ ЛЕХА. Так это все из-за этого… Как его? Ну, которому ты по дыне в раздевалке тогда настучал… МАКСИМ. И че? Не фиг шкерить по карманам было. На меня же подумали бы. Вадим Сигарев, «Пластилин», 2000 г. // «Урал» ◆ Но ведь не война уродует мужика сильнее, чем сталинский лагерь, не война заставляет его шкерить и брать мзду. Сергей Чередниченко, «Уравнение Маканина», 2009 г. // «Вопросы литературы»

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.

Насколько понятно значение слова видак (существительное):

Источник

Шкерочный рыбацкий нож

При слове рыбалка большинство из нас представляют живописный берег тихой реки, уют небольшого костерка и аромат свежесваренной ухи. Но такая рыбалка – лишь один из способов проведения досуга. Если же говорить о профессиональном промышленном лове, то здесь романтики маловато. Данная статья посвящена особому ножу профессиональных рыбаков, являющемуся для них основным рабочим инструментом.

Читайте также: что спрашивают у ребенка на собеседовании в школу

Откуда пошло название «шкерочный нож» точно непонятно. Зато известно, что свежепойманную рыбу тут же на сейнере шкерят, т.е. разделывают именно с помощью специально для этой цели предназначенного шкерочного ножа. Поскольку слово «шкериться» употребляется обычно в значении «прятаться» или «теряться», сложно выявить связь между людьми, которые шкерятся (прячутся) и разделкой рыбы. Но в северных морях, существуют шхеры – архипелаги из маленьких скалистых островков. Между ними легко было укрыться на лодке, т.е. зашхериться. Вероятно, и название ножа как-то с этим связано.

Невозможно представить себе профессионального моряка-рыболова, который бы не умел мастерски обращаться с шкерочным ножом. Норма у матроса-рыбообработчика составляла от шести разделанных рыб в минуту. А за четырехчасовую смену нужно было обработать, четыре-шесть тележек с рыбой, причем каждая такая тележка на 400-500 кг. Соответственно весь процесс разделки рыбы занимал буквально секунды. Все делается одним лишь шкерочным ножом без каких-либо дополнительных приспособлений.

Источник

шкерить

Смотреть что такое «шкерить» в других словарях:

шкерить — надсматривать, разделывать, надзирать, следить, чистить, выслеживать Словарь русских синонимов … Словарь синонимов

выслеживать — См. узнавать. Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. выслеживать шпионить, присматривать, циклопить, шакалить, шкерить, следачить, прослеживать, висеть на хвосте, разыскивать,… … Словарь синонимов

надзирать — следить, досматривать, контролировать, не спускать глаз, не спускать с глаз, держать под надзором, держать под наблюдением, не выпускать из своего взгляда, бдеть, приглядывать, глядеть, смотреть, пасти, доглядывать, шкерить, присматривать,… … Словарь синонимов

надсматривать — присматривать, держать под надзором, наблюдать, надзирать, бдеть, глядеть, не упускать из виду, не спускать с глаз, не выпускать из своего взгляда, держать под наблюдением, не спускать глаз, следить, приглядывать, шкерить, доглядывать Словарь… … Словарь синонимов

Читайте также: Яблоня стала засыхать что делать

разделывать — проделывать, вытворять, обрабатывать, делать, взбучивать, отхлестывать, творить, выкидывать коленца, откалывать, выделывать, шкерить, выкамаривать, закатывать, учинять, продирать, возделывать, взгревать, выкидывать фортели, выкидывать фокусы,… … Словарь синонимов

следить — См. замечать … Словарь синонимов

чистить — Вычищать, очищать, расчищать, выметать, высветлить, выскоблить, мыть, стирать, полоскать; фильтровать, процеживать, отстаивать. Сводить (выводить) пятна. Очистить Авгиевы конюшни (большие беспорядки устранить). Словарь русских синонимов и… … Словарь синонимов

пошкерить — ПОШКЕРИТЬ, рю, ришь; сов., кого что. Ударить ножом, нанести ножевую рану. От шкерить, 2 … Словарь русского арго

Источник

Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Часовой пояс: UTC + 2 часа

Шкерить (рыбу)

Старожил

Зарегистрирован: Ср авг 01, 2007 3:03 pm
Сообщения: 1947
Откуда: Дальний Восток Камчатки

Шкерить рыбу:
1 Пороть брюхо ради красной икры.
2 Чистить свежепойманную рыбу.

_________________
На Камчатке живут приветливые люди, а на грубое слово отвечают точным выстрелом в голову.

Новичок

Зарегистрирован: Вт апр 26, 2011 9:38 am
Сообщения: 302
Откуда: Севастополь

_________________

Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!

Следопыт

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36228
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб «Охота и Рыбалка»

«Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека»
Л.Толстой

Часовой пояс: UTC + 2 часа

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

Источник

Ловись, рыбка, по закону

Похоже, у прибрежников обнадеживающие перспективы

Помочь перезагрузке

И вот в конце, казалось бы, безнадежного туннеля появился свет. 16 февраля Государственная дума приняла в первом чтении изменения в закон «О рыболовстве», касающиеся регулирования прибрежного промысла. Кстати, рыбаки узнали об этом от губернатора Андрея Чибиса. Он первым сообщил долгожданную новость на своей странице ВК. И подчеркнул, что поправки устраняют разногласия между рыбаками и надзорными органами и разрешают судам прибрежного лова переработку добычи в море, чтобы свежей доставлять ее на берег.

Как восприняли новость прибрежные компании и какие перспективы видят в текущем году? Об этом корреспонденту «Вестника» рассказал председатель некоммерческой организации «Ассоциация прибрежных рыбопромышленников и фермерских хозяйств Мурмана» Анатолий Евенко.

— Эта рыба останется в море, естественно. Таков закон.

Когда рыбопромышленники подсчитали, сколько денег потеряли предприятия в результате законодательных препон, то цифра оказалась удручающей.

Промысел ничто не остановит

Конечно, и пандемия принесла этой отрасли много потерь и проблем. Невозможно стало поставлять охлажденку на Ярмарку выходного дня, в рамках программы «Наша рыба». А ведь она пользовалась огромной популярностью как у северян, так и у многочисленных гостей региона.

Анатолий Евенко, как и его коллеги, надеется, что ярмарка возродится, для жителей Кольского края она была хорошим подспорьем. Тем паче что она является первым этапом долгожданного рыбного рынка, идею создания которого и предприниматели, и правительство области вынашивают уже не первый год.

Прибрежники Мурмана не могут пожаловаться на невнимание. Побывавший на днях в заполярной столице с рабочим визитом полномочный представитель президента в СЗФО Александр Гуцан во время встречи с главой региона оценил текущую ситуацию в Кольском Заполярье и указал на самые, по его мнению, насущные вопросы, требующие безотлагательного решения.

Андрей Чибис заверил полпреда, что работа в этом направлении ведется.

Так что сегодня прибрежники нашего региона трудятся в ожидании обнадеживающих перемен. Не случайно к Анатолию Евенко недавно обратились директора шести компаний, желающих пополнить ряды ассоциации. Ведь если к рыбакам проявляют пристальное внимание не только контролирующие органы, но и те, кто поддерживает и помогает, то и отдача будет соответствующая. В итоге в выигрыше останемся все мы.

Опубликовано: Мурманский вестник от 05.03.2021

Источник

Читайте также: Баста на что ведутся дамы текст