Что такое шведский бутерброд
Шведский бутерброд
Смотреть что такое «Шведский бутерброд» в других словарях:
Блатной жаргон — Воровской жаргон (правильнее это явление называть «арго») социальный диалект (социолект), развившийся в среде деклассированных элементов общества, как правило, преступников. Представляет собой систему терминов и выражений, призванных изначально… … Википедия
Вертухай — Воровской жаргон (правильнее это явление называть «арго») социальный диалект (социолект), развившийся в среде деклассированных элементов общества, как правило, преступников. Представляет собой систему терминов и выражений, призванных изначально… … Википедия
Воровское арго — Воровской жаргон (правильнее это явление называть «арго») социальный диалект (социолект), развившийся в среде деклассированных элементов общества, как правило, преступников. Представляет собой систему терминов и выражений, призванных изначально… … Википедия
Воровской жаргон — (правильнее это явление называть «арго») социальный диалект (социолект), развившийся в среде деклассированных элементов общества, как правило, преступников. Представляет собой систему терминов и выражений, призванных изначально идентифицировать… … Википедия
Тюремный жаргон — Воровской жаргон (правильнее это явление называть «арго») социальный диалект (социолект), развившийся в среде деклассированных элементов общества, как правило, преступников. Представляет собой систему терминов и выражений, призванных изначально… … Википедия
Урка — Воровской жаргон (правильнее это явление называть «арго») социальный диалект (социолект), развившийся в среде деклассированных элементов общества, как правило, преступников. Представляет собой систему терминов и выражений, призванных изначально… … Википедия
Фуфло — Воровской жаргон (правильнее это явление называть «арго») социальный диалект (социолект), развившийся в среде деклассированных элементов общества, как правило, преступников. Представляет собой систему терминов и выражений, призванных изначально… … Википедия
Чмо — Воровской жаргон (правильнее это явление называть «арго») социальный диалект (социолект), развившийся в среде деклассированных элементов общества, как правило, преступников. Представляет собой систему терминов и выражений, призванных изначально… … Википедия
шведский бутерброд
Смотреть что такое «шведский бутерброд» в других словарях:
Блатной жаргон — Воровской жаргон (правильнее это явление называть «арго») социальный диалект (социолект), развившийся в среде деклассированных элементов общества, как правило, преступников. Представляет собой систему терминов и выражений, призванных изначально… … Википедия
Вертухай — Воровской жаргон (правильнее это явление называть «арго») социальный диалект (социолект), развившийся в среде деклассированных элементов общества, как правило, преступников. Представляет собой систему терминов и выражений, призванных изначально… … Википедия
Воровское арго — Воровской жаргон (правильнее это явление называть «арго») социальный диалект (социолект), развившийся в среде деклассированных элементов общества, как правило, преступников. Представляет собой систему терминов и выражений, призванных изначально… … Википедия
Воровской жаргон — (правильнее это явление называть «арго») социальный диалект (социолект), развившийся в среде деклассированных элементов общества, как правило, преступников. Представляет собой систему терминов и выражений, призванных изначально идентифицировать… … Википедия
Тюремный жаргон — Воровской жаргон (правильнее это явление называть «арго») социальный диалект (социолект), развившийся в среде деклассированных элементов общества, как правило, преступников. Представляет собой систему терминов и выражений, призванных изначально… … Википедия
Урка — Воровской жаргон (правильнее это явление называть «арго») социальный диалект (социолект), развившийся в среде деклассированных элементов общества, как правило, преступников. Представляет собой систему терминов и выражений, призванных изначально… … Википедия
Фуфло — Воровской жаргон (правильнее это явление называть «арго») социальный диалект (социолект), развившийся в среде деклассированных элементов общества, как правило, преступников. Представляет собой систему терминов и выражений, призванных изначально… … Википедия
Чмо — Воровской жаргон (правильнее это явление называть «арго») социальный диалект (социолект), развившийся в среде деклассированных элементов общества, как правило, преступников. Представляет собой систему терминов и выражений, призванных изначально… … Википедия
Шведский тост Скаген
В названии этого шведского бутерброда нет ошибки, хотя те, кто не забыл школьные уроки географии, наверняка вспомнят, что порт Скаген находится не в Швеции, а в Дании.
Чтобы еще больше вас запутать, напомню, что это датские бутерброды, а совсем не шведские пользуются всемирной известностью. Но нет, в данном случае мы говорим именно о шведской закуске.
Ее автором является шведский шеф-повар Торе Вретман, который в середине прошлого века был владельцем нескольких дорогих ресторанов в Стокгольме. В 1956 году он в компании друзей вышел на парусной яхте в море. В районе датского порта Скаген на море установился полнейший штиль. От вынужденного безделья шеф соорудил из подручных ингредиентов те самые тосты, которые я в менее романтической обстановке с удовольствием приготовила на своей кухне шесть десятилетий спустя.
Шведские тосты Скаген
По сути дела, «Скаген» — это коктейль из креветок на куске поджаристого ржаного хлеба. Есть, впрочем, несколько важных отличий. Во-первых, соус не красный, как в классическом коктейле из креветок, а белый. В оригинальном рецепте в состав соуса входит майонез; я, вслед за Джейми Оливером, использовала сметану как более здоровый ингредиент. Во-вторых, присутствие в соусе не только лимонного сока, но и цедры очень оживляет все это сочинение. В-третьих, – щучья икра: она придает и новый вкус, и приятную текстуру.
Ингредиенты:
Креветки смешайте с луком, укропом, оливковым маслом, цедрой и соком лимона, и сметаной. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.
Смажьте куски хлеба сливочным маслом и обжарьте на сковороде с двух сторон.
На куски хлебы выложите креветки и сверху по 1 ч.л. икры рыбы. Украсьте веточками укропа.
Селедка по-шведски: заворачиваем скандинавский бутерброд с рыбой
В Швеции рыбный промысел традиционен с 12-го века. А это значит, что селедку здесь умеют готовить так, как не получается больше нигде в мире. Мы в точности повторим рецепт селедки по-шведски и аккуратно завернем скандинавский бутерброд с рыбой.
Для классических шведских бутербродов нам понадобится чуть острая слабосоленая сельдь. Ее можно взять уже сразу готовой, так будет быстрее и проще.
Обычно такую сельдь скандинавы подают с отварным картофелем, мелко нарубленным чесноком, горчицей и укропом. Это скорее вариант полноценного ужина, но нам пока более интересны быстрые бутерброды.
Кроме самой сельди нам понадобится лист тонкого лаваша, сливочное масло, несколько листов салата и сваренное вкрутую яйцо. Осталось только собрать все вместе.
На лаваш намазывается тонким слоем масло, сверху кладут салат, затем дольку яйца, следом сельдь — на нее можно по желанию выдавить немного чеснока. Аккуратно сверните лаваш и бутерброд готов.
Можно подать сельдь и на чуть поджаренном ржаном хлебе. Все то же самое, только яйца принято менять на тонкий кружочек кислого зеленого яблока:
В принципе, экспериментировать с этими сэндвичами можно много. Замените сливочное масло на мягкий нейтральный сыр и вкус уже будет другим.
Бутерброды по-шведски
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Хлеб разрезать пополам, подсушить на сковороде гриль, охладить.
Креветки быстро отварить, очистить, оставив нечищеными две креветки для украшения.
В емкость налить майонез и горчицу.
Зеленый лук очень мелко нарезать и положить в миску.
Добавить очищенные креветки, перемешать.
Хлеб намазать сливочным маслом.
Сверху выложить красную икру.
