Экстракт сои что это такое
Вредит ли соя
Сою и продукты на ее основе вряд ли можно назвать популярными видами пищи для нашего региона. Однако, белковые соевые изоляты входят в состав спортивного питания, а соевые концентраты распространены в пищевой промышленности в качестве наполнителей для различных мясных и колбасных изделий, а также в виде мясных суррогатов. Также активными потребителями сои являются вегетарианцы, которые используют ее в качестве источника протеина. Белковое качество соевых бобов является одной из наиболее привлекательных причин интереса к сое и соевым продуктам среди вегетарианцев (1).
В последнее время соя и полученные из нее высокобелковые продукты подвергаются критике за якобы наличие у них неприятных свойств влиять на мужское здоровье, что обусловлено содержанием фитоэстрогенов, изофлавонов с молекулярной структурой аналогичной эндогенным эстрогенам.
Зная, как много традиционных продуктов питания подвергаются совершенно необоснованной демонизации, хотелось бы разобраться в объективности претензий, предъявляемых к сое.
Во всем виноваты соевые изофлавоны?
Изофлавоны относятся к функциональному классу нестероидных фитохимических веществ, называемых фитоэстрогенами (к которым также относятся лигнаны и куместаны), обладающими химической структурой и функциями, сходными с эндогенными эстрогенами животных (2, 3). Основными изофлавонами, содержащимися в соевых бобах, являются генистеин, дайдзеин и глицитеин. Содержание изофлавонов в соевых продуктах варьируется между марками и продуктами.
Например в Канаде изофлавоны в соевых бобах варьируются от 360 до 2241 мг на кг. Содержание изофлавонов в соевых бобах из Румынии колебалось от 210 до 1340 мг на кг, 1176-3309 мг на кг в США и 525-986 мг на кг в Индии. Температура и влажность почвы имеют решающее значение для дифференциального синтеза изофлавонов сои во время роста растений, причем самые высокие концентрации изофлавонов происходят при низких температурах и высокой влажности почвы, в основном в зависимости от первого.
Взаимодействие изофлавонов с рецепторами эстрогенов
Изофлавоны обладают способностью взаимодействовать с рецепторами эстрогенов (ER) благодаря структурному сходству с 17β-эстрадиолом. Однако изофлавоны обладают низкой эстрогенной активностью по сравнению с эстрадиолом (4). Действительно, сродство изофлавонов сои к ERa и ERß было установлено в отношении 1/1000 и 1/3 раза соответственно (5). Взаимодействуя с ERa изофлавоны проявляют эстрогенный эффект, а с ERß антиэстрогенный. Сродство к эстрогеновым рецепторам у генистеина выше, чем у дайдзеина (5, 6, 7).
Было высказано предположение, что изофлавоны сои могут действовать как селективные регуляторы тканевой эстрогенной активности и селективный модулятор рецепторов эстрогенов, имея другие механизмы, чем прямое взаимодействие с рецептором (8, 9, 10, 11). Фитоэстрогены производят эстрогенную, антиэстрогенную или никакую активность в зависимости от ткани (12, 13). Рецепторы эстрадиола ERa и ERβ демонстрируют различные, часто прямо противоположные эффекты у мужчин и женщин, поэтому фитоэстрогены не проявляют своей активности в качестве классических агонистов эстрогенов (14).
Опасения по поводу неблагоприятного влияния потребления сои первоначально основывались на данных о животных. В наше время хорошо известно о трудностях экстраполяции данных таких исследований на человека в повседневном применении (15). В мышиных моделях, например, внутриутробная экспозиция эстрадиола была несопоставима с человеческой из-за более чем миллионной разницы концентраций (16). Обезьяны также как и грызуны имеют совершенно другой метаболизм изофлавонов (17-23).
Изначально, связь между соей и репродуктивной функцией мужчин была постулирована в 1940 году после признания эндокринного нарушения у овец, вызванного изофлавонами красного клевера, что привело к синдрому бесплодия, называемому «болезнью клевера” (24).
Также стоит добавить, что обычные уровни потребления соевых продуктов в различных странах, включая азиатские, даже у людей придерживающихся вегетарианства, часто не приводит к поступлению изофлавонов в организм в том количестве, которое могло бы вызвать проблемы.
К сожалению, это снижает и полезное воздействие изофлавонов. Чтобы получить благотворное воздействие изофлавонов сои, их потребление должно составлять не менее 60-100 мг в день (32), что в настоящее время трудно достижимо в западных странах.
Самое высокое потребление изофлавонов наблюдается в странах Восточной и Южной Азии (20-50 мг/сут). В США оно составляет 0,15–3 мг, а в европейских странах – 0,49-1 мг (35, 36).
В целом, низкое содержание биологически активных соединений в соевых современных продуктах второго поколения и умеренное количество в традиционных, обеспечивают умеренную пользу для здоровья при очень ограниченном риске потенциальных неблагоприятных последствий для здоровья (33).
Потребление сои в разных популяциях
Влияние фитоэстрогенов сои на половые гормоны
У людей, возмущение системы половых гормонов и проблемы бесплодия, связанные с соевыми продуктами, находятся в сильном контрасте с тем, что наблюдается в больших популяциях стран, потребляющих сою.
Например, сообщалось о нарушениях репродуктивного здоровья, включая феминизирующие эффекты, эректильную дисфункцию и снижение либидо, связанных с очень большим потреблением изофлавонов, хотя имеющиеся данные выявили лишь незначительные вредные эффекты или вообще никакого влияния на здоровье (25, 26). В клинических исследованиях с высокой экспозицией изофлавонов у мужчин не было зарегистрировано никаких нарушений связанных с эстрогеном (27).
Наоборот, количество сперматозоидов и их подвижность были положительно связаны с приемом изофлавона (28) или без корреляции между потреблением изофлавона и половыми гормонами или качеством спермы (29).
Уровень тестостерона был оценен в мета-анализе 32 клинических отчетов без убедительного взаимодействия между потреблением сои или соевых изофлавонов и концентрацией свободного тестостерона (30). Большая часть информации о взаимодействии сои с половыми гормонами поступила из исследований in vitro и in vivo (31), но не исследований на людях.
В недавней работе, посвященной гормональным эффектам соевых продуктов, авторы пришли к выводу: «Клинические данные показывают, что ни соевые продукты, ни соевый белок, ни изофлавоны не влияют на уровень циркулирующих репродуктивных гормонов у мужчин или женщин.
Однако некоторые исследования показывают, что соевый белок, но не изофлавоны, влияет на инсулиноподобный фактор роста I (IGF-1)» (34). Касательно влияния на IGF-1 следует пояснить, что оно проявляется в небольшом увеличении циркулирующего гормона в ответ на потребление порций содержащих более 25 г соевого белка.
Примерно такие же эффекты наблюдаются после употребления и других видов протеина. То есть в этом плане соевый белок лишь не хуже других.
Выводы о влиянии сои на мужское здоровье
1. Доказательства негативного воздействия употребления продуктов из сои на «мужское» здоровье в настоящее время отсутствуют, а имеющиеся об этом сведения получены в исследованиях на животных, которые не применимы к людям.
2. У лиц регулярно употребляющих соевые продукты, типичный уровень потребления изофлавонов, являющихся фитоэстрогенами, невелик и часто недостаточен даже для оказания положительных эффектов для здоровья, не говоря уже о предполагаемом риске эффектов негативных.
Изофлавоны сои
Изофлавоны сои (англ. Soy Isoflavones) – это особые компоненты сои, которые обеспечивают ее целебные свойства. По своему действию эти вещества сходны с женскими половыми гормонами, поэтому их часто называют фитоэстрогенами. Изофлавоны сои способны не только регулировать уровень эстрогена, но и применяются в качестве заместительной гормональной терапии при наступлении менопаузы. Их действие многообразно. Изофлавоны сои также являются мощным антиоксидантом и оказывают противовоспалительное и антибактериальное действие на организм.
В данное статье вы узнаете все о целебных свойствах изофлавонов сои, а также о том, каким фирмам лучше отдать предпочтение при выборе добавки.
Изофлавоны сои: производство
Производство изофлавонов сои может быть двух видов: получение веществ из натуральных продуктов или химическое синтезирование.
Высокие концентрации изофлавонов содержатся в бобовых, цельных зернах пшеницы, семенах льна, овсе, рисе, люцерне, чечевице. Но особенно богаты изофлавонами именно зародышевые части сои. Следовательно, основным способом получения данных веществ является выделение их из натурального продукта – соевых бобов, не содержащих ГМО. Производители БАДов премиум-класса многократно проверяют каждый компонент. Добавки изофлавонов сои состоят из экологически чистых элементов без токсичных или опасных веществ.
Изофлавоны сои: состав
Процентное соотношение указано в общем количестве изофлавонов сои.
Они должны присутствовать в БАДе. Почему? Именно они ингибируют ключевые ферменты в пути метаболизма стероидов и, таким образом, могут влиять на уровень активных эстрогенов. Об этом писала группа австрийских ученых Венского университета в статье «The Impacts of Genistein and Daidzein on Estrogen Conjugations in Human Breast Cancer Cells: A Targeted Metabolomics Approach» («Влияние генистеина и даидзеина на конъюгацию эстрогена в клетках рака молочной железы человека. Направленный Метаболомический подход») в 2017 году.
Важно! Это не просто компоненты БАДов, а виды изофлавонов, нестероидных растительных соединений. Генистеин, к примеру, был получен еще в конце XIX века из Genísta tinctória (растение Дрок красильный), а в 1928 году ученые впервые искусственно синтезировали его структуру.
Также в состав БАДа изофлавонов сои, в зависимости от производителя, могут входить химические элементы:
Могут содержаться витамины группы B: витамин B1 и B2 (один из наиболее важных водорастворимых витаминов).
Употребляя изофлавоны сои, можно восполнить дефицит описанных микро- и макроэлементов. Рибофлавин и тиамин, в свою очередь, улучшают кровообращение, стимулируют работу головного мозга, укрепляют кровеносную систему.
Изофлавоны сои: лечебные свойства и польза
Доказано множество лечебных и полезных свойств для организма изофлавонов сои:
Основное свойство изофлавонов сои заключается в поддержании женского здоровья. При употреблении этих добавок многие женщины отмечают улучшение самочувствия в ПМС и период менструации, а также исчезновение неприятной симптоматики во время климакса. К тому же, изофлавоны сои снижают риск развития рака молочной железы. Это было описано в исследовании В.А. Барабоя «Изофлавоны сои: биологическая активность и применение», опубликованном в украинском сборнике «Біотехнологія» (Т. 2, № 3, 2009 г.).
Также стоит сказать о способности изофлавонов улучшать липидные показатели плазмы. Данное свойство позволяет им снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это описал в своем исследовании «Изофлавоны сои в лечении климактерического синдрома» А.Л. Тихомиров (кафедра акушерства и гинекологии лечебного факультета МГМСУ, 2012 г.).
Изофлавоны сои: применение
Основное назначение изофлавонов сои заключается в применении их в качестве заместительной гормональной терапии (ЗГТ) во время менопаузы. Помимо этого, данные добавки будут полезны в следующих случаях:
Изучается эффективность изофлавонов сои в предупреждении развития рака простаты у мужчин.
Стоит отметить, что изофлавоны сои хорошо сочетаются со следующими лекарственными средствами:
Таким образом, применение изофлавонов сои можно рассматривать как безопасную лечебную стратегию, позволяющую значительно улучшить показатели здоровья.
Изофлавоны сои: действие
Как уже было сказано, действие изофлавонов сои заключается в их эстрогеноподобной активности. Их структура похожа на структуру женских стероидных гормонов. Из-за недостатка этих гормонов нарушаются важнейшие этапы: от менструации и беременности до менопаузы. Со временем их производство в организме уменьшается, и женщина сталкивается с проблемами. Изофлавоны сои заменяют эстроген.
Изофлавоны сои: для кожи
Изофлавоны сои благоприятно воздействуют на кожу. Они часто входят в состав косметических средств. Это связано с тем, что кожа воспринимает изофлавоны сои в качестве гормонов. Они запускают процесс восстановления и синтеза клеток, среди которых природные компоненты тканей – коллаген и гиалуроновая кислота. Изофлавоны сои благоприятно влияют на все слои дермы, чем объясняется быстрый омолаживающий эффект. Также благодаря своей способности регулировать выработку кожного сала, они применяются при лечении и для профилактики угревой сыпи и акне (аналогичным свойством обладает гамамелис, гликолевая кислота и масло зародышей пшеницы).
Таким образом, полезное действие изофлавонов сои на кожу:
Изофлавоны сои также действуют на кожу головы, помогают предотвратить выпадение волос. Они укрепляют волосяные луковицы и возвращают волосам здоровый вид.
Изофлавоны сои: для женщин
Высокая эффективность изофлавонов сои позволяет использовать их для улучшения женского здоровья. Они помогают избавиться от болезненных симптомов во время менструации и менопаузы, а также бороться с проявлениями ПМС. Подробнее в подзаголовках ниже.
Женское здоровье – крайне важная сфера, ведь напрямую влияет на деторождение. Такие патологии, как миомы матки, эндометриоз могу спровоцировать бесплодие. Для лечения этих болезней применяют индол-3-карбинол и серрапептазу.
Изофлавоны сои: при менструации и ПМС
Изофлавоны сои действую как регуляторы гормональной активности эстрогена. Поэтому они применяются при менструации и ПМС. Молодым женщинам рекомендуется принимать добавки на основе изофлавонов сои при нарушениях цикла, слишком обильных или болезненных менструациях. Во время критических дней данные добавки устраняют следующие симптомы:
Изофлавоны сои также помогают справиться с проявлениями ПМС. Они снижают повышенное выделение пролактина (гормона, влияющего на женское репродуктивное здоровье). В период ПМС именно пролактин отвечает за проявление неприятных симптомов: отечность, акне, перепады настроения, сниженное либидо. Изофлавоны также оказывают седативное и антидепрессивное действия.
Помимо изофлавонов сои в ПМС и в период менструации используют пажитник, ромашку аптечную, маку перуанскую.
Изофлавоны сои: эстроген
Как уже было отмечено, изофлавоны сои обладают высокой эстрогенной (гормоноподобной) активностью. Эта активность связана со способностью организма в процессе пищеварения превращать изофлавоны в эквол (продукт обмена, который обладает высокой эстрогенной активностью). Он появляется в плазме крови примерно через 7-8 часов после приема добавки на основе изофлавонов сои.
Изофлавоны сои реализуют свои положительные свойства путем воздействия на рецепторы эстрогенов, расположенных в сосудах, головном мозге и костной ткани. При этом фитоэстрогены, в отличие от синтетических гормонов, не повышают риск развития злокачественных опухолей репродуктивной системы.
Изофлавоны сои: влияние на либидо
Фитоэстрогены, в том числе изофлавоны сои, являются растительным аналогом гормонам. Они более легко и безопасно действуют на репродуктивную систему, в том числе и на состояние либидо.
Доказано, что изофлавоны сои оказывают положительное действие на женское здоровье. В том числе речь идет и об уровне либидо. Несколько иначе дела обстоят с мужчинами: на мужскую фертильность изофлавоны сои оказывают негативное влияние. Это связано с их эстрогеноподобными свойствами. Применение подобных добавок снижает уровень тестостерона у мужчин. Эти данные были описаны в исследовании отделения психиатрии центра госпиталей и Коимбрский университет (г. Коимбра, Португалия, 2019 г.). Для улучшения мужского репродуктивного здоровья лучше отдать предпочтение другим добавкам: цитруллину, агматину и горянке.
Изофлавоны сои: влияют ли на рост груди?
Вопрос «Влияют ли изофлавоны сои на рост груди?» все еще остается открытым. Благодаря своему сходству с эстрогенами изофлавоны способствуют временному росту железистой ткани молочных желез. Поэтому существует множество средств для увеличения бюста на основе данных веществ. Такое же действие оказывает красный клевер.
Однако стоит отметить, что изофлавоны сои не используются как самостоятельные средства. Добавки назначаются в совместной терапии с другими методами корректировки размера груди. Также при отмене изофлавонов сои возвращается ее прежний размер.
Важно! Действие изофлавонов сои на организм еще находится в процессе изучения. Поэтому во избежание появления патологий перед началом приема добавок настоятельно рекомендуется проконсультироваться со специалистом.
Изофлавоны сои: при климаксе (менопаузе)
Изофлавоны сои применяются в качестве профилактического и поддерживающего средства в период пред- и менопаузы, т.е. климакса. Добавки обогащают организм женщины необходимыми в данный период элементами. Изофлавоны сои эффективно устраняют следующие климатические проявления:
Многие гормональные препараты оказывают агрессивное вмешательство в организм женщины и влекут за собой множество побочных эффектов. Изофлавоны сои являются более естественной и безопасной альтернативой для избавления от симптомов менопаузы. Для достижения максимального эффекта от применения изофлавонов сои требуется достаточно много времени: от 3 до 12 месяцев. При этом частота приливов может снизиться на 17 %, а их тяжесть – на 30 %. Важно также учитывать восприимчивость женского организма к добавке.
Именно благодаря таким свойствам изофлавоны сои эффективны в качестве заместительной гормональной терапии (ЗГТ) и лечения расстройств, связанных со старением женской репродуктивной системы.
Изофлавоны сои: для сна, настроения, при нервозности, стрессе и раздражении
Изофлавоны сои, как таковые, не обладают выраженными седативными свойствами. Нарушение сна, перепады настроения, нервозность, стресс – это выраженные проявления климакса. Именно при применении во время менопаузы отмечается улучшение эмоционального состояния и общего самочувствия, а также улучшение настроения. Подробно прочесть об этом можно в разделе выше.
Изофлавоны сои: таблетки экстракта Solgar 38 мг
Рекомендации по применению: в качестве БАДа для взрослых принимать по 1 таблетке до 2 раз в день во время еды. Корректировать особенности приема может специалист. Хранить при комнатной температуре в недоступном для детей месте.
Изофлавоны сои: капсулы Now Foods 150 мг
Наиболее распространенным способом применения являются изофлавоны сои в капсулах. В них сразу содержится необходимая дозировка средства, а также они быстро растворяются в ЖКТ.
Рекомендации по применению: принимать по 1 капсуле 1-3 раза в день (в зависимости от индивидуальных целей).
Внимание! Данная добавка предназначена только для взрослых. Хранить в недоступном для детей месте.
Комплекс Изофлавоны сои и Витекс священный от ZOI Research «Menopause Comfort Support» 56 капсул
Первоочередное значение имеет сочетание изофлавонов сои и витекса священного. Это растение помогает устранить неприятные предменструальные ощущения и используется в лечении болезней половой сферы. То есть, одновременное использование витекса и изофлавонов оказывает двойное, усиленное действие на женский организм. Это колоссальная, но безопасная поддержка в случае ПМС или угасания половой сферы.
Также в состав комплексной добавки от Zoi Research входят другие, не менее полезные травы:
Рекомендации по применению: суточная дозировка составляет прием 2 капсул во время еды или в соответствии с рекомендациями врача.
Изофлавоны сои: в аптеке
Если хотите приобрести изофлавоны сои в аптеке, то это может получиться не с первого раза и не так просто. Если они и появляются, то цены бывают неоправданно высокими, потому что эти товары заказывают у американских производителей. Могут встречаться не всегда качественные добавки, но высок риск низкой концентрации главного компонента, а это ухудшает, в первую очередь, эффективность БАДа.
Поэтому натуральную добавку по доступной цене нужно поискать. Но намного удобней заказать нужный товар в интернет-магазине. Особенно это будет удобно для жителей Москвы, СПб и других мегаполисов. iHerb – лидер среди продавцов товаров для здоровья и красоты.
Изофлавоны сои: инструкция
Перед началом приема добавки следует внимательно изучить инструкцию к лекарственному средству. Дозировка изофлавонов сои определяется с учетом индивидуальных потребностей, но обычно варьируется от 30 до 60 мг на один прием (минимальная дозировка). Можно встретить ряд добавок с изофлавонами сои, различных по типу и количеству содержащихся в них элементов. Рекомендуется обращать внимание на состав и процентную долю основных действующих веществ: генестеин, даидзеин и глицитеин.
Не рекомендуется принимать изофлавоны сои совместно с алкоголем. Частый прием алкогольной продукции оказывает побочное действие на организм.
Важно! Данные добавки не сочетаются с анти-эстрогенными лекарственными средствами (тамоксифен, летрозол). Изофлавоны сои нейтрализуют их терапевтический эффект.
Изофлавоны сои: как принимать
На сегодняшний день существует ряд форм добавок с изофлавонами сои:
Чаще всего изофлавоны сои можно встретить в виде капсул для перорального приема. Рекомендуемая дозировка – от 1 капсулы в день, но не больше 3-х капсул в сутки. Длительность приема зависит от желаемого эффекта. Принимать во время еды или запивая водой.
Изофлавоны сои: противопоказания и вред
Изофлавоны сои, как любые медсредства, могут нанести вред организму. Имеются некоторые побочные реакции от приема добавок:
Прежде, чем начать применение изофлавонов сои с целью предупреждения развития опухолей настоятельно рекомендуется проконсультироваться со специалистом. Это особенно важно, если в семье встречались случаи заболевания раком молочной железы. С осторожностью следует подходить к началу приема изофлавонов сои при наличии каких-либо заболеваний либо при приеме препаратов, блокирующих действие гормонов.
Добавки на основе изофлавонов сои противопоказаны при беременности и лактации. Это связано с эстрогеноподобной активностью данных веществ.
Внимание! Национальный центр токсикологических исследований США в 1997 году сообщил, что избыток изофлавонов сои вреден для организма. Это может привести к развитию рака щитовидной железы. А специалисты университета Северной Каролины в 2008 году доказали, что избыток данных веществ может привести к бесплодию.
Передозировка от применения изофлавонов сои проявляется в виде симптомов:
При их возникновении необходимо немедленно прекратить прием добавки и обратиться к специалисту.
Изофлавоны сои: отзывы
О действенности изофлавонов сои говорят многочисленные положительные отзывы покупателей на интернет-форумах. Многие женщины, которые принимают добавку с целью улучшения репродуктивного здоровья, отмечают высокую эффективность средства. Они также отмечают, что такие добавки действительно помогают легче переносить проявления ПМС, менструации, а также пред- и менопаузы.
Изофлавоны сои: цена
Как уже было сказано, изофлавоны сои – редкость для отечественных аптек. Чтобы уберечь себя от обмана и переплат, нужно заказать БАД на сайте iHerb. Здесь цены на товары в 1,5-3 раза меньше, чем на других сайтах, а каталог с продукцией содержит десятки наименований.
Все товары зарубежного производства. Их главное отличие от других – высокая концентрация действующих компонентов и большая дозировка. На сайте можно найти другие товары для женского здоровья: витамины для беременных, элеутерококк, популярный пиколинат хрома, шатавари, применяемый при бесплодии, и многое другое.
Изофлавоны сои: купить, заказать
Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей изофлавонов сои:
Источник фото: iHerb.com
Как вам помогают изофлавоны сои? Ваш отзыв очень важен для новичков!