Этикет тостов в России и мире
Тост – фраза или короткая речь, произносимая перед тем, как осушить бокал с алкогольным напитком. Обычно в тосте обозначено, «за что» пьют – за здоровье всех или кого-либо из присутствующих, любовь, удачу, денежный успех. Могут быть и менее прямолинейные цели – например, «чтобы наши желания всегда совпадали с нашими возможностями». В неформальной обстановке достаточно обойтись одним словом-«здравицей» (в России «Будем» или «Вздрогнем!», «Cheers» в Англии, «Prosit» в Германии и т.д.).
Этимология. Существует несколько версий происхождения слова «тост»:
Основная цель тоста – превратить совместное распитие спиртного в демонстрацию дружбы, уважения или добрых намерений. В зависимости от страны и культуры, ритуал может варьироваться от нескольких формальных слов, сопровождающихся легким приподниманием бокала в сторону виновника торжества, до цветистых и продолжительных речей, что популярно на Кавказе.
История появления
Современные исследователи считают, что традиция произносить тосты началась от античных священных жертвоприношений. Люди верили, что за выплеснутое вино боги одарят просителя здоровьем, богатством, счастьем – всем тем, чего и желают друг другу в тостах.
Тосты начались с античных приношений богам
Особенности тостов в разных странах
На постсоветском пространстве считается, что без тоста, хотя бы формального, пьют исключительно алкоголики. В Европе же этот ритуал обязателен к исполнению только на самых торжественных мероприятиях – свадьбе, юбилее, фуршете по поводу инаугурации Президента или вручения престижной награды. В таких случаях тема тостов очевидна – виновник(и) торжества.
В России пить можно за что угодно – начиная от погоды и заканчивая успехом вовсе незнакомых людей, например, тех же голливудских актеров. Сразу вспоминается ажиотаж вокруг получения Леонардо ДиКаприо кинопремии Оскар – сотни литров спиртного выпили россияне, желая победы талантливому, но такому невезучему Лео.
Пока тостующий не закончит речь, пить нельзя. Если он произносит «до дна» или «не чокаясь» — это требование обязательно к исполнению. Иногда во время тоста нужно встать – например, если пьют «за тех, кого с нами нет» или за особо уважаемую персону.
Иногда тост может быть формой социального взаимодействия и обозначением гражданской позиции – например, если человек демонстративно отказывается выпить за кого-то из гостей, страну или политическую партию. В этом случае протестующий участник застолья должен нарочито отставить бокал в сторону и остаться сидеть, когда остальные встанут. Такое поведение считается вызывающим и зачастую становится поводом для серьезного конфликта, переходящего в драку.
За что пьют тосты
Поводом для тоста может стать любое торжественное событие: Новый год, свадьба, юбилей, проводы на пенсию, новоселье и т.д. Порядок тостов варьируется в зависимости от обстановки – например, офицеры военно-морского флота Великобритании в первую очередь всегда пьют за что-то, связанное с морем. За что именно – зависит от дня недели. В понедельник – за «наши корабли в море», во вторник – за «наших моряков» и т.д.
Что касается очередности тостов, то в России строгой последовательности нет. Однако первый тост всегда поднимают за виновника торжества, второй – за его родителей. Третий тост уже сильно зависит от компании – в обычной ситуации пьют за друзей или любовь, но если за столом собрались военные, пожарные или представители другой опасной профессии, то в третью очередь вспоминают погибших товарищей. Четвертый тост нередко провозглашают за мужчин, а дальше регламента нет, зачастую участники застолья перестают считать.
Правила этикета тостов в России
Пока произносится тост, нельзя есть, пить, разговаривать, играть со смартфоном или отвлекаться любым другим образом.
За что в России пьют чаще всего?
«Тост без вина — что брачная ночь без невесты!» — учил Шурика добрый кавказец в фильме Леонида Гайдая. Брачную ночь без невесты русский человек себе не представляет, как не может вообразить застолье без пожеланий и ярких высказываний.
На Западе не чокаются. Когда люди собираются выпить, все дружно произносят вслух слово «cheer». Русский аналог
— возглас «ура!». В России же существует целая система застольных тостов.
Какие изречения популярны в России, и почему не все тосты одинаково уместны? Фактрум составил краткое руководство по застольным русским тостам.
Важные причины выпить
Существуют тосты, которые звучат при определённых условиях. На днях рождениях первый бокал пьют за именинника. Второй
— за родителей. С третьего начинаются пожелания виновнику торжества. На свадьбах в первую очередь обязательно раздаётся «горько!», а потом гости желают паре крепкого брака. На похоронах перед первым бокалом звучат слова «вечная память!», перед вторым — «земля пухом». Важно помнить, что на поминках никто не чокается.
С тематическими тостами всё понятно, но за что пьют, когда повода нет? Русский человек изобрёл массу оригинальных застольных изречений.
Встреча — повод выпить
Первый бокал пьют за встречу. Можно услышать фразы: «За то, что собрались!», «За нас!», «Будем!», «Поехали!». Между первой и второй — перерывчик небольшой. Второй бокал, как и на юбилеях, пьют за родителей. С третьей гости начинают демонстрировать фантазию. Можно услышать тосты «За здоровье!», «Взрогнули!», «Дай Бог, не последняя».
Домой гостей никто просто так не отпускает. Перед тем, как выйти из-за стола, выпивают «на посошок». Когда люди уже стоят в коридоре, одетые и готовые выйти за дверь, им вручают ещё один бокал. Пьют «на дорожку» или «на ход ноги». Иногда такими темпами гости вообще никуда не уходят, потому что не могут.
Оригинальные поводы напиться
Русский тост — искусство. Короткое, меткое и ёмкое высказывание тепло отзывается в сердцах собравшихся. Не обязательно повторять классические пожелания. Иногда можно услышать оригинальные варианты: «Не ради пьянки окаянной, а только дабы не отвыкнуть», «По 15 капель на больное сердце», «Ещё по пятьдесят и — в школу не пойдём». На некоторых застольях звучат тосты, обещающие бурное продолжение: «Фундамент положили? Теперь будем строить!»
Содержание тостов зависит от возраста собравшихся. Люди старой закалки пьют за Сталина и советскую власть. Современные патриоты могут опрокинуть рюмку за Президента. Русская молодёжь, как и западная, предпочитает не выдумывать тосты, а просто чокаться.
Герои фильмов пьют по любому поводу
Блеснуть на застолье тостом — значит, запомниться другим гостям. Яркое впечатление производят изречения из советских фильмов. Например, для застолья отлично подходит тост из «Кавказской пленницы».
Мой прадед говорил: «Я имею желание купить дом, но не имею возможности. Имею возможность купить козу, но не имею желания. Выпьем за то, чтобы возможности всегда совпадали с желаниями!»
Шариков из фильма «Собачье сердце» изрёк тост, который впоследствии подхватили русские люди за столом. Его фраза «Желаю, чтобы все!» подходит для всех случаев жизни и может выражать самые разные эмоции.
Можно вспомнить фильм «Иван Васильевич меняет профессию» и душевные тосты главных героев: «Вздрогнули, на брудершафт» и «Здрав будем, боярин!». Ленты перестройки тоже внесли свою лепту в застольную культуру. Иногда в качестве тоста можно услышать фразу из фильма «Операция „С Новым Годом!“»: «Чтобы нас морщило не больше, чем от этого!»
