Организаторы свадеб подсчитали ущерб от отмены мероприятий из-за локдауна
В Москве и Московской области отменены большинство свадеб, которые были запланированы на период с 28 октября по 7 ноября, говорят опрошенные РБК организаторы мероприятий. Молодожены, чей праздник выпал на локдаун, вынуждены переносить мероприятия, чтобы не терять деньги, в противном случае у них есть риск вернуть только 10% от оплаченной суммы, подсчитали в агентстве WoodBind.
«Любое мероприятие — это совокупность подрядчиков с разным уровнем обязательств и рисков их неисполнения. Агентскую комиссию мы готовы вернуть всегда, но это 10% от суммы, которую тратит клиент. Площадка и питание — здесь можно найти основания для возврата средств. А вот на выполнение услуг фотографа, заказа приглашений, аренды оборудования и разработки сценария ограничения не влияют. По факту локдаун не форс-мажор, и каждый спор о возврате мы решаем в индивидуальном порядке. Идеальный сценарий для всех — перенос даты и сохранения всех обязательств. По опыту аналогичной ситуации в июне, когда на выпускные пришлось ограничение на ночные мероприятия, возвращают не все и не всегда. С некоторыми мы судимся по сей день», — рассказали в агентстве, уточнив, что «правила эту ситуацию не регламентируют».
По словам представителя WoodBind, отменять мероприятия приходится из-за того, что владельцы ресторанов не могут проводить торжества в период локдауна. «Рестораны к соблюдению правил относятся очень трепетно. Их действительно проверяли, штрафовали, поэтому они не готовы проводить мероприятия. Если на свадьбе большое количество гостей, как правило, сами заказчики понимают риски и лояльны к отмене или переносу. Если говорить о прогнозе, цифры примерно такие: 60% будут перенесены, 20% отменены и еще 20% пройдут, так как ограничения их не коснутся», — заявили в агентстве.
В компании по организации свадеб Marmelad Wedding в разговоре с РБК подчеркнули, что ни одно из запланированных на период с 28 октября по 7 ноября мероприятий не может состояться. «Лучший и экономичный выход из этой ситуации — перенос свадьбы на другую дату», — добавили в компании.
В Marmelad Wedding отметили, что за мероприятия, назначенные на эти даты, возврат предоплаты не предусмотрен, так как к этому моменту 95% проекта уже находится в состоянии готовности. В компании подчеркнули, что организаторы могут понести убытки в размере приблизительно 40% от ежемесячного дохода.
«Убытки конкретно нашей компании — это возвраты комиссии, то есть наш прямой доход. Но для нас сейчас это меньшее из зол. Локдаун в полторы недели — не критичный период, к тому же ноябрь — это не самый свадебный месяц», — рассказал представитель WoodBind.
«Настоящий ущерб кроется в том, что октябрь и ноябрь — это самые востребованные месяцы для планирования Нового года, когда компании принимают решения по корпоративным мероприятия, концепциям, бронируют площадки. И многие из них сейчас замораживают проекты, так как рисковать не готовы. И даже если предположить, что в начале декабря все опять будет стабильно, они не вернутся планировать свое мероприятие в срочном режиме за три недели. А в нашей индустрии есть очень четкая сезонность. В этом году мы также впервые столкнулись с тем, что заказчики хотят проводить ивенты в офисе, чтобы снизить риски того, что их кто-то куда-то не пустит из-за ограничений, QR-кодов», — рассказали в WoodBind.
В Москве и Подмосковье объявлен частичный локдаун на период с 28 октября по 7 ноября. На период введенных ограничений приостанавливается предоставление услуг в помещениях органов власти и государственных учреждений Москвы, в том числе загсах. Несмотря на ограничительные меры, будут оказываться услуги по регистрации рождения (на территории медицинской организации) и по регистрации расторжения брака, если оно уже было назначено на эти даты.
Бесковидный удел: свадьбы и банкеты защитят QR-кодом
В понедельник, 12 июля московские власти объявили о том, что свадьбы и банкеты в столице можно проводить только в ресторанах с организацией входа гостей по системе QR-кодов. А для тех клиентов, у кого нет кодов, фактически останутся доступными лишь шатры и веранды на улицах. Подробности о том, что ждет молодоженов в столичном регионе из-за пандемии COVID-19, выясняли «Известия».
На свадьбу — с QR-кодом
Свадьбы и банкеты в Москве можно проводить только в ресторанах с организацией входа гостей по системе QR-кодов. Об этом сообщил первый замруководителя аппарата мэра и правительства Москвы, руководитель департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.
По его словам, летом для посещения будут открыты только «бесковидные» рестораны, которых в столице насчитывается около 8 тыс.
— Все мероприятия в помещениях — свадьбы, корпоративы, юбилеи, встречи и другие банкеты — могут проводиться только с учетом действующих эпидмер заведениями, в том числе с обязательным использованием системы QR-кодов для прохода гостей, — сказал Немерюк.
При этом, напомнил он, до 1 августа на летних верандах кафе и ресторанов и в шатрах смогут находиться и гости без QR-кодов.
Рестораны в режиме COVID-free
Как объяснил Алексей Немерюк, для работы в режиме COVID-free московским рестораторам необходимо заявить о своем намерении на портале i.moscow. После этого заведения должны организовать проход посетителей только по QR-кодам, которые подтверждают их вакцинацию, факт болезни за последние 6 месяцев или сдачу ПЦР-теста.
При выполнении этих требований кафе или ресторан может не соблюдать некоторые меры профилактики: например, не проводить термометрию на входе, не обязывать посетителей носить маски и перчатки и расставлять столы ближе, чем на 1,5 друг от друга.
В то же время сотрудники заведений, находящиеся в зале (официанты, бармены и хостес) по-прежнему должны измерять температуру перед началом работы, носить маски и перчатки и проводить дезинфекцию помещения и поверхностей.
К чему приведет нововведение?
По словам вице-президента Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) Макса Беляева, пока QR-коды имеет только небольшой процент гостей, потому большинство стремится посещать заведения с открытой верандой. И если москвичи станут массово проводить там свадьбы и корпоративы, площадок может не хватить на всех желающих.
— В результате может быть такое, что москвичи начнут проводить торжества в соседних регионах — Тверской, Владимирской областях. Там будет и дешевле, и без ограничений. Но это приведет к тому, что столичные заведения вновь лишатся дохода, — говорит Беляев.
В другом случае, по мнению эксперта, москвичи просто перейдут на формат домашних вечеринок. Это чревато новыми вспышками коронавируса, поскольку на таких мероприятиях никто не будет следить за дистанцией, дезинфицировать помещения и измерять гостям температуру.
— У нас нет своей статистики, сколько человек подхватывает инфекцию в ресторанах, но есть данные американских коллег. Согласно им, в заведениях заражается всего 1,5% людей — всё потому, что там строго соблюдаются меры профилактики. Потому сейчас важно максимально разрешить веранды и дать возможность рестораторам, не имеющим летних площадок, в упрощенном порядке выставить столы на улицу, — считает собеседник «Известий».
Для этого необходимо упростить процесс открытия веранд, сократить сроки проведения процедуры, и, по согласованию с жильцами домов, даже разместить часть столиков на территории дворов. Такие меры помогут поддержать ресторанный бизнес, переживающий крайне тяжелые времена, резюмировал Макс Беляев.
Свадьбы без QR-кодов
Как отметила в беседе с «Известиями» владелица московского свадебного агентства Ольга Маранди, большая часть свадеб (80-90%) и так проводилась на открытых площадках. В ресторанах праздновали небольшие свадьбы — до 20–30 человек, потому что шатер обходился для них дорого.
— К нему всегда прибавляется стоимость аренды. В ресторанах есть банкетное меню: для бюджетной свадьбы это 3,5 тыс. рублей на человека плюс 10% стоимость обслуживания. В шатрах меню на этот сезон начинается от 4,5 тыс. рублей за самый скромны выбор блюд плюс аренда самого шатра. Даже в будние дни она будет составлять 10–25 тыс. рублей, — объясняет Маранди.
По словам эксперта, нововведение с шатрами в первую очередь ударит по бюджетным свадьбам (300–500 тыс. рублей на все мероприятие) и малому бизнесу. Пострадают в том числе и заведения, находящиеся в центре Москвы, — они, как правило, небольшие и закрытые.
— С началом пандемии в Москве началась тенденция именно на маленькие свадьбы — до 20–30 человек, которые чаще всего проводились в ресторанах. Люди боялись заразиться, потому приглашали только самых близких. С этой точки зрения можно сказать, что с появлением QR-кодов ситуация упростилась: для молодоженов они служат гарантией, что волноваться не о чем, — отмечает Маранди.
Она пояснила, что наличие QR-кодов на мероприятии должен проверять специальный человек, чаще всего, организатор, с которым заключается договор. Но штрафовать за нарушение все равно будут ресторан. Сегодня свадьбы в заведениях возможны лишь с присутствием максимум 50 гостей.
— С появлением кодов в ресторанах стало еще меньше свадеб. А если их введут и на верандах, осенние торжества будут отменяться массово. Или люди станут арендовывать коттеджи и организовывать праздники самостоятельно, — резюмирует собеседница «Известий».
Свадебные шатры
По словам экспертов, многие молодожены в столичном регионе уже начали переносить свои свадьбы в шатры: правда, нет гарантии, что в летний сезон их хватит на всех. Впрочем, выход из ситуации есть, считает гендиректор компании Moscow Event (занимается организацией свадеб) Роман Яковлев.
— Организаторы свадеб могут выехать в любое место и поставить шатер вместимостью до тысячи человек за 3–4 часа. Причем мероприятие в шатре ничем не будет отличаться от того, что организуется в ресторане: для его оформления приглашаются декораторы, которые украшают пространство, — объясняет эксперт.
Впрочем, установка подобных шатров возможна лишь за пределами Москвы, отмечает основатель сети ресторанов «Мясо & рыба», омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса столицы Сергей Миронов. По словам эксперта, шатров у ресторанов в черте города почти нет: есть лишь летние веранды.
Впрочем, и веранд в Москве не слишком много, говорит в беседе с «Известиями» президент Национальной ассоциации организаторов мероприятий Юлия Жоля. Таких мест, где можно провести свадьбу или более-менее массовое мероприятие, в городе всего лишь около 5% от общего числа заведений.
— Бенефициарами данных ограничений могут стать объекты в Подмосковье, где развита инфраструктура. Речь идет о загородных домах отдыха, различных коттеджах с посуточной арендой. Еще одной категорией компаний, которые выигрывают от таких ограничений, является кейтеринг, — заключает Жоля.
Решение московских властей разрешить проведение праздников только в COVID-free ресторанах пришлось на руку только тем молодоженам, которые и так планировали торжество в шатре или на веранде, говорит в беседе с «Известиями» Инна, у которой запланирована свадьба в июле.
— Дело в том, что свадьба никогда не делается спонтанно: ресторан, ведущий, диджей, фотограф и остальные подрядчики бронируются заранее, как минимум за полгода. Каждый из них получает предоплату как гарантию того, что молодожены не передумают. Поэтому те, кто собирается жениться в июле или в августе в закрытом ресторане, вряд ли будут от него отказываться, поскольку предоплата уже внесена и из-за отмены она просто сгорит. Ну и плюс все хорошие веранды и шатры уже давно забронированы. Остается делать ПЦР-тест или получать QR-код — других вариантов просто нет, — отмечает девушка.
Свадьба и коронавирус — отвечаем на вопросы
Поделиться с друзьями
Если вы скоро выходите замуж, ситуация в мире наверняка вызывает у вас немало переживаний и сомнений. Свадьба и коронавирус — отвечаем на вопросы невест по этой теме. Информация, указанная в статье, актуальна на момент ее публикации (25 марта 2020 года).
Подробное руководство об организации свадьбы после коронавируса можно найти в нашем Помощнике Невесты.
У нас свадьба в России в апреле/мае. Надо ли переносить её из-за коронавируса?
Да, мудрым решением будет перенос праздника на более поздний срок.
Мы женимся в июне. Стоит переносить свадьбу?
Лучшее решение для летних свадеб — подождать до середины апреля и посмотреть, что на тот момент будет происходить в стране. Если поймете, что скорого разрешения ситуации не предвидится, переносите.
Свадьба осенью, мне уже надо переживать и что-то делать?
До осени много времени, пока ничего не предпринимайте и наблюдайте за происходящим. И уж точно не стоит нервничать.
Мы планировали свадьбу в Италии в июне, как думаете, надо ли переносить?
Высока вероятность, что свадьба не состоится, ведь даже если в Италии к этому времени ситуация придет в норму, неизвестно, что будет в России и сможете ли вы улететь. Пока авиасообщение с Европой ограничено. Мы бы советовали перенести на более позднюю дату.
На какие месяцы лучше переносить праздник?
Свадьба и коронавирус – противоположные по сути понятия. Свадьба основана на планировании, а новый вирус, к сожалению, планированию не поддается, поэтому невозможно сказать, что будет происходить. Сейчас есть смысл подбирать дату не раньше августа.
Мама говорит, что переносить свадьбу – плохая примета. И что если перенесем, то не устроим ее никогда. Что думаете?
Вера в приметы в текущей ситуации может сыграть с вами злую шутку, приведя к заражению на празднике членов семьи. Нет ничего плохого в переносе, если обстоятельства принуждают к этому. Свадьбы отменили даже знаменитости: Эмма Стоун, Дженнифер Лопес и Кэти Перри.
Как быть, если свадьбы в запланированный день не будет, а новую дату мы пока не знаем?
Сообщите о решении гостям, подрядчикам и площадке, чтобы они понимали ваши планы. Уточните, что новую дату скажете, когда ситуация станет яснее и можно будет с уверенностью принимать решение.
Из-за коронавируса мы поменяли дату свадьбы, но в этот день выбранный нами фотограф уже занят. Разве он не должен работать у нас, ведь мы по плану были первыми?
Не должен. Другая пара планирует свое торжество как и вы, тщательно выбирая команду. У вашего фотографа есть договоренность с этими людьми, она не менее важна, чем с вами. Поэтому не портите отношения с человеком и поищите другого подрядчика.
Мы уже внесли предоплату декораторам, свадьбу отменили за 2 недели, но декораторы отказываются возвращать деньги. Говорят, что уже все купили. Это их проблема, разве не так?
В ситуации отмены свадьбы и коронавируса важны две вещи: наличие договора и человеческое отношение к другим. В договоре должны быть прописаны условия возврата предоплаты (за какой срок она возвращается полностью, а за какой – частично). Отношение к другим как к людям, которые тоже пострадали от пандемии, позволит понять, что если декораторы уже потратили предоплату на закупку материалов, то им неоткуда эти деньги взять. Особенно сейчас, когда свадьбы отменяют одну за другой. Поэтому советуем обсуждать вопрос возврата предоплаты с подрядчиками вежливо и честно, тогда вы найдете решение, которое подойдет обеим сторонам.
Мы внесли предоплату за ресторан, хотим поменять дату. Надо ли вносить новую сумму?
Торжество отменили, но расписаться все равно хотим. Можем?
Да, пока (25.03.2020) ЗАГСы работают. Некоторые ЗАГСы начали переходить на регистрацию брака онлайн, уточните в выбранном, есть ли у них такая услуга. Если придется появиться там лично, наденьте одноразовые перчатки и желательно маски. Лучше не приводите гостей.
Мы знаем, что сейчас не рекомендуют играть свадьбу, но все же хотим это сделать и устроить все как и планировали. Какие ограничения?
Рекомендуем подумать еще раз: готовы ли вы подвергать опасности себя, родных и команду? Жизнь у вас всего одна. Может хотя бы придумать небольшую свадьбу онлайн? Если все же хотите устроить запланированное мероприятие, ограничение пока одно — не больше 50 человек (включая всех, кто работает на свадьбе). Позаботьтесь о дезинфекции, проветривании помещения и о том, чтобы пожилые люди и те, у кого есть хронические проблемы со здоровьем, не посещали мероприятие.
Часть гостей отказались приходить на свадьбу, боясь за свое здоровье. Как их убедить прийти?
Никак, они хотят обезопасить себя в текущей ситуации и принимают меры для этого. Такое решение гостей надо уважать, поэтому просто поблагодарите их за честность.
Организаторы свадеб рассказали, как будут проходить торжества при новых ограничениях
У москвичей, которые в ближайшее время планируют сыграть свадьбу, возникла дополнительная сложность. С 28 июня в столице вступают в силу новые правила посещения заведений общественного питания. Зайти туда смогут только люди с защитой от COVID-19. А значит, свадебные банкеты нужно устраивать в новом формате. Расскажем, как организаторы мероприятий и рестораны отреагировали на новые ограничения.
Фото: «Мобильный репортер»/Агентство «Москва»
Зоны, свободные от ковида
Сергей Собянин в своем блоге сообщил, что с 28 июня столичный общепит смогут посетить только горожане с прививкой от коронавируса, переболевшие COVID-19 в течение последнего полугода, и люди с отрицательным ПЦР-тестом. В последнем случае результат тестирования будет считаться действительным в течение трех дней. Пройти его нужно в любой из московских лабораторий, которая передает сведения в ЕМИАС, уточнил мэр.
Мэр Москвы подчеркнул, что бумажные справки и сертификаты в заведениях принимать не будут. Подтвердить защиту от COVID-19 посетители смогут предъявлением QR-кода. Его можно будет получить с помощью электронной медкарты, портала mos.ru или ЕМИАС.ИНФО, портала госуслуг и приложения «Госуслуги.Стопкоронавирус», а также в любой городской поликлинике.
Позже руководитель департамента торговли и услуг столицы Алексей Немерюк уточнил, что дети до 18 лет смогут попасть внутрь кафе или ресторана с QR-кодом по результатам ПЦР-теста в одной из московских клиник. Он будет действовать 72 часа.
Иностранцы для входа в ресторан должны получить QR-код на mos.ru после ПЦР-тестирования в одной из московских клиник. Посетители, которые прошли вакцинацию в Подмосковье, смогут проходить в заведения общепита с QR-кодом с сайта госуслуг, сообщил Немерюк. Вакцинированные в регионах России граждане смогут посещать «бесковидные» рестораны в Москве, предъявив QR-код с сайта госуслуг.
Разработаны правила и для граждан с противопоказаниями к вакцинации. Они смогут попасть внутрь заведений только после предоставления QR-кода по результатам ПЦР тестирования в столичной клинике. Это же правило действует и для тех, кто переболел бессимптомно и узнал об этом после теста на антитела, сказал глава департамента торговли и услуг города.
По словам Немерюка, QR-коды посетителей сотрудники общепита будут считывать с помощью смартфона или планшета. После сканирования на экране высветятся последние четыре цифры паспорта клиента, их необходимо будет сверить с документом, добавил он.
Свадьбам не быть?
Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров, омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса столицы Сергей Миронов заявил Москве 24, что проводить свадьбы в заведениях города в условиях новых ограничений практически невозможно.
«Они вообще проходить не могут. Где вы найдете свадьбу, чтобы на ней было 100% вакцинированных гостей. А приглашать людей по принципу, есть у него прививка или нет, вы же понимаете, что это невозможно», – говорит Миронов.
По мнению эксперта, сейчас рестораны начнут массово отказываться от проведения подобных мероприятий.
Миронов напомнил, что несоблюдение ковидных мер грозит ресторанам штрафом до миллиона рублей и закрытием до 90 суток. Проведение свадеб в таких условиях рискованно для заведений, отметил представитель индустрии.
Фото: Агентство «Москва»/Гришкин Денис
Пока без паники
Ведущий и организатор свадеб Роман Акимов в беседе с Москвой 24 признался, что новость о введении ограничений в ресторанах напугала некоторых клиентов.
«Но в целом массовой отмены свадебных заказов пока нет. Люди, которые спланировали все даты заранее, продолжают работу в этом направлении. Конечно, кто-то напуган и перенесет торжество. А кто-то, к сожалению, начнет искать лазейки», – говорит Акимов.
С учетом пандемии некоторые организаторы мероприятий внесли в договоры пункт о том, что в случае болезни можно вернуть деньги или перенести торжество на более удобную для всех дату, отметил Акимов. В этой ситуации не страдают заказчики, а бизнес не теряет заказы, говорит представитель индустрии.
Для ресторанов в нынешней ситуации главной задачей остается обеспечение проверки QR-кодов гостей, подчеркнул эксперт. Гостей свадебных торжеств он призывает в любом случае не пренебрегать противоковидными мерами и соблюдать безопасное расстояние.
Организатор свадеб Евгения Лейбман рассказала Москве 24, что к намеченным на лето торжествам подготовка стартовала минимум три месяца назад. Ситуация с новыми ограничениями осложняется и тем, что на это время пришелся свадебный бум, говорит она.
«Он случился по трем причинам. Во-первых, прошлый год был високосным, многие пары из суеверий не стали жениться. Во-вторых, из тех, кто планировал свадьбу в прошлом году, многие перенесли торжества на это лето. В-третьих, к ним добавились пары, которые запланировали мероприятие в этом году», – говорит Лейбман.
При организации свадьбы в новых условиях меры должны коснуться не только гостей, но и всех подрядчиков, сказала организатор мероприятий.
«У каждого, кого туда приглашают, а это и артисты, и фотографы, и видеографы, у всей команды должны быть прививки и тесты», – подчеркнула Лейбман.
В качестве альтернативы ресторанам пока есть возможность арендовать лофт или шатер с привлечением туда кейтеринга, продолжает эксперт. На них введенные ограничения пока не распространяются, говорит она. Но многие уже заплатили за бронирование ресторана, и в случае переноса мероприятия заведение вряд ли вернет деньги назад, указывает организатор свадеб.
По словам собеседницы Москвы 24, роста стоимости торжеств на фоне ограничений не ожидается. Однако возможны дополнительные расходы на организацию ПЦР-тестирования гостей торжества, отметила она.
