музей истории водки в измайловском кремле

Музей истории водки

Открытие в России музея истории водки не вызывало удивление так, как этот напиток исторически ассоциируется у иностранцев с нашей страной. Идея создания оригинального музея пришла двум друзьям — врачу Сергею Ченцову и лингвисту Роману Шевякову. Оба по профессии уже не работали, а занимались предпринимательской деятельностью на рынке недвижимости, но желание вести на общественных началах культурно-просветительскую деятельность оставалось.

Приступая к реализации своей идеи, предприниматели думали, что подобный музей открывается в стране впервые, но они ошиблись. Подобные учреждения уже работали в Санкт-Петербурге, Угличе, Мышкине. Ошиблись создатели музея и в другом. Они надеялись, что существовавшие российские водочные заводы проявят интерес к проекту и окажут финансовую помощь. Но музей никого не заинтересовал, и помощь свелась лишь к предоставлению сувенирных бутылок.

Экскурсии

В музее посетителям предлагают не только посмотреть на экспонаты, но и рассказывают о традициях приготовления водки и предпочтениях известных людей страны, об истории напитка.

Экскурсии проводятся не только на русском, но и на английском языке. Также в музее доступна организация дегустаций с напитками, разносолами или закусками. Обязательна предварительная запись по телефону.

Посещение музея помогает развеять многочисленные мифы. Например, что водку изобрел Дмитрий Менделеев. Это не так, в России этот напиток стал известен благодаря европейцам. В период с 1448–1478 годы на Руси стали изготавливать собственную водку. Правда пить такой крепости напиток, как это делают сегодня, было не принято и его разводили водой. В дальнейшем в России стали производить зерновую русскую водку и удивительно, но первые производства были открыты при монастырях. В 1533 году был открыт первый кабак, получивший название «Царев». Питейные заведения стали наполнять страну. Их роль с каждым годом лишь росла. Даже наряду с народными «медными и соляными» бунтами, были и «кабацкие», вызванные повышением цен.

В музее рассказывают и об интересных событиях более современной истории. К примеру, о «сухих законах» и их влиянии на экономику страны. Есть и факты, вызывающие улыбку — это новый вид народного измерения объема водки в Советском Союзе — «бульк». В граненый стакан наливали, как раз 7 «бульков», а в самой бутылке их было 21.

Цены в 2021 году

Экспозиция музея истории водки

Вся экспозиция разделена по историческим периодам — эпоха Древней Руси, Российской империи, Советского Союза и демократической России. Отдельно создано тематическое направление — Великая Отечественная война. В музее подчеркивают, что история водки насчитывает более 500 лет.

Особое внимание посетителей обращают на древний русский дистилляционный аппарат для создания хмельного напитка в 15 веке, на портреты создателей водочной промышленности, на водочную атрибутику. Есть также коллекция водочных бутылок Николая Шустова, крупнейшего российского производителя водочной продукции в стране, или Петра Смирнова, поставлявшего водку к царскому двору.

Сегодня в коллекции музея более 500 различных предметов и макетов: исторические документы, указы различных времен, рецепты создания водки, книги, фотографии, мерные емкости, ведра, сороковки и многие другое. Есть иностранные экспонаты, к примеру, канадская водка.

Уникальности музею добавляет и созданный трактир при нем, интерьер которого воссоздан по образцам 15 века. Название трактир получил как «Дворец русской трапезы». Здесь проходят дегустации различных видов водки, а бармены выполняют роль экскурсоводов в исторических костюмах.

Как добраться до музея

Доехать до Измайловского Кремля, где находиться музей русской водки, можно на общественном транспорте. Лучший выбор — это метро. Ближайшей станцией к музею является станция «Партизанская». Если ехать из центра, то удобнее всего садиться на станциях «Арбатская» и «Площадь Революции». Время в пути на метро займет около 20 минут. Затем необходимо пройти мимо гостиниц «Бета», «Альфа», «Гамма-Дельта».

Пешеходный маршрут от метро «Партизанская» до музея

Можно воспользоваться личным автомобилем или заказать такси через мобильное приложение: «Яндекс. Такси», Uber, Gett, «Везёт. Заказ такси», «Максим. Заказ такси». Напротив Измайловского Кремля имеется парковка. От Театральной площади расстояние составит примерно 15 км.

Панорама музея на Google Maps

Видео о музее истории водки

Источник

Музей истории водки

Уважаемые гости!

Музей истории водки будет закрыт с 28.10 по 12.11.2021 г.
Приносим свои извинения за доставленные неудобства.

Входной билет для взрослых — 250 руб.
Входной билет для льготных категорий граждан (дети старше 7 лет в сопровождении взрослых, студенты, многодетные семьи, инвалиды III группы) — 200 руб.
Бесплатное посещение (Герои СССР, Герои РФ, полные кавалеры ордена Славы, ветераны ВОВ, ветераны боевых действий, ликвидаторы последствий аварии на Чернобыльской АЭС, неработающие инвалиды I и II групп, дети до 7 лет в сопровождении взрослых)

Экскурсия (30-45 минут) — 550 руб./чел (1-20 человек), 500 руб./чел (21 и более человек)
Аудиогид — 100 руб.
Дегустация — 250 руб.

Заказ экскурсий по тел.: +7 (903) 118-81-89
vodkamuseum@i-kremlin.ru

Музей истории русской водки неслучайно расположился в стенах Кремля в Измайлово, ведь именно Москва в XV веке стала местом появления русской водки, а на измайловских землях когда-то располагалось образцовое царское хозяйство с богатыми пашнями и производствами.

Посетив наш музей, Вы узнаете о технологии процесса приготовления водки, основных составляющих самого знаменитого русского напитка, услышите увлекательную историю о том, как водка влияла на ход важных исторических событий в России. Наш экскурсовод расскажет о личных алкогольных пристрастиях представителей Российского Императорского дома и о появлении современных водочных традиций.

15 июня в рамках «Первого Международного Фестиваля «Русская кухня» прошло открытие обновленного Музея истории русской водки.

Vodka History Museum – теперь не обычный постсоветский музей со скучными стеллажами и усыпляющей экскурсией, а выставочное пространство современного формата, где посетитель в интерактивной форме знакомится с историей самого известного русского напитка. Он перевоплощается в исследователя, задача которого выяснить секрет такой популярности водки у русских. Для лучшего знакомства с объектом гость музея задействует все свои рецепторы: зрение, вкус, слух и даже обоняние.

Зайдя во «Дворец русской трапезы», в залах которого теперь расположен музей, можно подумать, что ошибся дверью: на входе гостей встречают герои с граффити, выполненные командой молодых художников, и провожают вдоль кремлевской лестницы в выстовочный зал, откуда посетители начинают свое знакомство с культурой и историей пития.

В завершении осмотра экспозиции, после приятного времяпрепровождения в зоне буфета, вы сможете приобрести на память сувенирный граненый стакан и сфотографироваться с героями эпохи, ведь весь музей – это настоящая фотозона!

Источник

Музей истории водки

В музее можно не только узнать много интересного о самом популярном национальном русском напитке, технологии его производства и 500-летней истории, но и продегустировать различные сорта водки с традиционными закусками.

Для владельцев заведений

Русская водка — национальный напиток, хорошо известный во всем мире. Водка является неотъемлемой частью русской кулинарной традиции и культурных ритуалов. Без неё не обходится ни одно значимое событие в жизни большинства россиянин, будь то праздники, встречи друзей, свадьбы, торжества, дни рождения и юбилеи, похороны.

Музей истории водки открыт в стенах культурно-исторического комплекса Измайловского Кремля. Посетители музея смогут узнать много нового и интересного о возникновении, производстве и сортах национального русского напитка. В залах музея есть отделы древнерусской эпохи, Российской империи, СССР, Великой Отечественной войны, современной России. В каждом из них можно увидеть уникальные экспонаты, которые представляют сорта водки, традиции её производства и употребления, любопытные факты, связанные с этим напитком.

Как известно, впервые водка появилась в Москве около 500 лет назад. Один из самых почтенных экспонатов музея — старинный аппарат для дистилляции, с помощью которого производились древнейшие сорта национального напитка. В музее собрано более 600 разновидностей водки, начиная от древнерусских сортов и заканчивая современными.

Не менее интересны мерные ёмкости разных времён, которые использовались для хранения водки, торговых операций, транспортировки и отпускания горячительного напитка покупателям. Здесь можно узнать, что такое штоф, косушка, шкалик, четверть, увидеть разнообразные водочные бутылки разных времен и различной ёмкости. Одна из наиболее ценных коллекций водочной тары — собрания штофов, бутылок легендарных поставщиков водки к императорскому двору Шустова и Смирнова. Ещё одна уникальная коллекция, не имеющая аналогов в мире — собрание этикеток для водочных бутылок разных времён.

Большой интерес представляют документы, которые повествуют о различных аспектах водочного производства. Среди них множество рецептов водки от древнейших времён до наших дней, портреты крупнейших производителей водочной продукции Российской империи, документы, которые иллюстрируют их промышленную и торговую деятельность.

В музее проводятся экскурсии на русском и английском языках. Гиды расскажут посетителям музея не только о рецептах водки, но и о возникновении тех или иных традиций, связанных с национальным напитком, личных вкусах и предпочтениях тех или иных сортов напитка известными историческими персонами, в том числе Императорами России и членами их семей.

Водку в музее можно не только увидеть, но и продегустировать. В одном из его залов устроен трактир, оформленный в стиле XIX века, где можно оценить вкус различных сортов старинной и современной водки под традиционную русскую закуску.

Источник

Москва. Музей истории русской водки

Вы уже наверное привыкли к тому, что практически ни в одном городе мира я не упускаю возможности побывать в каком-нибудь необычном музее. Москва удачно открыла сезон неформальностей 2020 — в столице за один день я посетила целых два таких музея. Причём, они оба находятся на одной территории — в измайловском Кремле. Сегодня я расскажу о первом из них — музее Истории русской водки. Я не приветствую этот напиток, но водка является одним из негласных символов России-матушки. К тому же, она может похвастаться богатой историей, о чем и повествует музей. Так что, готовьтесь, в статье будет много интересных фактов.

Перед входом нас встречает мотивирующий плакат — 365 поводов выпить.

19 января — изобретена консервная банка. 24 апреля — древне-вавилонский Новый год. 8 декабря — день озарения Будды. 29 октября — в продаже впервые появились шариковые ручки. 5 декабря — в США отменили сухой закон. Чем не повод выпить? Правда, авторы не учли, что 2020 год — високосный, в нём 365 дней, и нужна еще одна дата. Хотя, что я говорю… Русскому человеку разве нужен повод? 🙂

Заходим внутрь и видим 4 зала и дегустационный буфет. Оказалось, что «музей истории» — не просто название. Рассматривая витрины и слушая аудиогид о пути водки от её появления до наших дней, я зависла на целый час.

Первое, что предстаёт перед глазами — это витрина с главными составляющими алкогольных напитков, в числе которых идет хмель. Большой глиняный сосуд на фото — это корчага. В них раньше замешивали ингредиенты для создания напитка. Подробно о том, как наши предки изобрели алкоголь, расскажет аудиогид.

Рядом стоит известный каждому из нас девайс — самогонный аппарат. Забавный факт: согласно одной из версий, процесс дистилляции (перегонки), был открыт ни кем иным, как европейскими монахами. Связано это событие с тем, что в Средние века монахи активно пытались отыскать философский камень и живую чудо-воду, для чего проводили различные эксперименты над жидкостями. Так появилась на свет «вода жизни». Уж не знаю, откуда взялось это название, но волшебная водица имела крепость 70% и для питья была совсем непригодна. Помогла находчивость русского народа: кто-то додумался разбавлять её обычной водой, уменьшая крепость.

Весёлый напиток быстро распространился по земле русской, став популярным как у народа, так и среди монархов. В летописях есть упоминания о шумных застольях на царских пирах.

!! Факт: при Иване Грозном появились питейные дома — кабаки, в которых нельзя было есть, только пить, а закусывать разрешалось только хлебом с солью. Водка того времени имела резкий запах и была мутновато-жёлтого цвета.

При царе Алексее Михайловиче Романове на территории современной усадьбы Измайлово были построены винокуренные заводы и налажено стекловыдувное производство. Пётр I, большой любитель шумных пиров, в свою очередь развил деятельность питейных заведений.

!! Факт: именно Пётр I положил начало традиции наливать опоздавшему «штрафную рюмку». Только если в наше время это шот 50 мл, при Петре опоздавшему приходилось пить залпом целых 1,5 литра хлебного вина.

Сам термин «водка» появился при Елизавете Петровне, а при Екатерине Великой наступил Золотой Век этого напитка. Цвет водки стал прозрачным, появилась отдушка из травяных и фруктовых экстрактов. А при царе Николае I, согласно легенде, появился знаменитый в наше время жест щелчка по горлу, призывающий выпить.

Я как раз думала, что здесь чего-то не хватает. Медвед в ушанке, самый главный экспонат в музее водки, всё это время нагло прятался за столбом. Так-то лучше, теперь все в сборе.

Еще один любопытный факт, о котором я узнала в музее, посвящен всем нам известному химику Д.И. Менделееву. Именно благодаря ему удалось стандартизировать процесс изготовления водки и определить её окончательную крепость — не ниже 40 градусов.

Винокуренные заводы тем временем цвели и пахли, росли и преумножались. На фото — чертежи с проектами таких заводов прошлых веков.

Увы, логичные последствия повсеместной продажи крепких алкогольных напитков — пьянство. Чтобы как-то с этим бороться, кабаки заменили на трактиры, где уже можно было получить долгожданную закуску, а размер ёмкости для водки уменьшился. Водочные компании, которых становилось всё больше, стали заботиться об узнаваемости бренда и изготовлять креативные бутыли — например, в виде конуса или русского мишки.

Еще немного бутылей веков ушедших.

Но, как говорится, не долго праздник длился. В 1914 году был принят сухой закон и полный запрет на производство и продажу водки. Беда, печаль.. Правда, существовали подпольные заводы, куда ж без них. Однако, у этой сказки был счастливый конец — сухой закон был отменен при Сталине в 1924. Также, при Сталине военнослужащим доставляли по 100 грамм водки в сутки «для поддержания боевого духа».

Отсюда повествовательно-обучающая часть музея плавно переходит в «увлекательно-рассмотрительную». Нас с вами ждут стеллажи с огромным выбором водочных бутылок с разных регионов России, разных годов выпуска, и самыми разнообразными дизайнами. Музею удалось собрать приличную коллекцию.

В ней представлены как простые бутылки, так и вычурные. Как только изготовители не ухищряются, чтобы привлечь внимание к своему бренду. Матрешки, медведи, русские царевны, и даже здания с Красной площади!

Другой вариант — оригинальные названия и оформления этикеток. Ну, будем!

Напротив — стеллажи с водкой из других стран. Греция, Финляндия, Болгария, Монголия, Китай, и другие. Как видите, и здесь есть свои «национальные» бутылки.

Следующий зал представляет нам интерьер советского времени. Характерная мебель, граммофон, и главная деталь — шахматы. Сыграли бы в такие?

Еще один зал снова ненадолго погрузит нас в историю. Вы всё ещё жалуетесь на закон о запрете на продажу алкоголя ночью? При Горбачеве и перестройке такой уже существовал, но ограничения по времени были куда строже. В те времена водку, как и остальные продукты, выдавали по талонам — 1 литр в месяц на человека.

И последний зал на сегодня. Он находится за закрытой дверью. Открываешь её, ничего не подозревая, а там… вытрезвитель, почти как настоящий! С правдоподобным антуражем и кричащими плакатами. Пьянству — бой! Во всём нужно знать меру, а то окажешься на одной из таких коек.

Минздрав же не зря предупреждает: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Моя оценка: я однозначно рекомендую музей истории русской водки для посещения. Даже если вы, как и я, не употребляете этот напиток, здесь вы точно не соскучитесь. В отличие от питерского музея водки с маленькой комнатушкой и парочкой стеллажей, в московском предостаточно залов и экспонатов. Аудиогид и печатные подсказки помогут изучить историю русского напитка, а коллекция бутылок приятно удивит. Это часть мне понравилась больше всего, их там столько… Ну а те, кто желает «полного погружения», могут вдовесок отправиться на дегустацию. Но не забывайте, минздрав предупреждает.

* Данная статья предназначена исключительно для ознакомительного прочтения и виртуального знакомства с музеем. Она не пропагандирует спиртные напитки, а лишь рассказывает об увиденном на экспозиции.

Источник

Музей истории водки в Измайловском кремле

Крупнейший столичный парк Измайлово в 2001 году обогатился новой достопримечательностью. Здесь разместился крупный культурный объект, стилизованный под древнерусский кремль, в котором среди прочих разместился музей истории водки. Всемерно порицаемый, однако по-прежнему популярный напиток представлен здесь по всем музейным канонам, повествуется о происхождении, производстве и потреблении крепкого спиртового раствора в воде.

Неприметное здание, где размещен музей истории водки, стало более привлекательным от его входной двери, вывески и расписания работы. Они выполнены с использованием резьбы по дереву, причем достойного качества. В таком же стиле оформлена рамка шуточного календаря, где выбраны разнообразные предлоги для употребления народного напитка. Красноречивое название не нужно воспринимать всерьез, никакого здоровья не хватит.

Авторы своеобразного ежедневника не обнаружили ни одной даты, на которую не приходился бы хотя бы один праздник, памятная дата, либо чей-то юбилей. Хорошо, что контрольные органы не сочли это произведение рекламой водки, которая законодательно запрещена. Музей истории водки вовсе не пропагандирует алкогольные возлияния, которые вредят здоровью.

Зайдем в музей истории водки

Красиво расписанный национальными узорами русский самовар с заварочным чайником среди образцов алкогольной продукции – как признание водки исконно нашим напитком. Однако российский приоритет достоверно не доказан, есть и другие претенденты на изобретение огненной воды. Скорее всего, первоначально спирт выделили из вина средневековые алхимики, искавшие философский камень.

Крепкую составляющую виноградного вина, выделенную дистилляцией, они считали душой напитка, назвав латинским обозначением духа – спиритус. На столике рядом с самоваром и на соседних витринах – разнообразная по форме и этикеткам водочная тара, подарочные варианты упаковок сувенирных бутылок.

Следующая экспозиция акцентирует внимание посетивших музей истории водки на потреблении крепкого алкоголя в нашей стране. Получилось даже слишком выразительно, до гротеска – медведь с граммофоном, скатерть с выразительным народным орнаментом. Необычно объемистая бутыль и пара граненых стаканов украшают столешницу. Кстати, этот музей можно назвать интерактивным, потому что на фоне этой и других декораций желающие могут сфотографироваться и «опрокинуть чекушечку» за умеренную дополнительную плату.

Бутыль именуется четвертью, это одна из производных единиц основной меры объема жидкости, которой долго было ведро. Четверть соответствует ¼ части ведра, отсюда и название. Появившаяся позднее водочная бутылка вмещала около 0,6 литра водки, в четверти помещалось содержимое пяти бутылок.

Музей истории водки оборудован целым набором витрин различных габаритов, выстроившихся вдоль продольной стены помещения. В каждой стеклянной секции по 4 полки, все они уставлены образцами водочной продукции. Бесчисленные бутылки разбавлены сувенирными изделиями и упаковками, информационными материалами.

Представленная экспозиция отражает многочисленность и разнообразие популярной и крайне выгодной для производителей крепкого алкоголя. Дешевизна исходного сырья и несложность технологических процессов позволяют вкладываться в оригинальную тару, улучшать дизайн и полиграфическое исполнение этикеток.

При советской власти очень продолжительный период в основном выпускалась водка Московская особая, ценой 2 рубля 87 копеек. При средней зарплате рабочих 200 рублей доступность водки была примерно на нынешнем уровне. Тот же продукт в бутылках с винтовыми пробками и английскими надписями на глянцевых этикетках предназначался для партийно-хозяйственной номенклатуры, упаковывалась такая водка в сувенирные кейсы.

Исторический экскурс

В многообразных экспозициях музей истории водки делает упор на российское прошлое крепкого алкоголя, сменившего медовуху и пиво. Своеобразная композиция объединила под общим укрытием несколько графинов, бюст Пушкина и трактирное блюдо с денежными купюрами и водочными стопками. Нужно отметить, что великий поэт водку не жаловал. В память о торговле водкой ведрами демонстрируется огромная бутыль в оплетке из прутьев.

Трактиры на Руси основал Иван Грозный на основе введенной его отцом и предшественником на престоле государственной монополии на крепкий алкоголь. Долгое время эти заведения подавали только водку, без закуски, и исключительно простолюдинам. Дворяне и зажиточные люди, а также священники в подобные заведения не ходили, выпивали дома.

Отец Петра, царь Алексей Михайлович первым попытался уменьшить пьянство, не теряя при этом доходов казны. Распивочные он ликвидировал, цены на вынос водки увеличил, и затея закономерно провалилась. Бюджетные интересы победили, а при Петре Первом винокурение стало доступным за откупные деньги, пошедшие на Северную войну.

В молодости царь Петр был активным выпивохой, прививал потребление вина и водки на ассамблеях. В обзоре Дворец Меншикова демонстрируется штрафная чаша для опоздавших к застолью, емкость которой более литра расположена в подставке модели корабля. Только опорожнив чашу, ее можно было поставить на стол. Перепивающим же Петр предназначил чугунную медаль в полпуда весом (более 7 килограммов), носимую неделю.

Музейная инсталляция монастырской винокурни возвращает пришедших в музей истории водки во времена зарождения производства крепкого алкоголя на Руси. Произошло это в XV веке, первыми перегонять брагу из замоченного и забродившего хлеба научились монахи. Правивший тогда Иван Третий потратил большие усилия на то, чтобы прибыльная отрасль стала государевой привилегией.

Натуралистичная композиция показывает рабочее место и оснащение древнего винодела. Печь небольшого размера должна обеспечить нагрев браги до определенной температуры, которую нельзя превышать, чтобы в продукт не попали сивушные масла. Перегонное устройство принципиально схоже с заводским оборудованием, колоритный монах следит за процессом.

Еще немного истории

Рабочий инвентарь совсем другого уровня демонстрируется в очередной витрине, которую представляет музей истории водки. Здесь лабораторные разновесы для точного взвешивания, термометры и спиртомеры, по плотности раствора определяющие содержание спирта с приготовленном напитке.

В середине XVIII века Екатерина Великая, сохраняя государственную монополию, предоставила привилегию производить водку дворянам. Количество продукции увеличивалось по мере знатности помещика, остальное население приобретало зелье у государства. В следующем столетии монополия и ужесточалась при Александре Первом, и отменялась при Николае Первом.

Появилось несколько узнаваемых водочных брендов, среди которых качеством и умелым маркетингом отличались предприятия Смирнова и Шустова.

Последний в дальнейшем переориентировался на выпуск коньяков, а вот Смирновская водка популярна и производится до сих пор. Многочисленные награды международных выставок, звание поставщика императорского двора и личные награды отметили заслуги Петра Аркадьевича Смирнова в водочном производстве.

Очередным стендом музей истории водки демонстрирует медные и латунные сосуды, используемые в старину в водочном производстве. Здесь же несколько стеклянных сосудов, а стоят емкости на чертеже расстановки оборудования в заводском пролете. Каждая дозировочная или промежуточная емкость снабжена пояснительной запиской с названием и предназначением.

Сувенирные бутылочки по 50 миллилитров горилки Казенка произведены на киевском заводе. Сувенирная упаковка с портретом советского руководителя Брежнева, не гнушавшегося крепких напитков, — редкое исключение в те времена. Портреты вождей висели в каждом кабинете, их таскали на принудительных демонстрациях 1 мая и 7 ноября, но на водке Брежнев появился только для наполнения мини-баров номеров для иностранцев.

Посетить музей истории водки может каждый желающий, независимо от отношения к алкоголю. Можно совместить с осмотром находящегося немного восточнее собора Покрова Пресвятой Богородицы в Измайлово. Если храм не прельщает, то к вашим услугам конно-спортивная школа в Измайлово, в юго-западной части парковой территории.

Источник