Шиммер для напитков что это такое и состав

Идеи бизнеса с нуля

Шиммер. Что это такое и с чем его едят?

Лично я познакомилась с ним случайно. При выборе подарка в винном магазине на полке стояло шампанское и довольно странная надпись «встряхни». Естественно любопытство взяло верх и я потрясла эту бутылку. Моему удивлению не было предела, эти мерцающие блестки завораживали. Позже стала искать, из чего можно сделать подобные вещи. Поиски продлились достаточно долго, потому что я даже представления не имела как это называется. Перепробовала все варианты от «мерцающая вода» до «блестки в шампанском», но ничего кроме косметики и красивого маникюра мне не выдавало. Именно в этот момент я поняла, что эта ниша ещё не занята и ещё совсем мало людей знают о нём.

И вот однажды, я случайно наткнулась в интернете на человека, который продавал смесь для шампанского и уверял, что это точно такое же как я видела на полке. После нескольких дней раздумий, мы договорились, что за 10 000 рублей он меня научит всему что знает, передаст всех поставщиков, расскажет о выходе на рынок и обеспечит годовую поддержку в виде ответов на волнующие вопросы. Приятным бонусом стала ещё одна новость – шиммер можно добавлять в соль для ванны и кальян.

Вложения

Итак, первое вложение у меня составило 10 000 рублей.

Обучение проходило дистанционно, мне подготовили презентацию с четкими формулами:

— изготовления соли для ванны двух объемов – 180 грамм (хватает на 1-2 применения) и 380 грамм (хватает на 2-3 применения) в зависимости от желаемой интенсивности цвета

— изготовления шиммера для напитков и кальяна,

а также оставили базу поставщиков, где я могла бы закупить всё необходимое для первого запуска. К слову, сейчас я ей не пользуюсь, потому что обучение вел молодой человек из другого города, а в Москве можно найти совершенно другие магазины с ингредиентами и где-то даже дешевле по цене.

Естественно, спустя некоторое время у меня появились вопросы, потому что нужно было подобрать правильный краситель, то есть пищевой, ни в коем случае не косметический, далее я неправильно всё смешала и у меня всплыл шиммер, потом я недостаточно перемешала отдушку и всё выветрилось за 5 минут (хотя при правильных пропорциях аромат в ванне остается до 5 часов), позже появилась дилемма проявления цвета для напитков и кальяна и т.д. Интерес мой не угасал даже при неудачах. Я подумала, раз у кого-то получилось, нужно просто набраться терпения и опыта, тогда точно всё наладится.

Так оно и вышло, сейчас ежемесячный доход, который приносит мне любимое дело составляет от 15 000 рублей до 25 000 рублей (в преддверии праздников).

Раз уж мы затронули эту тему, давайте подробнее поговорим о шиммере с финансовой стороны. Для запуска потребовалось закупить:

— Масло 1 литр – 1200 рублей

— Отдушки (5 видов) – 600 рублей

— Красители (5 видов) – 500 рублей

— Шиммер (1 кг) – 3800 рублей

— Перчатки одноразовые (упаковка) – 380 рублей

— Упаковка для двух объемов – 1000 рублей

— Наклейки (лицевая и оборотная сторона) – 200 рублей

Этого хватит на 70 маленьких упаковок соли для ванны.

Итого: 7700 рублей (цены 2019 года).

Общий итог: 17700 рублей.

После закупа я должна была установить цену на свой товар и тут произошло волшебство. Его себестоимость оказалась ниже, чем я думала. Если детально разобрать упаковку соли для ванны 180 гр, мне потребовалось:

— Контейнер (емкость) – взяла из дома 0 рублей

— Перчатки одноразовые – 4 рубля

— Весы – были дома 0 рублей

— Соль морская (крупная или мелкая) – около 20 рублей

— Краситель пищевой – 7 рублей

— Масло (авокадо, виноградной косточки) – 5 рублей

— Отдушка – 35 рублей

— Упаковка – 7 рублей

— Наклейки – 14 рублей

Итого, нетто одной упаковки: 167 рублей. А в продажу выставила +200%.

Как продавать шиммер

Дальше стоял вопрос «а как это продать»? Оказалось всё достаточно просто. Судила по себе и всем, кому показала то самое шампанское. Это были люди от 18 до 60 лет. После анализа я поняла, что целевая аудитория данного товара – молодежь от 16 до 30 лет. Именно поэтому первым делом я отправилась в инстаграм/тик-ток и посчитала это самым правильным решением, ведь эти площадки ещё и бесплатная реклама.

Но, как говорится, везде есть плюсы и минусы. Люди мало знают о шиммере, поэтому относятся скептически. То есть, тот кто решил им заняться, должен изучить его, так скажем, «вдоль и поперёк» по причине работы с возражениями и нескончаемыми вопросами у покупателей:

— А ванна не окрасится? Ответ: нет, в составе пищевой краситель, как и в любом торте, который вы покупаете на праздник. Желудок же ваш не окрасился. Если бы такое случалось, то все наши органы были бы радужными.

— А детям можно плавать в таком? Ответ: можно, в составе масла, которые питают кожу и нет соды, что не скажешь о бомбочках для ванны! Но под присмотром взрослых, чтобы не пил эту воду, всё-таки отдушка идёт косметическая.

И так далее. Но я и сама вначале пути владела только базовыми знаниями, а в процессе приобрела достаточно навыка, который теперь реализую в своих новых идеях.

После первых продаж запустила рекламу к Новому году – 2000 рублей, где вернула свои первые 5000 рублей «чистыми». На оставшуюся сумму я купила упаковку для напитков и кальяна – около 1500 рублей.

Если разобрать детально именно этот продукт, то здесь финальная стоимость + 300%, потому что продается:

— на 3-5 литров напитка/воды расход 1 грамм

— на 5-7 литров напитка/воды 5 грамм

А в составе всего лишь пищевой краситель – 120 рублей 10 грамм и шиммер.

Как развивать бизнес на шиммере

После года таким «прибыльным хобби» я захотела выйти на большой рынок в виде wildberries, ozon, но здесь произошла небольшая загвоздка. Для реализации этой идеи необходимо иметь общий сертификат на продукт, а у меня лишь были отдельные на каждый ингредиент. Не буду вас томить, стоимость такого сертификата 80 000 рублей. На тот момент я не готова была вложить такую сумму, да и сейчас пока в размышлениях над этим вопросом. Далее нужно оформить ИП или ООО (самозанятый не подходит), но и это я не стала делать, по причине без надобности, ведь сертификата всё равно нет.

Отложив эту идею, я стала вкладывать деньги в рекламу через фейсбук и инстаграм, плюс нашла нескольких блоггеров, которые готовы были сотрудничать по бартеру, а также всевозможные бесплатные рекламные площадки и конечно же своих знакомых, которые чем-то увлекались и каждому раздала по маленькому пакетику для пробы. Таким образом я теперь работаю с прекрасной дамой, которая занимается свечами в кокосе. Она туда добавляет мой шиммер и при плавлении воска в скорлупе образуется мерцающая ванночка.

Но вся проблема кроется в том, что остальные люди не знают этот продукт и какие у него свойства. Образно, вы же знаете, что такое жвачка? Что в упаковке вас ждут красивые твердые подушечки и когда её разжуете она станет мягкой и появится определенный вкус? А здесь никто не знает, что это за цветная соль или красивая пыль в баночке. Тут нужно показать! Опять же, как с тем шампанским из магазина, просто «встряхни».

Для продвижения офлайн такого товара нужно было много думать. Так я вышла на ярмарки, которые устраивают в торговых центрах и договорилась с продавцами, чтобы периодически трясли мой сосуд с водой до появления мерцающего эффекта. Это дало достаточно хороший результат. Но опять же, все эти выставки временные, следующие отказались сотрудничать без сертификата и на этом я вновь бросила все силы в инстаграм.

Можно долго говорить об этих «скитаниях», я думаю, как и в любом другом бизнесе их достаточно много. Приходится придумывать новые пути, чтобы стать лучше, выше, сильнее.

Но одно я знаю точно – это самое минимальное и прибыльное вложение из всех, что я встречала за эти 2 года.

Источник

Шиммер для напитков. Состав, что это такое, как приготовить, рецепты

Публикация в группе : Напитки

Шиммер с эффектом изумительного сияния для напитков — кулинарный микс, состав которого можно за несколько минут получить в домашних условиях. Приготовить подобное средство, заманчиво мерцающее и переливающееся в бокале с любым напитком, можно за несколько минут.

Что такое шиммер и когда его используют для напитков

Существует множество способов изысканного декорирования бокалов с помощью фруктовых долек, «инея», с использованием художественной росписи, лепки, лент и кружев. Однако настоящим хитом оформления разнообразных напитков стал так называемый шиммер — комплексная добавка на пищевой основе, создающая в момент соединения с жидкостью сказочный мерцающий эффект.

В переводе с английского языка shimmer означает «сияние» или «мерцание», что полностью отражает впечатление глубины и бесконечности, возникающее при добавлении состава в шампанское, кофе, колу, коктейль или другое питье.

Авторство данного кулинарного изобретения доподлинно неизвестно, но родиной съедобного шиммера признается Германия, где женщинам был впервые преподнесен удивительный розовый коктейль, в котором загадочно плавали и переливались мельчайшие золотистые хлопья.

В скором времени появились различные варианты аналогичной продукции. Так, британские мастера предложили свою оригинальную композицию, выпустив целую линейку съедобных шиммеров и глиттеров с уже известными обозначениями Shimmer Pop-a-Ball For Prosecco. Сияющие смеси были ориентированы на декорирование игристого вина Просекко, которое «приводилось в движение» благодаря поднимающимся пузырькам газа.

Добавка, предназначенная для напитков, окрашивает жидкую массу в оттенки со слабым или максимально насыщенным цветовым эффектом.

В основе пищевых красителей применяются естественные, допущенные к употреблению силикаты (природные минералы) в измельченном состоянии в виде прозрачных пластин. Именно такой ингредиент позволяет получить в напитке невероятные сочетания и удивительное по внешнему проявлению перламутровое сияние. Шиммер (глиттер) для напитков является довольно новым пищевым продуктом, который согласно принятой Евразийской Декларации Соответствия должен отвечать утвержденным требованиям.

Качественные показатели основы добавки подразделяется на разные категории, определяющиеся следующими критериями:

Следует сразу отметить тот факт, что первоклассная добавка, полученная добросовестным производителем, совершенно безопасен для здоровья, полностью и без вредных последствий перерабатывается организмом.

Что входит в состав блесток для напитков?

Шиммер для напитков, состав которого содержит пищевые блестки, представляет собой декор, используемый для украшения разнообразного жидкого питья, кондитерских изделий и других блюд. Уникальность и растущая популярность представленного компонента заключается в нестандартном оформлении любой жидкости или десерта, создающем в них непривычные на первый взгляд сияния и блеск, которые при традиционном приготовлении не характерны для обычных продуктов питания.

Съедобные блестки состоят из следующих компонентов:

Особенным эффектом обладает кандурин — натуральный пищевой краситель, который в промышленных масштабах получают из некоторых видов слюды. Данный состав безопасен для здоровья, не обладает собственным вкусом и запахом. При правильном использовании данное вещество, похожее на обычную пудру, вместе со съедобными блестками окрашивает лакомства и напитки в разнообразные цвета. Однако к элитным композициям относятся серебристые, жемчужные и золотистые оттенки.

Неслучайно изготовленные из слюды добавки включают в косметические средства, в детскую пасту, ими декорируют пасхальные яйца, свадебные торты и другие кондитерские изделия. Рецепты приготовления красочных составов, содержащие безопасные для здоровья человека компоненты, довольно просто исполняются и в домашних условиях.

Какие напитки можно подавать с шиммером?

Получить истинное эстетическое удовольствие от одного созерцания бокала с нарядно сияющим, блестяще переливающемся напитком, можно от практически любого, как алкогольного, так и не спиртосодержащего жидкого состава. Блестяще оформленные композиции подают с коктейлями, чаем, кофе, пивом, водкой, шампанским, лимонадом, колой либо просто с фильтрованной водой. Правда, если такую добавку ввести в прозрачный напиток, она сделает жидкость мутной, а вот, например, в красном вине подобного результата не последует.

Шиммер можно использовать разных для напитков с прозрачной структурой.

Шиммер для напитков (состав красителей можно корректировать по собственным вкусам) наиболее выигрышно проявляется в газированных растворах, которые не придется периодически перемешивать, — многочисленные пузырьки воздуха станут сами поднимать Shimmer со дна емкости, благодаря чему блестки будут находиться в постоянном движении.

Мерцающая жидкость при искусно подобранных сочетаниях выглядит не только очень нарядно, но и действует на человека буквально завораживающе. Достигнутый в алкогольных напитках перламутровый эффект держится довольно долго, введенные компоненты не оседают на дно, и стоит слегка перемешать смесь, как она «заиграет» всеми ювелирно созданными оттенками. При этом вкус и аромат напитка останутся неизменными.

Рецепт шиммера своими руками на основе желатина

Приготовить пищевую добавку в домашних условиях не составит особого труда, если следовать представленной инструкции.

Какие ингредиенты понадобятся

В таблице приведены продукты, необходимые для получения блесток 3 цветов.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапное исполнение рецепта:

Остается беспорядочно поломать желатиновые листочки, затем нужно разбить кусочки блендером до образования мельчайшей «крошки». Полученную россыпь нужно поместить в заранее подготовленные, плотно закрывающиеся стеклянные банки.

Правила использования

Шиммер для напитков (каждый состав готовится в соответствии с рекомендациями, указанными на флаконах/упаковках производителя) положено оформлять с учетом следующих пропорций: на бокал жидкости потребуется небольшое количество добавки, взятой на кончике ножа или ручки десертной ложки.

На тару емкостью 0,75 л уйдет ½ ч. л.; на бутылку шампанского — большая баночка шиммера объемом 10 мл. Предложенные количества являются усредненными, так как всё зависит от степени желаемой насыщенности конечного продукта. После соединения всех компонентов напитка образованную смесь положено тщательно перемешать.

Можно ли использовать агар-агар вместо желатина?

Прекрасным растительным заменителем привычного желатина является популярный на Востоке загуститель под названием «Агар-Агар». Данный натуральный продукт, представленный в виде порошка, содержит в составе смесь из полисахаридов агарозы и агаропектина. Экстракт желирующего средства включает красные и бурые водоросли, собранные в Черном, Тихом и Белом морях.

Использование в процессе приготовления шиммера агар-агара не только возможно, но и желательно в связи с рядом имеющихся в сравнении с желатином преимуществ. Главное из них заключается в том, что восточный продукт после варки и остывания превращается в плотный без вкуса, запаха и цвета студень. Консистенция агара в сопоставлении с желатином получается более нежной и воздушной. Именно эти показатели особенно важны для производства пищевой добавки, которая при добавлении в напитки не будет заглушать их натуральный вкус и аромат.

Растворяется ли шиммер в жидкости и как быстро?

Для создания сверкающего напитка в него рекомендовано насыпать примерно 3 г пищевой добавки в расчете примерно на 3–5 л жидкости. Количество используемого компонента зависит от желания получить состав с большим или меньшим красящим эффектом. Shimmer не растворяется в минеральной либо в обычной воде (в такой жидкости возможно весьма быстрое выпадение осадка или образование пленки на поверхности напитка). По данным причинам не рекомендовано применять пищевую добавку вместе с негазированными составами.

Употреблении подобных смесей не несет никакой опасности для организма, но имеет единственное неудобство — придется весьма часто перемешивать содержимое бокала, чтобы поддерживать красочный результат.

Если вводить шиммер в безалкогольные составы, к ним необходимо присоединять сладкие газировки — Coca-Cola, Fanta, Speite, другие подобные напитки. Блестки с присутствием слюды или металла (оксидов), для создания которых используется не пластик, а пищевые субстраты, в воде не растворяются. В спиртосодержащей среде и в газированных составах такая реакция при активном перемешивании (встряхивании закрытых емкостей) происходит в течение 1–2 мин. Полученный результат держится довольно долго, добавки не выпадают в осадок, не имеют иных нежелательных эффектов.

Сочетания красителей для получения необычных оттенков шиммера

Шиммер для напитков, состав которого в современных вариантах поражает своим разнообразием, первоначально не был обозначен таким названием, да и особым выбором не отличался. Подкрашивать жидкие составы и другие продукты питания научились еще древние египтяне, подмешивая в еду цветы, корни или листья растений.

В современных условиях пищевые красители (жидкие или в виде порошка) с разнообразными цветовыми палитрами можно купить в специализированных магазинах, в отделах для кулинаров-кондитеров либо приготовить в домашних условиях из полезных и безопасных для здоровья натуральных ингредиентов. Основными цветами, участвующими в создании разнообразных вариаций, признаны красный, черный, желтый, синий и белый.

При наличии таких красителей можно получить не только простую цветовую гамму, но и бесчисленное количество самых интересных и необычных вторичных комбинаций. В качестве натурального красителя принято использовать природные гелевые, жидкие/сухие или иные разводимые водой краски, ягодные/фруктовые/овощные соки.

Чтобы в домашних условиях получить необычные сочетания оттенков шиммеров для напитков, нужно использовать следующие вариации исходных красителей:

Стремление барменов и рестораторов поразить клиентов созданными в напитках цветовыми контрастами выражается в использовании необычных натуральных красителей, которые готовятся на основе, например:

Самостоятельное составление желаемых вариаций лучше всего устраивать опытным путем при комбинировании небольших порций готовых базовых красителей или выбранных пищевых ингредиентов.

Как правильно хранить пищевые блестки?

Шиммер для напитков (состав промышленного продукта и правила его хранения указаны на упаковке/флаконе), созданный в домашних условиях, следует поместить в сухие и чистые стеклянные емкости, затем плотно закрыть тару. Хранить блестки рекомендовано при комнатной температуре до +30 °C в темном месте. При соблюдении указанных требований ценный ингредиент не утрачивает свои лучшие характеристики и цветовые показатели в течение года.

Подобную пищевую продукцию, размещенную в герметичной упаковке, допускается хранить до 24 месяцев, вскрытые пакеты и емкости — до 12 месяцев.

Состав готовых шиммеров, лучшие производители и цены

В таблице приведены популярные пищевые добавки российских и зарубежных производителей:

Шиммеры, созданные для разнообразных напитков от популярных производителей, содержат в качественных составах исключительно натуральные ингредиенты, которые в домашних условиях позволят оформлять великолепные напитки с красочной гаммой из насыщенно-ярких и сияющих оттенков.

Видео о шиммере для напитков

Как сделать красивый напиток с блестками:

Источник

Шиммеры для напитков и ванны. Создай праздник

Актуальность применения шиммеров Shimmery Drink очевидна!
· Получение эксклюзивных напитков.
· Эстетически привлекательная подача.
· Модный тренд.
· Незабываемые эмоции.

У большинства людей мерцание искорок шиммера ассоциируется с роскошью и счастьем. Они создают праздничную атмосферу и поднимают настроение. Создаваемый эффект, напоминает Вселенную, наполненную миллиардами звезд, каждая из которых пленит и сияет. Попробуй космос на вкус – почувствуй себя счастливым!

Shimmery Drink – все краски жизни в одном бокале!
Shimmery Drink – счастье рядом!
Нейтральный вкус добавки сочетается с любыми напитками.
Большое разнообразие цветов – от светлого перламутра до черного сияния.
Оригинальная герметичная упаковка шиммера.
Экономичный расход добавки.
Простота применения.
Ярко выраженное мерцание микроскопических частиц.

КАКОЙ РАСХОД И КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ?
Расход шиммера очень экономный: одной бутылочки в хватает на 4-5 бутылок 0,75. При этом стоимость бутылочки совсем невысока. Просто добавляете в бутылку (или бокал) немного шиммера – и наслаждаетесь шедевром!

Вы все еще сомневаетесь, нужен ли вам шиммер для напитков? Только представьте себе эффект восхищения друзей на вечеринке или реакцию любимого человека на романтическом ужине! Представили? Заказывайте!

ДЛЯ ЧЕГО ПОДХОДИТ ШИММЕР?
Шиммер (глиттер) для напитков нейтрален по вкусу, поэтому может добавляться в любой напиток – кофе, коктейли, колу, чай. Да-да, многие люди уже успели оценить этот уникальный тренд … Актуальность применения шиммеров Shimmery Drink очевидна!
· Получение эксклюзивных напитков.
· Эстетически привлекательная подача.
· Модный тренд.
· Незабываемые эмоции.

У большинства людей мерцание искорок шиммера ассоциируется с роскошью и счастьем. Они создают праздничную атмосферу и поднимают настроение. Создаваемый эффект, напоминает Вселенную, наполненную миллиардами звезд, каждая из которых пленит и сияет. Попробуй космос на вкус – почувствуй себя счастливым!

Shimmery Drink – все краски жизни в одном бокале!
Shimmery Drink – счастье рядом!
Нейтральный вкус добавки сочетается с любыми напитками.
Большое разнообразие цветов – от светлого перламутра до черного сияния.
Оригинальная герметичная упаковка шиммера.
Экономичный расход добавки.
Простота применения.
Ярко выраженное мерцание микроскопических частиц.

КАКОЙ РАСХОД И КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ?
Расход шиммера очень экономный: одной бутылочки в хватает на 4-5 бутылок 0,75. При этом стоимость бутылочки совсем невысока. Просто добавляете в бутылку (или бокал) немного шиммера – и наслаждаетесь шедевром!

Вы все еще сомневаетесь, нужен ли вам шиммер для напитков? Только представьте себе эффект восхищения друзей на вечеринке или реакцию любимого человека на романтическом ужине! Представили? Заказывайте!

ДЛЯ ЧЕГО ПОДХОДИТ ШИММЕР?
Шиммер (глиттер) для напитков нейтрален по вкусу, поэтому может добавляться в любой напиток – кофе, коктейли, колу, чай. Да-да, многие люди уже успели оценить этот уникальный тренд, особенно если блестки для напитков добавляются в колу! А так же конечно же шиммер идеально подойдет для всевозможных коктейлей и кальянов 🙂

А ЭТО ТОЧНО БЕЗОПАСНО?
Наш шиммер для напитков состоит из исключительно натуральных ингредиентов, включая пигменты, которыми он окрашен. В состав шиммера входит пищевой краситель на основе природных силикатов, превращенных в очень мелкие, почти прозрачные пластинки, что позволяет получить неповторимую структуру и перламутровый блеск. Поэтому вы можете абсолютно не волноваться за свое здоровье. Шиммер полностью и без какого-либо вреда перерабатывается нашим организмом, да и на окружающую среду пищевые компоненты не оказывают никакого отрицательного воздействия.

ОПИШИТЕ ВАШ ПРОДУКТ?
Красивые блестки для напитков долгое время радовали глаз наших соотечественников исключительно с экранов компьютеров – ведь производились они только за границей. Но теперь праздник в виде невероятного зрелища переливающейся магии доступен каждому.
Это действительно необычно и очень красиво. Всего одна ложечка уникального средства – и любой напиток превращается в целую вселенную из мириад крохотных звездочек, кружащихся в вихре спирали мироздания… Такой ослепительный коктейль любой праздник сделает незаурядным!

ЧТО ТАКОЕ ШИММЕР (ГЛИТТЕР)?
Слово шиммер в переводе с английского языка означает «сияние». Термин наверняка знаком девушкам, пользующимся косметикой. Действительно, в ряду косметических продуктов есть средство, именуемое шиммером. И используется оно «для подсвечивания кожи лица изнутри». Тот самый эффект сияния помогает дамам выглядеть безупречно, а вот напиткам он придает просто космический вид!
Что касается шиммера (глиттера), то эти рассыпчатые блестки тоже применяются не только в косметике для создания праздничного макияжа, но и в пищевой индустрии. Пищевые глиттеры украшают капкейки, пончики и латте. Ну, а с сегодня новым трендом становится блеск для напитков!
Точно неизвестно, кто первым придумал напитки с блестками, но нет сомнений: это гениально! Несколько лет назад в Германии в продаже появилась дамский напиток, который не только отличалась от обычного своим цветом (розовым), но и переливалась хлопьями настоящего 22-каратного золота! Он стала хитом продаж. Для тех же, кому хотелось заиметь блестящий напиток, один британский бренд выпустил целую линейку шиммеров (литтеров) для напитков. Идея оказалась гораздо интереснее традиционного оформления бокалов «инеем» или добавления ломтиков фруктов! Правда, в первую очередь блеск для напитков тогда предназначался для одного сорта игристого. Однако идея очень понравилась покупателям, и… у нее появилось продолжение! ↑

Источник