Шкерить рыбу что значит

Шкерочный рыбацкий нож

При слове рыбалка большинство из нас представляют живописный берег тихой реки, уют небольшого костерка и аромат свежесваренной ухи. Но такая рыбалка – лишь один из способов проведения досуга. Если же говорить о профессиональном промышленном лове, то здесь романтики маловато. Данная статья посвящена особому ножу профессиональных рыбаков, являющемуся для них основным рабочим инструментом.

Откуда пошло название «шкерочный нож» точно непонятно. Зато известно, что свежепойманную рыбу тут же на сейнере шкерят, т.е. разделывают именно с помощью специально для этой цели предназначенного шкерочного ножа. Поскольку слово «шкериться» употребляется обычно в значении «прятаться» или «теряться», сложно выявить связь между людьми, которые шкерятся (прячутся) и разделкой рыбы. Но в северных морях, существуют шхеры – архипелаги из маленьких скалистых островков. Между ними легко было укрыться на лодке, т.е. зашхериться. Вероятно, и название ножа как-то с этим связано.

Невозможно представить себе профессионального моряка-рыболова, который бы не умел мастерски обращаться с шкерочным ножом. Норма у матроса-рыбообработчика составляла от шести разделанных рыб в минуту. А за четырехчасовую смену нужно было обработать, четыре-шесть тележек с рыбой, причем каждая такая тележка на 400-500 кг. Соответственно весь процесс разделки рыбы занимал буквально секунды. Все делается одним лишь шкерочным ножом без каких-либо дополнительных приспособлений.

Источник

Значение слова «шкерить»

шке́рить

1. проф. потрошить, чистить и разделывать рыбу (обычно вручную) ◆ После возвращения с моря сразу же начинают ее [рыбу] чистить или, как говорят поморы, шкерить. П. Л. Капица, «Рыбий жир», 1913 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Теперь на палубе за длинным столом работают матросы, шкерят треску, зубатку, окуня, кровь стекает со стола. Юрий Казаков, «На мурманской банке», 1961-1962 г. (цитата из НКРЯ)

Читайте также: извинения что не поздравила с днем рождения открытки

2. перен. разг. резать, кромсать ножом

3. жарг. следить, выслеживать кого-л.; надзирать, надсматривать за кем-л.

4. жарг. прятать ◆ — Эта падла. туза. в рукаве. шкерил! — с трудом выдавил из себя водитель банды. М. Серёгин, «Правильный пахан», 2017 г. (цитата из библиотеки Google Книги) ◆ Добычу шкерили по тайникам. Александр Костюнин, «Переярки», 2013 г. // «Студия»

5. жарг. красть ◆ ЛЕХА. Так это все из-за этого… Как его? Ну, которому ты по дыне в раздевалке тогда настучал… МАКСИМ. И че? Не фиг шкерить по карманам было. На меня же подумали бы. Вадим Сигарев, «Пластилин», 2000 г. // «Урал» ◆ Но ведь не война уродует мужика сильнее, чем сталинский лагерь, не война заставляет его шкерить и брать мзду. Сергей Чередниченко, «Уравнение Маканина», 2009 г. // «Вопросы литературы»

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.

Насколько понятно значение слова гамета (существительное):

Источник

шкерить

Смотреть что такое «шкерить» в других словарях:

шкерить — надсматривать, разделывать, надзирать, следить, чистить, выслеживать Словарь русских синонимов … Словарь синонимов

выслеживать — См. узнавать. Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. выслеживать шпионить, присматривать, циклопить, шакалить, шкерить, следачить, прослеживать, висеть на хвосте, разыскивать,… … Словарь синонимов

надзирать — следить, досматривать, контролировать, не спускать глаз, не спускать с глаз, держать под надзором, держать под наблюдением, не выпускать из своего взгляда, бдеть, приглядывать, глядеть, смотреть, пасти, доглядывать, шкерить, присматривать,… … Словарь синонимов

Читайте также: Прежде чем скриптонит текст

надсматривать — присматривать, держать под надзором, наблюдать, надзирать, бдеть, глядеть, не упускать из виду, не спускать с глаз, не выпускать из своего взгляда, держать под наблюдением, не спускать глаз, следить, приглядывать, шкерить, доглядывать Словарь… … Словарь синонимов

разделывать — проделывать, вытворять, обрабатывать, делать, взбучивать, отхлестывать, творить, выкидывать коленца, откалывать, выделывать, шкерить, выкамаривать, закатывать, учинять, продирать, возделывать, взгревать, выкидывать фортели, выкидывать фокусы,… … Словарь синонимов

следить — См. замечать … Словарь синонимов

чистить — Вычищать, очищать, расчищать, выметать, высветлить, выскоблить, мыть, стирать, полоскать; фильтровать, процеживать, отстаивать. Сводить (выводить) пятна. Очистить Авгиевы конюшни (большие беспорядки устранить). Словарь русских синонимов и… … Словарь синонимов

пошкерить — ПОШКЕРИТЬ, рю, ришь; сов., кого что. Ударить ножом, нанести ножевую рану. От шкерить, 2 … Словарь русского арго

Источник

шкерить

Смотреть что такое «шкерить» в других словарях:

шкерить — ШКЕРИТЬ, рю, ришь; несов. 1. за кем и без доп. Следить, выслеживать, надзирать, надсматривать. 2. что. Чистить, разделывать, потрошить рыбу ножом (до состояния полуфабриката); а также в зн. «бить ножом (человека в драке)». 1. неясно. Возм.… … Словарь русского арго

выслеживать — См. узнавать. Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. выслеживать шпионить, присматривать, циклопить, шакалить, шкерить, следачить, прослеживать, висеть на хвосте, разыскивать,… … Словарь синонимов

надзирать — следить, досматривать, контролировать, не спускать глаз, не спускать с глаз, держать под надзором, держать под наблюдением, не выпускать из своего взгляда, бдеть, приглядывать, глядеть, смотреть, пасти, доглядывать, шкерить, присматривать,… … Словарь синонимов

надсматривать — присматривать, держать под надзором, наблюдать, надзирать, бдеть, глядеть, не упускать из виду, не спускать с глаз, не выпускать из своего взгляда, держать под наблюдением, не спускать глаз, следить, приглядывать, шкерить, доглядывать Словарь… … Словарь синонимов

Читайте также: что случилось с котом елены темниковой

разделывать — проделывать, вытворять, обрабатывать, делать, взбучивать, отхлестывать, творить, выкидывать коленца, откалывать, выделывать, шкерить, выкамаривать, закатывать, учинять, продирать, возделывать, взгревать, выкидывать фортели, выкидывать фокусы,… … Словарь синонимов

следить — См. замечать … Словарь синонимов

чистить — Вычищать, очищать, расчищать, выметать, высветлить, выскоблить, мыть, стирать, полоскать; фильтровать, процеживать, отстаивать. Сводить (выводить) пятна. Очистить Авгиевы конюшни (большие беспорядки устранить). Словарь русских синонимов и… … Словарь синонимов

пошкерить — ПОШКЕРИТЬ, рю, ришь; сов., кого что. Ударить ножом, нанести ножевую рану. От шкерить, 2 … Словарь русского арго

Источник

Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Часовой пояс: UTC + 2 часа

Шкерить (рыбу)

Старожил

Зарегистрирован: Ср авг 01, 2007 3:03 pm
Сообщения: 1947
Откуда: Дальний Восток Камчатки

Шкерить рыбу:
1 Пороть брюхо ради красной икры.
2 Чистить свежепойманную рыбу.

_________________
На Камчатке живут приветливые люди, а на грубое слово отвечают точным выстрелом в голову.

Новичок

Зарегистрирован: Вт апр 26, 2011 9:38 am
Сообщения: 302
Откуда: Севастополь

_________________

Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!

Следопыт

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36231
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб «Охота и Рыбалка»

«Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека»
Л.Толстой

Часовой пояс: UTC + 2 часа

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

Источник