современные торты на свадьбу 2021
Красивые свадебные торты 2021: фото, идеи, тренды
Когда дело доходит до организации свадьбы, люди становятся более креативными, а будущие молодожены хотят, чтобы все было сделано в их стиле, было уникальным, эффектным и интересным. Это касается и свадебного торта. В нашем новом материале мы собрали самые модные и красивые свадебные торты — фото последних трендов, идеи и советы по выбору главного свадебного десерта.
Давно прошли те времена, когда вездесущий трехъярусный и ванильный свадебный торт с белой глазурью царствовал на всех свадьбах. В наши дни дизайнеры тортов с удовольствием изобретают велосипед и придумывают всевозможные новые формы, цвета, узоры и материалы, о которых никогда не мечтали в тенденциях свадебного торта в прошлом.
Готовы вдохновиться нашими любимыми тенденциями свадебного торта на 2021 годы? Читайте дальше!
«Сырный» свадебный торт
Мы знаем, что вы, наверное, видели это повсюду в Pinterest, но торт с сырными коржами стал настоящим хитом для организаторов свадеб!
Такой торт может быть идеальной альтернативой для пары, которая не очень любит сладкое. Кроме того, фрукты, украшающие этот свадебный торт, идеально сочетаются с сырным вкусом!
«Сырный» свадебный торт — фото, идеи оформления:
Одноярусный свадебный торт 2021: фото, идеи
Как невесты, так и дизайнеры тортов в последнее время все чаще выбирают торты с более простыми, более современным «одноярусным дизайном».
Одноярусный свадебный торт смотрится необычно в рамках свадебного торжества, а также (что немаловажно) это — самый доступный способ иметь несколько свадебных тортов в разных стилях и с разными вкусами в рамках вашей свадьбы.
Свадебный торт с цветами (съедобными)
Свадебный торт с цветами (съедобными)
Очень красиво и необычно выглядит двухъярусный ( и более) торт с цветами, сделанными из мастики.
Умелые руки мастеров способны создать потрясающе реалистичные съедобные цветы, которые не только украсят собой свадебный торт, но и дополнят его вкус!
Реалистичные 2D цветы на свадебном торте — один из наших самых любимых трендов на 2021 и 2021 годы.
Романтичные, винтажные и просто очаровательные свадебные торты с цветами: фото
Свадебный торт из пончиков 2021
Не хотите на своей свадьбе традиционного торта? 2021 год предлагает интересный тренд!
Кроме того, этот бисквитный пирог (или башня, мы должны сказать) — это просто еще один способ, которым вы можете накормить своих гостей пончиками стильно и со вкусом.
Свадебный торт Мильфей 2021: фото, идеи
Торт Мильфей (mille feuille) — в переводе с французского «тысяча слоев». Этот торт состоит из множества тонких слоёв теста фило, промазанного кремом шантильи и обычно украшенного фруктами или шоколадом.
Торт напоминает хорошо известный и очень популярный в России «Наполеон». Главное отличие состоит в том, что коржам из слоеного теста не дают промокнуть — торт выкладывается прямо перед подачей.
Как вариант свадебного Мильфей — слои промазываются не только заварным кремом, взбитыми сливками, вареньем или фруктовым пюре, но несладкими начинками, например, с сыром; или даже острыми начинками!
Свадебный торт Крокенбуш 2021: фото, идеи
Еще один вариант необычного свадебного торта — Крокенбуш — конусообразная башня из профитролей из заварного крема с кремовой начинкой, украшенная карамелью.
Свадебные прямоугольные торты: фото, идеи геометрических форм
Для невесты, которая хочет современного силуэта для своего свадебного торта и хочет отказаться от традиционных круглых ярусов, есть альтернативный вариант: высокие и узкие одноярусные прямоугольные торты будут более популярными в этом и следующем году.
Свадебный черный торт 2021
Черный торт также относится к горячим трендам в мире свадебных тортов на текущее время.
Акварельный свадебный торт 2021
стильно, красиво, необычно, модно будет выглядеть свадебный торт с акварельными мазками.
Или красочным, художественно оформленным кремом / мастикой
Свадебные торты 2021: самые красивые свадебные торты, фото, идеи, новинки
Свадебный торт – это главное угощение и символ новой жизни для двух влюбленных сердец. Поэтому его форме и дизайну всегда уделяется много внимания. Обычно он сочетается по стилю и цветовой гамме с оформлением всей свадьбы. Заказать торт несложно, главное – выбрать самый лучший и подходящий из всех новинок, которые появились в 2020 году, с этис Вам поможет свадебное агентство Adam&Eva.
Самые красивые торты 2020-2021 – актуальные тренды, модные тенденции, идеи оформления
Главное свадебное угощение – это сочетание изысканного вкуса и внешней красоты. Классика всегда в моде, однако молодожены часто ищут что-то совершено оригинальное. Сейчас появилось несколько актуальных тенденций, на которые можно ориентироваться при выборе
использование веганских ингредиентов; для выпечки используются особенные виды муки и растительное молоко, подойдет такой торт для всех;
естественность и минимализм; такой торт выбирают для свадьбы в разных стилях: романтика, классика, эко, прованс;
оригинальный декор, открытые коржи и асимметрия подойдут для тех, кто хочет удивить гостей нестандартным подходом к оформлению;
безмастичное оформление; мастика смотрится очень элегантно, но не все любят ее вкус;
использование природных материалов: дерева, фруктов, живых цветов, веточек и листьев.
Великолепная идея для оформления: торт на свадьбу повторяет дизайн и материал платья невесты. Реализацию такого дизайнерского решения поручают только самому опытному мастеру. Он сумеет воссоздать из сладких ингредиентов кружева, драпировки и украшения женского наряда.
Свадебные торты в авторском дизайне – лучшее решение для оригинальной свадьбы
Кондитерские изделия с авторским дизайном выбирают молодожены с самым требовательным вкусом. Если хочется поразить гостей изысканным и необычным декором торта, стоит сделать заказ у известного мастера. Вначале нужно определиться с количеством ярусов: один, два или три; во многом от этого зависит и внешнее оформление. На свадьбу с большим количеством приглашенных гостей делают крупные многоярусные торты.
Свадебные кондитеры удивляют не только вкусом и оформлением, но и формой. Сейчас стали популярными торты в виде объединенных сердец. Простым, но интересным решением станет многоярусный поднос с пирожными или капкейками. Но главная тенденция в авторском дизайне – это роспись и мозаика.
Декор в виде цветов
Украшения из цветов всегда были популярны. Вначале это были цветы из крема и мастики, а потом кондитеры стали удивлять декором из живых растений. Сейчас появился новый тренд – нежные цветочные узоры, которые по реалистичности очень напоминают настоящие.
Однако классика всегда актуальна, и поэтому традиционные объемные цветы и композиции также пользуются популярностью. Настоящий шик – это когда узоры на поверхности торта полностью повторяют тематику букета невесты. Белый торт из бисквитных коржей, украшенный алыми розами, придется всем по вкусу.
Мозаичный декор для выпечки
Мозаика – это одно из самых оригинальных дизайнерских решений в оформлении сладостей на свадьбу. Такое угощение, выполненное опытным кондитером, удивит даже самых искушенных гурманов. Для создания затейливых мозаичных узоров придется поискать высококлассного специалиста.
В 2020-2021 году мастера делают для свадьбы необычные торты с классической римской мозаикой или цветочными узорами. Интересные варианты представляют двухцветные или яркие многоцветные геометрические узоры. Все эти кондитерские изделия – настоящие произведения искусства.
Свадебная выпечка с нестандартным декором
Чтобы отойти от стандарта, кондитеры создают торты с оригинальным вкусом и начинками, с оригинальным цветом и текстурой. В 2020-2021 году гостей на свадьбе удивляют еще и необычным оформлением. Например, на свадьбе в эко-стиле вместо подставки используют тонкий спил настоящего дерева.
На романтической свадьбе многоярусные коржи украшаются настоящими кружевами или плетением в виде макраме. Интересная идея – оформить каждый ярус в различном цвете и дизайне. Главный ориентир в этом – тематика свадьбы, не стоит делать гостям сюрприз в виде слишком вычурного или пугающего дизайна.
Белый цвет всегда в моде
Несмотря на обилие новых трендов классика всегда в моде. Когда молодожены не могут решить, что же выбрать в качестве главного свадебного угощения, тогда белый торт – это лучшее решение. Нижние ярусы украшаются рядами цветочных розеток, а верхние – крупными единичными цветами или букетом.
Боковые части коржей кондитеры декорируют изящными кружевами из мастики. Интересные цветные украшения сделают такое оформление еще более изысканным. Букеты можно расположить на каждом ярусе, или сделать спускающуюся вниз гирлянду.
Голый свадебный торт
Многоярусные кондитерские изделия, не покрытые глазурью или мастикой, смотрятся очень аппетитно. Такая выпечка прекрасно подойдет для свадьбы в любом стиле, и этим она уникальна. Главное украшение здесь – это фрукты и ягоды, и поэтому «голый» торг особенно актуален в летний сезон.
Основа для открытого торта – это пышные вкусные бисквиты. Для декорирования кондитеры используют любые живые цветы: яркие или нежных пастельных оттенков. В качестве дополнения на ярусах можно расположить маленькие капкейки.
Свадебный торт с ручной росписью
Когда молодожены хотят видеть на своей свадьбе произведение искусства, они заказывают выпечку с ручной росписью. Кондитерское изделие с рисунками в акварельном стиле будет самым оригинальным и запомнится гостям. Форму лучше выбрать квадратную или круглую, с простыми ярусами.
Рисунки могут быть любыми, например, для романтической свадьбы подойдут нежные цветы и бабочки. Если выбран классический стиль, тогда на фоне простой белой глазури можно сделать однотонную роспись в виде веточек или перышек. Завершающий штрих – это фигурки или изысканные цветы.
Разновидности украшений свадебного торта
В этой статье Смотренка представит великолепные идеи свадебного торта, которые помогут вам найти ваш неповторимый стиль главного угощения свадебного банкета, а затем пусть кондитер позаботится о его воплощении.
Металлический свадебный торт
Металлические свадебные торты могут адаптироваться практически к любому стилю свадьбы: нежная вышивка в золоте выглядит роскошной, а геометрические фигуры создают новое, современное звучание. Если вы не хотите много блеска, то подумайте о добавлении отдельных вкраплений с металлическим блеском.
Голый свадебный торт
С помощью этого деконструированного торта ваши аппетитные начинки будут полностью отображены. Свежие ягоды хорошо подходят для летней свадьбы, а сезонные фрукты, такие как яблоки, груши, хурма или апельсины, идеально подходят зимой и осенью. Ваш кондитер обязательно вам подскажет что лучше и когда. Самое лучшее в голом торте то, что это праздник для глаз и аппетита, особенно для деревенского свадебного стиля.
Белые свадебные торты
Белые свадебные торты никогда не выйдут из моды. Думаете, простой белый торт скучно? Не тут-тот было! Придать лоска белому свадебному торту можно, добавив интересные, только белые украшения. Нарядите ярусы деталями такими как, вышитая труба, стеганая помада, каскады из жемчуга.
Свадебный торт с ручной росписью
Если хотите, чтобы ваш торт был оригинальным и запоминающимся, то обратите внимание на торты с акварельной росписью. Попросите своего кондитера окрасить вручную ярусы торта. Для окрашенного дизайна торта, который сам по себе сложный, держите ярусы простыми и придерживайтесь одной формы (либо все ярусы классической круглой формы, либо квадратной).
Кружевные свадебные торты
С момента возвращения свадебного платья из кружева, опытные кондитеры воплотили эту красоту в своих произведениях, украсив ярусы красивыми узорами, напоминающими самые роскошные кружева. Поэтому решите, какую деталь из вашего свадебного платья перенести на торт. Даже самый простой недорогой торт из мастики можно преобразить и добавить элегантности, обернув вокруг каждый ярус аппликацией из кружева. Этот тренд лучше всего работает со светлыми оттенками и небольшим контрастом.
Геометрия на свадебном торте
Торт на свадьбу с использованием геометрических узоров — квадраты, треугольники, полосы — это забавный, свежий поворот. Главный ориентир: придерживайтесь простой цветовой палитры (подумайте: оранжевый с белым или фиолетовый и белый), чтобы цвета не конкурировали с привлекательным дизайном.
Свадебный торт с розетками
Розетка, созданная с использованием различных кремов, добавляет уникальное роскошное звучание, не обойдя элегантность. Цвет, придерживайтесь белого, слоновой кости или нежных пастельных оттенков, а также остерегайтесь от использования розеток на одном уровне.
«Сахарный цветочный букет» на свадебном торте
Цветы, как свежие, так и сахарные, идут рука об руку со свадебными тортами. Заказать торт можно с имитацией букета невесты, только выполненный из сахарной мастики. Цветочный букет лучше всего работает на приглушенном базовом цвете торта, таком как слоновая кость, персик или мята. Заканчивайте ярусы золотой или серебряной металлической отделкой или даже скошенной кружевной обработкой, таким образом он будет выглядеть просто, но дорого.
Пусть ваш свадебный торт заставит гостей попросить еще один кусочек!
А вишенкой послужит ТОП 10 оригинальных шедевров тортов на свадьбу руками кондитера
Сладко! Свадебный торт 2021
Свадебный торт – важнейшая деталь праздника. Он обязательно отражает тематику торжества и ярко завершает банкет. Какой торт впишется в тренды 2021? Узнаем сейчас!
Торжество сладости
Праздничный торт – символ благополучия и «сладкой» жизни молодоженов. Свобода в оформлении и выборе начинки позволяет воплотить любую идею торжества. Уделим сладкому красавцу особое внимание!
Отправная точка
С чего начать? С расчета веса! В среднем на каждого гостя должно приходится 250 граммов готового продукта. Если планируется оставить угощение на следующий день или раздать гостям с собой, цифра увеличивается до 300 граммов на каждого.
От общего веса во многом зависит дизайн изделия. Готовите пышную свадьбу с большим числом гостей? Тогда и торт должен быть внушительным и многоярусным. Планируется уютный ужин в кругу самых близких? Весьма кстати придется маленький и стильный муссовый тортик.
Начинка
Молодоженам необходимо помнить, что торт должен быть не только красивым. Он обязан быть вкусным.
Традиционные бисквитные коржи уступают место вкуснейшим кондитерским изыскам. Шоколадные, молочные, ореховые и фруктовые торты завоевывают свадебный стол.
Прослойка из свежих ягод и фруктов добавит свежую задорную нотку. Шоколадный ганаш покорит сладкоежек. Ярко и оригинально смотрится «Красный бархат» – вкуснейший торт с ярко-красными коржами и белоснежным кремом. Разрез – впечатляет!
Что касается крема, то предпочтение стоит отдавать легким изысканным начинкам. Взбитые сливки давно не в моде. Творожный, сырный, сметанный крема бесконечно нежны и вкусны.
Новинка кондитерской индустрии – муссовые торты. Нежный вкус и идеальный «космический» разрез впечатляют воображение. Есть одно «НО» – такие изыски выполняются исключительно в небольшом весе.
Свадебный распорядитель
Один из удачных вариантов начинки признана комбинация нескольких вариантов в многоярусном торте. Так каждый гость сможет выбрать кусочек на свой вкус и остаться довольным десертом.
Елена Соколова
Кондитер
Белорусов Андрей
Дизайн
Самыми популярными остаются торты традиционного белого цвета. Вполне допустимы пастельные оттенки с яркими акцентами в тон торжества.
Вот уже несколько сезонов мастичное покрытие уступает место кремовому. Нарочитая гладкость мастики и ее приторная сладость не всегда нравятся гостям. Легкий творожный или сырный крем выглядят безупречно и очень приятны на вкус.
Тематика торжества
Сладкий десерт без сомнений должен ярко отражать тематику праздника. Здесь существует широкое поле для экспериментов. Смело украшайте торт золотой статуэткой «Оскар», съедобными «морскими ракушками» или фигурками влюбленных из «Love Is», если этого требует идея торжества.
Для свадьбы в стиле рустик или бохо идеально подойдет торт с акцентом в виде коры деревьев или еловой веточки. Торжество «Завтрак у Тиффани» требует легкого бирюзового оттенка крема и мастичных жемчужных бусин.
Классика или банальность
Хотите отказаться от сладкого? Не стоит! Лучше замените большой бисквит сетом из маленьких капкейков. Оригинально, вкусно и очень удобно!
Стильное, красивое и вкусное сладкое угощение гости свадьбы запомнят надолго. Экспериментируйте и удивляйте!
Основные тенденции года
Сегодня кондитеры предлагают бесконечное разнообразие стилей, техник и текстур. Все модные тенденции лаконичны, изысканны и слегка богемны. Модные торты 2019 претендуют на право называться произведением искусства.
Классический белый
Белоснежный абсолютно гладкий торт универсален и лаконичен. Его ярусы можно украсить цветами, стилизованными веточками, скульптурой или лепниной. Сторонники минимализма могут просто оставить его девственно белым. Он все равно прекрасен.
Монохром
Модная тенденция этого сезона – простой белый торт, украшенный объемными элементами белого цвета. В качестве декора выступают цветы, ажурные лепестки или бусинки. Удивительно красив белоснежный десерт с белыми съедобными перышками.
Шоколадный бум
В противовес белоснежному кондитерскому изделию – шоколадный красавец, покрытый глазурью или темным кремом. Такого необычного торта точно не ждет никто из гостей! Он ярко контрастирует с нежными оттенками свадебного декора и платья невесты.
Его можно украсить золотистыми вензелями или сочной красной клубникой. Ммм, аппетитно!
Украшен золотом
Сплошное золотое покрытие бисквита сегодня считается дурным тоном. А вот легкие золотистые акценты приветствуются. Это могут быть небольшие «фольгированные» детали, вплетенные в общий рисунок, или объемные украшения, которые очень эффектно смотрятся как в реальности, так и на фото.
Акварель
Декор в акварельной технике создает впечатление, что изделие раскрашено талантливой рукой художника. Тортик невероятно нежен и достоин называться произведением искусства. Необычная разновидность акварели – marble cake. Она демонстрирует неповторимый мраморный эффект..
Рваные края
Кокетливые кремовые рюши по периметру отходят на второй план. Кардинально новая тенденция – рваный край на верхушке изделия. Такой декор смотрится очень необычно и слегка небрежно.
Добиться подобного эффекта может только профессиональный кондитер. Убедитесь в его компетенции и готовьте самый трендовый торт 2021!
«Голый»
Пухлые бисквиты, прослойки крема и… все! Бока тортика ничем не декорированы, они позволяют рассмотреть идеальную аппетитную начинку. Обычно изделие украшают свежими яркими ягодами и фруктами.
Подобная кондитерская техника гармонично впишется в торжество рустик, бохо или лофт. Открытые взору разноцветные коржи отразят настроение озорной радужной свадьбы.
Малазийская техника
Такое оформление, на первый взгляд, напоминает советские торты с цветами из жирного масляного крема. Но это не так!
Крем для торта в малазийской технике легкий и не приторный. Игра цвета, многообразные оттенки декора сделают бисквит объемным и впечатляюще ярким. Десерт в малазийском стиле украсит любой праздник самобытным внешним видом.
Еще несколько советов
Прочли статью и уже начали поиск кондитера? Выдохните и прочтите еще пару важных рекомендаций.
Свободны в выборе
Модные свадебные тренды 2021 диктуют лаконичность и стиль. Торт обязан быть красивым, вкусным и состоять из полезных натуральных продуктов. А вот как он будет выглядеть, решать исключительно молодоженам.
Разнообразие стилей, текстур и цвета свадебного торта позволит подобрать идеальное угощение для праздника. Строгие белые, искусные акварельные или яркие малазийские торты гармонично завершат торжество сладкой ноткой.