торт на годовщину свадьбы 30 лет родителям своими руками не сложно

Главное украшение жемчужной свадьбы — свадебный торт

Кто-то из классиков сказал: «Торт — это язык любви». Он прав на все 100%. Мы получаем удовольствие, лакомясь вкусным кусочком. Так, и в семейной жизни. Нельзя прожить вместе много лет, не любя друг друга, и не наслаждаясь каждым мгновением, проведенным вместе. Так, давайте сделаем на 30 лет свадьбы такой торт, чтобы он запомнился надолго не только юбилярам, но и всем гостям.

Праздник «своими руками»

Тридцать лет вместе прожить — не поле перейти. У большинства пар уже взрослые дети и внуки. Приготовим на жемчужную свадьбу своим родителям не просто торт, а почти произведение искусства.

Угощение должно быть не только вкусным, но и красивым. А для этого нужно время и опыт.

Если у вас есть и то, и другое — прекрасно, вам и карты в руки. А новичкам в кондитерском деле стоит потренироваться.

Приготовьте заранее несколько видов этих кондитерских изделий. Дайте попробовать близким. Они будут рады оценить вашу работу (особенно дети). Посмотрите, что вам самим нравится больше. Может быть, что-то нужно исправить, доработать.

Дизайн собственной выпечки

Свадьба у нас — жемчужная, главный символ ее — жемчуг. Самым послушным материалом для изготовления украшений, в том числе и жемчуга, является мастика. Значит, учимся работать с ней.

Мастика — это сахарная паста, предназначенная для украшения кондитерских изделий. Ее можно приготовить самим или купить в магазине. Это податливый материал. Фантазируйте и лепите: ракушки, жемчужины, фигурки людей и животных, цветы.

Украшения из мастики необходимо делать за день до выпечки торта. Они обязаны подсохнуть.

Выбираем рецепт

Торт на годовщину свадьбы 30 лет должен, в первую очередь, понравиться жениху и невесте. Они главные на этом торжестве, и этот праздник для них.

Дети обычно знают, что любят папа и мама. И если у них есть конкретные предпочтения (допустим, любимый торт отца — Киевский), то придется отталкиваться от них. Проще, когда родители не предпочитают какой-то отдельный вид. Тогда есть выбор.

Рафаэлло

Нежнейшее кокосовое суфле, бисквиты на горячем молоке, крем «Пломбир» и ганаш из белого шоколада. Готовится просто, съедается моментально.

Поэтому совет: готовьте сразу 2 торта, даже если гостей будет немного.

Украсить сверху можно крупными жемчужинами из мастики или конфетами Рафаэлло.

Лебединое озеро

Этот торт отлично подходит на 30 годовщину свадьбы, как по названию, так по вкусу и внешнему виду.

Безе с кофейным кремом, взбитые сливки, шоколад, фундук — что еще надо для удовольствия? Украшение — два лебедя, плывущие по озеру.

Панчо с ананасами

Очень вкусный торт.

Вариант для тех, кому некогда. Время на готовку — полтора часа, а результат восхитительный.

Консервированные ананасы, грецкие орехи, сметана — все ингредиенты простые. Оформите панчо ракушками из шоколада с жемчугом внутри.

Шоколадный торт на кипятке

Если ваши родители любители шоколада — этот торт для них. Шоколадный крем, шоколадная глазурь, вишневая начинка и влажный шоколадный бисквит. Легкий и сытный одновременно.

Украшение — на ваш выбор: россыпь мелких жемчужин из мастики либо фигурки мужчины и женщины в свадебных нарядах.

Волшебный

Вкус — волшебный, готовится — просто, съедается — мгновенно! За 1 час вы приготовите настоящий шедевр. Украсить его можно, как угодно. Проявите фантазию, сделайте праздник ваших родителей незабываемым.

Если нет времени возиться с большим изделием, сделайте пирожные.

Они бывают не менее вкусными и нарядными. Только пусть это будет набор пирожных — 2–3 вида.

Эклеры

Шоколадные, ореховые — перед их нежным вкусом трудно устоять.

Наполните их любым легким кремом, полейте глазурью и посыпьте жемчугом из мастики.

Рафаэлло

Не торт, не конфеты (как принято считать), а пирожные.

Тем более, они так похожи на символ 30 летней годовщины — жемчуг. Орехи, кокосовая стружка, белый шоколад — «виновники» торжества и гости будут поражены.

Сердце для влюбленных

Восхитительное пирожное с оригинальным оформлением. Делать его довольно долго. Но оно того стоит. Сверху украсьте шоколадным сердечком и клубникой.

Приготовить торт дома можно, если торжество будет проходить в семейном кругу. Когда гостей ожидается много, а для проведения праздника заказали кафе или ресторан, остается один выход — сделать заказ.

Жемчужная свадьба — торты на заказ

Сейчас кондитеры пекут такое невообразимое количество оригинальных и вкусных кондитерских изделий, что трудно не растеряться. Лучше определитесь сразу с весом кондитерского изделия, размерами, формой, составом.

Вес и форма

Торт на 30 лет свадьбы должен быть большим. Каждому гостю должно достаться по кусочку.

Заказывайте с запасом, лучше пусть немного останется.

Гости за праздничным столом едят не только торт. Поэтому 150–160 г на человека вполне хватит. Умножаем на количество людей — получаем 4,5–5 кг на 30 человек.

Форма может быть любой. Главное, чтобы она соответствовала событию и была запоминающейся:

При выборе формы обратите внимание на то, чтобы было удобно нарезать. Слишком вычурная форма не даст отрезать аккуратные, одинаковые кусочки.

Бисквиты и крем

Пусть бисквиты будут разными. Но обязательно легкими и влажными (пропитанными).

Крем должен быть воздушным. Фруктовый, заварной, творожный — хороший вариант. Обилие масляного крема ни к чему. Гости к тому времени, как внесут торт, будут уже сытыми. И масляные розочки не полезут им в горло.

Дизайн

Торт на 30-летнюю годовщину свадьбы можно заказать с мастикой или кремовый («голый»). Они отличаются по оформлению и составу.

Плюсы тортов с мастикой:

Кроме преимуществ, у мастики есть недостатки:

Достоинства кремовых тортов:

Если решили заказать на жемчужную свадьбу торт без мастики, нужно знать о некоторых его недостатках.

Минусы «голых» тортов:

Затрудняетесь с выбором? Закажите кремовый торт с фигурками из мастики.

Оригинальные идеи — торт на 30 лет свадьбы

Не обязательно идти по накатанному пути. Поразите гостей яркостью, необычностью свадебного торта. Ведь от этого зависит и общее впечатление от свадьбы.

Помимо основного, большого торта, закажите один маленький в форме двух сердец. Пусть на одном сердце будет жемчугом из мастики написано имя мужа, а на другом — имя жены. Поставьте его на стол перед юбилярами.

Оригинально будет смотреться многоярусное, шоколадное кондитерское изделие с обилием коричневой мастики, ажурными золотистыми украшениями.

Составьте свадебный торт из бисквитных шариков с разными наполнителями. Пусть шарики будут разноцветными, а каждый ярус украшен по-своему.

Свадебный торт-мороженое. На четырех-пяти ярусах выложите вафельные трубочки с мороженым разного цвета и вкуса. Вокруг закрепите ленту из мастики. Смотрится очень оригинально. Гости смогут подходить и брать лакомство, руководствуясь своими вкусовыми пристрастиями.

Соберите многоярусное кондитерское изделие из маленьких пирожных. Все ярусы могут быть одного цвета. Или каждый ярус иметь свою форму и цвет. Придумайте необычные украшения. Обойдется гораздо дешевле, а выглядит не хуже цельного свадебного торта.

«Деревенский» свадебный торт. Вся прелесть «голого» кондитерского изделия в его несовершенстве. Гостей приятно удивит обилие ягод, фруктов, а также домашний, неповторимый вкус.

Бывает и так, что люди очень заняты, и им некогда придумывать дизайн, а тем более заниматься выпечкой. Для этих случаев существуют кондитерские. Закажите авторский торт на сайте или по телефону, лучшие кондитеры воплотят вашу мечту в жизнь.

В конце концов, не столь важно: сделаете вы торт на 30 годовщину свадьбы своими руками, купите в магазине или закажите в кондитерском цеху. Главное, чтобы это было сделано от души.

Видео: техника украшения необычного угощения на жемчужную свадьбу

Подсмотреть, как оригинально украсить свадебное угощение на жемчужный юбилей, можно в видеоролике:

Источник

Торт на жемчужную годовщину (30 лет свадьбы)

За 30 лет совместной жизни супруги становятся крепкой и дружной семьей, у большинства рождаются дети и внуки, появляются совместные друзья. Как именно отметить столь важное событие в их жизни, каждая семья решает самостоятельно. Но вне зависимости от того, будет ли праздник проходить в узком кругу семьи или это будет большое торжество, ни одна годовщина не может обойтись без красивого праздничного торта.

Торт на жемчужную годовщину свадьбы должен быть настоящим произведением искусства, так как станет главным украшением вашего праздника

С размером, дизайном, расцветкой, начинкой, оформлением торта необходимо определиться задолго до торжества, так же как и решить, заказывать ли торт или испечь его самим.

Идеи оформления тортов на 30-летний юбилей совместной жизни

Конечно, лучше всего жемчужную годовщину отпраздновать вместе с близкими друзьями и родственниками, которые смогут разделить с вами ваш праздник и сделать его незабываемым. Удивите и порадуйте своих гостей красивым и вкусным тортом. Если вы никак не можете определиться с оформлением десерта, обратите внимание на несколько вариантов оригинальных дизайнов торта, которые точно никого не оставят равнодушными.

Интересный дизайн капкейков на жемчужную годовщину свадьбы

В качестве главного угощения на жемчужную свадьбу можно использовать капкейки. Это довольно распространенный десерт. Капкейки должны соответствовать стилю праздника и дополнять общую обстановку, поэтому заказывать их следует после того, как вы окончательно определитесь с тем, где и как будете отмечать годовщину.

Благодаря современным технологиям на капкейках можно изобразить семейную фотографию. Такая кулинарная техника осуществляется с помощью фотопечати. Также для украшения десерта используют свежие ягоды, кремовые цветы, сердечки и другие символы любви из мастики. Можно сделать красивую надпись или признание в любви.

Фото капкейков на 30 лет свадьбы

Цвет капкейков на 30 лет свадьбы тоже можно выбрать по своему вкусу. Их делают яркими и необычными, чтобы они привлекали внимание гостей, или же выпекают в классическом варианте с нежными и вкусными элементами. У капкейков множество преимуществ по отношению к другим видам десертов. Их можно оформить в высокую пирамиду или сложить в виде торта. Все зависит от вашей фантазии и желания удивить гостей.

Источник

Оригинальные рецепты тортов на годовщину свадьбы

Годовщина свадьбы — отличный повод устроить званый ужин. Какое же торжество без торта? Дизайн торта вы можете придумать любой, кондитеры помогут воплотить вам идею в жизнь. По оценкам экспертов, лучший выбор для торжества – наполеон или бисквит со свежими фруктами. Можно так же рассмотреть такие варианты, как сметанник или медовик. Выбирать птичье молоко не стоит, так как это изделие может потерять форму или просто испортиться, особенно в летний период времени. Если говорить о кремах, то лучшим вариантом будет фруктовая пропитка, шоколадный крем, либо легкий белковый.

Какое оптимальное количество ярусов торта на годовщину свадьбы? Здесь все зависит от вашего желания. Однако обратите внимание на то, что чем выше торт, тем сложнее его хранить.

Сейчас оригинальных рецептов тортов неисчисляемое множество. Все зависит от ваших предпочтений. Предлагаем приготовить праздничный торт на годовщину свадьбы самостоятельно. В последнее время лидирующую позицию, среди праздничных тортов занимает морковный. В тесто добавляется размягчённая вареная морковь, которая совсем не чувствуется и горьковато-сладкие пряности. Коржи получаются мягкими. А если его покрыть ореховым кремом, то получится неповторимый вкус. Морковный получается более сытным, чем бисквит.

Тренд сезона: Морковный торт

Для теста:

Морковный джем:

морковь (250 гр.) шинкуем соломкой, выкладываем в кастрюлю. Добавляем 150 гр. сахара, перемешиваем. Добавляем цедру и сок одного лимона.

Ставим на медленный огонь на 40 минут. После того, как вы достали торт, его надо хорошо охладить и только после этого выкладываем на подставку. Поверх торта выкладываем морковный конфитюр и аккуратно разравниваем.

Крем:

для крема нам понадобится 500 мл. охлажденных сливок 30-ти % жирности, хорошо их взбиваем и перекладываем в кондитерский мешок. Вставляем зубчатую трубочку. Делаем бордюр из крема на поверхности и украшаем бока. Поверх моркови в середине торта кремом рисуем цифру. Для того чтобы ее выделить, берем бокал, ставим в середину. Контуры круга выделяем свежей ягодой или кремом. Цифру также можно украсить бусинками.

Желающим разнообразия, на выручку придет бисквит. Этот торт состоит из коржей и прослойки с желаемым вкусом. Например, можно разнообразить цитрусовыми нотками. Готовое изделие получается очень воздушным, поэтому на него можно установить только легкие фигуры.

Если вы хотите порадовать семью и удивить гостей рекомендуем вам следующий рецепт торта.

Готовим ванильный торт

Для коржей:

Для глазури:

Прежде всего, мы приготовим самый большой корж, 30 см, используя половину теста. Из остального мы испечем еще 3 коржа.

Готовим бисквит: Взбиваем миксером 400 гр. масла и 400 гр. сахара. Отдельно взбиваем 8 яиц и постепенно вливаем в сахарно-масляную смесь. Хорошо взбиваем. Масса должна получиться легкой и воздушной. Добавляем 400 гр. просеянной муки с 4 ч. л. разрыхлителя, перемешиваем, выкладываем в силиконовую форму. Корж выпекаем при температуре 180С в течение 40-45 минут. Остальные три коржа выпекайте в течение 25-30 минут. По размеру каждый следующий корж будет по размеру меньше предыдущих. Итак, все четыре коржа готовы, они должны полностью остыть.

Мусс: смешаем 1 кг сахара и 400 мл. воды. Размешиваем и доводим смесь до кипения. Варить после закипания 8-10 минут. Пока сироп кипит, взбиваем миксером желтки, они должны превратиться в легкую светлую желтую массу. Как только сироп будет готов, вливаем его тонкой струей в желтки, продолжая постоянно взбивать массу. Таким образом, желтки сварятся, превратившись в нежный насыщенный мусс.

Сливочный крем: Сливочное масло взбиваем с ванильным экстрактом, постепенно по столовой ложке добавляем мусс в масло.

Итак, все готово. Глазурь рекомендуем поставить в холодильник. Теперь мы можем собирать торт.

Пилообразным ножом разрезаем коржи пополам. Начинаем с самого большого. Берем немного ванильной глазури и покрываем первый корж. Итак, слой за слоем. Теперь с самого верха покройте весь торт глазурью, сначала распределите ее по всему торту, а затем придайте ей гладкую поверхность. Украшаем торт свежими цветами или ягодами.

Из моды не уходят традиционно фруктовые торты, либо один из ярусов делают таким обязательно. В них, как правило, добавляют ягоды, цедру цитрусов, либо вишню в сочетании с грецким орехом и корицей.

Преимущества фруктово-ягодной начинки в торте:

Во-первых, эта очень вкусная начинка, особенно, она популярна у гостей старшего поколения. Во-вторых, торт получится очень сочным, хорошо его делать нижним ярусом. В-третьих, легко режется, куски получаются аккуратнее и больше, чем у бисквитных тортов.

Шоколадный торт

Придется по вкусу всем, от мала до велика. Основа торта — бисквит с шоколадным вкусом. Обычно сверху покрывается густым слоем шоколада.

Бисквит для коржей:

Взбиваем яйца с сахаром, до полного его растворения, затем добавляем кефир. Растопленное сливочное масло вливаем постепенно, не переставая взбивать.

Просеянную сухую смесь из муки и какао-порошка добавляем во взбитую массу и ставим в холодильник на 30 минут. В охлажденное тесто добавляем гашеную соду. Из теста печем два одинаковых коржа.

Сливочный крем:

Все ингредиенты смешиваем в жаропрочной посуде. Тщательно перемешиваем и доводим до кипения. Сливочное масло (250 гр.) хорошо взбиваем, добавляем его постепенно в остывший крем. Каждый раз после добавления крем необходимо хорошо взбивать.

Сборка: Коржи промазываем кремом, украшаем тертым горьким шоколадом.

Источник