торт на свадьбу с буквами
Свадебный торт с инициалами
Свадебный торт – завершающий, финальный этап праздника. Молодожены не меньше чем гости ждут торжественного выноса десерта в банкетный зал. Этому уделяют особое внимание: свет приглушают, зажигаются свечи, играет торжественная музыка. Свадебные сладкие угощения редко покупают готовыми, сделать их под заказ – получить эксклюзивный экземпляр. Украшение лакомства кондитеры предложат сами или сделают по вашему эскизу. Свадебный торт с инициалами – особенный вариант, нравящийся молодоженам. Для украшения используется несколько способов, которые мы рассмотрим подробнее.
Варианты изготовления инициалов для свадебного торта
Настоящие профессиональные пекари могут предложить будущим молодоженам каталог с фотографиями подобных кондитерских произведений. Разнообразие способов увековечить свои имена на сладком угощении позволит выбрать новобрачным самый приглянувшийся для них вариант. Будут буквы выполнены из карамели, мастики или нарисованы кремом – выберут сами новобрачные.
Из мастики или марципана
Мастика и марципан используются одинаково часто. Их различие в том, что марципан изготовляют на основе тертого миндального ореха, имеющего немного специфический горьковатый вкус, а мастику делают на основе сахарной пудры, а значит, она слаще. Вылепленные марципановые и мастичные фигурки или буквы могут храниться в холодильнике в закрытом контейнере, поэтому украшения заготавливают заранее. Буквы, имеющие плотную консистенцию (на основе марципана или мастики) размещают вертикально на вершине сладкой пирамиды или кладут на верхний корж в горизонтальной плоскости.
Нарисованные кремом
Надпись кремом на поверхности коржа выполняют с помощью кондитерского шприца, постепенно выдавливая нужное количество. На темном фоне шоколадного торта более эффектно смотрятся буквы, сделанные белым кремом и наоборот. Крем готовится на основе сливочного масла, которое при низкой температуре застывает, отчего буквы выглядят объемно. Добавляя пищевой краситель, кондитеры получают нужный цвет для крема.
Из шоколада или карамели
Шоколадные надписи на свадебных десертах выглядят очень аппетитно, а сделать их не сложно. Нужно лишь растопить шоколад с молоком, добавить сливочное масло, остудить и перелить в пакет. Срезав уголок, постепенно выдавливая, легко получить замечательные надписи. Карамельные буквы не будут хорошо ложиться на кремовый слой, лучше использовать более плотную основу. Самый простой способ приготовить карамельную массу – растопить магазинные ириски. Чтобы в памяти осталось больше впечатлений, напишите свои имена на торте сами под чутким руководством кондитеров.
Идеи оформления торта с инициалами на свадьбу
Если представить себе торт, на котором будут только инициалы новобрачных – это будет скучное лакомство, даже если сделать его многоярусным и с вкусной начинкой. Добавив фигурки молодоженов, украсив различными съедобными цветами, бантами кондитеры сделают дизайн свадебного лакомства более привлекательным. Многие гости стараются сфотографировать на память кондитерское произведение. У молодоженов в архиве всегда найдется место для фото на фоне великолепного торта с их именами.
Украшенный цветами и инициалами
Красивое сочетание распустившихся марципановых или кремовых бутонов и букв, обозначающих имена новобрачных – классика кондитерского жанра. Лепестки цветов, выполненные тщательно и с любовью, словно живые расцветают на ярусах торта. Инициалы жениха и невесты, искусно изготовленные в виде вензелей, возвышающиеся между красивыми цветами, привлекают взгляды.
Торт c декором в виде кружева
Тонкая работа профессионалов по созданию кружев на поверхности свадебного десерта заслуживает восхищения. Оригинальная драпировка просвечивающейся сеточки ложится на коржи торта ровно, изысканно. Для придания большей нежности внешнему виду лакомства тонкий ажур выполняют в белой или светло-розовой гамме. Контрастные тона кондитерского украшения дают яркий эффект, даже некоторую дерзость. Кружево, сделанное из мастики, не теряет своей формы, держится на поверхности торта надежно и придает особый шарм кондитерскому лакомству.
С именами и фигурками жениха и невесты
Многие новобрачные, да и гости тоже, не представляют себе свадебный торт без украшающих его фигурок жениха и невесты. Часто в эти изображения вкладывается доля юмора посредством изображения молодоженов в нестандартных ситуациях. Вылепленные из разноцветной мастики фигурки съедобны, но, как правило, их не едят по этическим причинам. Инициалы или полные имена молодоженов, размещенные на торте, украшают сердечками, цветочными мотивами.
С декором в виде лент и бантов
Редко какой свадебный десерт обходится без украшения в виде атласных лент и бантов. Опоясывая ярусы коржей, размещенные на подставке, мастичные ленты передают каждый изгиб и объемность украшения. Мастерство кондитеров совершенствуется с каждым годом, банты, украшающие свадебные лакомства, издалека многие принимают как натуральные. Красота и нежность каждого изделия доставляет радость молодоженам и их гостям.
Торт с инициалами украшенными россыпью страз
В последние годы модным трендом стало украшать свадебные десерты стразами. Необычный подход к декору кондитерских изделий мелкими деталями придает свадьбе гламурный оттенок. Переливающаяся в лучах света россыпь страз создает вокруг торта особую ауру романтики и таинственности. Ювелирное направление в украшении часто перекликается с моделью и стилем платья невесты.
Фото свадебных тортов с инициалами молодоженов
Существует неподтвержденная народная примета, что сладость семейной жизни начинается со свадебного торта. Разнообразие и неповторимость украшений только подтверждают то, что фантазия кондитеров не имеет границ. Свадебный торт с инициалами – всегда оригинальное решение выбора угощения в такой торжественный день. Нестандартный подход намного приятнее серийного десерта. Незабываемые впечатления будут гарантированы, если торжество будет дополнено свадебным десертом с именами.
Сладкая индивидуальность – свадебный торт с инициалами: фото оформления
Будущим молодоженам необходимо лишь предварительно определиться, в каком дизайне оформить буквы, чтобы они соответствовали стилю свадьбы, и где их лучше расположить.
Роль десерта
Десерт на свадьбе подают, чтобы порадовать гостей сладеньким, но это не главное назначение. Эта традиция несет в себе скрытый смысл. Угощать родных и друзей тортом на банкете по случаю бракосочетания стали еще четыре века назад во Франции, и до сих пор этот обычай соблюдается большинством пар.
Традиционно чаепитие устраивается в конце торжества, когда гости уже поздравили молодоженов и попробовали основное меню. Торт с инициалами вывозится в зал под торжественную музыку, молодожены нарезают его на порционные кусочки и раздают всем друзьям и родственникам. Если какое-то количество десерта остается, то жених и невеста распоряжаются им по своему усмотрению.
Считается, что молодожены, раздавая своим гостям кусочки общего свадебного торта, делятся своей любовью. В свою очередь, друзья и родственники, съедая десерт, желают новоиспеченным супругам любви, здоровья, счастья и благополучия.
Существует поверье, что чем интереснее и пышнее украшен свадебный торт, тем больше удачи на совместном пути ожидает жениха и невесту.
Интересно! Другой способ сделать десерт индивидуальным – использовать в его оформлении надписи.
Свадебный торт с инициалами для торжественного чаепития оформляется в соответствии с общей концепцией бракосочетания. Молодые люди часто устраивают стилизованную свадьбу, на которой все элементы должны сочетаться друг с другом, включая и торт. На его фоне делаются тематические фотографии, пока он еще в цельном состоянии. Читайте также, как оформить торт в морской тематике.
Оформление
Есть два варианта украшения свадебного десерта заглавными буквами имен жениха и невесты. Они могут быть съедобными или нет.
Первый предполагает написание на верхушке или боковой стороне торта, при этом инициалы будут плоскими. Иногда буквы пишут на отдельном элементе, украшенном в винтажном стиле наподобие герба молодоженов. Эту деталь обычно помещают на боковой части десерта внутри основного узора.
Другой вариант – изготовление крупных объемных инициалов, которые закрепляются на верхнем ярусе. В дополнение к буквам подбираются и другие элементы украшения торта. Некоторым по душе декор из крема в виде розочек, лент или бантов. Другие отдают предпочтение мастичным украшениям, выполненным специально для конкретного стиля свадьбы.
Третьим нравятся фигурки жениха и невесты, установленные на верхушке торта, которые хорошо сочетаются с буквами в оформлении. Оригинально смотрятся узоры из кондитерского кружева, расположенные по боковой части ярусов. В этом случае инициалы молодоженов становятся главным акцентом на оформлении, и другого декора не потребуется.
Из чего сделать буквы для обозначения имен
В первую очередь, до кого как заказать свадебный торт с именами, жениху и невесте следует определиться – будут ли инициалы съедобными? Возможно пара пожелает сохранить их на память. Для этого можно использовать плотный картон – из него вырезают буквы и при желании знак «плюс», чтобы поместить между ними. На поверхность наносится клей с помощью пистолета, а поверх насыпаются блестки или любые другие украшения. К обратной стороне на тот же клей прикрепляются деревянные шпажки, которые затем будут помещены в верхний ярус десерта. В итоге у вас получится красивый свадебный торт с инициалами, как на фото ниже.
Если инициалы будут съедобными, то их можно сделать одним из следующих способов.
Жених и невеста могут экспериментировать со способами написания своих инициалов на торте.
Свадебный распорядитель
Желательно предварительно опробовать выбранный вариант на «черновике», если будущие молодожены займутся изготовлением торта самостоятельно.
Елена Соколова
Кондитер
Ирина Тюрина
Традиционные и оригинальные варианты
Классическим способом оформления торта буквами считается крем. Его легко готовить, еще проще с ним обращаться, а результат получается привлекательным.
Единственный минус кружевных букв – инициалы придется писать от руки, а это не всегда получается хорошо. Чтобы избежать ошибок, некоторые пары предпочитают буквы из мастики или марципана.
Можно придумать и оригинальные варианты, например, через трафарет с вырезанными в нем инициалами обсыпать верхушку десерта кокосовой стружкой или цветными кондитерскими конфетти.
Внимание! Если инициалы будут несъедобными, то их можно изготовить вместе с силуэтами жениха и невесты, цветами или бабочками.
Резюме
При выборе способа украшения свадебного торта не стоит пренебрегать классическими вариантами – они никогда не выходят из моды. Сделать инициалы для главного десерта на банкете будущие молодожены могут самостоятельно, не обращаясь в кондитерскую. Это добавит торту индивидуальности и подчеркнет творческие способности пары.
Какую сделать оригинальную надпись на свадебном торте?
На свадебном вечере кульминацией по праву считается торжественное разрезание торта. Именно к выбору торта все пары подходят максимально ответственно и серьезно, ведь хочется удивить и порадовать гостей вкусным, неповторимым десертом. Сегодня в тренде персонализация с помощью надписи на торте с инициалами, датами, топперами, которые являются продолжением истории любви молодоженов. Также популярно украшение тортов всевозможными надписями, цитатами, которые близки и понятны жениху и невесте и их родным.
Что написать на свадебном торте: идеи
Чтобы ваш торт был неповторимым и запоминающимся, прекрасной идеей его оформления являются надписи. Возникает закономерный вопрос, что написать на свадебном торте? Это может быть что угодно, любая фраза, которая будет близка паре молодых. К примеру, это могут быть ласковые прозвища, которыми молодожены называют друг друга, или фраза, с которой началось знакомство или было сделано предложение, фраза из любовной клятвы. А можно даже привнести нотку юмора и написать шуточную надпись.
Вот несколько идей:
Бывают случаи, когда кто-то из приглашенных в качестве подарка преподносит молодоженам торт, тогда надпись следует выбирать с поздравлениями, напутствиями, при этом лучше, чтоб они точно подходили жениху и невесте по характеру. Если даритель довольно близок с парой, то у него, наверняка, возникнет пару интересных и неповторимых идей по поводу надписи, если же нет – мы предлагаем парочку беспроигрышных вариантов:
Если удастся придумать подходящую для новоиспеченной семьи фразу, такой торт станет трогательным и запоминающимся подарком, который по праву оценят молодожены. Еще один вариант – выбрать известную фразу о любви из песни или фильма, возможно цитату великих людей.
Торт с инициалами
Сегодня уже классикой можно назвать свадебный торт с инициалами. По своему вкусу вы можете выбрать состав и оформление торта, а подобный декор способен внести нотку индивидуальности. Инициалы на десерты можно приобрести в готовом виде, сделать своими руками или заказать вместе с десертом у кондитера. Самое важное – заранее определиться, в каком стиле будут оформлены инициалы имен жениха и невесты, будут ли они съедобные.
Фото свадебного торта с инициалами
Возможно, вы хотите сохранить их на долгую память, в таком случае можно приобрести специально изготовленные таблички из плотного картона, дерева с вашими первыми буквами имен. Можно их изготовить своими руками, для этого вам понадобится:
Если хотите свадебный торт с инициалами, которые можно съесть, то делаются они следующими способами:
Торт в стиле «Love is»: 10 популярных цитат
Каждый из нас хотя бы раз в жизни задавал вопрос, что такое любовь, и лишь вкладыши от жвачки «Love is» могли дать точный ответ. Знаменитые фантики стали узнаваемым символом любви, которые в последнее время все чаще используют в свадебной тематике.
Фото торта «Лав из…» на свадьбе
Свадебный торт «love is…» – популярный формат оформления десерта для торжества. Некоторые пекут его в форме большой жвачки, другие же просто украшают обычный торт в духе обертки этого некогда популярного продукта. Чаще всего для его оформления используют мастику, фигурки влюбленной парочки и, конечно, известные цитаты из фантиков «Любовь это…»:
Такое оформление свадебного торта – очень романтично и многие пары отдают предпочтение этому варианту. В качестве подарка вы также можете преподнести десерт в стиле «Лав из..».
Советы по выбору надписей на торт
Чтобы надпись была едина с десертом, необходимо при оформлении торта придерживаться несколько правил:
Каким бы не был красивым, вкусным ваш праздничный десерт, самое главное – все делать с любовью и хорошим настроением. Именно тогда общая атмосфера торжества останется в памяти жениха и невесты, а также приглашенных гостей. Свадебный торт с красивой и содержательной надписью лишь подчеркнет трепетность, торжественность и романтичность этого дня.
Торты на годовщину (с надписью)
Ниже представлен список из базовых начинок.
Предоплата составляет 50% от стоимости заказа. Кондитер рассчитывает размер предоплаты после согласования заказа.
Возможные способы перечисления предоплаты:
Примерное соотношение веса и диаметра торта:
Круглый торт
2 кг — 20 см
3 кг — 24 см
4 кг — 26 см
5 кг — 28 см
5 кг — 2 яруса 24 и 20 см
6 кг — 30 см
6 кг — два яруса 28 и 20 см
7 кг — два яруса 28 и 20 см
8 кг — два яруса 30 и 24 см
9 кг — три яруса 20, 24 и 28 см
10 кг — три яруса 20, 24 и 30 см.
Прямоугольный торт:
вес 2 кг — размер 15 см на 20 см
вес 3 кг — размер 18 см на 25 см
вес 4 кг — размер 20 см на 30 см
Дизайнерские торты намного тяжелее магазинных, за счет использования натуральных начинок, добавления фруктов, орехов, покрытия сверху мастикой и украшениями.
Итоговый вес торта точно рассчитать нельзя, в итоге он может колебаться в пределах 500 грамм.
1 ярус – от 2 кг
2 яруса – от 5 кг
3 яруса – от 8 кг
4 яруса – от 12 кг
5 ярусов – от 20 кг
Что написать на свадебном торте – оригинальные идеи
Свадебный торт всегда является центральным блюдом на банкете, посвящённому бракосочетанию молодожёнов. Форма и содержание кондитерского изделия могут быть различными.
Это зависит от вкусов, предпочтений заказчиков и от мастерства кондитеров. Заказывают торт обычно родители новобрачных или их родственники. Понятно желание украсить торт содержательной поздравительной фразой или коротким девизом. Помимо своего содержания надпись на торте на свадьбу должна быть выполнена красивым понятным почерком. Важно, чтобы цветовая гамма слов гармонировала с общим колоритом блюда.
Чем делают надписи на свадебных тортах?
Для написания поздравлений на кондитерских изделиях применяют различные приспособления. Инструменты для этого приобретают в торговой сети либо изготавливают своими руками.
Инструменты
Фабричные изделия или самодельные приборы для нанесения надписей на свадебные торты бывают такими, как кондитерские мешочки, шприцы, гелиевые карандаши.
Кондитерский мешочек — это приспособление представляет собой полиэтиленовый или бумажный мешок, сужающийся книзу. На нижний конец пакета надевают насадки, которые формируют толщину кондитерской пасты.
Наконечники делают из хромированного и никелированного металла, пластика и нержавеющей стали.
В торговой сети всегда можно найти широкий ассортимент кондитерских шприцев. Среди них есть шприцы для нанесения надписей на торт. Шприцы продают с комплектом насадок. Для нанесения надписей используют крем, помадку, шоколад и айсинг.
Гелиевые карандаши представляют собой набор тюбиков с кондитерским гелием разного цвета. Такими карандашами очень удобно пользоваться для нанесения надписей на торт.
В наборе находятся 4 тюбика красного, зелёного, голубого и бежевого цвета. Гелиевые карандаши называют также пищевыми фломастерами.
Крем, помадка
Заправляют кондитерские мешочки и шприцы кремами, айсингом, помадками и шоколадной смесью. Составы готовят самостоятельно или покупают полуфабрикаты.
Кремы изготавливают на основе сливок, сметаны и сливочного масла с добавлением сахарного песка. Готовить смеси удобнее с помощью кухонного комбайна или миксера.
Если торт готовят на основе крема определённого состава, то часть его используют для надписи. В кремовый наполнитель добавляют пищевой краситель нужного цвета.
Для приготовления крема необходимы следующие ингредиенты: сгущённое молоко, сахар, сливочное масло, сметана, ванилин.
Рецепт крема-помадки довольно простой. Сначала нужно растопить в ёмкости 100 граммов сливочного масла. Затем, сняв ёмкость с плиты, добавить туда 3 столовых ложки сметаны, полстакана сахара и один пакетик ванилина.
В полученную смесь залить полбанки сгущёнки и размешать всё до однородной массы. Потом всё это следует варить 10 минут на медленном огне, слегка помешивая.
Ёмкость с кремом снять с плиты и оставить в покое. Масло ни в коем случае не должно застыть. Через некоторое время ложкой перемешать всю смесь до получения однородной массы. Таким образом получится крем-помадка.
Надписи часто делают помадкой. Помадку довольно просто приготовить в домашних условиях. Для этого перемешивают 2 части сахарного песка с 1-й частью молока. Смесь доводят до кипения, затем оставляют на плите состав томиться до получения густой массы.
Тёплой смесью заполняют мешочек или шприц. Если дать помадке остыть, то она станет твёрдой и будет непригодна для написания поздравительной фразы.
Объёмные надписи на торт на свадьбу
Эффектно смотрятся на свадебном торте объёмные надписи. Объёмные буквы изготавливают в кондитерских цехах. Их отливают в специальных формах из шоколада, айсинга и мастики.
Преимущество объёмного текста состоит в том, что поздравительная фраза на свадебном торте видна практически всем гостям, сидящим за столом.
Из шоколада, айсинга
Крем на основе шоколада кондитеры называют ганашом. Ганаш готовят следующим образом:
Айсингом называют взбитые сливки с сахаром. Состав называют также королевским кружевом.
Айсинг используют не только для надписей, но и для создания красивых ажурных композиций.Благодаря айсингу можно создать более тонкие и изящные надписи для украшения десерта.
Затем их можно будет покрасить пищевыми красителями, не беспокоясь за разрушение формы. В этом и заключаются плюсы айсинга.
Из мастики
Состав мастики включает в себя сухое молоко, сахарную пудру, сгущённое молоко, лимонный сок и сахарный сироп.
Ингредиенты тщательно перемешивают до получения тестообразной массы. Плюсом такого состава является то, что смесь быстро не застывает. Буквы можно вылепить вручную.
Примеры надписей на свадебном торте
Поздравительная надпись должна быть по возможности краткой. Если основное поле торта белого цвета, то надпись яркого насыщенного цвета будет эффектно выглядеть на светлом фоне.
Содержание поздравительной фразы можно «подсмотреть» в источниках массовой информации. Можно не использовать набившие оскомину клише, а придумать текст самим. Смысл фразы должен быть ясным и понятным.
Самые распространённые поздравительные тексты на тортах выглядят так:
Из этого видео вы научитесь самостоятельно делать украшения на торт из шоколада:
Чего не стоит писать на торте, так это малопонятные по смыслу фразы. В последнее время появилось стремление изображать надписи на английском языке. Большинству гостей будет невдомёк, что выражает набор букв на иностранном языке, что может выглядеть как проявление неуважения к гостям на свадебном торжестве.