торт с трайфлами на свадьбу
Какие выбрать десерты на свадьбу: трайфлы, пирожные и прочие замены торта
Традиция угощать гостей на свадьбе тортом существует уже четыре столетия, но рано или поздно любой обычай претерпевает изменения. Иногда молодожены заказывают маленькие порционные десерты на свадьбу вместо пышного торта.
Они не только привлекательно выглядят, но и гораздо удобнее в обращении, а нередко и дешевле, чем свадебный торт. Чтобы определиться, какие именно подойдут свадебные десерты гостям, нужно проанализировать их вкусы и подключить фантазию.
Особенности
По традиции во время чаепития в конце банкета жених и невеста вместе разрезают торт и раздают каждому гостю по кусочку. Этот процесс занимает много времени, особенно если на свадьбе присутствует большое количество друзей и родственников. Заранее подготовленные порционные десерты на свадьбу позволяют избавиться от ненужных хлопот во время праздника и сэкономить время для более приятных занятий, нежели скрупулезное нарезание торта.
Кроме того, маленькие сладости удобнее в транспортировке. Если торт обычно богато украшен, а нередко еще и состоит из нескольких ярусов, то довезти его в целости и сохранности до выбранного заведения непросто. Мини-десерты в этом неприхотливы – нужно лишь положить их в достаточно высокую коробочку, чтобы верхушка осталась нетронутой. Гостям тоже будет удобнее везти домой маленькое лакомство, нежели кусок торта, если они не смогли попробовать угощение из-за сытности основного меню.
В отличие от свадебного торта, небольшие сладости можно подать еще до начала банкета – они расставляются на отдельном сладком столе, который на западный манер называют кэнди-баром. Преимущество такого решения в том, что можно расставить несколько видов угощений, а каждый гость сможет попробовать именно то, что ему по вкусу.
Еще один вариант подачи сладкого – после основного блюда. В этом случае официанты разносят порционные лакомства для каждого гостя. При этом можно не сомневаться, что всем друзьям и родным достанется поровну, и никто не будет обделен каким-то видом угощения. Нужно только подобрать лакомства таким образом, чтобы они нравились по вкусу большинству людей.
Угощения в стаканчиках
Особенно необычно смотрятся сладости в прозрачных стаканчиках (трайфлы). Это свадебные десерты вместо торта, которые готовятся из нескольких сочетающихся ингредиентов, укладывающихся слоями, в результате чего сквозь стекло видна структура лакомства. Обычно используется три основных составляющих – бисквит, начинка и крем, а сверху трайфлы украшаются ягодами, вафлями, сиропом и другими ингредиентами.
Такие сладости не только привлекательно выглядят – они еще и вкусные, особенно если безошибочно подобрать сочетание. Существует бесчисленное множество вариаций угощений в стаканчиках, ведь смешать можно абсолютно любые сладкие ингредиенты.
Есть несколько популярных вариантов, которые можно взять за основу при продумывании собственной идеи:
Такой десерт на свадьбу вместо торта подойдет для любого торжества, как классическом, так и тематическом стиле. Для составления трайфла можно использовать ингредиенты, сочетающиеся по оттенку с оформлением праздника. Десерт на свадьбу в стаканах, из чего бы он ни был, нужно подавать в охлажденном виде, поэтому лучше разнести его гостям после основного блюда.
Пирожные
Один из популярных вариантов замены свадебному торту – маленькие порционные пирожные. Можно подобрать любой рецепт из разных кухонь мира, что будет особенно символичным, если торжество организуется в соответствии с какой-либо тематикой. Пирожные можно сделать самостоятельно, если невеста обладает достаточным количеством свободного времени перед свадьбой.
Чаще всего свадебные пирожные вместо торта делают с бисквитной основой – вкус получается легким и ненавязчивым. Начинка подбирается в зависимости от предпочтений жениха и невесты, но лучше обойтись без экзотики, остановившись на универсальном варианте, например, ванильном, ореховом и шоколадном. Сверху пирожные украшаются легким кремом или взбитыми сливками.
Как и свадебный торт, пирожные можно оформить мастикой или марципаном. Это разновидности эластичной кондитерской пасты, из которой можно сделать любые плоские или объемные фигурки. Такой вариант хорошо подойдет для тематического торжества, если нужно сделать характерные детали украшения десерта, которые не продаются в магазине.
Свадебный распорядитель
Маленькие десерты все чаще встречаются на свадьбах в качестве замены торту. Сладкий стол получается оригинальным и выглядит богато, особенно если подобрать несколько разных сладостей.
Елена Соколова
Шеф-повар
Алогрина Виктория
Другие лакомства
Если на банкете по случаю бракосочетания не будет торта, но будущие молодожены все же хотят соблюсти традицию, то они могут оформить мини-десерты в виде многоярусного шедевра. Для этого нужна только подставка, на которую расставляются лакомства в несколько слоев.
Свадебные десерты на фото получаются красивыми и необычными. В этом случае лучше выбрать следующие лакомства.
Все эти угощения необязательно делать в форме торта – их можно расставить в произвольном порядке на сладком столе. Свадебные десерты в стаканчиках непременно придутся по душе всем присутствующим.
В дополнение к этому можно обратить внимание на следующие лакомства:
Интересно! Ознакомьтесь с рекомендациями по правильному выбору обручальных колец и свадебного платья.
Желательно подобрать десерты таким образом, чтобы получилось сделать разные вкусы – тогда все гости останутся довольны. Изготовление сладостей можно доверить опытному кондитеру, а можно заняться готовкой самостоятельно – небольшие лакомства сделать гораздо проще, нежели свадебный торт.
Дополнительные советы
Выбирая десерт на свадьбу, нужно учитывать вкусы большинства друзей и родственников, причем желательно еще и выделить особые группы – аллергиков, диабетиков, постящихся, худеющих и т.д. Если такие гости есть в списке, нужно либо подобрать универсальный вариант лакомства, который подойдет для всех, либо сделать несколько разных видов.
Что касается аллергии, то чаще всего встречается непереносимость орехов, цитрусовых и меда, поэтому такие продукты лучше сразу исключить из рассматриваемых вариантов.
Несмотря на то, что десерты будут маленькими, они тоже должны отображать общую концепцию свадьбы. Будет достаточно даже инициалов молодоженов, чтобы декорировать поверхность лакомства, но иногда жених и невеста хотят сделать оформление эффектным.
В этом поможет только опытный кондитер, поскольку без соответствующих навыков этот процесс займет много времени, учитывая, что гостей будет много.
Все традиции рано или поздно обрастают новыми подробностями, поэтому не стоит бояться экспериментировать, ведь свадьба должна запомниться яркой и необычной.
Трайфлы на заказ
Впереди праздник? Пора задуматься о сладком угощении, которое, как правило, становится одним из главных блюд на столе любого мероприятия. Если вы хотите разнообразить меню, торты уже надоели и хочется чем-то удивить? В таком случае наша кондитерская мастерская «Магиссимо» предлагает вам попробовать приобрести трайфлы на заказ.
Трайфл – представляет собой порционный десерт, располагающийся в креманке или стаканчике. Начинка у такого изделия может быть самая разнообразная – это могут быть кремы, ягоды, фрукты, коржи и многое другое. Здесь нет ограничений, поэтому такой десерт может обладать абсолютно любым вкусом.
Его особенность заключается в соединении нескольких ингредиентов и образовании единого вкуса. В последнее время трайфл обрел широкую популярность и стал любимым лакомством многих сладкоежек. Его частое применение на праздниках обуславливается удобством использования – десерт уже подается в стакане и не требует дополнительной посуды. А кроме того этот десерт, как правило, имеет непревзойденный вид, а потому становится настоящим украшением стола.
Изысканные трайфлы от профессионалов студии «Магиссимо»
Наша кондитерская – это место, где трудятся опытные и высококвалифицированные повара-кондитеры, создающие настоящие сладкие шедевры. Трайфлы от нашей студии – это:
Для воплощения этого десерта мы применяем исключительно высококачественные продукты, строго выдерживаем технологию и рецептуру каждого трайфла. При необходимости наши кондитеры создадут оригинальный рецепт по вашему заказу, а также разработают индивидуальный дизайн.
Если вы хотите попробовать что-то новое, удивить гостей чем-то вкусным, разнообразить candy bar или организовать незабываемый детский праздник, то трайфлы станут отличным решением для любой задачи. А в нашей кондитерской каждый сможет легко купить в Москве такой аппетитный, сочный и яркий десерт недорого.
Свадебные торты на заказ в Москве
Торты с кремом, за кг
Торты с кремом, за кг
Торты с мастикой, за кг
Торты с кремом, за кг
Торты с мастикой, за кг
Торты с кремом, за кг
Торты с кремом, за кг
Торты с мастикой, за кг
Торты с кремом, за кг
Торты с кремом, за кг
Торты с мастикой, за кг
Торты с кремом, за кг
Торты с мастикой, за кг
Торты с кремом, за кг
Районы Москвы
Его Величество Свадебный торт!
Свадьба – это не только роспись, прогулки по памятным местам, фотосессия и веселый вечер в ресторане. Одним из важнейших элементов торжества является свадебный торт – символ будущей сладкой супружеской жизни. Он должен быть действительно роскошным, удивлять своим великолепием и, конечно же, вкусом.
Свадебные торты на заказ
Разрезание торта на свадьбе – центральное событие. Взгляды гостей направлены не только на молодоженов, но и на это произведение кондитерского искусства. Поэтому он должен выглядеть безупречно.
Что стоит обсудить с кондитером, прежде чем заказать свадебный торт?
Свадебные торты в несколько ярусов часто располагаются на специальном каркасе. Не стоит этого бояться, такое изделие будет держать форму лучше. Особенно важно наличие подставки из пищевого пластика при изготовлении очень больших тортов, со значительным количеством декоративных элементов.
Обязательный атрибут главного торжества в жизни каждой девушки – свадебный торт. К его подбору следует относиться очень внимательно. Десерт представлен в разнообразных вариантах оформления, благодаря чему гармонично впишется в стилистику мероприятия. Дизайн допустим как минималистичный, так и роскошный.
Каким должен быть свадебный торт?
Определяясь, как выбрать свадебный торт, учитывают следующее:
Многоярусные свадебные торты
Чрезвычайно востребован большой свадебный торт, имеющий несколько ярусов:
Свадебный торт с капкейками
Один из самых простых вариантов изготовления праздничного лакомства – торт с капкейками на свадьбу. Для оформления создается множество небольших по размеру десертов, которые разрешается просто выложить на специальную подставку, содержащую несколько ярусов. Такой дизайн поможет избежать процедуры разрезания, каждый из гостей просто возьмет свою порцию.
Свадебный торт с трайфлами
Невероятно вкусный десерт, рецепт которого пришел из Англии, – свадебный торт с пирожными, известными под названием «трайфл». Сделать лакомство самостоятельно чрезвычайно просто. Оформление часто делается по аналогии варианта с капкейками – трайфлы, помещенные в маленькие порционные емкости, выкладывают на специальную подставку.
Свадебный торт в стиле рустик
Использование продуктов исключительно натурального происхождения предполагает торт в стиле рустик на свадьбу. Это соответствует общей концепции торжества, в дизайне которого преобладают природные мотивы. Оформление блюда должно быть простым и лаконичным. Лакомство выигрывает за счет непревзойденного вкуса, неспособного оставить гостей равнодушными.
Свадебный торт с фруктами
Чрезвычайной популярностью пользуется свадебный фруктовый торт. Лакомство станет ярким украшением праздничного стола. Фрукты допускается использовать в любой комбинации, они подбираются по индивидуальному усмотрению. Эффектная композиция составляется из апельсинов, бананов, манго, персиков, винограда и других разновидностей.
Свадебный торт в виде сердца
Невероятно красиво смотрится торт «сердце» на свадьбу. Популярный дизайн – десерт, сделанный в виде двух соединенных между собой сердец. Оформление символично и точно придется по душе молодоженам. На каждой детали целесообразно нанести имена жениха и невесты. Крем разрешается подкрасить, придав ему розовый оттенок.
Мраморный свадебный торт
Интересное решение, которым представлены необычные свадебные торты, – мраморный дизайн. Десерт крайне прост в приготовлении, так что справится даже неопытный кулинар. Несомненное преимущество данной разновидности лакомства – стильные внешний вид. Зубочисткой создается неповторимый эффект, напоминающий структуру камня.
Свадебный торт в стиле бохо
Большой популярностью пользуется торт в стиле бохо на свадьбу. За основу разрешено взять рецепт десерта «рустик». Для оформления допускается использовать:
Свадебный торт в стиле минимализм
Изящно и утонченно смотрится минималистичный свадебный торт. При создании десерта воздерживаются от обилия декора, однако лакомство выигрывает за счет неповторимого вкуса. Гости, отведавшие кусочек такого угощения, будут приятно удивлены. Преимущество минимализма заключается в возможности применения для любой праздничной тематики.
Торт Love is на свадьбу
Love is – жвачка, известная каждому. Тематика применяется, чтобы создать красивый свадебный торт:
Голый свадебный торт
Голый дизайн свадебного торта выглядит чрезвычайно эффектно. Особенность оформления заключается в том, что коржи ничем не покрыты. Разрешается сделать цветной бисквит, чтобы порадовать гостей аппетитным и красивым угощением. Разноцветные бисквиты создаются с помощью пищевых красителей разных оттенков.
Свадебный торт с живыми цветами
Если хочется удивить гостей оригинальностью, стоит сделать свадебный торт с цветами, которые берутся в натуральном живом виде. Растения подбираются по индивидуальному усмотрению, допускается брать определенную разновидность (розы, хризантемы, пионы) либо использовать их комбинации. Десерт в стиле бохо гармонично украсят ромашки.
Свадебный торт с бабочками
Популярность завоевало оформление свадебного торта с помощью бабочек. За основу допускается взять любой бисквит, на котором имеется декор:
Свадебный торт с пряниками
Максимально быстрый и экономичный вариант создания декора – украшение свадебного торта пряниками. С готовкой справится даже начинающий кулинар. Допускается приобрести готовые фигурки жениха и невесты, которые располагают на верхушке кондитерского изделия. С помощью равномерно распределенных сверху пряников воплощается оригинальная рифленая структура.
Шоколадный свадебный торт
Обоснованную популярность завоевал простой свадебный торт, имеющий шоколадный вкус. Усилить впечатление поможет использование какао-порошка и кофе для изготовления коржей. Украсить десерт допускается решеткой, создающейся из полосок, нанесенных с помощью трех разновидностей шоколада (белого, молочного и черного).
Свадебный муссовый торт
Легкий и нежный десерт, обладающий приятной текстурой, – муссовый торт на свадьбу. Воздушные изысканные коржи получаются с помощью быстрорастворимого желатина, который вводится в состав теста. Непревзойденный вкус придаст крем, для создания которого берется нежнейшее ягодное пюре, приобретающее желейную структуру.
Свадебный торт «Красный бархат»
Разрешается использовать начинки для свадебного торта, в состав которых входит алкоголь. Яркий пример такого лакомства – десерт, известный под названием «Красный бархат», который гарантированно понравится гостям. Кондитерское изделие чрезвычайно эффектно выглядит в разрезе, когда насыщенная алая прослойка выделяется на белом фоне.
Торт из денег на свадьбу
Неординарное решение – денежный торт на свадьбу, представленный такими разновидностями:
Торт свадебный
Возможно изготовление наборов для сладкого стола: тортик и капкейки в едином стиле, макаронс, печенье с фото.
Главная покупка для праздничного банкета
Невесты всегда стараются купить свадебный торт в духе общего оформления праздника. Объединяющим элементом может быть цветовая палитра, характерные детали, фотографии, сезонные приемы декорирования. Приобрести подходящий вариант удастся только в кондитерской, которая работает с индивидуальными пожеланиями клиента.
В цехе Конфле осуществляется изготовление тортов любой ярусности:
Если вы планируете заказать на свадьбу миниатюрный торт до 2 кг, рекомендуем предпочесть отделку кремом, которая создает дополнительный объем и выглядит естественнее при маленьких размерах основы.
Сколько стоит торт от профессиональных кондитеров
Стоимость качественной продукции на натуральных ингредиентах не может быть дешевой. Продажа свадебного торта на заказ по ценам как из соседнего магазина свидетельствует о недобросовестности кондитеров. Сравнительно недороги простые дизайны в нетяжелом весе. Чтобы сравнить суммы, нажимайте на фото этого раздела и отмечайте обязательные параметры внутри карточки товара.
Дополнительно можно сэкономить при подборе начинки. В Конфле шикарный ассортимент из разнообразных муссов, чизкейков, медовика, морковного кейка. Обратите внимание, что банановый и творожно-йогуртовый муссы дешевле других. Наценка на каждый вид начинки указана на страничке выбора.
Предлагаем отвлечься и посмотреть на интересные сладкие идеи из категории Торт Трансформеры.