торт цифра на юбилей женщине
Торт цифра: рецепт с фото
Готовится торт легко и быстро. Для него нужны самые простые продукты. Он получится красивым даже у новичков. Уделите больше внимания декору, который можно сделать из ягод, шоколада, печенья, меренги, кусочков фруктов, цветов. Доставайте весы и миски пора приступать к приготовлению торта.
Я подготовила для Вас трафарет для торта формата А4. Откройте ссылку и скачайте. В папке хранятся шаблоны всех цифры от 0 до 9 и шаблон-сердце. Открыть папку с трафаретами для торта цифры.
Пройдите бесплатный авторский курс
МЕДОВЫЙ ТОРТ
На курсе Вы научитесь:
Начинаем с приготовления медовых коржей. Вам понадобятся: сахар, мед,сливочное масло, яйцо, сода, мука и уксус. Подойдет любой мед (можно и засахаренный).
Смешиваем сухие ингредиенты вместе: муку и соду.
В сотейнике соединяем мед,сахар, сливочное масло. Нагреваем до растворения сахара.
Добавляем в смесь уксус.У меня виноградный уксус.Вы можете использовать любой.
Смесь из масла, сахара и меда горячая. Если сразу добавить яйцо есть риск, что оно свернется. Поэтому сначала добавляем 1/3 муки. Перемешивать можно миксером или вручную лопаткой.
Теперь добавляем яйцо и муку.
В итоге вымешиваем тесто. Оно будет теплым и липким. Это нормально. Как только тесто остынет, оно станет более твердым, менее липким. Поэтому скатываем его в шар и убираем в холодильник.
Тесто можно приготовить заранее. В холодильнике хранится 2 недели, а в морозилке пару месяцев.
Как тесто остынет раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. Делаем это на поверхности, где будем печь: силиконовый коврик, пергаментная бумага. Присыпьте поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало. В составе теста сода, котрая при выпечки даст реакцию, корж станет толще. Поэтому раскатывайте потоньше.
В начале статьи есть ссылка на трафареты цифр. Скачайте, распечатайте и вырежьте нужный шаблон. Я вырезала заготовки ножом, убрала остатки теста. На поверхности теста сделала насечки вилкой, чтобы корж поднимался ровно и не было пузырей.
Выпекайте коржи в течение 8-10 минут до золотистого цвета при 180 С. После выпечки коржи будут мягкие и податливые, по мере остывания они станут потверже, но все равно останутся мягкими.
Обратите внимание, что коржи после остывания станут хрустящими и ломкими. Это нормально. Дополнительно пропитывать коржи сиропом/соком и чем-либо еще не требуется. Влаги из крема вполне хватит, чтобы пропитать коржи. Они станут мягкими.
Мне захотелось дополнить торт фруктовой начинкой. Вы можете готовить торт и без начинки, тоже будет вкусно. Если же решите сделать начинку,то перед вами самый простой и быстрый рецепт. Вам понадобится ягодное пюре (у меня вишня), сахар и кукурузный крахмал.
В миске смешайте сахар с крахмалом. А сотейник перелейте фруктовое пюре.
В сотейник введите смесь крахмала и сахара. Размешайте,чтобы смесь равномерно распределилась. Варите постоянно помешивая до загущения.
По сути получился плотный кисель. Такую же начинку я делала для чернично-апельсиновых капкейков.
Теперь черед готовить простой и вкусный крем чиз на сливках. На приготовление нужно всего пару минут. Единственное условие продукты должны быть холодными.
Соединяем в миске сахар, сыр, сливки. Сахар подойдет, он растворится и крупинок не будет. Проверено на сотнях тортов и у сотен учеников кондитерских курсов.
Вот такой белоснежный и плотный крем получается. Перекладывайте его в кондитерский мешок с круглой насадкой 8-12 мм в диаметре.
 |  |
По внешнему и внутреннему периметрам делаем узор из кремовых капелек. Старайтесь сделать все одного размера.
 |  |
Внутри заполняем пространство кремом и начинкой.
Укладываем сверху 2 корж и слегка прижимаем.
Наступает черед украшения. Я использовала малину, черешню, кумкват и зелень.
 |  |
Полюбуйтесь каким красивым и ярким получился торт. Очень хочу, чтобы Вы тоже его приготовили и поделились фотографией и впечатлением о вкусе.
Торт цифра
Да, и до меня добралась всеобщая кондитерская истерия вокруг этих замечательных тортиков-цифр, букв, символов:)) Но согласитесь, выглядит это очень здорово и просто идеально подходит под праздник. Виновнику торжества определенно понравится такой знак внимания.
Готовится торт абсолютно несложно. Повозиться, конечно, придется, но времени и труда отнимает не больше, чем обычный многослойный торт. Что касается коржей, то сделать вы можете любые, какие любите. Я решила испечь обычные медовые коржи, так как знаю, что они точно всем понравятся, да и пропитается торт отлично. Однако даже если вы сделаете какие-нибудь песочные коржи, будь то с содержанием миндальной муки или без нее, по типу сабле, то все равно ваши коржи пропитаются, за это можете не переживать. Если вы все сделаете правильно, разумеется;) Крем тоже на ваше усмотрение, но с одним условием: он должен хорошо держать форму и пропитывать.
У меня по четыре коржа на каждую цифру, одной цифры хватает на 8-9 человек по сытному куску торта. Ориентируйтесь сами, сколько вам нужно,ведь все зависит от аппетитов;))
Ингредиенты для коржей:
Ингредиенты для крема:
Приготовление:
Для начала заранее подготовьте нужные вам цифры, буквы, знаки. Просто распечатайте из интернета то, что вам нужно, на бумаге формата А4 во весь лист. Далее аккуратно обрежьте ненужные фрагменты.
Для теста в сотейнике смешиваем сахар, яйца, соль, соду и мед. Перемешиваем хорошенько до однородности. Добавляем размягченное сливочное масло.
Ставим сотейник на плиту на средний огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения. Масса должна подняться светлой шапочкой и немного увеличиться в объеме, благодаря добавлению в тесто соды. Доведите до состояния, когда масса станет однородной и тянущейся жидкой консистенции.
Оставьте остывать при комнатной температуры. Это нужно потому, что горячее тесто вбирает в себя больше муки, чем холодное. Когда масса станет еле теплой, можете понемногу начать добавлять муку. Я сначала добавляла половину муки в сотейник и тщательно перемешала. А остальную муку я высыпала на рабочую поверхность и вылила тесто туда, быстро-быстро собирала от краев, так как оно очень жидкое и охотно растекается во все стороны.
Таким образом я собрала всю муку в тесто. Больше муки не нужно, вам покажется, что тесто жидкое и с ним будет невозможно работать. Но сделайте, как я скажу, и все получится. А благодаря тому, что мы не будем забивать тесто лишней мукой, коржи у нас получатся безумно нежными и даже в холодном виде они будут оставаться мягкими. Поэтому торт получится ну очень пропитанным.
Так вот, готовое тесто необходимо убрать в холодильник в пакете хотя бы на 2 часа, можно и заранее сделать и дать полежать ночь, с ним ничего не случится.
Спустя указанное время, достаем тесто из холодильника. Делим его на 4 части. Если вы будете печь только по 2 коржика на каждую цифру, то достаточно поделить тесто на 2 части. Так как из каждого куска мы будем вырезать цифру 2 раза. Духовку разогреваем от 180 до 200 градусов, тут уже как вам удобно. Для работы оставляем только тот кусок теста, который будем раскатывать. Остальное лучше убрать снова в холодильник.
Положите на рабочую поверхность лист пергамента (качественного, иначе все будет липнуть) или силиконовый, тефлоновый коврик.
Присыпьте немного мукой и положите часть теста. Раскатайте настолько, чтобы хватило, когда приложите цифру. Но опять же, пласт должен быть не больше 3-4 мм. толщиной. Тесто обязательно присыпайте мукой, иначе тесто будет липнуть. Но и не перебарщивайте, лишняя мука нам ни к чему.
Теперь снова присыпьте тесто мукой и приложите цифру, в противном случае бумага прилипнет к тесту и вы не сможете без потерь ее отодрать.
И аккуратно тонким ножом обрезаем тесто по контуру. Снимаем бумагу, накалываем обязательно тесто вилкой. На всякий случай, чтобы избежать вздувания.
Ставим корж в духовку и печем до светло-золотистого цвета, время выпекания зависит от вашей духовки и выставленной температуры. Не передерживайте корж в духовке, иначе он станет тверже, чем нужно, и будет не таким нежным. А наша цель в том, чтобы торт таял во рту;) Обрезки соберите и снова вырежьте еще одну цифру.
Аккуратно снимайте пергамент с готового коржа, так как он будет очень мягким. Я выпекала на нескольких листах, благодаря чему, я могла не снимать пергамент сразу с испекшегося коржа, а давала ему полежать, затем переворачивала корж и без проблем снимала лист.
Готовым коржам обязательно дайте остыть до комнатной температуры. Из ненужных остатков теста можете вырезать какие-нибудь фигурки небольшие и использовать печенюшки для декорирования готового торта. У меня были только сердечки:))
Остается только быстро сделать крем и собрать тортик. Для крема слегка взбейте на небольшой скорости холодный творожный сыр, прямо из холодильника, добавьте сливки. Сливки тоже обязательно должны быть холодными. Всыпьте сахарную пудру, дайте ей перемешаться с остальными ингредиентами на небольшой скорости миксера и можете увеличивать скорость до максимума. Взбивайте, пока сливки не дойдут до нужной консистенции и крем не станет крепко держать форму.
Собираем так: первый корж смазываем снизу по контуру кремом и кладем на основание. Это делается для того, чтобы он пропитался так же хорошо, как и последующие слои, так как верхние будут пропитываться кремом и сверху и снизу. Затем перекладываем крем в кондитерский мешок, в котором у вас будет любая насадка, подходящая для фигурной высадки крема. Высаживаем потихоньку, не торопясь, крем.
Так собираем весь торт. Сверху украсьте как вам угодно. Торт готов! Для пропитки обязательно поставьте его в холодильник на ночь. Приятного аппетита!)
Торт женщине — маме 💐 бабушке на день рождения (101 фото)
Подборка из 101 фото красивых современных тортов женщине (маме, жене, бабушке) на День рождения. Идеи как украсить торт, надписи и пожелания. 🎂🍰🧁
1
Оригинальный торт усыпанный кремовыми цветами женщине на день рождения.
2
Красный стильный торт женщине на день рождения.
Красивый весенний тортик на день рождения маме с нарцисами из рисовой бумаги.
4
Милый торт маме на день рождения, топпер на фото «Мамочка будь счастлива» 😘
5
Красивый торт на день рождения женщине от любящего мужа.
6
Оригинальный торт-подарок женщине на юбилей с аппетитной малинкой 🍓
7
Квадратный креативный тортик в нежных оттенках с живыми пионами и шарами.
8
Торт «Самая лучшая мама» Спасибо тебе за все! Мы тебя любим! Много счастья и крепкого здоровья! С днем рождения, мамуля! Любимая жена!
9
Стильный торт женщине на День рождения. Цветы сделаны из сахарной пасты 🌸 Перья, листья и шары из шоколада, покрытие — шоколадный велюр 🤎
10
Тортик «Вот знаю что 18, а доказать не могу!» и ассорти трайфлов с надписями «На год мудрее», «17,5х2».
11
Весна… Сирень… Женственность… Любовь…
12
Бирюзовый торт с цветочками женщине на ДР.
13
Роскошный белый торт с позолотой, парусом и сочными ягодами женщине на ДР.
14
Здесь нежность просто зашкаливает, а цветовая гамма 💝 Надписи на торте для женщины: «Желаем счастья, ясных дней, здоровья и удачи. Ты береги себя и знай, что очень много значишь!», «Счастливой будь каждую секунду!», «Огромного счастья тебе, наша любимая мамочка и бабушка!».
15
Торт розовый с золотыми подтеками 🎁 и макаронс на юбилей женщине.
16
Для мам торты получаются невероятно нежными. На фото торт с надписью «Мама, она как пуговка, на ней всё держится!
17
Весенний торт на день рождения маме, 8 марта или мамин день с подснежниками. На фото декор в виде снежной корочки состоящий из сахарного листа на агаре (по сути мармелад). Внутри шпинатный бисквит, так что дизайн и разрез смотрятся гармонично вместе! Цветы из мастики, мох съедобный.
18
Воздушный тортик с рюшами для Mom 🍰
19
Муссовый мягкий торик с оригинальной текстурой и цветком из белого шоколада.
20
Шикарный торт 🔥 роскошной женщине на 50 лет впечатлит и видом и вкусом!
21
Экстравагантный черный торт на юбилей женщине без мастики — украшен гранатом, красной розой 🌹
22
Необычайно нежный торт маме на 50 лет 🤍
23
🖤Black & Red формат ❤️ Такой классический декор вне времени!
24
Торт на 45 лет женщине — ягодка опять 🍓 Прекрасный женский возраст! 🌹 Покрытие зеркальной глазурью.
25
На фото Торт-цифра 45 на Юбилей женщине. Медовые коржи, сливочный крем и много роз из лёгкого крема мокрое безе 😋
26
Торт с розами из сахарной пасты (мастика) на юбилей 45-летие.
27
Конечно, все догадались, на какую дату торт для мамы!🍓
28
Белый роскошный двухэтажный торт женщине на 60 лет в минималистичном стиле.
29
Торт любимой маме на 60 лет в нежно розовых тонах.
30
Торт женщине на 60 лет двухъярусный с пряничной цифрой и ягодами.
31
Торт для мамы и бабушки на 60-летие (фото)
32
Торт женщине на 55 лет с прозрачным ярусом наполненным живыми цветами — объемный и торжественный.
Классический юбилейный дизайн 🍓 женщине на 55 лет. С таким тортиком можно в пир, в мир и в добрые люди! Он идеален, прекрасен, аппетитный!
34
Тортик двухъярусный любимой мамуле на 55 лет.
35
Достаточно простой и креативный торт женщине на 35 лет, но с очень эффектным дизайном.
36
Нежнейший торт маме на 35 лет от всей семьи.
37
Стильный, дерзкий, королевский 👑 торт женщине на 35 лет без грамма мастики, с шоколадными цветами.
38
Красный торт — украшение меренгой, пряничными цифрами и короной.
39
Солнечный тортик для молодой и прекрасной женщины на 40 лет «My second 20».
40
Ведь в 40 лет жизнь только начинается! В душе 18, остальное стаж!
41
Кто-то и вовсе празднует день рождение провожая 39 год своей жизни, а для этих целей отменно подходит подарок в виде тортика с прикольной надписью «Goodbye 39…»
42
Важно выглядеть великолепно в свои годы и иметь хорошее чувство юмора! Без ограничений…
43
В молодости казалось что 40 лет — это старость! Хорошо, что показалось! Торт-цифра 40 женщине на день рождения.
44
Розовый торт на день рождения женщине прикольный «Танюшке 30 годиков».
45
Торт шуточный с черным юмором женщине на день рождения «Как же давно тебе не 18!».
46
Для девушки прикольный тортик — Как не крути, мне 33.
47
Яркий торт с женщине на День рождения на 30 лет с надписями: Happy Birthday, Что. 30. Не может быть, Вчера же было 18! OMG!
48
Торт девушке на 30-летие «Старой клюшке от подружки».
49
Красивый и вкусный торт женщине на 30-летие.
50
Отпадно красивые красные полевые маки понравятся каждой женщине.
Для всех Мама всегда будет молодой, такой какой мы ее запомнили в первую с ней встречу 💖 даже времени и расстоянию неподвластно изменить этот нежный образ, который каждый из нас бережно хранит в своём сердце🥰
52
Торт для любимой и всегда юной мамы, которой снова 18 лет!
53
Лучшей мамулечке на свете 💛
54
Торт для любимой и любящей мамы на юбилей 💝🤍 аккуратный и одновременно нежный. Украшен клубникой, живыми розами, цветной карамелью из изомальта. Кремовое выравнивание, без мастики.
55
Такое оформление подойдет для девушек и женщин любого возраста.
56
Шикарный торт для любимой жены и самой лучшей мамы в честь дня рождения.
57
Интересный торт маме, бабушке и просто женщине на 65 лет.
58
Мама — самое дорогое, что есть у нас в жизни))) Берегите их🙏
59
Торт-цифра из медовых коржей с соответствующим декором 🍯 женщине на 70 лет.
60
Торт и ассорти капкейков на 70-летний Юбилей для женщины. Надписи «Заботливая, Ласковая, Надежная, Любящая, Нежная, Искренняя, Внимательная, Мудрая, Лучезарная».
61
Торт маме на 70 лет с надписью «Родной мамочке и бабушке! С Юбилеем! Спасибо тебе за все!» 🌺
62
Самой любимой на свете!
63
Торт-корзинка на ДР маме с полевыми цветами: маками, васильками, ромашками, жёлтым цикорием и незабудками, как яркий пестрый ковёр!
64
Сама нежность и легкость воплотилась в этом сладком подарке — шоколадный декор, золотые подтеки, макаронс и розовые розочки.
65
Надпись на торте для мамы или подруги «Маме 18 лет и 384 месяца» 5️⃣0️⃣ это те же 18, а количество месяцев можно не считать 🤪
66
Торт единственной Маме на свете ❤️ Какие подарки нужны нашим мамам? Думаю наше внимание, участие, любовь, забота и наши улыбки.
67
Этот великолепный тортик для мамочки в таком нежном и теплом исполнении станет поводом для радости и согреет её сердечко ❤️
68
Вкусный торт «Черный лес» женщине на юбилей, покрытие и декор розовый крем-чиз.
69
Необычный тортик с оригинальным декором.
70
Торт кремовый букет тюльпанов в обертке из рисовой бумаги на день мамы без мастики.
71
Торт с ягодами и малюсенькими цветочками маме на 8 марта!
72
Наиболее популярная начинка для женщины — мамы, жены, бабушки, которые можно приготовить даже в домашних условиях — «Молочная девочка» на выбор с пломбирным кремом, кремом-чиз, сливочным, заварным или сметанным кремом, прослойка из фруктов или ягод. Второе обожаемое многими сочетание «Кокос + миндаль» или Рафаэлло. Из более изысканных — «фисташка-малина». На сайте также найдете много рецептов вкусных ПП-тортов без сахара и муки.
73
Вот такой торт на день мамы можно сделать своими руками. Если ровно выровнять бока сложно, можно сделать бордюрчик из тонких вафельных трубочек и повязать ленточку.
74
Как украсить торт на день рождения женщине? Есть множество вариантов, но классические простые тортики с аппетитным оформлением всегда в почете!
75
Для украшения торта женщине подходят живые цветы, фрукты и ягоды, конфеты, шоколад и потеки из него, батончики, безе, пряники с надписями, макаронс, кремовые розочки, съедобные бусины, кондитерская обсыпка. Топпер или цифры гармонично дополнят любой дизайн.
76
Симпатичный лимонный тортик декорирован розочками с листиками 🌹🌺🌹
77
Золотой торт безмастичный ✨ девушке на день рождения. Звёзды, корона, цифры и топпер — оргстекло. Шары из молочного шоколада.
78
Настоящий кремовый торт-букет из роз🌹, подарок два в одном 🎁, который можно ещё и съесть. Прекрасная современная классика.
79
Восхитительный торт с пожеланиями «Мамочке в день рождения», «Ты — лучшая мама на свете», «Счастливой будь каждую секунду», «Мы любим тебя, родная».
80
Какой торт маме выбрать? Ответ прост — любой, все они прекрасны! Важней ваше внимание и уважение!
81
На фото чудесный муссовый тортик для женщины в красивейшей форме, которую я назвала — «Пузырики».
82
Еще один красавец с муссом, зеркальной глазурью и орхидеями.
83
Торт кремовый украшенный разнообразными цветами для женщины.
84
Букет ландышей для женщины на ДР. Цветочки из мастики.
85
Прямоугольный торт женщине можно оформить своими руками используя сладости: шоколадки, печеньки, батончики, конфеты, безе, ягодки.
86
С мамой рядом счастлив ребенок, рядом уют и тепло, родные руки тебя охраняют, с мамочкой милой и ночью светло!
87
Тотальный шоколадный торт для милой сладкоежки.
88
Торт буква М из медовых коржей со сливочным кремчизом для самой родной!
89
Если хочется два в одном — цветок и торт, то можно сделать таким образом 👇
90
Эффектный, лаконичный, элегантный 🖤🤍
91
Квадратный торт фиолетового цвета для женщины.
92
Яркий тортик для энергичной девушки 💛
93
Маме снова 25 — безмастичный торт.
94
Нежный красивый тортик «Жемчужинка» для самой дорогой!
95
Мамулечке-роднулечке, Бабулечке-красотулечке, Лучшей тёще 😉
96
Необычный торт маме, жене, тещё и бабушке и просто женщине на 80 лет.
97
Лёгенький белый тортик, как облачко, бабушке на 90 лет.
98
Вот такую милую коробочку с пирожными можно отправить маме практически в любую точку мира.
99
Сладкое сердечко женщине на юбилей.
100 
101
Красивый и нежный торт с хризантемами из крема для мамы или бабушки — видео МК