торт в итальянском стиле на день рождения
Торты
Рецептов приготовления торта очень много, на радость сладкоежкам. Есть даже особая классификация тортов.
Торт, ну кто же не знаком с этим шедевром кондитерского искусства? С малых лет дети задувают свечи на своих именинных тортах, а свадебный торт – это вообще отдельная история.
Торты (31)
Откуда же он взялся, торт, кто придумал первый рецепт?
Одна из версий гласит, что торт придумали итальянские кондитеры. Само слово торт в переводе с итальянского обозначает что-то замысловатое, украшенное. Ну, прямо, как торт.
Вспоминают, что еще в Древнем Риме существовал обычай печь свадебный пирог. Но я не стала бы связывать между собой тот пирог и то, что мы сейчас называем тортом. Тот пирог был прост, и его разламывали над головой невесты, желая ей всяческой благодати. Современный свадебный торт не то, что разломить, его и приподнять над головой невесты может быть опасно, поскольку для такого торжественного случая печется многоярусный шедевр кулинарного искусства.
Но по-настоящему в Европе торт стали выпекать в 18 веке, в Италии тогда был испечен первый торт из песочного теста, появилось безе, а в Вене придумали первый шоколадный торт.
Есть и другая версия происхождения торта, полагают, что он пришел в Европу с Востока. Любители тортов нашли в древних рукописях рецепт блюда из молока с медом и кунжутом. Может быть, это и был первый торт.
Рецептов приготовления торта очень много, на радость сладкоежкам. Есть даже особая классификация тортов.
Надо сказать, что, поскольку торты в жизни людей всегда связывались с торжественными и радостными событиями, то большое внимание уделялось внешней стороне лакомства, и названия происходили не по виду теста, а по внешнему виду, например, шоколадный, кремовый, фруктовый.
Чтобы как-то упорядочить многообразие тортов, рецепты торта можно разделить следующим образом:
В разных странах сложились свои рецепты приготовления торта. Каждый из тортов отличается не только формой, но и содержанием. Сегодня, если заказчик пожелает, то на торте смогут не только сделать поздравительные надписи, но и даже создать портрет именинника.
Вариантов приготовления тортов существует столько, что даже самому отъявленному сладкоежке не удастся попробовать их все. Но, конечно, у каждого из нас есть любимый рецепт торта, который он любит есть и по праздникам, и в будни.
Мы собрали рецепты приготовления самых интересных тортов, попробуйте, быть может, среди них есть ваш самый любимый, с которым вы пока еще просто не встретились?
Вечеринка в итальянском стиле
Если Италия для вас не только родина сицилийской мафии, но и солнечная, теплая и гостеприимная страна, то сегодняшняя статья для вас!
С помощью неиссякаемого фонтана идей от создателей Р&Р ваша вечеринка в итальянском стиле будет самой яркой, самой впечатляющей и самой жаркой!
Начиная приглашать гостей, вспомните, что итальянская вечеринка дома всегда начинается с пригласительных карточек! Вы можете разработать очень простой дизайн, тем самым четко поставить рамки дресс-кода или формата праздника в целом.
Кстати, из одежды лучше всего предпочесть белые или пастельные брюки, легкие блузы и сарафаны и как неизменный атрибут Италии – шляпы!
Разрабатывая идею вечеринки, стоит помнить про основные цвета этой страны – зеленый, белый и красный. Именно поэтому используйте в декоре такие оттенки, флаги этой страны, детские флажки и бумажные шары.
Отличной идеей станет украсить комнату различные итальянскими достопримечательностями – фото Пизанской башни или различных сочных итальянских пейзажей создадут аутентичную атмосферу.
Также вы можете развесить по дому обычные карты :).
В качестве места проведения вечеринки выберете открытую лужайку с видом на воду. Отлично подойдет садовый участок, обрыв над рекой или пляж.
В декоре столов не забываем использовать тематическую цветовую гамму.
Также помним и о ветках оливы – дерева, традиционно растущего именно в итальянских регионах.
Кстати, именно на основе традиций солнечной Италии стоит разрабатывать меню для вашего приема. Тут должны быть продукты, которые будут знакомы каждому итальянцу и создадут неповторимую атмосферу!
Украсив столы флагами, задекорируйте их бутылками с оливковым маслом, картошкой, овощами и яркими фруктами.
Из закусок отдайте предпочтение:
Из основных блюд выберите различные виды пасты, а также фирменную итальянскую пиццу!
Больше рецептов итальянской кухни вы можете найти здесь.
На десерт можно приготовить торт или сделать печенье по домашнему рецепту.
Стоит позаботиться и о напитках. Если итальянская вечеринка дома организовывается летом, необходимо подумать о прохлаждающих напитках, например, лимонаде или сангрии.
А вот настоящие ценители благородных напитков по достоинству оценят итальянские вина!
Если ваша вечеринка в итальянском стиле приурочена к важному событию, можно приготовить небольшие подарки для гостей :). Фирменное масло, макароны и, конечно же, чеснок!
Основным развлечением вечера может стать мастер-класс по изготовлению пиццы.
А также коллективное приготовление блюд из разных видов итальянской пасты.
Не забывайте, что все блюда желательно украшать :).
Позаботьтесь и о музыке! Альбомы R.POWER, CELENTANO, RICCHI&POVERI, Toto Cutugno, Eros Ramazzotti создадут неповторимую атмосферу, также вы можете найти более свежие композиции тут.
Кстати, из развлечений вы можете отдать предпочтение футболу и велогонкам – национальным видам спорта в Италии, а также ТАНЦАМ! Если вы планируете провести такую вечеринку с парами, подготовьте несколько романтических конкурсов, ведь Италия – это страна страстной любви.
В качестве подарка гостям мы предлагаем вам вот такие магнитики, которые оставят память о веселом и незабываемом вечере!
Советы, как устроить настоящую итальянскую вечеринку для детей, вы сможете найти здесь.
Праздничное меню
Готовим острые закуски к пиву
Любые острые закуски к пенному напитку имеют только одну цель – вызвать настоящий пожар во рту, который хотелось бы потушить пивом. Что вызывает остроту? Конечно, специи, чеснок и перец. Эти ингредиенты добавляются к сыру, хлебу, картофелю и острые закуски можно подавать к столу. Мы опишем наиболее популярные рецепты блюд, которые подаются к пиву и для любителей острого привкуса во рту.
О закусках к праздничному столу
Мы едим не только для того, чтобы удовлетворить физиологическую потребность – мы наслаждаемся вкусом, ароматом и видом приготовленной пищи. А трапеза, разделенная с близкими людьми, доставляет еще больше удовольствия. Именно поэтому значимые дни в нашей жизни сопровождаются праздничным столом. Чем мы угощаем гостей на день рождения, свадебное торжество, новогодний ужин? У нас на столе в эти дни можно найти горячие блюда, алкогольные и безалкогольные напитки, десерты и, конечно же, закуски к праздничному столу.
Рецепты
Чудесный салат поднимающий настроение, не только вкусный, но и красивый. Приготовьте его на праздник и все будут в восторге.
Изумительно вкусный торт, который станет украшением любого праздничного стола. Отличное вкусовое сочетание шоколада, взбитых сливок, коньяка, и безе приведут в восторг всех любителей сладкого.
Воздушная бисквитная основа и крем с ликером, орехами и цукатами просто тают во рту.
Вам понадобится небольшое количество жаростойкого пергамента размером 60х120 см. Из него мы свернем специальный конвертик. Пар заставит конвертик надуться в духовке, и если блюдо подать на стол немедленно, оно однозначно произведет эффект.
Кальмар прекрасный морепродукт, жаренный с лимоном он просто восхитителен.
Говядина, мгновенно запеченная с чесноком, розмарином и лисичками
Соленая треска очень популярна по всей Италии. В течение многих столетий, треска привозилась из стран Скандинавии. Очень соленую рыбу необходимо вымачивать в течении суток в воде, чтобы уменьшить содержание соли в рыбе.
Тирамису — что в переводе означает «подними мне настроение» — одно из самых знаменитых итальянских десертов. Сочетание нежного сыра маскарпоне с воздушными бисквитными палочками и кофе придают этому десерту особую изысканность.
Излюбленный прием в итальянской кухне — обкладывать курицу беконом при запекании, делают ее восхитительно сочной и нежной. В созвучии с грибами это блюдо для гурманов.
Это блюдо берет свои истоки из южной Италии. Очень просто приготовить ягненка с чесноком и пряностями.
Классический рецепт эклеров с очень нежным кремом из взбитых сливок с кусочками свежей клубники. Достаточно сложный с технологической точки зрения рецепт, но этот десерт стоит того, чтобы немного помучиться.
Красивое, темно-бардовое желе на основе белого сухого вина с кусочками малины, персиками и листиками свежей мяты. Используйте только свежие ягоды малины, т.к. желе, приготовленное из замороженных ягод, получается более водянистым и не таким ароматным как
Фенхель отлично сочетается с кальмарами и мидиями, да и вообще с любыми морепродуктами. Старайтесь использовать самые свежие мидии, которые только сможете найти.
Быстрый и простой рецепт приготовления свежей барабульки. Эту рыбу можно употреблять как в горячем виде в качестве основного блюда, так и в холодном, в качестве рыбной закуски.
Изюминкой этого блюда является крем, приготовленный на основе козьего сыра, с добавлением лимонного сока и свежей мяты. Переложите его в кондитерский мешок и при подаче на стол украсьте им рыбу.
Секрет этого блюда в бальзамическом уксусе, который пропитывает кусочки телятины и делает их очень ароматными и сочными. Прекрасно дополняет мясо миндаль и кусочки ананасов.
Для приготовления этого блюда идеально подойдет передняя лопатка.
Если вы хотите, чтобы баранина была еще более вкусной и ароматной, нашпигуйте ее базиликом и чесноком за 1 день до приготовления и маринуйте в холодильнике. Красное вино может быть заменено на белое.
Утка — это идеальная основа для экспериментов с известной итальянской приправой мостарда. Обычно она готовится на основе фруктов, однако для этого рецепта требуется мостарда, приготовленная на основе сельдерея и моркови.
Фаготтини — это мешочек по-итальянски, и эти мешочки содержат внутри изумительные продукты: помидоры, оливки, кедровые орехи, свежий сыр Моцарелла. Они выглядят потрясающие и делаются они очень просто.
Хрустящие чашечки, в которых подается этот десерт можно приготовить заранее и хранить в проветриваемом помещение до 2-х дней.
Филе морского черта — это отличный выбор для приготовления шашлыка. В этом рецепте кусочки филе морского черта получаются розового цвета, так как они маринуются в испанской копченой паприке, прежде чем они попадут на гриль.
Заверните креветки в тонкие ломтики прошутто перед приготовлением на гриле, это поможет не только сделать креветок еще более сочными, но и придаст неповторимый солоноватый вкус шашлыку.
Для этого блюда используйте лучшую горчицу, которую сможете купить.
Этот торт имеет секрет, скрытый в кольце шоколада, — шоколадно-мятное мороженое. По своему вкусу вы можете использовать апельсиновое или кофейное мороженое.
Прекрасный пряничный домик для вашего праздничного стола!
Свадебные торты от Bacio Italiano
Свадебный торт – это не только украшение Вашего торжества, красивая традиция и вкусное лакомство, но еще и эффектная финальная точка свадебного банкета. А значит он должен обладать не только потрясающими вкусовыми качествами, но и иметь идеальный внешний вид, а главное — быть финальным аккордом всей свадебной стилистики.
Торты предлагаются самые разнообразные: многоярусные, украшенные фигурками жениха и невесты, торты в виде сердца с фотографическими изображениями пары, торты самых различных форм, украшенные живыми цветами, кулинарной мастикой, кондитерскими блестками.
Советы профессионалов здесь просто необходимы. Недостаточно, чтобы свадебный торт был только красивым. Надо учитывать количество приглашенных, вкусовые качества торта, всю стилистику свадьбы, когда и как подать его к столу, как оформить и наконец, как красиво разрезать свадебный торт.
Предлагаем вам торты, реализованные на свадьбах в Италии, организованных творческой группой Bacio italiano.
ОФОРМЛЕНИЕ ЖИВЫМИ ЦВЕТАМИ
Что может быть красивее и изысканнее, чем живые цветы? Дизайн такого торта должен быть прост и лаконичен, цветы возьмут все внимание на себя.
Доверьте украшение торта нашим флористам, которые оформят ваш праздник цветами.
Цветы для оформления торта выбирают в зависимости от темы свадьбы, общей стилистики и сезона.
СВАДЕБНЫЕ ТОРТЫ ИЗ СВЕЖИХ ЯГОД И ФРУКТОВ
Тенденция к натуральности в декоре добралась и до тортов. Простые лаконичные дизайны с горкой ягод и фруктов между ярусами, открытые коржи с кремом из маскарпоне, неровные мазки сливочного крема. Живые многоярусные торты создают домашнюю и душевную атмосферу на празднике. А еще они невероятно вкусные, потому что состоят из свежих и безвредных ингредиентов.
МНОГОЯРУСНЫЕ СВАДЕБНЫЕ ТОРТЫ
Это так романтично и нежно, а в сочетании с популярными пастельными оттенками просто идеально для такого повода, как свадьба.
Этот торт на свадьбу просто великолепен! Изящный и одновременно шикарный. Торт, единственным украшением которого являются марципановые цветы: орхидеи, розы … Но именно эта скромность добавляет ему особого шарма и очарования.
Пять ярусов торта позволяют выбрать множество разных начинок для этого торта от фруктовой до ореховой. Так что можете быть уверены, что такой торт заставит всех гостей вскрикнуть от умиления!
СВАДЕБНЫЕ ТОРТЫ В АНГЛИЙСКОМ СТИЛЕ
Цветные декоративные элементы в виде опоясывающих каждый ярус гирлянд смотрятся благородно и элегантно в декоре торта. Это может быть изысканный матовый крем или сверкающие акценты в виде узоров.
СВАДЕБНЫЕ ТОРТЫ НА ТЕМУ » Сиреневая свадьба»
Свадьба в Италии — это почти всегда тематическая свадьба. В данном случае темой является выбранный цвет, и именно ему все подчиняется: декор, наряды, сервировка, дизайн приглашений, свадебный торт и прочие свадебные атрибуты. Во-первых, свадьба, выдержанная в задуманном цвете или в нескольких гармонично сочетающихся цветах, получается необычайно красивой. Во-вторых, цветная свадьба приобретает своеобразную прелесть и неповторимость. Это событие надолго остается в памяти.
СВАДЕБНЫЕ ТОРТЫ В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ
Итальянские кондитеры считаются одними из лучших мастеров в производстве тортов. Соответственно, итальянские кондитерские изделия, опираются на славные традиции итальянских мастеров.
Иностранные пары, празднующие свадьбу в Италии, почти всегда выбирают торты итальянских рецептов.
Один из самых популярных десертов является «Тирамису». Побалуйте также себя и своих гостей мороженым «джелато», засахаренными орешками, воздушным печеньем, фруктами и шоколадом.
АЛЬТЕРНАТИВА СВАДЕБНОМУ ТОРТУ
Порционные капкейки, торт из макарун, кейк-попсы (бисквиты на палочках) не только оригинальный, но еще и крайне удобный способ подачи торта благодаря индивидуальной упаковке. Есть такие пирожные гораздо проще и комфортнее. А если собрать из них горку, то получится самый настоящий необычный свадебный торт.
СЫРНЫЙ ТОРТ ДЛЯ СВАДЕБНОГО ТОРЖЕСТВА
Сыр – одна из визитных карточек итальянской кухни. Он используется практически во всех блюдах национальной кухни Италии. И он прекрасно подходит для того, чтобы занять свое почетное место на праздничном столе.
Если вы планируете провести свадьбу в итальянском стиле, то стоит выбрать сыр не одного, а разных сортов. Ваши гости по достоинству оценят возможность попробовать разные виды итальянского сыра. А для того, чтобы наслаждение было максимальным, на столе должны присутствовать хорошие итальянские вина и ликеры.
В Италии также принято подавать сыры в качестве десерта, которые сопровождаются фруктами и ягодами и различными сортами меда.
Этот сырный торт — настоящий кулинарный шедевр.
Ваши гости будут долго еще вспоминать свадьбу в Италии.