Во сколько выносят торт на свадьбе
Вынос свадебного торта: организация и идеи
Вынос торта – ключевой момент свадьбы, которого с нетерпением ждут все гости. Этот торжественный миг должен быть тщательно организован и спланирован, ведь вам, наверное, будет очень обидно, если на свадьбе торт растает или развалится на куски. Именно поэтому все должно быть учтено до мелочей.
В наше время из выноса торта на свадьбе принято устраивать целое представление. Молодые пары соревнуются в оригинальности, зрелищности и, конечно же, вкусе свадебного десерта. Как сделать так, чтобы вашим гостям этот момент запомнился навсегда? На что стоит обратить внимание? Как создать идеальный сценарий?
Кто выносит свадебный торт?
Как правило, эта задача ложится на плечи официантов, однако бывают случаи, когда работники ресторана отказываются выносить торт. Тогда их могут заменить кондитер, свидетели, родители или просто близкие друзья молодых.
К изготовлению торта можно привлечь родных и близких. Разумеется, процессом будет руководить опытный кондитер. Все это записывается на видео и демонстрируется в момент подачи торта. Такой маленький фильм может стать настоящим сюрпризом для жениха и невесты, момент получится очень радостным и трогательным.
Когда выносить торт?
Для подачи десерта важно выбрать подходящий момент. Если гости танцуют и развлекаются, торжественный вынос торта останется незамеченным, а если все уже разъехались по домам, то ваш шикарный торт увидите только вы.
Для подачи вашего сладкого шедевра лучше использовать темное время суток или же искусственно затемнить зал, тогда торт окажется в центре внимания.
Некоторые пары предпочитают сразу подать торт в зал и накрыть колпаком. Резать торт и угощать гостей следует после окончания основной части банкета.
Как украсить торт?
Торт часто вывозят в зал на специальной тележке или выносят на подносе. Этому моменту стоит уделить особое внимание, если вы не хотите, чтобы примитивный металлический поднос разом лишил ваш торт всей красоты и изысканности.
На пике популярности сейчас находятся украшения из живых цветов. Флористы могут создать из живых цветов не только букет или гирлянду, но и целую скатерть, которой можно будет накрыть тележку. При декорировании торта также используются лепестки цветов, свечи и украшения из мастики.
Если вы решились на «Домашний торт» или же ваша свадьба проводится в рустикальном стиле, тогда торт можно украсить большим количеством самых разнообразных ягод и фруктов. От обилия мастики и взбитых сливок в таком случае стоит отказаться. Предпочтение отдается натуральным материалам, в качестве подноса можно использовать красивый срез дерева.
Альтернативы классическому торту
Самые оригинальные могут украсить торт при помощи аквариума с рыбками. Несколько аквариумов разных размеров стоят друг на друге, а десерт располагается по бокам.
Популярности набирают торты-пирамиды, состоящие из пирожных или макарунов. К таким шедеврам можно отнести польский «Шакотис», состоящий из печенья, и французский «Крокембуш» – пирамида из круглых булочек с кремом, покрытый карамелью.
Торт можно заменить пирогами и капкейками. Самые большие оригиналы могут сделать даже торт из суши!
Привлечь внимание к выносу торта на свадьбе
Некоторые невесты предпочитают такой вариант, как «торт на качелях». Ваш торт находится на подвесе, украшенном цветами, лентами и тканью. Можно сделать так, чтобы «качели» плавно спускались с самого потолка, такой вынос торта произведет настоящий фурор.
Если торт выносят в темное время суток, тогда традиционно используются свечи и фейерверки. Чаще всего в качестве украшения применяют тортовые свечи: они горят ярко и долго, а холодные искры не наносят вреда торту и украшениям.
С привлечением внимания отлично справятся слова тамады или торжественная музыка.
Торт с сюрпризом
Чтобы сделать ваш торт еще более необычным, используйте одну из следующих идей:
Как разрезать торт?
Торт начинают разрезать с нижнего яруса. Верхний ярус жених и невеста оставляют себе, чтобы съесть на следующее утро в тесном семейном кругу.
Тщательно продумайте, какой вы хотите видеть церемонию выноса торта, чтобы не испортить этот торжественный момент на свадьбе своей мечты.
Видео: вынос свадебного торта
Расскажите подружкам
Свадебный тайминг: 10 фактов, которых вы не знали
Тайминг — основа правильной организации свадебного дня. Чтобы праздник прошел без накладок, воспользуйтесь нашей шпаргалкой!
1. Тайминг нужно составлять с конца
Это может показаться нелогичным, но составлять тайминг нужно в обратной последовательности, от церемонии (или ЗАГСа). Например, если выездная регистрация начинается в 15:00, то сбор гостей стоит запланировать на 14:30, фотосессию — на 13:00, а значит, к 12:30 должны закончиться сборы невесты. Таким образом, вы сможете рассчитать, во сколько нужно проснуться, чтобы избежать ненужной спешки и суеты, и не опоздать на собственную церемонию.
2. Сборы невесты идут 3 часа
Не стоит недооценивать количество времени, которое потребуется на утренние сборы, ведь в них входит не только макияж и прическа, но и завтрак, фотосессия, решение каких-то организационных вопросов. Даже на то, чтобы надеть свадебное платье может уйти до 20 минут, особенно если наряд включает в себя корсет, многочисленные кружева и кнопки!
И провести сборы желательно не в суете и спешке, а размеренно, с бокалом шампанского, под любимую музыку, в спокойной атмосфере. Прибавьте еще 15-20 минут, если сборы будут проходить вместе с подружками невесты, ведь они тоже захотят сделать несколько фотографий на память об этом счастливом моменте.
3. Учитывайте количество гостей
Чем больше гостей на свадьбе, тем больше времени необходимо закладывать на организационные моменты: приветствие гостей, рассадка по машинам, групповая фотосессия, поздравления после церемонии и др. Чем больше гостей, тем дольше должен длиться фуршет, чтобы они могли познакомиться друг с другом.
Если гостей больше 50, то отведите 15 минут на то, чтобы они сели в машины (+5 минут – выйти из них), 20 минут – на то, чтобы ознакомились с планом рассадки и заняли свои места за столами. А на больших свадьбах, рассчитанных на 150 человек и более, рекомендуется начать рассадку за полчаса до начала банкета.
4. Церемония идет 15 минут
Частая ошибка невест – закладывать очень много времени на церемонию, из-за чего она получается слишком затянутой и образуется пустой промежуток времени между ее окончанием и началом банкета. На самом деле классическая выездная церемония длится 15-20 минут.
В это время входит: выход невесты с отцом к жениху, который ждет ее у алтаря, речь регистратора, клятвы и обмен кольцами. Отдельно следует учесть время рассадки гостей по местам, выход друзей жениха и подружек невесты, если он предусмотрен сценарием. Прибавьте еще 5 минут, если кольца вам будет выносить ребенок.
5. После церемонии нужно свободное время
Оставьте после регистрации около 30 минут на поздравления гостей, вручение подарков и общую фотосессию. Помимо родителей и близких родственников, сказать вам лично пару слов и сфотографироваться с вами захотят и другие гости, а это займет время. А на то, чтобы сделать несколько общих кадров всех гостей, если свадьба большая, может потребоваться около 10 минут.
6. Осторожно, пробки!
Чем больше передвижений в день свадьбы, тем сложнее составить четкий тайминг из-за возможных пробок на дороге. Пробки непредсказуемы: вы можете опоздать к началу банкета на 40 минут, а можете, наоборот, приехать слишком рано и не знать, чем занять гостей все это время.
Поэтому мы советуем постараться сократить передвижения на машинах до минимума: например, искать локацию, на которой можно провести и церемонию, и банкет; устроить фотосессию недалеко от места сборов невесты; или провести всю свадьбу на одной площадке (а приехать на нее – накануне вечером).
7. 3 часа на фотосессию – это много
Еще одна популярная ошибка невест – закладывать слишком много времени на фотосессию. Что скрывать, свадьба – прекрасная возможность сделать незабываемые фото, когда вы оба такие красивые, счастливые и влюбленные, но, поверьте, двух часов будет вполне достаточно.
Если вы не планируете стилизованную съемку в разных образах или на разных локациях, находящихся далеко друг от друга (не рекомендуем этот вариант из-за пункта 6), то вы просто быстро устанете и заскучаете. Лучше выделите 15-20 минут во время банкета на то, чтобы сбежать от гостей и сделать несколько волшебных кадров в закатном свете.
8. Первая танцевальная пауза должна быть короткой
Пусть первая пауза длится не дольше 20 минут: гости еще не готовы к активным развлечениям и танцам. Дайте им время насладиться вкусной едой и общением. Чтобы немного «расшевелить» гостей, запланируйте на это время первый танец молодоженов или предложите им заполнить книгу пожеланий, сделать фото в фотобудке или заполнить кроссворд о паре.
9. Тосты могут быть слишком длинными
Тосты — это то, что может сорвать весь тайминг дня. То, что задумано, как короткие поздравления, зачастую превращается в длинные ностальгические воспоминания или философские рассуждения. Поэтому мы советуем отвести на них 45-60 минут или разбить на временные интервалы для групп гостей по 10-15 минут (родители, другие родственники, близкие друзья). Большую часть тостов обычно говорят в промежутке между основным блюдом и десертом, потому что иначе длинные речи будут раздражать пока еще голодных гостей.
10. Разрезать торт – это долго
Это только кажется, что разрезание торта займет у вас 10 минут — подготовка красивого финала с музыкой и особым освещением требует времени. Плюс время на то, чтобы сделать фотографии и торжественно вручить первые кусочки десерта родителям. После красивой церемонии торт нужно будет раздать всем гостям и дать им время насладиться угощением, поэтому не планируйте такой финал слишком поздно, иначе рискуете смазать все впечатление от праздника.
Тайминг свадебного вечера: основные этапы
Мы уже рассказывали об основах составления свадебного тайминга, а сегодня поговорим непосредственно о самом свадебном ужине. Как долго он будет длиться? В какое время лучше планировать основные развлекательные моменты? Когда выносить торт? Наше руководство поможет вам ответить на эти и другие вопросы.
1. Фуршет
Примерное время: около 1 часа
Выделить время на коктейли и легкий перекус можно как до церемонии (если гости собрались еще с утра), так и после (если сбор гостей был запланирован непосредственно перед регистрацией или в случае, если церемония и банкет проходят в разных местах).
Это идеальное время для того, чтобы поприветствовать всех гостей и сделать совместные фотографии. А если после церемонии у вас с женихом запланирована фотосессия, фуршет позволит гостям в это время познакомиться друг с другом в непринужденной обстановке и не заскучать. Хорошим развлечением для них станет живая музыка, различные мастер-классы и др.
2. Начало банкета
Примерное время: около 20 минут
Примерно столько времени нужно вашим гостям, чтобы пройти к месту проведения банкета (если свадьба проходит на одной площадке) или вылезти из машин и привести себя в порядок. Затем гости направляются к плану рассадки и ищут свои места за свадебными столами. Чем больше гостей на свадьбе, тем больше времени им потребуется, но, как правило, на рассадку уходит 10-15 минут.
3. Ужин и тосты
Примерное время: 1,5 – 2 часа
Свадебный ужин, как правило, объединяется с тостами гостей, но формат ужина во многом зависит от времени начала банкета, стиля свадьбы и количества желающих выступить с речью. Контроль над этой частью вечера лучше доверить ведущему: он проследит, чтобы у гостей было время насладиться ужином и общением друг с другом, а тосты не длились слишком долго (5 минут хватит, чтобы сказать все самое важное).
4. Развлекательная программа
Примерное время: 1 — 1,5 часа
Наступает время первого танца молодоженов, а после на танцпол приглашаются все гости. В это время, чтобы всех «расшевелить», можно предложить несколько конкурсов или викторин. Пока гости еще не очень устали, они могут заполнить кроссворд о молодоженах, а также оставить несколько слов в книге пожеланий и сделать на память несколько снимков в фотозоне.
На это время стоит запланировать выступления приглашенных музыкантов и артистов, а также творческие поздравления гостей, всевозможные сюрпризы от жениха и невесты. Танцуйте, развлекайтесь и просто наслаждайтесь происходящим!
5. Вынос торта
Примерное время: 30 минут
Ближе к финалу свадьбы приходит время разрезать торт. Это должно быть не слишком рано, но и не очень поздно, когда все гости уже устанут и засобираются домой. Профессиональный ведущий или свадебный координатор подскажут вам идеальное время в зависимости от ситуации.
Разрезание торта – красивая традиция, которая достойна красивого обрамления, поэтому можно провести ее в фотозоне или в зоне церемонии, декор которой дополнен огоньками и свечами.
6. Финал свадьбы
Любой праздник подходит к концу, и очень важно поставить красивую финальную точку. Есть множество вариантов сделать это стильно и со вкусом: начиная от классического запуска бумажных фонариков или фейерверка, до завораживающего фаер-шоу или зажжения бенгальских огней.
Также свадьба может завершиться романтической вечерней церемонией, когда новоиспеченные муж и жена произнесут свои клятвы и зажгут семейный очаг. Хорошей идеей будет заключительный тост молодоженов со словами благодарности для всех гостей.
Обряд подачи и разрезания свадебного торта
Самым вкусным и долгожданным угощением на свадьбе, является свадебный торт. Без него не может обойтись не одно торжество, ведь помимо того что торт – сладкое завершение банкета, в его подачу на свадьбе так же вложен очень глубокий смысл. По сути использование свадебного торта является неким ритуалом, который делаем жизнь молодоженов сладкой, счастливой и яркой.
История возникновения «Свадебного торта – как обряда»
Традиция изготавливать на свадьбу торт появилась не так давно, в отличие от известного обряда «хлеб соль», где главную роль играет каравай. Считается, что у торта было много предшественников: свадебный хлеб, свадебная лепешка и свадебные пироги. Но одна из легенд гласит, что свадебный торт придумал один из лондонских пекарей, которому поступил заказ от очень известной и богатой особы Она хотела получить в качестве сладкого угощения на свое торжество что-то необычное.
Пекарь долго думал над тем, как воплотить в жизнь такой интересный заказ и для поиска вдохновения отправился гулять по улицам Флит-стрит. Именно там взглянув на купол Сент-Брайдской церкви он подумал о том, что можно создать удивительный многоярусный пирог, который в последствие и был назван свадебным тортом.
После этого события, многие невесты стали заказывать для своего торжества такие необычные угощения, но на этом процесс эволюции свадебных тортов уже не мог остановиться. Ритуал подачи торта на свадьбу стал меняться и дополняться. Торты становились все больше и сложнее, их традиционный белый цвет начал меняться и на сладком угощении стали появляться яркие детали, статуэтки. Так же появился и устоялся обряд разрезать свадебный торт и делать из этого красивый и запоминающейся элемент свадебной церемонии.
Варианты обряда «Разрезание свадебного торта»
В каждой стране существуют свои традиции обряда разрезания и подачи свадебного торта на торжестве. Правда, при этом никто не знает какая страна заложила тот или иной обряд, так как уже более 20 лет ритуал разрезания свадебного торта постоянно интерпретируется, вот наиболее распространенный варианты подачи свадебного торта, которыми Вы можете воспользоваться для своего праздника:
1. Обряд «Свадебный торт с секретом». Такой вариант подачи свадебного торта наверняка понравится гостям, а в особенности незамужним подружкам невесты. Суть такого обряда заключается в том, что кондитер помещает в тесто стеклянное кольцо контрастного цвета. После этого торт выпекается и украшается.
Во время свадьбы невеста разрезает торт на небольшие кусочки, а жених раздает сладкое угощения гостям, которые заранее предупреждены о том, что внутри торта прячется кольцо. Считается, что тот человек, который его найдет в своем кусочке торта будет счастлив, а его жизнь станет сладкой и полной приключений, ярких и запоминающихся моментом.
Незамужним же девушкам и юношам, такая находка сулит скорейшее вступление в брак. Не редко данный обряд дополняют и другими элементами, например, так же можно спрятать в торт: стеклянную монетку, лист клевера, подкову. При использовании такого обряда на своей свадьбе, важно заранее предупредить гостей о том, что следует искать, чтобы никто из них случайно не проглотил маленький сувенир.
2. Обряд «Торт невесты, торт жениха». В некоторых странах существует традиция, согласно которой на празднике присутствуют сразу два сладких угощения. При этом торт невесты участвует в обряде, а торт жениха является его дублером.
Во время заключительной части церемонии, невеста режет свой торт на небольшие кусочки, съедает первый кусок, и отрезает кусок своему новоиспеченному супругу. В это время задача жениха стоит в том, чтобы порезать свой торт дублер, на определенное количество кусов (по количеству гостей), затем сложить эти кусочки в небольшие коробочки и вместе с невестой вручить каждому гостю.
Конечно, из-за такого необычного обряда подачи свадебных тортов данный ритуал может довольно сильно затянутся во времени, но если его сопровождать красивой музыкой, видеороликом или презентацией, то гости попросту не успеют заскучать.
При таком варианте обряда свадебный торт жениха должен быть больше торта невесты, чтобы кусочек от него достался каждому гостю, так же при подаче сладкого угощения можно слукавить и попросить кондитерскую заранее разрезать торт на определенное количество кусочков и поставить каждый из них на салфетку, чтобы жениху было удобнее перекладывать свадебный торт, в заранее заготовленные коробочки.
Еще один вариант данного обряда подачи свадебного торта состоит в том, что невеста делится своим тортом со всеми гостями, а торт жениха после свадьбы молодожены забирают с собой. В таком случае, наоборот, торт невесты должен быть большим, чтобы каждому гостю досталось по кусочку, а вот торт жениха при этом может быть маленьким и заранее упакованным в небольшую удобную коробку для транспортировки.
3. Обряд продажи свадебного торта. Такой вариант ритуала наиболее популярен в нашей стране, и именно его влюбленные чаще всего выбирают в качестве основного для своей свадьбы. Ход обряда заключается в том, что невеста отрезает первый кусок у свадебного торта, специально заготовленной для этого лопаточкой и выкладывает его на свадебную тарелку. Данный кусок должны совместно скушать молодожены, во время финальной части свадебной церемонии.
После этого отрезается второй кусок угощения, и начинается веселый аукцион по выкупу данного куска торта. Заветный кусок получает тот гость, который предложит самую высокую цену за угощение, не редко в порыве азарта этот кусок может быть продан более, чем за 10 000 рублей. После продажи второго куска проводится еще 2-5 круга аукциона по продаже последующих кусочков сладкого угощения. Как только пыл гостей поутихнет, молодожены режут оставшуюся часть торта и угощают всех без исключения гостей. Деньги, которые были получены с такого импровизированного аукциона передаются молодоженам, в так называемый фонд молодой семьи.
Кстати, по традиции именно невеста должна разрезать свадебный торт, так как она считается хранительницей семейного очага, но не редко данным элементом обряда пренебрегают и торт режут одновременно жених и невеста.
Что необходимо для обряда подачи и разрезания свадебного торта?
Первое, что следует сделать – это заказать свадебный торт, для этого Вам заранее стоит выбрать кондитерскую, определиться с тематикой, размером и декором своего сладкого угощения. Забронировать службу доставки и оговорить сроки и условия транспортировки свадебного торта на свадьбу.
Помимо торта, нужно заранее купить или арендовать поднос, на котором будет располагаться Ваш торт, если Вы не хотите чтобы он стандартно располагался на фанере. Сделать это следует до того, как кондитерская приступить к изготовлению сладкого угощения, чтобы начать собирать торт пекари могли уже на нужном подносе.
Если Вы не планируете размещать торт в Кенде Баре, а хотите, чтобы во время торжественного обряда разрезания торта сладкое угощение выкатили к гостям, то Вам следует позаботиться о наличие в ресторане фуршетного столика на колесах. Очень важно подобрать его под вес сладкого угощения, иначе во время свадебной церемонии под тяжестью свадебного торта, стол может попросту развалиться.
Если Вы планируете, упаковать куски торта в качестве сладкого сувенира для каждого гостя, то следует позаботиться и об упаковке. Ее закупают на 5 штук больше, чем число приглашенных гостей. Лучше всего для этого использовать небольшие коробочки, чтобы во время банкетной части свадебной церемонии Вам было проще переложить их с подноса в упаковку.
Небольшие советы и особенности обряда разрезания и подачи свадебного торта:
Поскольку с давних времен свадебный торт являлся символом чистоты и непорочности невесты, то его всегда делали в белом цвете. Сейчас же традиция изменилась, но между тем существуют определенные толкования цветовой гаммы, которая будет использована для декора сладкого угощения, например:
– красные элементы на свадебном торте подарят молодоженам страсть и верность;
– розовые детали способствуют наполнению семейной жизни нежностью и романтикой;
– зеленый цвет подарит жениху и невесте финансовое благополучие, а так же стабильность в карьере и семейном бюджете;
– оранжевый цвет символизирует здоровое потомство, а так же крепкие узы между семьей жениха и невесты.
Помимо цветовой трактовки элементов свадебного торта, есть и конкретная расшифровка декорация для данного угощения, вот наиболее популярные из них:
– лебеди – символ верности и преданности влюбленных, считается что пара, которая для декора свадебного торта использует белых лебедей не будет знать горя, в таких отношениях будут довольно редко случатся скандалы, а супруги будут верны друг другу.
– розы – эти цветы являются прямым символом любви, страсти и нежности в отношениях, при этом цвет роз может усилить какое-то определенной толкование, единственное что следует учитывать делая эту декорацию на своей свадебном торте, это то, что у роз ни в коем случае не должны присутствовать шипы.
– сердце – так же является символом преданности и крепких взаимных чувств между молодоженами, дополнить такой элемент свадебного торта можно сплетенными обручальными кольцами, которые при правильном оформлении сладкого угощения должны образовать символ бесконечности.
Кроме декоративного украшения свадебного торта важно еще правильно вписать данный обряд в торжество. Традиционно ритуал, связанный со свадебным тортом проводят под конец свадебной церемонии перед обрядом бросания подвязки и поджигания фейерверков. Для данного ритуала подбирают романтическую музыку, если Вам позволяют финансы, то можно сделать и световое оформление свадебного банкетного зала, которое во время ритуала разрезания торта сконцентрирует внимание гостей на женихе и невесте.