Чугунок ржавеет что делать

Почему ржавеет чугунная посуда и как ее очистить

Чугунная посуда имеет массу достоинств. В ней можно приготовить вкусную и полезную еду, ведь материал при нагреве не выделяет никаких вредных примесей. Порой хозяйки интересуется, ржавеет ли чугун, могут ли сковорода или казан испортиться, или же посуда служит вечно? Чтобы надолго сохранить изделия в первозданном виде, за ними нужно правильно ухаживать, и тогда регулярно менять кухонную утварь не потребуется.

Причины появления ржавчины

Чугун, несмотря на высокую прочность, тоже может ржаветь, ведь этот материал относится к черным металлам, значит, подвержен коррозии. Ржавчиной называется продукт окисления металлов, который появляется при реакции последних с кислородом при участии воды или агрессивных химических веществ. Легко ржавеет только обычная углеродистая сталь, остальные металлы меньше страдают от коррозии.

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делать

Если на чугуне обнаружены пятна ржавчины, причины этого явления могут быть следующими:

Подготовка к использованию

Чтобы новое изделие длительно служило хозяйке, после покупки нужно уделить внимание его подготовке к приготовлению пищи. Вначале казан, кастрюлю, сковороду моют с хозяйственным мылом или любым средством для посуды. После вытирают чугун мягким полотенцем, ставят на плиту, вливают небольшое количество растительного масла. Прокаливают посуду, равномерно распределяя масло по поверхности. Такая процедура поможет закрыть поры в новом материале и послужит профилактикой коррозии.

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делать

Изделия без пластиковых ручек удобно прокаливать в духовке, влив масло и оставив нагреваться до появления легкого дыма. Можно немного нагреть в духовом шкафу пустую сковороду, а затем сразу же промазать ее растительным маслом при помощи силиконовой кисточки.

Как очистить чугун от ржавчины?

Пятна ржавчины могут негативно повлиять на здоровье, ведь их частицы попадают в пищу. Поэтому готовить в посуде с элементами коррозии нельзя, вначале от них надо полностью избавиться. Чтобы надежно очистить от ржавчины чугунную посуду и предупредить появление новых дефектов, вначале производят обработку химическим или механическим способом, а затем создают защитное покрытие. Для чистки можно применять народные методы и различные моющие вещества.

Пищевая сода

Обычной содой можно убрать ржавчину с чугунного казана, если она занимает небольшую площадь и не захватила изделие полностью. Особенно хорошо очищается коррозия при ее тонком слое, поскольку сода является довольно мягким абразивом. Для очищения посуды поступают таким образом:

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делать

Соль тоже используется при локальном поражении чугунных изделий ржавчиной. Можно механически почистить утварь солью, немного смочив ее, либо сделать так:

После рекомендуется смешать крупную соль поровну с подсолнечным маслом, тщательно обработать массой сковороду изнутри, потом сполоснуть.

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делать

Уксус

Когда ржавчина имеет толстый слой, рекомендуется использовать уксус. Соединяют столовый уксус и воду поровну, наливают в посуду доверху, оставляют на 3 часа. Если казан заржавел снаружи, придется погрузить его в более крупную емкость с таким же раствором. При отсутствии эффекта можно прокипятить утварь в уксусном растворе с добавлением небольшого количество соли в течение 2 часов на медленном огне, а затем отчистить остатки загрязнений.

Сильные чистящие средства

Когда простые абразивы не помогают, можно использовать чистящие средства на основе соляной кислоты, она вызывает переход ржавчины в состояние пудры. Надевают перчатки, наносят средство на стенки посуды, оставляют на 30 минут. После изделие отмывают с хозяйственным мылом, вытирают насухо.

«Пемолюкс»

Обычным чистящим порошком для кухни посыпают влажную посуду, затем очищают ее стенки от ржавчины щеточкой, мочалкой. Не стоит применять подобное средство для внутренних частей сковород, казанов, таким образом можно обрабатывать утварь только снаружи.

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делать

Наждачка

При появлении толстого слоя ржавчины отличный результат в очищении дает наждачка. Подойдет наждачная бумага с зерном №5 для удаления самых крепких загрязнений, а также более мелкая для чистовой шлифовки. Нужно аккуратно, последовательно оттирать ржавый налет, пока он полностью не исчезнет, затем хорошо промыть изделие.

Вываривание

Данный метод чистки сразу удалит не только ржавчину, но и нагар, сажу, иные типы загрязнений, в том числе – прилипшую пищу. В воде необходимо растворить 100 г натертого хозяйственного мыла, 100 г канцелярского клея. Состав нагреть, поместив в него посуду, варить 4 часа на медленном огне. Затем снять любую грязь можно простой губкой.

Кока-кола

Напитки «Кока-кола» или «Пепси» содержат фосфорную кислоту, которая растворяет ржавчину. В емкость нужно налить напиток в достаточном количестве, погрузить чугунное изделие, довести на плите до кипения. После закипания жидкости выключить огонь, подержать утварь до остывания напитка, затем очистить нагар, ржавчину.

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делать

Рыбий жир

Жиром тщательно смазывают сковороду, оставляют на 4 часа. После обрабатывают чугун металлической щеткой, легко снимая ржавчину, моют водой с хозяйственным мылом.

Особенности ухода за чугунной посудой

После любого типа очистки нужно провести мероприятия по созданию защитного слоя на чугуне, чтобы предотвратить появление коррозии в будущем:

Чугун всегда должен оставаться немного жирным – это позволит ему поддерживать защиту от коррозии в течение длительного времени. В дальнейшем надо соблюдать такие советы по уходу:

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делать

Качественный уход за чугуном позволит сохранить изделия в отличном состоянии, исключить появление ржавчины, при этом подержать антипригарные качества и способность сохранять тепло.

Источник

Почему ржавеет чугунная сковорода и как от этого уберечься?

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делать

Многие люди задаются вопросом, почему их новая чугунная посуда стала ржаветь или почему вдруг появились рыжие пятна? Почему чугун наших дедушек и бабушек не ржавеет, даже при экстремальных условиях, а вновь приобретённый товар заржавел после первого использования (или через некоторое время). Попробуем разобраться.

Ржавление чугуна не является браком или заводским дефектом и возникает в ходе неверной эксплуатации посуды.

Подобные металлы подвержены коррозии при взаимодействии с водой и кислотами. К сожалению это один из недостатков чугунной посуды и от этого никуда не деться. Ниже мы предложим несколько рекомендаций, которые уберегут Вашу чугунную посуду от ржавчины и поясним, почему посуда наших бабушек не ржавеет, а вновь приобретённый товар может покрыться ржавчиной. Также мы расскажем, что делать, если посуда всё таки заржавела.

Подготовка чугунной сковороды к использованию

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делать

При покупке новой чугунной посуды не все задумываются о том, что чугун требует дополнительного ухода. А ведь именно чугунная посуда при должном уходе способна радовать Вас не одно поколение и с каждым годом становиться только лучше.

Но, чтобы чугун отплатил Вам с полна, нужно следовать нескольким простым рекомендациям.

Во-первых, перед первым использованием изделие нужно хорошенько отмыть от производственного масла и прокалить на плите или в духовке. Дело в том, что производители покрывают чугунные изделия защитной смазкой. Это делается для того, чтобы изделие не ржавело пока оно хранится на складе.

Процедуру прокаливания необходимо делать в хорошо вентилируемом помещении!

После того, как Вы прокалили посуду, ей можно пользоваться.

Что делать, чтобы чугун не ржавел

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делать

Так как чугун имеет пористую структуру, его необходимо защищать от проникновения воды. Именно для этого чугун прокаливают и смазывают растительным маслом. Масло создает тонкую пленку, которая предохраняет чугун от попадания воды в поры. И каждый раз, при готовке, поры забиваются жиром, вытесняя влагу и именно поэтому, чем старше чугун, тем меньше он подвержен ржавлению.

Таким образом, после использования посуду необходимо промыть и просушить. Желательно при мытье не использовать жёсткие щётки без необходимости.

ВАЖНО: Чугунную посуду нельзя мыть в посудомоечной машине. Это приведёт к ржавлению чугуна!

Чугунную посуду нельзя мыть в посудомоечной машине. За счёт сильных щёлочей в посудомоечной машине, которые разъедают жир и остатки пищи, теряется защитный слой на чугуне, который был создан при прокаливании. Мытьё чугунной посуды в посудомоечной машине приводит ржавлению изделия.

Также противопоказано хранить продукты в чугунной посуде.

Что делать, если чугунное изделие заржавело?

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делать

В случае, если чугун все таки стал ржаветь, не стоит беспокоится и думать, что посуда бракованная. Возможно изделие не было насухо вытерто после использования или пока сковорода лежала в ящике, на нее попала влага. Если такое произошло, то ржавчину необходимо отчистить жесткой щеткой, промыть и заново прокалить посуду. И следить за тем, чтобы после использования на посуде не оставалось влаги, которая является причиной ржавления чугуна!

Храните и пользуйтесь Вашей чугунной посудой правильно и она будет служить Вам верой и правдой долгие годы.

Комментарии (2)

Приобрела новую чугунную сковороду. Прокалила, как было указано в инструкции на упаковке товара, но после первых использований сковорода заржавела. Фото прилагаю.

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делать Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делать Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делать

Во-первых, позвольте поздравить Вас с приобретением чугунной сковороды. Сложно переоценить преимущества данного вида посуды. Это и долговечность, и неприхоливость в использовании (можно пользоваться любыми металлическими аксессуарами, даже острыми!, чего не позволит ни одно антипригарное покрытие), и уникальные термоаккумулирующие свойства, за счёт которых пища готовится с эффектом томления в русской печи. Вкус у еды, приготовленной в чугунной посуде, будет особенным!

Но помимо плюсов есть и нюансы. Чугунная посуда требует определённого ухода. Большей частью именно в начале эксплуатации, пока у неё не образуется естественный антипригарный слой после нескольких приготовлений пищи.

После первого прокаливания, за счёт которого выйдет заводская защитная смазка, мы рекомендуем повторить процедуру 2-3 раза, используя подсолнечное масло. В результате на посуде образуется тонкая, защитная плёнка. Это будет служить надёжным антипригарным слоем и защитой, которая убережёт вашу посуду от ржавления.

Как вы видите, у чугунной посуды есть свои нюансы. Именно поэтому всем нашим покупателям мы отправляем инструкцию по уходу за чугунной посудой сразу после приобретения товара. Также эта информация приводится на сайте в описании товара. Если придерживаться этих простых правил, то ваша чугунная сковорода прослужит вам верой и правдой не один десяток лет!

Источник

Как удалить ржавчину с чугунной посуды

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делать

Склонность к коррозии – это единственный недостаток чугунной сковороды, казана, кастрюли. Поговорим, о том, как удалить ржавчину и как пользоваться, чтоб она не появлялась.

Почему сковорода ржавеет

Окисление металла возникает при неправильном пользовании кухонной утвари. Назову 6 причин появления ржавчины.

1. Неправильная подготовка новой посуды к использованию. Чугун не ржавеет, если имеется защитный/антипригарный слой, который создаётся при прокаливании нового изделия с солью, последующим смазывании маслом/животным жиром и обжигом в духовке.
2. Сырое помещение, где хранится посуда.
3. Некачественное или несвоевременное мытьё.
4. Чугун ржавеет от бездействия, это происходит, если не пользовались сковородой или казаном больше 3 месяцев. Защитный слой укрепляется при регулярной эксплуатации.
5. Средства для мытья на щелочной основе, уничтожают защитный слой, после высыхания оставляют красноватые пятна – признаки начала коррозии.
6. Царапины, появляющиеся при использовании металлических щёток, абразивных материалов, нарушают целостность защитного покрытия, что приводит к появлению ржавчины.

Как быстро удалить ржавчину

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делать

Первый этап: избавление от ржавчины

Действия направлены на нейтрализацию повреждений. Сильный налёт убирается железной/медной мочалкой. Слабые пятна очистятся абразивными порошками. Для этого можно взять Комет, Чистин, Пемолюкс, Биолан и др.

Небольшой ржавый налёт легко удаляет пищевая сода. Из неё делается густая кашица и втирается в проблемные места щёткой, оставляется на пару минут, смывается водой. Если остались признаки дефекта, манипуляции повторяются ещё раз.

Популярное средство в борьбе со ржавчиной – Кока Кола, напиток удачно заменяет химические средства и быстро очищает чугунную посуду от ржавчины. Нужно залить внутреннюю поверхность Колой, нагреть до закипания, оставить на полчаса, ополоснуть, просушить полотенцем.

Поваренная соль действует, как мягкий абразив. Солью чистят казаны, сковородки-гриль: насыпают на поверхность, смачивают водой и трут до исчезновения ржавых пятен салфеткой из целлюлозы или губкой.

При первых признаках ржи используется уксус. Посуда заливается раствором (на 1 стакан 2 ст. л.), оставляется на 2 часа, моется холодной водой, просушивается.

Второй этап: создание защитного слоя

Чугунная посуда, после очистки, обязательно проходит вторую стадию обработки – создаётся защитный слой, закрывающий поры чугуна, небольшие щербинки, микротрещин. Это покрытие блокирует возможность прилипания частиц продуктов во время приготовления. Инструкция по созданию защиты чугуна делается в три шага.

1. В сковороду наливается растительное или топлёный жир/масло – 1 ст. л. Внутренняя поверхность должна быть полностью смазана. Масло берите пригодное для жарки – оливковое, с зелёными, жёлтыми крышками не подойдёт, так как не предназначено для жарки и сильно коптит.

2. Посуда оставляется для пропитки на 10-15 минут. В это время прогревается духовка. Для обработки потребуется не меньше 180 градусов.

3. Лишний жир/масло удаляется бумажным полотенцем. Для обжига посуда ставится на решётку вверх дном и выдерживается в работающей духовке 40-60 минут. После выключения огня, посуду не вытаскиваем. При постепенном остывании лучше вальцуются микро трещинки, создаётся прочный защитный слой.

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делать

После обжига сковородки, казан, гриль-сковорода, кастрюли становятся идеальными для готовки. После использования на них не будет ржавчины.

Правила пользования чугунной посудой

Благодаря современным технологиям, сегодня производится удобная в использовании посуда: с антипригарным, керамическим и прочим покрытием. Но долговечней чугуна пока ещё ничего не изобрели, продукты в такой посуде получаются вкусней и полезней. Чтоб чугунная сковорода или казан не заржавели, придерживайтесь нескольких правил:

• храните в сухом помещении;
• мойте мягкими губками с жидким моющим средством;
• не оставляйте в мокром виде – после мытья протирайте насухо;
• не отскабливайте пригоревшую еду металлическими предметами, замачивайте и потом мойте обычным способом;
• не используйте агрессивной химии;
• для сохранения защитного слоя при длительном бездействии, оставляйте посуду, смазанную внутри жиром.

Никогда не очищайте ржавчину на посуде преобразователями ржавчины, растворителями, нейтрализаторами. При правильном использовании чугунная посуда будет служить вечно.

Источник

Проверенные рецепты и способы, как очистить чугун от ржавчины в домашних условиях

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делатьВ процессе эксплуатации или при неправильном хранении чугун может подвергаться коррозии.

Как очистить чугун от ржавчины в домашних условиях?

Снять ржавчину с чугунной поверхности можно по народным рецептам (с помощью соды, соли, уксуса и других средств) и используя специальные покупные составы, предназначенные для борьбы с ржавым налетом.

Почему ржавеет и как этому противостоять?

Чугун бывает пищевой и непищевой. Последний – достаточно дорогой материал. В домашнем быту изделия из чугуна можно встретить чаще всего на кухне. Особенно популярны сковородки и чугунки – емкости закругленной формы для приготовления блюд в русских печах и духовках.

Если продукт произведен с нарушением технологии, имеет малый вес, неоднородную поверхность с включениями, служить такая вещь будет плохо.

Стремясь сохранить чугунную посуду, следует руководствоваться такими правилами:

Если чугун начал ржаветь, следует сразу принимать меры по его очистке. О том, как почистить, к примеру, чугунную сковороду, можно узнать здесь.

Как убрать налет народными способами?

Снять следы коррозии с поверхности металла и предотвратить его дальнейшую порчу можно несколькими способами. Народные рецепты тоже заслуживают внимания, так как они простые, и в их основе – легкодоступные и недорогие компоненты.

Пищевая сода

Для устранения ржавчины с кухонной утвари сода подходит очень хорошо. Но только в том случае, когда повреждения от коррозии не глубокие.

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делатьПорядок действий:

Кухонная соль

Поваренная соль – экологичное средство чистки, которое всегда найдется на кухне. Применять его можно аналогично способу, описанному выше или, используя такой вариант:

Уксус

Использование уксуса для удаления ржавчины эффективно за счет кислоты в его составе.

Ход работы:

Если ржавчины много, то вместо того, чтобы с подготовленным раствором настаивать емкость, ее нужно прокипятить. О том, как бороться с ржавчиной при помощи уксуса, расскажет эта статья.

Наждачная бумага

Если изделие из чугуна оказалось покрыто толстым слоем ржавчины, то необходимо принимать более радикальные меры. Значительный слой поможет устранить механическая обработка.

Поржавевшую поверхность сначала лучше зачищать крупнозернистой наждачкой, позволяющей снять основной слой. Потом желательно взять лист мелкозернистой бумаги, и доработать оставшиеся участки.

Альтернативные варианты механического воздействия:

Coca-Cola

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делатьИспользование Кока-Колы для очистки от ржавчины происходит за счет содержащейся в ней ортофосфорной кислоты.

Это вещество способно вступать в химическую реакцию с ржавыми участками металла, преобразуя коррозийные повреждения.

Методика эффективна при обеспечении контакта жидкости с пострадавшими участками чугуна. Для того чтобы был эффект от манипуляции, рекомендуется обеспечить нахождение чугуна в Coca-Cola не менее часа. Усилить эффективность можно подогрев напиток.

Если нет под рукой Кока-Колы, то возможно попробовать справиться с ржавчиной применением другой сладкой газированной воды. При этом эффект будет достигаться за счет воздействия лимонной кислоты, но он будет несколько слабее, чем при применении колы.

О том, как бороться с ржавчиной при помощи Кока-колы, можно узнать тут.

Специальные средства для очищения: топ-3

Глубокие повреждения чугуна могут не поддаться воздействию простых домашних средств. На выручку придут специальные химические препараты высококонцентрированного состава.

Паста КППС

Антикоррозионная паста производства РФ подходит для очистки не только чугуна, но и других металлоконструкций.

Достоинства средства:

Область применения КППС – очень широкая, включающая:

Цена – около 500 рублей за упаковку в 0,25 кг.

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делать

Syntilor Ruggine

Данный удалитель ржавчины подходит для борьбы с коррозией на металлических поверхностях. У средства много достоинств:

В составе – разлагаемые поверхностно-активные вещества и соляная кислота (до 5%). Стоимость упаковки в 1 литр – около 500 рублей.

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делать

Prosept Rust Remover

Готовый к применению удалитель ржавчины имеет удобную для использования упаковку в 0,5 л., снабженную распылителем. Выпускается также и в других объемах.

В составе препарата присутствуют минеральные кислоты и растворитель. Производится Rust Remover в России. Стоимость флакона в 0,5 л – от 250 рублей.

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делать

Как удалить пятна и не повредить чугунную поверхность?

Стремясь быстрее справиться с ржавчиной, можно повредить чугун и испортить вещь. Предотвратить возможные проблемы помогут такие рекомендации:

9 рекомендаций

Очистить чугун от ржавчины без неприятных последствий помогут следующие рекомендации:

Видео по теме статьи

Как очистить чугунную сковороду от ржавчины и нагара, видео-инструкция:

Заключение

Очистить чугун от ржавчины можно попытаться подручными средствами. В случае их неэффективности рекомендуется использовать специальные препараты, которые позволяют остановить коррозию и снять налет.

Источник

Подборка лучших способов избавления от ржавчины на чугунной сковороде

Чугунок ржавеет что делать. Смотреть фото Чугунок ржавеет что делать. Смотреть картинку Чугунок ржавеет что делать. Картинка про Чугунок ржавеет что делать. Фото Чугунок ржавеет что делатьПричины появления ржавчины на чугунной сковороде. Помните на какой сковороде получаются самые вкусные блинчики и жареная картошечка? Конечно же на знакомой с детства чугунной! Практичный чугун хорошо держит температуру, не выделяет вредных веществ при приготовлении пищи, служит десятки лет порой нескольким поколениям. Но к сожалению, иногда на поверхности сковороды или казана появляются неприятные рыжие разводы. Так почему же ржавеет чугунная сковорода и другая посуда?

Чугун – это углеродистый сплав железа. А ржавчина образуется при окислении металла. На производстве при выплавке посуды из чугуна в каждом изделии появляются микропоры. Именно при попадании влаги или щелочи в эти поры и происходит процесс окисления.

Основные причины появления ржавчины

Правила выбора и эксплуатации сковороды из чугуна

Выбор правильной посуды из чугуна

Первое на что стоит обратить внимание при выборе, это безусловно вес. Качественный чугунный металл непременно увесистый, гладкий, немного зернистый на вид.

Вторая отличительная черта – стоимость. Настоящая чугунная посуда не может стоить дешево, как и любое качественное изделие.

Что делать чтобы не ржавела новая чугунная сковорода?

Новую чугунную сковородку после покупки тщательно помойте мягким моющим составом от заводской смазки. Затем поставьте ее на огонь или в духовку не менее чем на 30-60 минут. Не тревожьтесь, когда в процессе прокаливания будет появляться голубоватый дым, это норма. Обеспечьте хорошее проветривание, чтобы не вдыхать пары испаряющейся смазки.

После того как прокаливание закончено, дайте сковороде остыть, снова вымойте ее с мылом. Затем насухо высушите на огне, чтобы испарились все следы влаги, обработайте сковороду растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Подождите 20 мин, снова поставьте сковороду в духовку на 30 мин. Дождитесь остывания.

Теперь микропоры в чугуне закрыты при помощи масла и служат натуральным антипригарным покрытием. По мере необходимости повторяйте эти процедуры. При такой обработке сковорода будет радовать очень долго.

Правила эксплуатации

При мытье старайтесь не тереть «до скрипа», особенно жесткими щетками и мочалками. Во время приготовления пищи пользуйтесь деревянными или силиконовыми лопаточками. Так антипригарные свойства дольше сохранятся.

9 лучших способов как спасти чугунную сковородку от ржавчины

Как только вы заметили появление следов ржавчины, промойте сковороду с мягким моющим средством и металлической мочалкой. Что делать, если это оказалось неэффективным? Выбирайте в этом случае любой из ниже представленных способов.

Способ 1: сода пищевая

Сода обладает мягким чистящим и полирующим эффектом. Для очистки от легкой степени ржавчины соединим несколько столовых ложек соды поровну с водой до состояния чистящего крема. Полученным средством начнем при помощи жесткой губки или щеточки отчищать первые признаки ржавчины.

Способ 2: поваренная соль

1 вариант: Возьмем немного крупной соли и добавим воды, получится еще более абразивная масса, чем предыдущая. Распределим по поверхности сковороды и шлифующими движениями очистим поверхность от ржавчины при помощи металлической мочалки.

2 вариант: Ставим сковороду на огонь. Насыпаем соль, чтобы она покрыла загрязнения. Постоянно помешиваем, тем самым механически воздействуем на нагар. Прокаливание продолжаем пока не достигнем необходимого эффекта. Затем снимаем сковороду с плиты и оставляем остывать ее вместе с солью. После соль можно высыпать в отдельную емкость и повторять ей же чистку при необходимости.

Способ 3: газированные напитки

Для избавления от ржавчины подойдут Кока-Кола, Пепси, Спрайт, Фанта и подобные напитки. Если загрязнения только внутри — наливаем газировку прямо в сковороду. Нужно удалить ржавчину и на поверхности снаружи? Наливаем напитки в большую емкость (ведро или кастрюлю) и погружаем сковороду внутрь. Потом кипятим, даем остыть и если нужно легко дочищаем то, что не отошло.

Способ 4: уксус или уксусная эссенция

Здесь действует принцип избавления от ржавчины при помощи кислоты. Уксус 6-9% или уксусную эссенцию разводим водой и также, как и в способе с газировкой погружаем чугунную сковороду со ржавчиной в этот раствор на пару часов.

Этот метод достался нам от старшего поколения. Несмотря на свою растянутость во времени он дает хорошие результаты.

В каждом из вариантов посуда должна быть почищена после остывания в растворе.

Способ 6: прокаливание

Для прокаливания возможно использовать духовку или даже костер. Чугунную сковороду держим в течении часа при температуре 150-180 градусов, даем ей остыть, чистим.

ВАЖНО! Во избежание трещин и повреждения любимой посуды не допускайте воздействия на чугун резких перепадов температур! Несмотря на свой вес и надежность очень хрупок. Не наливайте холодную воду в раскаленную сковороду, а дайте полностью остыть после нагревания.

Способ 7: та самая Омега (рыбий жир)

Для восстановления чугунной сковороды в первозданный вид прекрасно послужит эликсир здоровья – рыбий жир. Содержимым капсул рыбьего жира обильно обмазываем сковороду, оставляем действовать не менее трех часов. Затем счищаем отошедший нагар и ржавчину и споласкиваем в мыльной воде.

Способ 8: специальная бытовая химия

Очевидный метод, который первым приходит на ум, пойти и приобрести в магазине готовые чистящие средства. Не стоит торопиться, несмотря на кажущуюся простоту применения и скорость действия очистителей. Агрессивная химия выделяет вредные для здоровья испарения, поэтому обработку нужно проводить в хорошо вентилируемом помещении или на улице. Наденьте респиратор, прочные перчатки и защитите глаза.

ВНИМАНИЕ! Одной из причин повреждения и ржавления чугунной посуды является воздействие агрессивных химических составов: щелочей, кислот.

Способ 9: очистка при помощи шлиф-машины или дрели с насадкой

Это самый экстремальный способ. Для него нам пригодится дрель или болгарка с шлифовочной насадкой. Постепенно обрабатывая сковороду снаружи и изнутри можно добиться полного снятия ржавчины и нагара. Важно проявить осторожность, так как разлетающиеся частички могут травмировать окружающих. По этой причине лучше очистку этим методом проводить только на улице.

После каждого из этих способов промойте сковороду с мягким моющим средством, затем высушите насухо, прокалите в духовке не менее часа, остудите и обильно промажьте рафинированным растительным маслом. Переверните сковороду на бумажное полотенце, через 15-20 минут масло впитается и ваша чистенькая любимица готова к применению!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *