ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΈΡΡ Π»ΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ
ΠΡΠ΅Π·Π΅Π½ΡΡ Π² ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠΌ ΡΡΠΈΠ»Π΅: ΡΡΠΎ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΈΡΡ
ΠΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΌΠ°ΡΡ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ Π½Π°Π΄ ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΈΡΡ Π² ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠΌ ΡΡΠΈΠ»Π΅.
Π‘Π°ΠΌΠ° ΡΡΡΠ°Π½Π° ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ Π±ΠΎΠ³Π°ΡΠΎΠΉ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠΎΠΉ, Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅Π»ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΡΡ. ΠΠΎΠ΄Π°ΡΠΊΠΈ Π² ΡΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΡΡΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π²ΡΡΡΡ Π²Π°ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ½Π΅ΡΡ, ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ, Π΄ΡΡΠ³Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ.
Π¨Π»ΡΠΏΠ°
Π’ΡΡΠ΄Π½ΠΎ ΡΠ΅Π±Π΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠ° Π±Π΅Π· ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΠ»ΡΠΏΡ. ΠΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎ Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΎΠΊ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ.
ΠΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΡΡΠ΅Π½Ρ, ΠΌΠ°Π½Π΅ΠΊΠ΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π° ΡΡΠΌΠ±ΠΎΡΠΊΡ, ΡΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡΡΡΡ ΠΎΡΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π² ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΡΠ΅ΡΠ΅.
ΠΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠ°Π΄ΠΎΡΡΠ½ΠΎ ΠΈ Π°ΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡΠ½ΠΎ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΠΈΡ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΠ±ΠΎΡ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°, Π½ΠΎ Ρ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠ°Π½ΡΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡΠ°Π΅Π² ΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎΠΉ Π»Π΅Π½ΡΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅. ΠΠ΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ, ΠΆΠ΅Π»ΡΡΠΉ β ΡΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ° Π΄Π»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ.
ΠΠ°ΡΠ½Π°Π²Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠΎΡΡΡΠΌ
ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΡ β ΡΡΠΎ ΡΡΡΠ°Π½Π° ΠΏΡΠ°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅Π»ΡΡ, ΡΠΎ Π±Π΅Π· ΠΏΡΠ°Π·Π΄Π½ΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ½Π°Π²Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡΡΡΠΌΠ° Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΌ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ΄Π½ΠΈΡΡ ΡΡΠ°Π½Π΅Ρ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ-ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ» Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΡΡΡΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ.
ΠΠ»Ρ ΠΌΡΠΆΡΠΈΠ½Ρ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠ°ΡΡ ΠΊΠΎΡΡΡΠΌ ΡΠ΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΎΠΊ ΠΏΠΎ-ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈ β ΡΡΠΎ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΠ΄ΠΆΠ°ΠΊ, ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΈΠΉ Π°ΡΠ»Π°ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΡΡ-ΠΊΡΡΠ°ΠΊ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈΠΉ ΠΆΠΈΠ»Π΅Ρ ΡΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°, ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Π°ΡΡΠΈΠ΅ Π±ΡΡΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π½.
Π ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΡΠΎΠ»Π΅ΡΠΈΠΉ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΡ Π²Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π² ΠΏΡΡΠ΅ΡΠΊΡ Π»ΠΈΠ΄Π΅ΡΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Ρ Π²ΠΈΠ½Π°. ΠΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ Π±Π΅Π· ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π°Π²ΡΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ½ΡΡ ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°Ρ ΡΡΡΠ°Π½Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΡΡΠΎΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ. ΠΠ»Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ Π·Π° ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π² ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π΅.
ΠΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΡ ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° β ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΊΠΈ Π½Π° Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ ΡΠ»ΡΡΠ°ΠΉ: ΡΠ²Π°Π΄ΡΠ±Π°, Π΄Π΅Π½Ρ ΡΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ±ΠΈΠ»Π΅ΠΉ, Π²ΡΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΡΡΡΠ΄Π½ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ.
ΠΠ»Ρ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΈΠ½ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ, ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ Π²ΠΈΠ½Π°, β ΡΠ°Π½Π³ΡΠΈΡ.
Π₯Π°ΠΌΠΎΠ½
ΠΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³ΡΡΠΌΠ°Π½ Π½Π΅ ΡΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΎΡΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΊ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΡΡΠΊΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΡΠ°.
ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΠ° ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΌΡΡΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠ΄ ΡΠ²ΠΈΠ½Π΅ΠΉ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ.
Π‘Π΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ Ρ Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠΈ Π² Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΡΠ΅Π»ΠΎΠΌ. ΠΠΏΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΠΈΡ ΡΠ²ΠΈΠ½Π°Ρ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π° ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠ°Π²ΠΊΠ΅.
ΠΡΡΠΆΠΈΠ΅
ΠΡΠ»ΠΈ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΌΡΠΆΡΠΈΠ½Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΊΠΈ Ρ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠ°ΡΠΈΠΊΠΎΠΉ, ΡΠΎΠ³Π΄Π° ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ ΠΌΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΎΠ² ΠΈΠ· Π’ΠΎΠ»Π΅Π΄ΠΎ. ΠΠ΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΠΊΠΈΠ½ΠΆΠ°Π» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ³ΡΠΎΠΌΠ½ΡΠΉ ΡΡΡΠ°ΡΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Ρ ΡΡΠ°Π½ΡΡ ΠΎΡΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΡΠ΅Π·Π΅Π½ΡΠΎΠΌ.
ΠΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈΠΊΠ°
ΠΠ°ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΎΠΊ ΡΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ β ΡΠ΅Π²ΠΈΠ»ΡΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈΠΊΠ°. Π§Π°ΡΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΠΊΠ°, ΡΠ°Π»Π°ΡΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»ΡΠ΄ΡΠ΅ β ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΊΡΠ°ΡΡΡ Π»ΡΠ±ΡΡ ΠΊΡΡ Π½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡΡΠΈΠ½ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΡΠ°Π½ΡΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π²Π΅ΡΡΡ.
ΠΡΠ²ΡΠΈΠ½ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠ½
ΠΠ° 100% Π°ΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡΠ½ΡΠΌ, Π½Π° 100% ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΊΠΎΠΌ ΡΡΠ°Π½Π΅Ρ ΠΊΡΠ²ΡΠΈΠ½ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠ½. ΠΡΠΎ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡΠ΄ Π΄Π»Ρ Π²ΠΈΠ½Π°. ΠΠ½Π΅ΡΠ½Π΅ ΠΎΠ½ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΎΠ·ΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΡΡΡΠΊΠΈ (ΡΠ²Π΅ΡΡ Ρ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΉ Π³ΡΠ°ΡΠΈΠ½), ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡΠΉ Π½ΠΎΡΠΈΠΊ.
Π‘ΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΠΏΠΈΡΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡΠ²ΡΠΈΠ½Π° β Π½Π΅ΠΏΡΠΎΡΡΠ°Ρ Π·Π°Π΄Π°ΡΠ°. ΠΡΠΈΠΊΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΊ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ Π³ΡΠ±Π°ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎ. ΠΡΡΠΌΠ°Ρ ΡΡΡΡΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡΡ Π² ΡΠΎΡ Π½Π° ΡΠ°ΡΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠ°Ρ Π·Π°Π΄Π°ΡΠ° ΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΡΡΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΠΎΠΉ, ΡΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΡΠ²ΡΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΡΡΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² ΡΡΠΌΠΊΠΈ Π³ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ.
ΠΠ°Π³Π½ΠΈΡΠΈΠΊΠΈ
Π₯ΠΎΡΡ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡΠΈΠΊΠΈ β ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ Π±Π°Π½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΎΠΊ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ½Π΅ΡΡΠΈ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΡΡ ΡΠ°Π΄ΠΎΡΡΡ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π΅ΡΡ. Π ΠΠ°ΡΡΠ΅Π»ΠΎΠ½Π΅ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π°Ρ ΡΡΡΠ°Π½Ρ ΡΡΠ²Π΅Π½ΠΈΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠΏΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΡΠ°Π³Ρ.
ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΡ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±ΡΡΡ ΡΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ½ΡΠΌΠΈ. ΠΠ΅Π»ΡΡΠΉ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ, ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ, ΡΡΠΊΠΎ-ΡΠΈΠ½ΠΈΠΉ β ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ° ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. ΠΠ° Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡΡΡ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΠ΅ Π·Π΄Π°Π½ΠΈΡ, ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΡΠΈΠ΄Ρ, ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ» Β«Π Π΅Π°Π»Π°Β», Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ.Π΄.
Π‘Π΅Π²ΠΈΠ»ΡΡΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π°ΠΌΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π°ΡΡΠΈΠ±ΡΡ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ Π² ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΡΡΠΌΠΊΠ΅. ΠΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π½Π°ΡΡΠ΄Ρ ΠΈ ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π½Π° ΡΡΠ°ΡΡΡ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΈΠ½Ρ. ΠΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π΅Π΅Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅Π»ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π² ΠΆΠ°ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄. ΠΠ½ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ. Π‘ΠΏΡΡΠ°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ Ρ Π°Π·ΠΈΠ°ΡΡΠΊΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ.
ΠΠ°ΡΡΠ°Π½ΡΠ΅ΡΡ
ΠΠ΅Π· ΡΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ·ΡΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ° ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΡΠ΅Π±Π΅ ΡΡΡΠ°ΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°Π½Π΅Ρ ΡΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΊΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.
ΠΠ°ΡΡΠ°Π½ΡΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π²ΡΡΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌ Π²ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ², ΡΡΠ°ΡΡΡΠ° ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ°. Π Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡΡΠΈΡΡ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΡ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡΠΈ.
Π‘ΡΠ°ΡΡΡΡΠΊΠ° Π±ΡΠΊΠ°
ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΡ β ΡΡΡΠ°Π½Π° ΠΊΠΎΡΡΠΈΠ΄Ρ. ΠΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡΡΡΡΡΠΈ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ ΠΏΡΠΈΠ±ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π² ΡΡΡ ΡΡΡΠ°Π½Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π΄ΡΠ΅Π²Π½Π΅ΠΉΡΠΈΡ ΡΠΎΡ ΠΌΠΈΡΠ°. ΠΡΠΊ ΡΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡΡΠΌΠ΅Π» Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²ΠΎΡΡ ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅.
Π‘ΡΠ°ΡΡΡΡΠΊΠΈ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠΈ Π² ΡΠ°ΠΌΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΡ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠ°Ρ . ΠΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ·:
ΠΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Π°
ΠΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΈΠ½Ρ β ΡΠΌΠ΅Π»ΡΠ΅ ΡΡΠΊΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΈΡΡ. ΠΠ° Π²Π΅ΡΡ ΠΌΠΈΡ ΡΠ»Π°Π²ΡΡΡΡ ΠΈΡ ΡΠ°Π·ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ Π² ΡΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ° Π»ΡΠ½ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠΈΠΊΠΎΡΠ°ΠΆΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ»Π°ΡΠΊΠΈ. ΠΡΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠΉ Π°ΡΡΠΈΠ±ΡΡ Π½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρ. ΠΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡΡΠΈΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠ±ΠΊΠΎΠΉ.
ΠΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΊΠΈ Π½Π° ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠΌ β ΡΡΡΠ±ΠΎΠ»ΠΊΠΈ Ρ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΡΠΌΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΏΠΈΡΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΉ. ΠΠ°ΠΊ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΈΡΡ Π±Π΅ΠΉΡΠ±ΠΎΠ»ΠΊΡ, ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΡΡΠ±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ°ΡΠΈΠΊΡ.
ΠΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΊΠΎΠ² PIΓA LOCA
ΠΡΠ΅ ΡΡΠ°Π·Ρ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ Π² Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½Π°Ρ Π½Π°ΡΠΈΡ ΡΠΎΠ²Π°ΡΠΎΠ², ΠΌΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π΅Π»ΠΈ Π΄Π»Ρ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΡΠ²Π°.
ΠΠ°Ρ Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠ΅ΡΡΡ, ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ Π²Ρ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ·Π½Π°Π΅ΡΠ΅ Π² ΡΡΠΎΠΉ Π³ΡΡΠΏΠΏΠ΅.
ΠΡΡΠ°Π²Π»ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΠΌΡΡΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ.
!!ΠΠΠΠΠ. Π‘ΡΡΠ°Π½ΠΈΡΠΊΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΠΎΠ²Π°ΡΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΡΠ±ΠΎΠ»ΠΊΠΈ, ΠΊΡΡΠΆΠΊΠΈ, Π±Π»ΠΎΠΊΠ½ΠΎΡΡ ΠΈ Π΄Ρ. ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΡΠ±ΠΎΡΠ° Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠΏΠ° ΡΠΎΠ²Π°ΡΠ°.
ΠΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΊΠΎΠ² PIΓA LOCA Π·Π°ΠΏΠΈΡΡ Π·Π°ΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π°
Π‘Π»Π°ΠΉΠ΄ ΡΠΎΡ ΠΠΈΠ΄Π΅ΠΎΠΏΠΎΠ·Π΄ΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ
ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅. ΠΠΎΠ½ΠΊΡΡΡ
Π ΠΏΠΎΡΠΎΠΊΠ΅ Π΄Π΅Π», ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ
Ρ
Π»ΠΎΠΏΠΎΡ, ΠΌΡ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°Π±ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠΎΡΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠ°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ΅ 




ΠΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΡΡΠ°, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π²ΡΠΈΡ
ΡΠ΅ΠΏΠΎΡΡ ΡΠΊΠΈΠ΄ΠΊΠ° 20%
Π£ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΡΡ:
1. ΡΠΎΡΡΠΎΡΡΡ Π² Π³ΡΡΠΏΠΏΠ΅ Π‘Π»Π°ΠΉΠ΄ ΡΠΎΡ ΠΠΈΠ΄Π΅ΠΎΠΏΠΎΠ·Π΄ΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ
2. ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠΎΡΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ
Π£Π΄Π°ΡΠΈ Π²ΡΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ
ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠΎΠ΅Π½ΠΈΡ
ΠΠΊΡΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΡΡΡ, Π±Π΅ΡΠΏΠ»Π°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ
Π Π°ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΎΡ ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°
ΠΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΊΠΎΠ² PIΓA LOCA Π·Π°ΠΏΠΈΡΡ Π·Π°ΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π°
ΠΡΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΡΡΠ±ΠΎΠ»ΠΊΠΈ Π½Π° Π»Π΅ΡΠΎ
ΠΡΠΈΠ½Ρ Ρ ΡΡΠ°Π·ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ·ΡΠΊΠ΅: Ser guapa no es fΓ‘cil, pero me acostumbrΓ©.
ΠΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄: ΠΡΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Π½ΠΎ Ρ ΠΏΡΠΈΠ²ΡΠΊΠ»Π°.
ΠΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΊΠΎΠ² PIΓA LOCA Π·Π°ΠΏΠΈΡΡ Π·Π°ΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π°
ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΡ β ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ
ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠ°Π΄ΠΎΡΡΠ½ΡΡ
ΠΈ Π»ΡΠ±Π²Π΅ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ
Π½Π°ΡΠΈΠΉ. Π ΡΠΈΠ»Ρ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΠΌΠ΅Π½ΡΠ° ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΡ Π½Π΅ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ΅ΠΌΡ, ΡΠΈΡΠΊΠΎΠ²Ρ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠΎ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΠΎ Π²ΠΎΡ ΡΠΆ ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠΎΠΈΡ Ρ Π½ΠΈΡ
ΠΏΠΎΡΡΠΈΡΡΡΡ β ΡΠ°ΠΊ ΡΡΠΎ Π»ΡΠ±ΠΈΡΡ ΠΆΠΈΠ·Π½Ρ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ
Π΅Π΅ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡΡ
ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΌ Π΅Ρ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΡΠ΅ΠΌ.
ΠΡΠ±ΠΈΠΌΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ
Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π°ΡΠ½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΎ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π°ΡΠΎΠ΄Π°.
ΠΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ.
Π’ΡΠΈ Β«ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΒ» ΠΈ ΡΡΠΈ Β«ΠΌΠ°Π»ΠΎΒ» Π³ΡΠ±ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°: ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΡ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π·Π½Π°ΡΡ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΡΡΠΎΠΈΡΡ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°ΡΠΈΡΡ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ.
ΠΡΠΎ ΡΠΏΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΡΠ°Π΅Ρ Ρ Π²Π°ΠΌΠΈ, ΡΠΎΡ ΡΠΏΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΡΠ°Π΅Ρ ΠΈ ΠΎ Π²Π°Ρ.
ΠΠΎΠ³Π° ΠΏΡΠΎΡΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠ°ΠΌ ΠΊΠΎΡΠΈ.
ΠΡΠ΄Π΅ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π»ΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ.
ΠΡΠΈΠ²ΡΡΠΊΠΈ β ΡΡΠΎ ΡΠ½Π°ΡΠ°Π»Π° ΠΏΠ°ΡΡΠΈΠ½Π°, Π° ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ ΡΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ½Π°Ρ ΡΠ΅ΡΡ.
ΠΠ΅Π΄Π½Π΅Π΅ Π²ΡΠ΅Ρ
Π±Π΅Π΄, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π½Π΅Π³ Π½Π΅Ρ.
ΠΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠΎΠ²Π΅ ΠΠΎΠ³ ΡΠΎΠ³ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ.
Π Π΄ΠΎΠ»Π³ Π΄Π°Π²Π°ΡΡ β Π΄ΡΡΠΆΠ±Ρ ΡΠ΅ΡΡΡΡ.
ΠΠ½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ΡΠΈΠ², Π° Π½ΠΎΠ²ΡΠΉ Π΄ΡΡΠ³ Π½Π΅Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ΅Π½.
Π ΠΏΡΡΡΠΎΠΉ Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ Π·Π²ΠΎΠ½Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.
ΠΠΌΠ΅ΠΉ Π·Π°Π²ΠΈΡΡΡ ΡΠ²Π΅Ρ β ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π΅Π» Π±Ρ Π²Π΅ΡΡ ΡΠ²Π΅Ρ.
Π§ΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠ°ΠΊ β ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ°Π³.
ΠΠ°Π΄ Π±ΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΌΡΡΠΊΠ° β Π²ΠΎΡ ΠΈ Π½Π΅ ΡΡΠ°ΡΡΡΠΊΠ°.
ΠΠ΅ ΡΡΠ΄ΠΈ Π΅ΠΆΠ° ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΎΡ ΠΠΎΠ³Π°.
ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π³ΡΡΠ·ΠΈ Π±Π»Π΅ΡΡΠΈΡ.
Β«ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ!Β» β ΠΆΡΠΆΠΆΠΈΡ ΠΌΡΡ
Π° Ρ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡ
Π°.
Π ΡΡΠΆΠΈΡ
ΡΡΠΊΠ°Ρ
Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° Π»ΠΎΠΌΠΎΡΡ ΡΠΈΡΠ΅.
ΠΠΈΠΊΡΠΎ Π½Π΅ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ Π‘Π²ΡΡΡΡ ΠΠ°ΡΠ²Π°ΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³ΡΠΎΠΌ Π½Π΅ Π³ΡΠ΅ΠΌΠΈΡ.
ΠΠΎΠ΄ Ρ
ΠΎΡΠΎΡΠΈΠΌ ΠΏΠ»Π°ΡΠΎΠΌ Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ Π³ΡΠ΅Ρ
ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π½.
ΠΠΎΠΊΠ° ΡΠΈΡ
ΠΎΠ½Ρ ΠΌΠ½Π΅ΡΡΡ, Π΄ΡΡΠ°ΠΊ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΡ.
ΠΡΠΎΠΏΠ°Π΄ΠΈ Π²ΡΠ΅ Π·ΡΠ±Ρ, Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠΏΠ°ΡΡΡ ΡΠΌΡ Π±Ρ.
Π‘ΠΊΠΎΠ»Ρ Ρ
Π»Π΅Π±Π½ΡΠ», ΡΡΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΡΠ±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠ».
Π§Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π΄ΠΎΡ
ΠΎΠ΄, ΡΠ΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Ρ
Π»ΠΎΠΏΠΎΡ.
Π£ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈ-Ρ
ΠΎΠ·ΡΠΉΠΊΠΈ Π΄ΠΎΡΠ΅ΡΠΈ Π»Π΅Π½ΡΡΠΉΠΊΠΈ.
Π£ ΠΎΡ
ΠΎΡΠ΅ΠΉ Π΄ΠΎ ΠΌΡΠΆΡΠΈΠ½ Π»ΠΈΡΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΡΡΠΈΠ½.
Π£Π·Π½Π°Π΅ΡΡ, Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ, ΠΊΡΠΎ Π»ΡΠ±ΠΈΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½Π΅Π΅.
Π§ΡΠΎ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ ΡΡΠΎΠΈΠΌ, ΡΠΎ ΠΈ Π²ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ.
ΠΠΈ ΡΠ°Π·Ρ Π½Π΅ ΠΎΡΠΈΠ±Π΅ΡΡΡΡ β Π½ΠΈΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΡΡ.
ΠΠ΅Π³ΡΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠ΅Π²Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ.
Π§ΡΠΎ Π±Π΅Π΄Π½ΡΠΊ, ΡΡΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ΄ΠΈΠ½Π°Π» β ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠΈΠ½Π°Π».
Π§ΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π·ΡΠΈ ΠΈΠ· ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ
ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΡ β Π½Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΅ ΠΎΡΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»Ρ Π»ΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΡΠΎΠΏΠΈΠ½Π³Π°. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ΅Ρ Π°Π» ΡΡΠ΄Π° ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Ρ ΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΡ, Π΅ΡΡΡ Π²Π΅ΡΠΎΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΎΠ± ΡΡΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π΅ΡΡ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΈΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠ»Π°ΡΠΈΡΡ Π·Π° Π±Π°Π³Π°ΠΆ. ΠΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π³Π°ΡΡΡΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΈ ΡΡΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΡΠ²Π΅Π½ΠΈΡΠΎΠ², Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ½Π½ΠΎ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅.
Π‘ΡΠ²Π΅Π½ΠΈΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡΡ
ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Π° ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡΡΠΎΠ²ΡΠ»Π΅Π½ΡΠΌ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡΠΌ ΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠΊΠΎΠΌ Ρ Π°ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π΅Ρ Π³Π°ΡΡΡΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°ΡΡΡΠ²Π° Π½Π΅ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΡΠΈΠΌΠΈ Π΄Π²ΡΠΌΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠ΄Π΅ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΡΡΠ°Π½Π°Ρ Π‘ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡΡΡ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌΡ ΠΌΠ°ΡΠ»Ρ. Π Π²ΡΡ ΠΆΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠΉ Π³Π°ΡΡΡΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΠΈ ΠΎΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΡΡΠ°Π½ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° β Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΡΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ².
Π₯Π°ΠΌΠΎΠ½, Ρ Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Π΅ΡΡ ΡΠ°Π· Ρ Π°ΠΌΠΎΠ½
ΠΡΠΏΠ°Π½ΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΠΆΠΈΠ·Π½Ρ Π±Π΅Π· ΠΌΡΡΠ°: ΠΌΡΡΠΎ Π² ΠΏΠΎΡ Π»ΡΠ±ΠΊΠ°Ρ , ΠΌΡΡΠΎ Π² ΠΏΠ°ΡΠ»ΡΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° ΡΠ³Π»ΡΡ ΠΌΡΡΠΎ ΡΡΡΡΠ°ΡΠΊΠΎ (churrasco). ΠΠΎΡΠ΄ΠΎΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡΡ Π½ΠΈ β Ρ Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΡ. ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ Π² Π»ΡΠ±ΠΎΠΌ ΡΡΠΏΠ΅ΡΠΌΠ°ΡΠΊΠ΅ΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ (charcuterΓa). ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡΠΈ Ρ Π°ΠΌΠΎΠ½Π° β Ρ Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΈΠ±Π΅ΡΠΈΠΊΠΎ (jamΓ³n ibΓ©rico) ΠΈ Ρ Π°ΠΌΠΎΠ½ ΡΠ΅ΡΡΠ°Π½ΠΎ (jamΓ³n serrano).
Π₯Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΈΠ±Π΅ΡΠΈΠΊΠΎ (pata negra). Π₯Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΈΠ±Π΅ΡΠΈΠΊΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π§ΡΡΠ½Π°Ρ Π½ΠΎΠ³Π°Β», ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΠΎΠΌ. CΠΎΡΠ½ΠΈ ΡΡΡΠΈΡΡΠΎΠ² Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ·ΡΡ ΠΈΠ· ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠΎΡ Π½Π΅ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ Π΄Π΅ΡΡΠ²ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ: 200 Π³ΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π°ΡΠ΅Π·ΠΊΠΈ ΡΡΠΎΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 Π΅Π²ΡΠΎ, Π° ΡΠ΅Π»Π°Ρ Π½ΠΎΠ³Π° β ΠΎΡ 350 Π΄ΠΎ 500 Π΅Π²ΡΠΎ. Π£ ΠΈΠ±Π΅ΡΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ Π°ΠΌΠΎΠ½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π½Π³ΠΎΠ². ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, 100% jamΓ³n ibΓ©rico ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ°ΠΌΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΡΠ²ΠΈΠ½ΡΠΈ ΡΠΈΡΡΠ°Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ 75% ΠΈΠ»ΠΈ 50%, ΡΠΎ Ρ Π°ΠΌΠΎΠ½ Π±ΡΠ» ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄ΡΠ½ ΠΈΠ· ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠΎΠ΄Ρ. Π‘Π°ΠΌΡΠΌ Π»ΡΡΡΠΈΠΌ Ρ Π°ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π²ΡΡΡΠ΅ΠΉ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΠΈ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Ρ Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈ 5 JOTAS.
ΠΠ»Ρ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠ° ΡΠ΅Π»ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ±Π΅ΡΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ Π°ΠΌΠΎΠ½Π° β ΡΠΎΠΆΠ΄Π΅ΡΡΠ²Π΅Π½ΡΠΊΠ°Ρ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΡ. ΠΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΠ½ΡΡ ΡΠΆΠΈΠ½ΠΎΠ² Ρ ΠΎΠ·ΡΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π·Π°ΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠ΅Ρ Ρ Π°ΠΌΠΎΠ½ Π½Π° ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠ°Π²ΠΊΠ΅ Ρ Π°ΠΌΠΎΠ½Π΅ΡΠΎ (jamonero) ΠΈ ΡΠ΄Π»ΠΈΠ½ΡΠ½Π½ΡΠΌ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π΅Ρ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ, Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡΡΡ Π²Π΄ΠΎΠ»Ρ ΠΊΠΎΡΡΠΈ. ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ²ΡΠΈΠ΅ΡΡ Π»ΠΎΠΌΡΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΠΏΡΠΎΠ·ΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌΠΈ β ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± Π½Π°ΡΠ΅Π·ΠΊΠΈ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌ.
ΠΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Ρ Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΈΠ· ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π·ΡΠΈ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΈΠΏΡ ΠΊΠΎΠ»Π±Π°Ρ (embutidos): ΡΠΎΡΠΈΡΠΎ (chorizo), Π»ΠΎΠΌΠΎ (lomo), ΡΠ°Π»ΡΡΠΈΡΠΎΠ½ (salchichΓ³n), ΡΡΡΡ (fuet), ΡΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ°Π΄Π° (sobrasada), Π±ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡΠ° (butifarra), ΡΠΈΡΡΠΎΡΡΠ° (chistorra), ΠΌΠΎΡΡΠΈΠ»ΡΡ (morcilla), Π»ΠΎΠ½Π³Π°Π½ΠΈΡΠ° (longaniza). Π¦Π΅Π½Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½Ρ: ΠΎΡ 2-3 Π΅Π²ΡΠΎ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠΎΡΠΈΡΠΎ, ΡΠ°Π»ΡΡΠΈΡΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡΡ, ΠΎΡ 7 Π΄ΠΎ 11 Π΅Π²ΡΠΎ Π·Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌ ΠΌΠΎΡΡΠΈΠ»ΡΠΈ, Π»ΠΎΠΌΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡΡ.
ΠΠΎΠ»Π±Π°ΡΠ° ΡΠΎΡΠΈΡΠΎ (chorizo) β ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΠ½Π½ΡΡ ΠΊΠΎΠ»Π±Π°Ρ Π² ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, Π½Π°ΡΡΠ΄Ρ Ρ Π»ΠΎΠΌΠΎ (lomo) ΠΈ ΡΠ°Π»ΡΡΠΈΡΠΎΠ½ΠΎΠΌ (salchichΓ³n). ΠΡΠΎ Π²ΡΠ»Π΅Π½Π°Ρ ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΠ° ΠΈΠ· ΡΡΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΡΠ²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρ, ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠ½Π½ΠΎΠΉ Π² Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠΊΡ. ΠΡ Π³Π»Π°Π²Π½ΡΠ΅ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠΈ β ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π΅ΠΉ ΠΏΡΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ Π»ΡΠ±ΠΈΠΌΠ°Ρ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠ°ΠΏΡΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ½ (pimentΓ³n). ΠΡΡΡΡΡ ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΡ Ρ ΠΏΠ°ΠΏΡΠΈΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΈΡΠΎ (chorizo) Π»ΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π² ΠΠ°ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠΈ, ΠΠ΅ΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π£ΡΠ»ΡΠ²Π΅.
Π Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Ρ, ΡΠ»Π°Π²ΡΡΠΈΠ΅ΡΡ ΠΌΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈ
ΠΡΠ°Π³ΠΎΠ½. ΠΠ· ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° ΡΡΠΎΠΈΡ Π²Π΅Π·ΡΠΈ Π»ΠΎΠ½Π³Π°Π½ΠΈΡΡ (longaniza), ΡΠ²ΠΈΠ½ΡΡ Π²ΡΠ»Π΅Π½ΡΡ ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΡ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅ΡΡΠ°, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ°, ΡΠΊΡΡΡΠ°, ΠΎΡΠ΅Π³Π°Π½ΠΎ, Π°Π½ΠΈΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° ΡΠΈΠΏΠ° Ρ Π΅ΡΠ΅Ρ (vino oloroso). ΠΡΡΠ³Π°Ρ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡΡ, ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Π°Ρ Π² ΠΡΠ°Π³ΠΎΠ½Π΅, β ΡΠΈΡΡΠΎΡΡΠ° (chistorra). ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΏΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΏΡΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ½ (pimentΓ³n) ΡΠΈΡΡΠΎΡΡΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠ½ΡΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ. Π£ ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΠ½ΠΊΠ°Ρ ΡΠ΄Π»ΠΈΠ½ΡΠ½Π½Π°Ρ ΡΠΎΡΠΌΠ°, ΠΈ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π΅Ρ Π²ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ Ρ ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠ»Π±Π°Ρ. ΠΠ°ΡΠ΅Π½Π°Ρ ΡΠΈΡΡΠΎΡΡΠ° β ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΡΠΎ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΠΈΡ ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ² ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡΡ Π±Π»ΡΠ΄, Π·Π°ΠΊΡΡΠΎΠΊ ΠΈ Π±ΡΡΠ΅ΡΠ±ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ².
ΠΠ½Π΄Π°Π»ΡΡΠΈΡ. C ΡΠ³Π° ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠΎΠΈΡ Π²Π΅Π·ΡΠΈ ΠΌΠΎΡΡΠΈΠ»ΡΡ (morcilla) β ΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΡ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΈ Π»ΡΠΊΠ°, ΡΠΈΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ Π»Π΅Π±Π°.
ΠΠ°ΡΠ°Π»ΠΎΠ½ΠΈΡ. ΠΠ· ΠΠ°ΡΠ°Π»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π²Π΅Π·ΠΈ ΡΡΡΡ (fuet). Π€ΡΡΡ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΎΠΉ. ΠΡΡΠ³Π°Ρ Π³ΠΎΡΠ΄ΠΎΡΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΎΠ½ΡΠ΅Π² β Π±ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡΠ° (butifarra), Π²Π°ΡΡΠ½Π°Ρ ΡΠ²ΠΈΠ½Π°Ρ ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ (butifarra blanca) ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ (butifarra negra). ΠΠ΅Π»Π°Ρ Π±ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡΠ° Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΡΠ°, Π² ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ ΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠΏΡΡΡΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ. ΠΡΡΠΈΡΠ°ΡΡΠ° β ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ Π²Π°ΡΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠ»Π±Π°Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π·ΡΠΈ ΠΈΠ· ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ.
Π Π·Π°Π²Π΅ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΎΠΈΡ ΡΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΡ β ΡΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ°Π΄Ρ (sobrasada) Ρ ΠΠ°Π»Π΅Π°ΡΡΠΊΠΈΡ ΠΎΡΡΡΠΎΠ²ΠΎΠ². ΠΠΎ ΡΠΎΡΠΌΠ΅ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ°Π΄Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΊ ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΠ΅, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ ΡΠΊΠΎΡΠ΅Π΅ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠ° Π½Π° ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ. ΠΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ: Π±Π°Π»Π΅Π°ΡΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, ΡΠ°Π»ΠΎ, ΡΠΎΠ»Ρ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ½ (pimentΓ³n) ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ (pimienta). ΠΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ°Π΄Ρ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π½Π° ΠΠ°ΠΉΠΎΡΠΊΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄ΡΠ½Π½ΡΡ Π½Π° ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ ΠΎΡΡΡΠΎΠ²Π΅. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ Π² Π±Π»ΠΈΠΆΠ°ΠΉΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡ ΠΎΡΠ΅Π»Ρ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π½Π΅ ΡΠ°Π·ΠΎΡΠ°ΡΡΠ΅Ρ.
ΠΠΈΠ½Π°, ΠΊΠ°Π²Π°, Π»ΠΈΠΊΡΡΡ, Π±ΡΠ΅Π½Π΄ΠΈ
ΠΡΠΏΠ°Π½ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡΠ°Π²Ρ Π³ΠΎΡΠ΄ΡΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π ΡΡΠΏΠ΅ΡΠΌΠ°ΡΠΊΠ΅ΡΠ°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½ΡΡ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΠ΄ΡΡΡ Π΄ΠΎΡΡΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π·Π° 2-3 Π΅Π²ΡΠΎ. ΠΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β Π·Π½Π°ΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Ρ. ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠ΅ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ°ΠΉ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² La Rioja, CastillaβLa Mancha, Ribera del Duero, PenedΓ¨s ΠΈ Priorat. Π€Π°Π²ΠΎΡΠΈΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ Π±Π΅Π»ΡΡ Π²ΠΈΠ½ Π·Π°Π²ΠΎΠ·ΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² RΓas Baixas, La Rioja, Priorat, Monsant, Castilla, PenedΓ¨s.
Π€ΠΎΡΠΎ: Sergio TB / Shutterstock
ΠΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠ²Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π° β ΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΎΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ³ΡΠΈΡΡΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΊΠ°Π²Π°. ΠΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠ°Π·Π΄Π½ΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΡΡΠΎΠ»ΡΡ Π² ΠΠ°ΡΠ°Π»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ Π½Π΅ ΡΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Π²ΠΎΡ ΠΊΠ°Π²Ρ Π±ΡΠ΄ΡΡ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΡΠ°Π³Ρ. ΠΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠ°Π²Ρ ΡΠ°ΠΌΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΠ²Π°ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠΌ β Π΄Π»Ρ ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΡΡ ΠΊΠ°Π²Π° Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π³ΠΎ Ρ ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΎΠΌ, Π° ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΎΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ³ΡΠΈΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π½ΡΡΡΡ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅. Π‘ΡΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡΡ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π²Ρ β ΠΎΡ 2 Π΄ΠΎ 5 Π΅Π²ΡΠΎ.
Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡΠΎ Π»ΡΠ±ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΊΡΠ΅ΠΏΡΠ΅, ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π·ΡΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π³Π°Π»ΠΈΡΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ Π»ΠΈΠΊΡΡΠΎΠ². ΠΠΎΡΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ ΠΎΡΡΡ ΠΎ (orujo). ΠΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π°, ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΠ·ΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎ-ΡΠ²Π΅ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ.
Π€ΠΎΡΠΎ: Tviolet / Shutterstock
ΠΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΊΡΡΡ, ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΡΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π΄ΠΈΠΆΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π° Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎ Π»ΡΠ΄ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π»ΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π²ΠΊΡΡ ΡΠ°ΡΠΊΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ 9-10 Π³ΡΠ°Π΄ΡΡΠ°Ρ . ΠΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌ ΠΊΠΎΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΉΠ½ΡΠΉ Π»ΠΈΠΊΡΡ ΠΠ°Π»ΠΈΡΠΈΠΈ (Licor de CafΓ©), Π° ΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌ Π―Π³Π΅ΡΠΌΠ°ΠΉΡΡΠ΅ΡΠ° Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΠΎΠΉ Licor de hierbas ΠΈΠ»ΠΈ Aguardiente de hierbas. CΡΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΊΡΡΠ° β ΠΎΡ 3 Π΄ΠΎ 8 Π΅Π²ΡΠΎ.
ΠΠ΅Π»ΡΠ·Ρ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡΠΈΡΡ Π±Π΅Π· Ρ Π΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠ΅Π½Π΄ΠΈ (Brandy de Jerez) β Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ° Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π° ΠΈ Π΄ΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π΄ΡΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡΠΊΠ΅. ΠΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π₯Π΅ΡΠ΅Ρ. ΠΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ Ρ Π΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠ΅Π½Π΄ΠΈ Π·Π΄Π΅ΡΡ Π²Π΅Π΄ΡΡΡΡ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ Π²Π΅ΠΊΠΎΠ². Π‘ΡΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡΡ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π³ΠΎ Π±ΡΠ΅Π½Π΄ΠΈ Π²Π°ΡΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡ 35 Π΄ΠΎ 60 Π΅Π²ΡΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅.
ΠΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΡΡ Π½Π΅ ΡΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Ρ Π²ΠΎ Π²ΡΡΠΌ ΠΌΠΈΡΠ΅, Π½ΠΎ ΠΈΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΡΠ½ΡΠ΄Ρ Π½Π΅ ΡΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΠΌ. Π ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΈ Π΅ΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°, ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΠ΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΉ ΡΡΡΠ°Π½Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΠ΅ (curado) ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΠ΅ (semicurado) ΡΠ²ΡΡΠ΄ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ·ΡΠΈ ΡΡΡΡ (queso de cabra).
Π Π²ΠΎΡ ΡΡΡΡ Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ (queso de vaca), ΡΡΡΡ Ρ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΡΡ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ ΡΠ΅ΠΆΠ΅. Π Π½ΠΈΠΌ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡΡ ΡΡΡ Ρ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΊΠ°Π±ΡΠ°Π»Π΅Ρ (Cabrales), ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΉ ΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠ° Π΄Π΅Π»Ρ ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ (Torta del Casar), ΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΠΉ ΡΡΡ Π°ΠΎΠ½ (Mahon) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΎΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠΉ ΡΡΡ (matΓ³), Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡΡΠΈΠΉ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³. ΠΡΠΈ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΡΡΡΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ Π² ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌ ΡΡΡΠ°.
Π ΡΡΠΏΠ΅ΡΠΌΠ°ΡΠΊΠ΅ΡΠ°Ρ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΡΠ΅Π½Ρ Π½Π° Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈΠΉ ΡΡΡ Π²Π°ΡΡΠΈΡΡΡΡΡΡ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ ΠΎΡ 8 Π΄ΠΎ 15 Π΅Π²ΡΠΎ Π·Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌ. ΠΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ²ΡΡΠ΄ΡΡ ΠΊΠΎΠ·ΡΠΈΡ ΡΡΡΠΎΠ² β ΠΌΠ°Π½ΡΠ΅Π³ΠΎ (Queso Manchego) ΠΈΠ· ΠΠ°ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠΈ-ΠΠ°-ΠΠ°Π½ΡΠΈ, Π±ΠΎΠ΄Π΅Π³Π° (Bodega) Ρ ΠΠ°Π½Π°ΡΡΠΊΠΈΡ ΠΎΡΡΡΠΎΠ²ΠΎΠ², ΠΈΠ΄ΠΈΠ°ΡΠ°Π±Π°Π»Ρ (Idiazabal) ΠΈΠ· ΠΠ°Π²Π°ΡΡΡ ΠΈ Π‘ΡΡΠ°Π½Ρ ΠΠ°ΡΠΊΠΎΠ², Π³ΡΠ°ΡΠ°Π»Π΅ΠΌΠ° (Grazalema) ΠΈΠ· ΠΠ°Π΄ΠΈΡΠ°, ΡΠ°ΠΌΠΎΡΠ°Π½ΠΎ (Zamorano) ΠΈΠ· Π‘Π°ΠΌΠΎΡΡ. ΠΡΡΠΌΠ°Π½Π°ΠΌ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π·ΡΠΈ ΠΈΠ· ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠ° Π΄Π΅Π»Ρ ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ (Torta del Casar), Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΡ Ρ ΠΊΡΠ΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π»ΡΠ³ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΊΡΡΡΡΠΎΠΉ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΠΊΠΎΠ·ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (25-27 Π΅Π²ΡΠΎ Π·Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌ).
Π ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π΅ΡΡΡ ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ ΡΡΡΠ° Ρ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΡΡ. ΠΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡΠ³ΠΎΠ½Π·ΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΡΠΎΡΠ° Π½Π΅ ΠΎΡΡΠ°Π½ΡΡΡΡ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΊ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΎΠΌΡ ΡΡΡΡ ΠΊΠ°Π±ΡΠ°Π»Π΅Ρ (Cabrales) ΠΈΠ· ΠΡΡΡΡΠΈΠ°ΡΠ° ΡΡΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡΡΡ ΠΎΡ 17 Π΄ΠΎ 22 Π΅Π²ΡΠΎ Π·Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌ. ΠΡΠΎΡ ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΈΠ· ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅Π³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ·ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π²ΡΠ·ΡΠ΅Π²Π°ΡΡ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ Π³ΠΎΡ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° 2-4 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ°. ΠΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π²Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°, ΠΊΠ°Π±ΡΠ°Π»Π΅Ρ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎ-ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΌ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ. ΠΡΠΎΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ° ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡΠ°Π²Ρ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π»ΡΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠΎΠ² ΡΡΡΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ.
Π₯ΠΎΡΠΎΡΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΈ ΡΡΡΡ. ΠΠ° ΠΠ΅Π½ΠΎΡΠΊΠ΅ ΡΠΆΠ΅ ΡΡΡΡΡΠ΅Π»Π΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΡΡ ΠΌΠ°ΠΎΠ½ (Mahon). ΠΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½ΡΡ Π³Π°Π»ΠΈΡΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ ΡΡΡΠΎΠ², ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΠΈΠΉΡΡ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π½ΠΎΠΉ β ΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΡΡ (Tetilla), ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ» Π½Π΅ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ (ΡΠΈΡΡΠΊΠ°) Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΠΎΡΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΠ΅. ΠΠ· ΠΠ°ΡΠ°Π»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π·ΡΠΈ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΡΡΡ ΡΡΠΏΠΈ (TupΓ), ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΠΈΠΉΡΡ Π°Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΡΠΌ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ.
Π‘ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ
Π£ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΡ ΠΊΠΎΠ»Π±Π°Ρ ΠΈ ΡΡΡΠΎΠ² ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΡΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎ Π² ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΡΠ°Π½Π΅ ΠΏΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ Π΅Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΠ΅ΡΡΡ. ΠΡΠΏΠ°Π½ΡΡ Π»ΡΠ±ΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΎΡΡΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²Ρ. Π‘Π°ΠΌΠ°Ρ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ β ΡΠ°ΡΡΠ°Π½. ΠΠ³ΠΎ Π΅ΡΡ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠΌ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ. Π¨Π°ΡΡΠ°Π½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ°ΡΠ»ΡΠΈ, ΠΏΠΎΡ Π»ΡΠ±ΠΎΠΊ, Π±Π»ΡΠ΄ Ρ ΡΠΈΡΠΎΠΌ, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ Π² ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΈΠ΄Π°ΡΡ ΠΈΠΌ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡΠΈΡΡΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ. Π‘ΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ°Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π² ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΠ° ΠΠ°Π½ΡΠ° (La Mancha).
ΠΠ° Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ ΠΊΡΡ Π½Π΅ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π½Π°ΠΉΠ΄ΡΡΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡΡ ΠΈ ΠΎΡΡΡΡΡ ΠΏΠ°ΠΏΡΠΈΠΊΡ. ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°: ΠΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ½ Π΄Π΅ Π»Π° ΠΠ΅ΡΠ° (PimentΓ³n de la Vera) ΠΈ ΠΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ½ Π΄Π΅ ΠΡΡΡΠΈΡ (PimentΓ³n de Murcia). ΠΠ΅Π· ΡΡΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°Ρ Π±ΡΠ°Π²Π°Ρ, ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ Π·Π°ΠΊΡΡΠΎΠΊ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΡΠ°ΠΏΠ°Ρ (tapas), ΠΊΠ°Π½Π°ΡΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠΊΠ° ΠΏΠ°ΠΏΠ°Ρ Π°ΡΡΡΠ³Π°Ρ (papas arrugΓ‘s), ΠΎΡΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³ ΠΏΠΎ-Π³Π°Π»ΠΈΡΠΈΠΉΡΠΊΠΈ, Π½Π΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΡ ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΠ°Ρ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ. ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡΡΡΡΠΉ ΠΏΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ½ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ, ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΡ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π»ΡΠΉ Ρ Π»Π΅Π± β ΡΠ°ΠΊ Π½ΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠ°ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΊΡΡ.
ΠΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠ²Π΅Π½ΠΈΡ β ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ Π² ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΎΠ³ΡΠΎΠΌΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π°Ρ . ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΡ β ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ Π»ΠΈΠ΄Π΅ΡΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠΎΡΡΡ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Ρ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΠΎΡΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅. Π‘Π²ΠΎΠΈΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ Π½Π΅ ΡΠ°Π·ΠΎΡΠ°ΡΡΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 3-4 Π΅Π²ΡΠΎ Π·Π° Π»ΠΈΡΡ.
Π ΡΠ»ΠΎΠ²Ρ, ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠ°ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΏΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ½Π°ΡΠ°Π»Ρ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΎΠΊΠΈΡΡΠ΅Ρ, Π° ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ ΠΏΡΠΈΠ²ΡΠΊΠ°Π΅ΡΡ: ΡΠ΅Π½Ρ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π·ΡΠΈ ΠΈΠ· ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ β Virgen Extra. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ (80%) ΡΠΎΡΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π½ΠΎ Π½Π° ΡΠ³Π΅ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ: Jaen, CΓ³rdoba, Granada, Sevilla, MΓ‘laga. Π‘ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΠΎΡΡΡΠ°Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ΄ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° Virgen Extra ΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΎΠ½ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Les Garrigues, Siurana, Terra Alta, Baix Ebre-MontsiΓ ΠΈ EmpordΓ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡΠΊΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡΠΈ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ DenominaciΓ³n de Origen (D.O.P), ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡΠ΅ΠΉ Π½Π° ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠΎΠ² ΠΏΡΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°.
CΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡΠΈ
ΠΠ° ΠΏΡΠΎΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΡΠ΅ΠΉ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΠΈ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈΡΠΏΡΡΠ°Π»Π° Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π³ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ, Π°ΡΠ°Π±ΡΠΊΠΎΠΉ, Π΅Π²ΡΠ΅ΠΉΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡ, ΠΈ ΡΡΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠΌ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡΡΠΌ. Π Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΠ½Π½ΡΠΌ ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΠ΅ΠΌΡΠΌ ΠΊΡΡΠ³Π»ΡΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡΡ ΠΏΠΈΡΠΎΠ³ ΡΠ°Π½ΡΡΡΠ³ΠΎ (Tarta de Santiago), ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΡΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Ρ, Β«Π¦ΡΠ³Π°Π½ΡΠΊΠ°Ρ ΡΡΠΊΠ°Β» (brazo de Gitano) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ»ΡΠΎΡ Π°Ρ (milhojas), ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ Β«ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½Π°Β».
Π€ΠΎΡΠΎ: chettarin / Shutterstock
Π‘ΡΠΎΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π·ΡΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡΠΈ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π΅Π΄Π΅ΡΡ Π² ΠΊΠ°Π½ΡΠ½ ΠΊΠ°ΡΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΡΡΠ²Π°: ΡΡΡΡΠΎΠ½ (turrΓ³n), Π°Π»ΡΡΠ°Ρ ΠΎΡΠ΅Ρ (alfajores) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ½Π΅Ρ (polvorones). ΠΡ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΡΡ Ρ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° Π½ΠΎΡΠ±ΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ° ΡΠ½Π²Π°ΡΡ. Π’ΡΡΡΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΡΡ ΠΎΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π°. Π ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡΠ΄, ΡΠΈΡΠ½ΡΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Ρ ΠΈ ΡΠ°Ρ Π°Ρ. ΠΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΊΡΡΡ β ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΉ ΡΡΡΡΠΎΠ½ ΠΈΠ· Π₯ΠΈΡ ΠΎΠ½Π° (JijΓ³n), Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡΡΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ Ρ Π°Π»Π²Ρ, ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΠΉ ΡΡΡΡΠΎΠ½ ΠΈΠ· ΠΠ»ΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠ΅ (Alicante), Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° ΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΈ Ρ ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΎΡΠ΅Ρ Π°ΠΌΠΈ. ΠΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΡΡΠΈΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡΠΉ, ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ, ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΉΠ½ΡΠΉ, ΡΡΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΡΡΠΎΠ½ ΠΈ ΡΡΡΡΠΎΠ½ Ρ ΡΡΡ ΠΎΡΡΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΎΡΠ΅Ρ (alfajores) ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ½Π΅Ρ (polvorones) β Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΉ Π΄Π΅ΡΠ΅ΡΡ ΠΈΠ· ΠΠ½Π΄Π°Π»ΡΡΠΈΠΈ, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΡΠ΄Π°, ΡΡΠ½Π΄ΡΠΊΠ°, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Ρ ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΉ. ΠΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ½Π΅Ρ Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΡΠ΅, Π° Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ°ΡΡΡΠΏΡΠ°ΡΠΎΠΉ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ°ΡΡ Π²ΠΎ ΡΡΡ.
Π ΡΡΠΏΠ΅ΡΠΌΠ°ΡΠΊΠ΅ΡΠ°Ρ ΡΡΠΈ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π° Π ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΡΡΠ²ΠΎ, Π½ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ , ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡΠΈΡ ΡΡ Π½Π° ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΡΡΡΠΎΠ½Π° ΠΊΡΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°, ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠΈ ΠΊΡΡΠ³Π»ΡΠΉ Π³ΠΎΠ΄, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡΡΡ Β«TurrΓ³n de.. (Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΡΠ°)Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«TurrΓ³n ArtesanalΒ».
Π ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΊ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ½Π½ΡΠΌ Π΄Π°ΡΠ°ΠΌ ΠΈ ΡΠΎΠ±ΡΡΠΈΡΠΌ β ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΈΠ·ΡΡΠΈΡΡ ΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π΄Π°ΡΡ Π½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠ°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π±Π΅ ΠΏΠΎΡΡΠ°ΡΡΠ»ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡΡ Π² ΠΠ°ΡΠ°Π»ΠΎΠ½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΈΡ Π² Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅ Π½ΠΎΡΠ±ΡΡ Π½Π° ΠΠ΅Π½Ρ ΠΡΠ΅Ρ Π‘Π²ΡΡΡΡ , ΡΠΎ Π½Π° ΠΏΡΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ Π½Π°ΠΉΠ΄ΡΡΡ ΠΏΠ°Π½Π΅ΠΉΠ΅ΡΡ (panallets), Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ΅ ΠΊΡΡΠ³Π»ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΡΡΠΈΠΏΠ°Π½Π°, ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΡΠ΅ ΠΊΠ΅Π΄ΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΎΡΠ΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠ· Π»ΡΠ±ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π² ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π·ΡΠΈ ΡΠ°ΠΊ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠ΅ Β« Β«ΡΡΡΠΎΡ Π΄Π΅ Π»ΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΠΎΡ»» (Huesos de los Santos), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΠΌΠ°ΡΡΠΈΠΏΠ°Π½Π° Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²: ΡΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π°, ΠΊΠ»ΡΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ, ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΡΡΡΠ½ΡΡΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π»ΡΠΌ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠΌ, Π° Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ β ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡΡ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π½Π° ΠΠ΅Π½Ρ ΠΡΠ΅Ρ Π‘Π²ΡΡΡΡ .
ΠΡΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ²Π΅Π½ΠΈΡΡ
ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Π° ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈΠΊΠΎΠΉ, ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΎΠΌ, ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π°, ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»Π° ΠΈ ΡΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΡΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡΠ»ΡΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΈΠΈ, ΡΠ°ΡΡΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ°Ρ , ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π·ΡΠΈ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π»ΡΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°.
ΠΠΎΡΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠ½
ΠΠΎΡΠ° (bota) ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠ½ (porrΓ³n) β ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΊΡΠ΅ΡΡΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ΄Ρ Π΄Π»Ρ Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π±ΡΠ°Π»ΠΈ Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ Π² ΠΏΠΎΠ»Π΅ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ ΡΡΡΠΎΠΌ ΠΈ Ρ Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΈΡΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠΆΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π½Ρ. ΠΠΎΡΠ° β ΠΊΠΎΠΆΠ°Π½ΡΠΉ Π±ΡΡΠ΄ΡΠΊ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ. ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ ΡΡΠ²Π΅Π½ΠΈΡΠ½ΡΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ, ΠΎΠ½ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΡΠΎΠΈΡΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ 10 Π΅Π²ΡΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π»Ρ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ ΡΡΠΎΠΈΡ. Π¦Π΅Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡΠ½ΡΡ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ β ΠΎΡ 35 Π΅Π²ΡΠΎ.
ΠΠΎΡΡΠΎΠ½ β ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ Ρ Π΄Π²ΡΠΌΡ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠΈΡΠΌΠΈ. ΠΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΡΠ»ΡΠΆΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π·Π°Π»ΠΈΡΡ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ. ΠΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ·ΠΊΠΎΠ΅, Π½ΠΎΡΠΈΠΊ, β Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΈΡΡ. Π‘ΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΠΌ Π²ΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠ½, ΡΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π²ΠΊΡΡΠ½Π΅Π΅. ΠΠΎΡΡΠΎΠ½ β Π±ΡΠ΄ΠΆΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠ²Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎ ΡΡΠ°ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ 5 Π΅Π²ΡΠΎ. ΠΡΠ»ΠΈ Π½Π°ΡΡΠ» ΠΏΠΎΡΡΠΎΠ½ ΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ, ΡΠΎ ΡΠ΅Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°ΡΡ 20-25 Π΅Π²ΡΠΎ.
ΠΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ»ΠΈΡΠΊΠ°
ΠΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΡΡ ΠΊΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈΠΊΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΡΠ΅ΡΠ°: ΡΠΊΠ°ΠΌΠ΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΡΠ°Π·Π½ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ»ΠΈΡΠΎΠΊ, ΡΡΠ΅Π½Ρ Π² Π²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΈ ΠΆΠΈΠ»ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ°Ρ , ΡΠ΅Π»ΡΠ΅ ΠΏΠ°Π½Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ΅Π½ Π½Π° ΡΠ»ΠΈΡΠ°Ρ , ΡΠ°ΡΡ, Π»ΡΡΡΡΡ, ΠΏΠΎΡΡΠ΄Π°. ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ°ΠΆΠ°Π΅Ρ Π²ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ·ΡΠ°Π·ΡΠΎΠ²Π°Ρ ΠΏΠ»ΠΈΡΠΊΠ° Π°ΡΡΠ»Π΅Ρ ΠΎΡ (azulejos), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΡ Π²Π΅Π·Π΄Π΅, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° ΡΠ³Π΅ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π² ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ , ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ Π²Π΅ΠΊΠΎΠ² Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π²Π»Π°ΡΡΡΡ Ρ Π°Π»ΠΈΡΠ°ΡΠ° ΠΠ»Ρ-ΠΠ½Π΄Π°Π»ΡΡ.
ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΠΎΠ»ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΡ Π΄Π²ΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡ β ΠΌΡΡΡΠ»ΡΠΌΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ ΡΠΈΡΡΠΈΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠΉ β ΠΏΠΎΡΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ ΠΈΠ·ΡΠ°Π·ΡΡ Π°ΡΡΠ»Π΅Ρ ΠΎΡ ΠΈ Π°ΡΡ ΠΈΡΠ΅ΠΊΡΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠΈΠ»Ρ ΠΌΡΠ΄Π΅Ρ Π°Ρ. ΠΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΠ½Π΄Π°Π»ΡΡΠΈΠΈ (Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΠΠ»ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡ, ΠΠ°Π΄ΠΈΡ, ΠΠΎΡΠ΄ΠΎΠ²Π°, ΠΡΠ°Π½Π°Π΄Π°, Π£ΡΠ»ΡΠ²Π°, Π₯Π°ΡΠ½, ΠΠ°Π»Π°Π³Π°, Π‘Π΅Π²ΠΈΠ»ΡΡ), ΡΡ Π½Π΅ ΡΡΡΠ°Π½Π΅ΡΡ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠΎΡΠΎ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π°. Π Π°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΠΈ Π½Π° ΡΠ°ΡΠ°Π΄Π°Ρ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠΎΠ½ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΊΠ°Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ½ΠΎ ΡΠΊΡΠ°ΡΠ°ΡΡ ΡΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΠ½Π΄Π°Π»ΡΡΠΈΠΈ.
ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π½ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΊΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΠ½Π΄Π°Π»ΡΡΠΈΠΈ β ΠΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΈΡ ΠΈ ΠΠ°ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡ-ΠΠ°-ΠΠ°Π½ΡΠ°. Π ΡΡΠΈΡ ΠΊΡΠ°ΡΡ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΡΠΈΠΊΠΈ Ρ ΠΊΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈΠΊΠΎΠΉ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠΈ Π² Π»ΡΠ±ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅.
Π‘ΡΠ΅Π΄ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΡ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡΡΡ ΡΠ°ΡΠ³Π°Π΄Π΅Π»ΠΎΡ (Sagradelos) ΠΈ Π±ΡΠ½ΡΠΎ (BuΓ±o) Π² ΠΠ°Π»ΠΈΡΠΈΠΈ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΊΡΠΎΠΌΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ Π³Π»ΠΈΠ½ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ΄Ρ Π΄Π»Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π±ΠΎΡΠΈΡ ΠΎ (el botijo). ΠΠ· ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π·ΡΠΈ ΡΡΠ²Π΅Π½ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΠΈΠΈ ΠΈ ΠΈΠΌΠΈΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΡ , ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΠΈΡ ΡΡ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ XIX Π²Π΅ΠΊΠ°, ΠΏΠ°ΠΌΡΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΊΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈΠΊΠΈ ΠΠ°ΡΠ΄ΠΈ ΠΈ ΠΠΎΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΊ-ΠΈ-ΠΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π΅ΡΠ°. ΠΡ Π½Π°ΠΉΠ΄ΡΡΡ Π² Π»ΡΠ±ΠΎΠΌ ΡΡΠ²Π΅Π½ΠΈΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΠ°ΡΠ°Π»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ.
Π Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ²Π΅Π½ΠΈΡΡ
ΠΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ΅Π½ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΡΠ΅ΠΌΡΡΠ΅Π», ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π·Π° ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠΈ. ΠΠ· ΠΠ°Π»ΠΈΡΠΈΠΈ ΡΡΠΎΠΈΡ Π²Π΅Π·ΡΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ ΠΈΠ· Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π° ΠΈ ΠΊΡΡΠΆΠ΅Π²Π°. Π’ΠΎΠ»Π΅Π΄ΠΎ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ°Π»ΡΡ ΠΈ ΡΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ, Π° ΠΠΎΡΠ΄ΠΎΠ²Π° β ΠΊΠΎΠΆΠ°Π½ΡΠΌΠΈ ΡΡΠΌΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠ΅ΠΌΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡΠ΅Π»ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΡΡΠ°Π½Π° ΠΠ°ΡΠΊΠΎΠ² (PaΓs Vasco) ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΌΡΠ·ΡΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΌΠ΅Π½ΡΡ: Π±Π°ΡΠ°Π±Π°Π½ ΡΠ°Π»Π°ΠΏΠ°ΡΡΠ° (txalaparta) ΠΈ Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΌΠ΅Π½Ρ Π³Π°ΠΈΡΠ° (gaita). Π ΠΡΡΡΠΈΠΈ ΡΠΊΡΡ ΠΊΠΎΠ²ΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΡΡΠ²Π°Π»Π° Ρ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ·ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΎΠ² ΡΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ.
ΠΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ²Π΅Π½ΠΈΡΡ
Π’Π΅, ΠΊΡΠΎ Π»ΡΠ±ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠ°ΡΡ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ²Ρ, Π±ΡΠ΄ΡΡ ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΠΎ ΡΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Ρ: ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠΎΠΊ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° Π»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΉ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½, ΠΏΠΎΡΠ°ΠΆΠ°Π΅Ρ.
ΠΡΠ΅ΡΡΡΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΎΠ±ΡΠ²Ρ
ΠΠ±ΡΠ²Ρ β ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ½Π½ΠΎ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎΠΈΡ Π²Π΅Π·ΡΠΈ ΠΈΠ· ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ. ΠΠ±ΡΠ²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΈ ΡΡΠ²Π΅Π½ΠΈΡΠΎΠΌ, ΠΈ ΡΠ΄Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠΎΠΉ. ΠΡΠΏΠ°ΡΠ΄Π΅Π½ΡΡΡ (esparteΓ±as) ΠΏΠΎ-ΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΎΠ½ΡΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π»ΡΠΏΠ°ΡΠ³Π°ΡΠ°Ρ (alpargatas) ΠΏΠΎ-ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈ β ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½Π°Ρ ΠΊΡΠ΅ΡΡΡΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΎΠ±ΡΠ²Ρ ΠΠ°ΡΠ°Π»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·Π»Π΅ΠΆΠ°ΡΠΈΡ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠ°Ρ Π½Π° ΡΠ°ΠΏΠΎΡΠΊΠΈ Ρ ΠΏΠ»Π΅ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΡΠΌ Π²Π΅ΡΡ ΠΎΠΌ.
Π€ΠΎΡΠΎ: Fotos593 / Shutterstock
ΠΠ° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½Π΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΡΠΏΠ°ΡΠ΄Π΅Π½ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΈΠΌΠΎΠ²Π΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π² ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π² Π»ΡΠ±ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ²Π½ΠΎΠΌ. ΠΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π½Π° ΡΡΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ. ΠΡΠΈΠ»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ°ΡΡ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ Π·Π° 15-20 Π΅Π²ΡΠΎ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠΈ ΠΈ ΡΡΠ²Π΅Π½ΠΈΡΠ½ΡΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ Π·Π° 10-12 Π΅Π²ΡΠΎ β ΡΠ°ΠΊΠ°Ρ ΠΎΠ±ΡΠ²Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ»ΡΠΆΠΈΡ ΡΠ΅Π±Π΅ ΠΏΠ°ΡΡ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½ΠΎΠ². ΠΡΡΠ³ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ²ΠΈ β ΠΌΠ΅Π½ΠΎΡΠΊΠΈ (menorquinas), ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π±Π°ΡΠΊΠΈ (abarcas). ΠΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ ΡΡΠΏΠ°ΡΠ΄Π΅Π½ΡΡΠΌΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΡΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ Π»Π΅ΡΠ½ΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ²Π½ΡΡ ΡΠ°Π²ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ². ΠΡΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ°Π½ΡΠ΅ ΡΠ°Π½Π΄Π°Π»ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡΠ²Π΅ β ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ Π½Π° Π»Π΅ΡΠΎ. Π¦Π΅Π½Π° ΠΌΠ΅Π½ΠΎΡΠΎΠΊ β ΠΎΡ 15 Π΄ΠΎ 50 Π΅Π²ΡΠΎ.
ΠΠ±ΡΠ²Π½Π°Ρ ΠΈΠ½Π΄ΡΡΡΡΠΈΡ β ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ Π±ΡΡΡΡΠΎΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΡ ΡΡ Π² ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ. ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ β Ρ ΠΌΠ°ΡΠΎΠΊ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ²ΠΈ Π² ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΠΉ. ΠΠ±ΡΠ°ΡΠΈ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Lolita Blu, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°Π±Π»ΡΠΊΠ΅ ΠΈ ΡΠ°Π½Π΄Π°Π»ΠΈΠΈ. ΠΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌ Π±ΠΎΡΠΈΠ½ΠΎΠΊ Π² Π°Π½Π³Π»ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΌ ΡΡΠΈΠ»Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠΊΠ°ΡΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΊΠ° MyblΓΌchers. Π ΡΠ΅ΠΌ, ΠΊΡΠΎ Π·Π°Π±ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΎΠ± ΠΎΠΊΡΡΠΆΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ β Mireia PlayΓ .
Π ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° Zara
ΠΡΠ²ΠΈΠ½Π°Ρ Π΄ΠΎΠ»Ρ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΎΠΊ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρ β Zara, Bershka, Massimo Dutti, Stradivarius β ΠΏΡΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠΌΡ Π³ΠΈΠ³Π°Π½ΡΡ Inditex. ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΡΡ ΡΠΊΠΎΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π·Π½Π°Π΅ΡΡ. ΠΡΡΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ, ΡΡΠΎ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΡΠΈ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΌΡ Π°ΡΡΠΎΡΠΈΠΈΡΡΠ΅ΠΌ Ρ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΉ. ΠΡΠ°Π²Π΄Π°, ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π²ΡΠ½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΎ Π·Π° ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Ρ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ. ΠΠ°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΌΠ°ΡΠΎΠΊ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Massimo Dutti) ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π² Π’ΡΡΡΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΠ°Π½Π³Π»Π°Π΄Π΅ΡΠ΅.
Π ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠΈΡΡ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Ρ ΡΠ΅Π±Ρ Π² ΡΡΡΠ°Π½Π΅ Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄ΡΡΡ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠΊΠ°ΠΌ β Benetton, C&A, H&M, Etam, Tezenis β ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΏΡΠΈΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡΡΡ. Π ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΡ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΈΠΉ Π²ΡΠ±ΠΎΡ Π»Π΅ΡΠ½ΠΈΡ Π±ΡΡΠΊ, ΡΡΠ±Π°ΡΠ΅ΠΊ ΠΈ ΡΡΡΠ±ΠΎΠ»ΠΎΠΊ. ΠΠ· Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΈΡ Π±ΡΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ² ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π·ΡΠΈ Adolfo DomΓnguez, Desigual, Pedro del Hierro ΠΈ PurificaciΓ³n Garcia. ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡΠ΅Π½Π° Π½Π° ΡΡΠΈ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈ Π² ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΡΡΡΡ Π½ΠΈΠΆΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ Π² Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ.
ΠΠΊΡΠ΅ΡΡΡΠ°ΡΡ: ΠΊΠΎΠΆΠ° ΠΈ ΡΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ
ΠΠ΄Π΅ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΎΠ±ΡΠ²Ρ, ΡΠ°ΠΌ ΠΈ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈΠ΅ ΡΡΠΌΠΊΠΈ. ΠΡΠΈΡΠΌΠΎΡΡΠΈΡΡ ΠΊ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΠΌ Π±ΡΠ΅Π½Π΄Π°ΠΌ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ PurificaciΓ³n Garcia, Bimba y Lola, Adolfo DomΓnguez, Loewe. ΠΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡΠ²Π°ΠΉ, ΡΡΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΡΠΈΠΊΠ°Ρ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ»ΠΊΠ°Ρ ΠΠ°Π΄ΡΠΈΠ΄Π°, ΠΠ°ΡΡΠ΅Π»ΠΎΠ½Ρ, ΠΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΈΠΈ, ΠΠ»ΡΠ΄Ρ (Elda, ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½ ΠΠ»ΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠ΅) ΠΈ ΠΠ°ΡΠ±Π΅Π»ΡΠ΅ (Marbella) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΉΡΠΈ ΡΡΠΎΡΡΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈ, ΠΏΡΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°ΡΠΈΠ΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΠ½ΡΠΌ Π±ΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠ°ΠΌ.
Π€ΠΎΡΠΎ: Paolo Trovo / Shutterstock
Π’Π°ΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π°
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Π΅Π·ΡΡΡ Π² ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ 10 ΡΡΡ. Π΅Π²ΡΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ, Π΄Π΅ΠΊΠ»Π°ΡΠΈΡΡΠΉ ΡΡΠΌΠΌΡ Π½Π° Π³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅. ΠΠ»Ρ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΡΡ ΡΠ΅ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ Π²Π²ΠΎΠ·Ρ Π² Π ΠΎΡΡΠΈΡ, ΡΡΠΎ ΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ Π¨Π΅Π½Π³Π΅Π½ΡΠΊΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Ρ: 3 Π»ΠΈΡΡΠ° Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ ΠΈ Π»ΡΠ±ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠΈ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π±Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΈΡ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ . ΠΠ΅Ρ Π±Π°Π³Π°ΠΆΠ° ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ 50 ΠΊΠ³, Π° Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡΠ΅Π²ΡΡΠ°ΡΡ 10 ΡΡΡ. Π΅Π²ΡΠΎ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅ΡΡ Π½Π° ΡΠ°ΠΌΠΎΠ»ΡΡΠ΅. ΠΡΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π°, Π΄ΡΠ°Π³ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»Ρ ΠΈ ΡΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ·ΠΈΡΡ Π±Π΅ΡΠΏΠ»Π°ΡΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅ΠΊΠ»Π°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π½Π° ΡΠ°ΠΌΠΎΠΆΠ½Π΅.
ΠΡΡ ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π½ΠΎΠ²ΠΎΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Ρ , ΠΊΡΠΎ Π²ΡΠ±ΡΠ°Π» ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠΌ Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΡ: Ρ ΠΈΡΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ²Π°Ρ ΡΠ»ΡΠΆΠ±Π° ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠΌΠΌΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡ tax free. Π’Π΅ΠΏΠ΅ΡΡ Π²Π΅ΡΠ½ΡΡΡ ΡΡΠΌΠΌΡ Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠΈ.
ΠΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡΡ, ΡΡΠΎΡΡΠΈΠ΅ ΡΡΠ²Π΅Π½ΠΈΡΡ ΠΈΠ· ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ β ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ Π°ΠΌΠΎΠ½, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡΠΈ, ΠΊΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠΆΠ°, ΠΎΠ±ΡΠ²Ρ ΠΈ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Π°. Π§ΡΠΎ Π±Ρ ΡΡ Π½ΠΈ Π²ΡΠ±ΡΠ°Π» β ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠ½, Π°ΡΡΠ»Π΅Ρ ΠΎΡ, ΠΏΠ°ΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΎΡΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°ΡΡΡΠ½ΡΡ ΡΡΠΌΠΎΡΠΊΡ β ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡΡΠ°Π½Π΅ΡΡΡΡ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π΅Π½. Π’Π΅ΠΏΠ΅ΡΡ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡ Β«Π§ΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π·ΡΠΈ ΠΈΠ· ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ?Β» Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡ ΡΠ΅Π±Ρ Π² ΡΡΠΏΠΈΠΊ.


























