Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ
Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠΈΡΡΠ΅Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°: ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ ΠΎΡΠ΅Π»ΠΎΡΠΈΡΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ , ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·Π° ΠΈ Π²ΡΠ΅Π΄ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΡΠΎΡΡΠ°Π², Π²ΠΈΠ΄Ρ ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°
Π’Π΅Π»ΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 70% ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Ρ ΠΎΠ½Π° ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ΄Π½Π°Ρ. ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ³Π°Π½Ρ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ, ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ pH-Π±Π°Π»Π°Π½Ρ β ΡΡΠΎ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅Π΄Ρ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠΈ. ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½, ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΄ΠΈΡΠ±Π°Π»Π°Π½Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ, Π² ΡΠ²ΠΎΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΠΌ ΠΈ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌ Π² ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ΅ ΡΡΠ΄Π° ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΎΠ². Π ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΌΡ ΡΠ°ΡΡΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·Ρ ΠΈ Π²ΡΠ΅Π΄ ΠΎΠ½Π° ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΎΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ , ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ ΡΠΎ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ.
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ ΡΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡΡ
Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ°Π·ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡΡΡ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ½ΠΎΠ²Π° ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΡΡΡ ΠΊ Π±Π°Π»Π°Π½ΡΡ ΡΠ. ΠΠΎ ΡΡΡΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΠΊΠ°Π»Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ 14 ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π½ΡΡ Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΡΠ±Π°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π° Π½Π° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ, Π³Π΄Π΅ 0 β ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ°, Π° 14 β ΡΡΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ΄ΠΎΠ². ΠΠΎ Π½Π΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° ΡΡΠΎ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²ΡΠ°ΡΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ·Π΅ΠΉ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ°) ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±ΡΡΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ Π½ΡΠ»Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΡΠ½Π°Π΄ΡΠ°ΡΠΈ. Π Π½ΠΎΡΠΌΠΎΠΉ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡΠ°Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π° β 7 ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΡΡΠΎΠΉ ΡΡ Π΅ΠΌΠ΅:
Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΈΡΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠΈ β Ρ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ Π² 7 Ρ.Π΅. ΠΈ Π²ΡΡΠ΅. ΠΠ»Ρ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π₯ΠΎΡΡ ΡΡΠ΄ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΠΊΠΈ ΡΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π² ΠΈΡ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ°Ρ Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ Ρ ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ ΡΠ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 8 ΠΈΠ»ΠΈ 9. ΠΠ°ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠΎ ΡΠΏΡΠ°Π²Π΅Π΄Π»ΠΈΠ²ΡΠ΅ ΡΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ β Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π²ΡΠΎΠ². ΠΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠΈ β Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π² ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.
ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΉ (Π° ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΡΡΡ ΡΡΠΎΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ) ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Β«ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΌΡΒ» Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΡ, ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ Π²ΠΎ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½Π°Ρ .
ΠΡΡΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄Π»ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π½Π° 30%. Π ΠΏΡΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ, Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ Π²ΡΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΡΠ°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Ρ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½Π½ΡΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΊ ΡΠΎΡΡΡ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅ Π·Π»ΠΎΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ . ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ β Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄Ρ ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·Π΅ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°.
ΠΠ°ΠΊΠ°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ: ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°
Π’Π΅ΡΠΌΠΈΠ½ Π½Π΅ ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅Ρ Π½Π° Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ, Π°, Π½Π°ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ², ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ. ΠΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΡΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΈΡΠ»ΡΡΡ ΠΊ ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠ° Π½Π°ΡΡΠΈΡ (ΡΡΠΎ ΠΈ Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°Ρ ΡΠΎΠ΄Π°) ΠΈ ΡΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ° ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ, ΠΈΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ»ΠΎΠ²Π°ΠΌΠΈ β ΠΌΠ°Π³Π½Π΅Π·ΠΈΠΈ.
Π‘Π²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡΡΡ Π² ΡΡΠΊΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π½ΠΈΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΎΠ², Π² Π΄Π΅ΡΠΎΠΊΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠΈ Π²ΡΠ΅Ρ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ² (ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ ΡΠ»Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠ²) ΠΈ Π² ΡΠ½ΡΡΠΈΠΈ Π·Π°ΡΡΠΎΠ΅Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ. ΠΡΠΈ Π΄Π²Π° Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π½Π° Π²ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎ, Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ β ΡΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ Π΄Π°Π»ΡΡΠ΅.
ΠΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΎΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ
ΠΠΎΠ³Π΄Π° Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ, Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ·. ΠΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π²ΡΡΠΎΠ²Π½ΡΡΡ ΡΠ-Π±Π°Π»Π°Π½Ρ. Π§Π°ΡΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠΈ ΠΏΠΎΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ ΠΈΠ· Π΅Π΄Ρ (ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²), Π° ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π΄ΠΎΠ±ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π±ΡΠΊΠ²Π°Π»ΡΠ½ΠΎ Π²ΡΠΌΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΈΠ· ΡΡΡΡΠ°Π²ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΉ.
ΠΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ»Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΊ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ Ρ ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΡΡΠ°Π»ΠΎΡΡΠΈ, ΠΊ ΡΠ±ΠΎΡΠΌ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ°Ρ β Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ, ΡΠ½Π΄ΠΎΠΊΡΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ, ΡΠ΅ΡΠ΄Π΅ΡΠ½ΠΎ-ΡΠΎΡΡΠ΄ΠΈΡΡΠΎΠΉ, ΠΎΠΏΠΎΡΠ½ΠΎ-Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ° ΠΈ, Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ Π² ΠΠΠ’. ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Π²ΠΎ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΠ½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ°-Π΅Π²ΡΠΎΠΏΠ΅ΠΉΠΊΠ° ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ ΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ·Π°. ΠΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°Ρ Π±ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Π° Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ ΠΈ Π°ΠΏΡΠ΅ΠΊΠ°Ρ .
Π£ΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΡΠ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π² ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ. ΠΠ°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΡΡΡΡΠ½ΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΠΌ. ΠΠΎ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½Π°Ρ , ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, ΡΠΏΠ΅ΠΊΡΡ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Π½ΠΈΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΈΠΉ.
ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Ρ ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ»ΡΡ Π·Π°ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡΡΡ. Π₯ΠΎΡΡ Π΅ΡΡΡ ΠΈ ΡΠΊΠ΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π°ΡΡΡΠΎΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π° Ρ ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ².
ΠΠΎΠ»ΡΠ·Π° ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡΡ
Π‘ΠΏΠ΅ΡΠ²Π° ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΠΌΡΡ Ρ ΠΊΡΠ°ΡΠΊΠΈΠΌ ΡΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠ² ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡΠ½Π°ΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΡΡΠ°Π±Π°.
ΠΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ: ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΠΈΡΠ΅ 5 Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ²
Π£ΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ pH Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠΈΡΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ Π°ΡΠΏΠ΅ΠΊΡΠΎΠΌ Π½Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΌΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄Ρ. Π‘ΠΎΡΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠΎΡΠΈΠ² Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΌΠΎΠ΄Π½ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ°Ρ ΠΈ ββΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΈΠ΄Π΅Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠΈΡΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ Π½Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΏΠΈΡΠΊΠ° ΠΏΡΠΈΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅ Π½Π΅ ΡΠ°ΡΡΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ. Π£Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π³ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎΠ²Π½ΡΠΌ pH Π² Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠΈΡΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΡ Π±Π°Π»Π°Π½ΡΡ Π½Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ΅Π»Π°.
ΠΠΎΠ΄ΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°Ρ Π½Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΌΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Π½Π΅ΡΡΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ Π² Π½Π°ΡΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅, ΡΠ»ΡΡΡΠ°Ρ Π½Π°Ρ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ, ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π² ΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠΊΠ΅, ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°Ρ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Ρ ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π» Π½Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ. Π£ΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ pH Π² Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΡΡ Π½Π°ΡΠΈ ΡΠ΅Π»Π° ΠΈΠ·Π½ΡΡΡΠΈ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΌΡ Π½Π΅ Π±ΡΠ΄Π΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΡ. ΠΠ·ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΎΠΌ, ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·Π° Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ°Π³ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΌΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠΈΡΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.
ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅, ΠΊΡΠΎ ΡΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ H2O, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½Π½ΡΠΉ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π½Π° Π½Π°ΡΠΈΡ ΠΊΡΡ Π½ΡΡ , Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ Π½Π°ΠΌ ΠΏΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π΄Π°Π΅Ρ Π½Π°ΠΌ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ H2O. ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡΠΈΡΠΈΠΊΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΡΠΈΠ½Π°Π½ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ Π² Π½Π°ΡΡ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌ Π²Π΅ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ ΡΠ·Π½Π°ΡΡ, Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π°ΡΡ ΠΏΠΈΡΡΠ΅Π²ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ.
Π ΡΡΠΎΠΌ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΠΌΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π°ΠΉΡΠΈ ΠΏΡΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ H2O. ΠΠ²Π° ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅, Ρ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π² Π²Π°ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅: Π±ΠΈΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°Ρ Π½Π°ΡΡΠΈΡ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ. ΠΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ, Ρ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ: pH ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ. ΠΠ²Π° Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π° Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π½ΡΡΡ ΠΊΡΠΈΡΠΈΠΊΠ΅ ΡΠΎ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ Π²ΡΠ°ΡΠ΅ΠΉ, ΠΈ Π²ΡΠ΅ Π΅ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π΄ΠΈΡΠΊΡΡΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΡ ΡΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ: ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠΌΠΎΡΠ°.
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°?
ΠΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ, Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ pH. Β«PHΒ» ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ Β«ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π°Β» ΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΊ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Ρ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ. Π H2O ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡΡΡ Ρ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ»Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΡΠΎΠ½ΠΈΡ: H3O. Π§Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π°, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ½ΠΈΡ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ Π² Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅, ΡΠ΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ pH 7 (ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ) ΠΈΠ»ΠΈ 8 ΠΏΠΎ ΡΠΊΠ°Π»Π΅ pH 1-12. ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π½ΠΈ ΡΠ ΠΎΡ 1 Π΄ΠΎ 6, Π² ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π½ΠΈ ΡΠ ΠΎΡ 8 Π΄ΠΎ 12. Π§ΡΠΎΠ±Ρ Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ, Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ, ΡΠ°ΡΡΠΌΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΡΡ ΡΠΊΠ°Π»Ρ:
Π₯ΠΎΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΡΠ»Π΅ΠΉ, ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ pH ΠΎΡ 6,5 Π΄ΠΎ 8, ΠΎΠ½Π° ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ Π΅Π΄Π΅ΡΠ΅ ΠΏΠΎ ΡΡΡΠ±Π°ΠΌ ΠΊ Π½Π°ΡΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΠΌ. ΠΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡΡ Π²ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»Ρ ΠΈΠ· ΡΡΡΠ±, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π΄Π½Ρ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΌΡ ΠΏΡΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, Π±ΡΠ»ΠΎ Π±Ρ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΅Π΅ ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π½Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ.
Π€ΠΈΠ»ΡΡΡΡΡ Π½Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΌΡ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΡ Π½Π°Ρ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΠΊ, Π·Π°ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡ Π½Π°Ρ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅Π±Ρ ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π΅, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½ΡΡΡΠΈΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² Π² ΠΊΡΠΎΠ²Ρ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°Ρ Π½Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΌΡ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΌ. ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½ΡΡΡΠΈΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π±ΡΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½Ρ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρ, ΡΡΠΎ Π»ΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠΈΠΏ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ β ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°.
ΠΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΡΠ·Π½Π°ΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ pH Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ β ΡΡΠΎ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ pH, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ , Π³Π΄Π΅ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΡΡΡΡ ΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄Π»Ρ Π±Π°ΡΡΠ΅ΠΉΠ½ΠΎΠ² ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠ°ΠΊΡΠ·ΠΈ. ΠΠ΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ½Π΅Ρ-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΡΡΡ ΠΈΡ , Π΅ΡΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠΈΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ΅ Π²Ρ Π½Π°Π±Π΅ΡΠ΅ΡΠ΅ Β«ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ pH-ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½Β». ΠΡΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΡ Π½Π°ΡΠΈΡ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ pH-ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ , ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΡ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΆΡΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΆΡΡΠ΅ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΡ Π½Π° ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΊΠΈΠ΅, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΡΡΡ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Ρ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠΎΠΊ.
ΠΠΈΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΏΠ΅ΡΡ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ° ΠΈ Π΅Π΅ ΡΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ / ΠΏΠ°Ρ. Π’Π΅ΠΏΠ΅ΡΡ ΠΎΠΊΡΠ½ΠΈΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΉΠ½ΡΠΉ ΡΠΈΠ»ΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ²Π°Π»ΡΠ½ΡΡ Π±ΡΠΌΠ°Π³Ρ Π² ΡΠΎΠΊ, ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ²ΡΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½ ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½. ΠΠ°ΠΉΡΠ΅ Π²ΡΡΠΎΡ Π½ΡΡΡ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π½Π°ΡΠ΅ΠΆΡΡΠ΅ Π±ΡΠΌΠ°Π³Ρ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ. ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ Ρ ΡΠΊΡΡΡΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ΄Ρ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½Ρ Π΄Π»Ρ Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ Π±ΡΠΌΠ°Π³ΠΈ Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠΌ pH. ΠΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠΎ ΡΡΠ°Π½Π΅Ρ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ, Π²Ρ Π±ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ pH-ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ Π² Π½Π΅Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ .
ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ?
Π’Π΅ΠΏΠ΅ΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π°Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°ΡΡ, ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π»ΠΈ Π½Π°ΡΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ? ΠΡΠ»ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ² ΠΎ ΡΠΎΠΌ, Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΡΡΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·Ρ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ Π½Π°Π²Π΅ΡΠ½ΡΠΊΠ°. ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ Π½Π°ΡΠΈ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΡΡ ΠΈΠ· Π²ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΡΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΎΠ±ΡΠΈΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ pH Π½Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ΅Π»Π°, ΡΠΊΠΎΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ, Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΡ. Π§ΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΡ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.
ΠΠ»ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΠ°ΠΉΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ Π² ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΉ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠΊ, ΠΏΡΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»Ρ, ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΠΉ Π² Π²Π°ΡΠΈΡ ΠΊΠΎΡΡΡΡ . Π₯ΠΎΡΡ Π½Π΅ Π±ΡΠ»ΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ², ΡΡΠΎΠ±Ρ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ ΡΡΡ Π³ΠΈΠΏΠΎΡΠ΅Π·Ρ, ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ»ΡΡΠ°ΠΈ Π±ΡΠ»ΠΈ Π·Π°ΡΠ΅Π³ΠΈΡΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Ρ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡΡ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠ΅ΡΡΠΏΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Ρ ΡΡΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΎΡΠΈΠΈ.
ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ?
ΠΡΠ»ΠΈ ΠΌΡ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΡ Π½Π° Π·Π°Π±ΠΎΡΠ΅, ΠΌΡ Π²ΡΠ΅ Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Ρ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π»ΠΈ Π½Π°ΡΠ° ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ Π½Π°Ρ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅Π±Ρ ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΌΡ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΠΌ, ΡΡΠΎ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ Π±Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ Π² ΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΡΡ, ΡΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΎΡ ΠΆΠ΅ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½. ΠΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡΡ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄Π° Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΌΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΠΆΠ΅. ΠΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΡΠ΅ΡΠΈΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π±Ρ, ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ Π½Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ΅Π»Π°, ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΉ Π½Π° ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π°ΡΠΈΡ ΡΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ.
ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ Π²Π΅ΡΡ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠΌ ΡΠ³ΡΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Ρ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³ΠΈ. Π‘Π½ΠΈΠΆΠ°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ, Π΄Π΅Π»Π°Ρ Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ, ΠΌΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.
ΠΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΅ΡΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ?
ΠΡΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ² ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π½Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ , Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π² Π²Π°ΡΠ΅ΠΌ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΠ°ΡΡ. ΠΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠ° ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π±ΠΎΡΠ° Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΌΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ, ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ Π·Π°ΡΠ²ΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π±ΡΠ»Π° ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½Π°.
Π Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΌΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ°ΡΠΈΡΡ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΠΌΡ Ρ ΠΎΡΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΌΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΠΌΡ Π²ΡΠ±Π΅ΡΠ΅ΠΌ. ΠΠΎΡ ΠΏΡΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π² Π½Π°ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅. ΠΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ, ΠΌΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΡΠ½Π°ΡΠ°Π»Π° ΡΠ΅ΡΠΈΡΡ, Ρ ΠΎΡΠΈΠΌ Π»ΠΈ ΠΌΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π°ΡΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π±ΡΠ»Π° ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ. ΠΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΌΡ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΡΡΠΎ, ΠΌΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΡ ΡΠ΅ΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΡ, Π½Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Π°. Π‘Π»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΌΡ ΠΈΡΠ΅ΠΌ.
Π‘Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΠ΅ ΡΠ Π²ΠΎΠ΄Ρ.
ΠΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π²Ρ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈ Π² ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠΊΠΎΠ»Π΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π» Π²ΡΠΏΠ΅ΡΠΊΡ ΡΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΡΠΊΡΡΡΠ°? ΠΠ°ΠΌ ΠΏΡΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΡ pH Π² Π΄Π²Π° ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ. ΠΡΡΠΎΠΊ Π±ΡΠΌΠ°Π³ΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΌΡ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-ΡΠΎ ΠΏΠΎΠ³ΡΡΠ·ΠΈΠ»ΠΈ, Π±ΡΠ» ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ pH, ΠΈ ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ pH Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ , ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΡΠ΄ΠΎΠΌ Ρ Π±Π°ΡΡΠ΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌ, ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΡΠΈΡΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ Ρ Π²Π°Ρ Π΅ΡΡΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΈ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ, pH-ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΡ ΠΈ ΠΊΠΎΡΠ΅.
ΠΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅, Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠΈΡΡΠ΅Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ pH 7-8. ΠΡ Ρ ΠΎΡΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Ρ ΡΠ Π΄ΠΎ 8,5 ΠΈΠ»ΠΈ 9. ΠΡΡΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π±ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π΄Π»Ρ Π»ΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΎΠΌ.
ΠΠΈΡΠ΅Π²Π°Ρ ΡΠΎΠ΄Π°
ΠΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ ΠΏΡΠΎΡΡΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ β ΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π΅Π΅ Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠΠΈΡΠ΅Π²Π°Ρ ΡΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΈΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°Ρ Π½Π°ΡΡΠΈΡ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ Ρ ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ pH 9. ΠΠ»Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π²Ρ Ρ ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ, ΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Ρ? Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΡΠ½ΠΎ Π²ΡΡΡΡΡ Π½ΠΈΡΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π±ΠΈΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠ° Π½Π°ΡΡΠΈΡ. ΠΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²Ρ ΡΡΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π΅ΡΠ΅, Π½Π°ΡΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΠΈΡΠ΅Π²Π°Ρ ΡΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠΎΠ±ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π²ΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠ° ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ΄Ρ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π», ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ.
ΠΡΠΎΡ ΡΡΡΠΊ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ ΠΎΡΠΎΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Ρ ΠΈΠ· Π½Π°Ρ, ΠΊΡΠΎ ΠΈΡΠ΅Ρ Π±ΡΡΡΡΠΎΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ Ρ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³ΠΎΠΉ. ΠΠ΅ Π·Π°Π±ΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅, ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ Ρ Π±ΠΈΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠΎΠΌ Π½Π°ΡΡΠΈΡ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΡΡΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π»ΡΠ΄ΠΈ, ΡΡΡΠ°Π΄Π°ΡΡΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅ΡΠΎΠΌ, Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Π·Π½ΡΠΌΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ»ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ Ρ Π²ΡΠ°ΡΠΎΠΌ, ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΡΠΎΠ΄Ρ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ.
ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΡ
ΠΡΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π½Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ β Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ. ΠΡΠΎ ΠΏΡΠ°Π²Π΄Π°, ΡΡΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π°Π½ΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΌΠΈ. ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ Π½Π°ΡΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°Π΅Ρ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΎΠ½Π° ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π²Π½ΡΡΡΠΈ Π½Π°Ρ. ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π΅ΡΠ΅ ΠΊΡΠ²ΡΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ Ρ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠ΅Π»ΡΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Π½Π°ΡΠ΅ΠΆΡΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π²ΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Π²ΠΎΡΡΠΌΡΡ . ΠΠ΅Ρ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ Π·Π°ΡΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈΡ , ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ Π²Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΠ΅ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡ. ΠΠ°ΠΊΡΠΎΠΉΡΠ΅ Π±Π°Π½ΠΊΡ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΡΡ ΠΎΡ 8 Π΄ΠΎ 12 ΡΠ°ΡΠΎΠ² ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅. ΠΡΡΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠΏΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ β ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΡΠ½ΠΎΠΌ, ΡΠ°ΠΊ ΡΡΠΎ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΈΠ΄Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΡ, Π½Π΅ ΡΠ°ΡΡΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°ΡΡΡ.
ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΡ, Π½Π°ΡΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡΡΠΈΠΉ Π²ΠΊΡΡ. ΠΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡΡ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΡ Π½Π°Ρ ΠΌΠΎΠ·Π³, Π° ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π°ΡΠΈΡ ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΉ.
ΡΠ ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ
ΠΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ ΠΏΡΠΎΡΡΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ² ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Ρ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΡΠ°Π³ΠΎΠ² β ΡΡΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ pH, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ . ΠΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ ΡΠΎΡΡΠΎΡΡ ΠΈΠ· Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΠΎΠ². Π ΠΊΡΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±ΡΡΡ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ.
ΠΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ, Π²ΡΡΡΡΡ Π½ΠΈΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ Π΅Π΅, ΠΈ ΠΌΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΈΡΡΠ΅Π²ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ°ΠΏΠ»ΠΈ pH ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΠ½ΡΠ΅ΡΠ½Π΅Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ Π² Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ Π°ΠΏΡΠ΅ΠΊΠ΅. ΠΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ pH ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΈΠΌ, Π² ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ ΠΎΡ 6 Π΄ΠΎ 20 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°ΡΠΎΠ².
ΠΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ
ΠΡΠ»ΠΈ ΠΌΡ ΡΡΡΠ΅ΠΌΠΈΠΌΡΡ ΠΊ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΡΠ²Ρ ΠΏΠΈΡΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ β ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΡΠΎ. ΠΠ½ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΈΡΡΡ ΠΊ Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ ΡΠ½Π°Π±ΠΆΠ°Π΅Ρ Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄Π²ΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΡΠΈΠΏΠΎΠ²: ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ (ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ) ΠΈ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ (ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ). Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ H2O ΠΏΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½Π° Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΡΠΈ.
ΠΡΠΎ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠΌ, ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡΡ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ. ΠΠΌΠ΅ΠΉΡΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Ρ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»ΡΡΠ°, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ.
Π€ΠΈΠ»ΡΡΡ Π΄Π»Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠΌΠΎΡΠ°
ΠΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΠΈΠ»ΡΡΡ Π΄Π»Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠΌΠΎΡΠ° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ Π½Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ. ΠΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ ΠΊ ΠΊΡΠ°Π½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Π² Π½Π°ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅. ΠΠ½ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Ρ ΠΈΠ· Π½Π°Ρ, ΠΊΡΠΎ ΠΈΡΠ΅Ρ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΡΠΈΠ»ΡΡΡ Π΄Π»Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ. Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ° Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡΠΌΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΡΡΡΠΈΡ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄ ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄.
ΠΠΎΠ΄Π° ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΊΠ°Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΡΡΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½ ΠΈ ΡΠ΄Π°Π»ΡΠ΅Ρ Π²ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΠΎΠ΄Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΊΠ°Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΡΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΈΠ»ΡΡΡ, ΡΠ΄Π°Π»ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠ°. ΠΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΡΠ° ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ° ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ² Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³Π°Ρ.
ΠΠΎΠ³Ρ Π»ΠΈ Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ?
Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π²Π΅ΡΠΎΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΌΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ Π½Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π½Π΅ΡΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ. ΠΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΡ β Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ½ΠΈΡ, Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ, ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΌΠΎΡΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠ·ΡΡΡ ΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΌΠΎΡΠ΅Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΡΠ΅ΠΉ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΎΡΠΈΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΠΌΠΏΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π΄Π°Π½Π½ΡΡ , ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π·Π°ΠΏΠΈΡΠΈ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΡΠ΅Π»ΠΈΡΡΡΡ Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ H2O.
ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠ΅ Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Ρ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π½Π° ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π»ΠΈ ΡΡΠΎ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ, ΠΈ ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡΡ ΡΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π² ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ ΠΎΡΠ΅Π»ΠΎΡΡ Π±Ρ. ΠΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ Π±ΠΈΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠ° ΡΠΎΠ΄Ρ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ², Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡΠΌΠΈ. Π’ΠΎΡ ΡΠ°ΠΊΡ, ΡΡΠΎ Π½Π°ΡΡΠ΄Ρ Ρ ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΡΡ Β«ΡΡΠΎΡΠ½Π°ΡΒ» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°, ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΡΠΌ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π²ΡΠ°ΡΠ΅ΠΉ, ΡΡΠΎ ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° Π²ΡΠ΅Π΄Π½Π° Π΄Π»Ρ Π²Π°Ρ.
ΠΠ°Π±Π»ΡΠ΄Π°Ρ Π·Π° ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΎ ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ, ΠΌΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·Π° Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΡ. ΠΡΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΌΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π½Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π±ΠΈΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠ° ΡΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², Π΄Π²ΡΡ ΡΠ°ΠΌΡΡ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ , ΡΠ°ΠΌΡΡ ΠΏΡΠΎΡΡΡΡ ΠΈ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ°.
ΠΡΠ»ΠΈ ΠΌΡ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ², ΠΌΡ Ρ ΠΎΡΠΈΠΌ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΡΡ Π½Π°Ρ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ, ΠΌΡ Ρ ΠΎΡΠΈΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Ρ ΠΎΡΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ Π·Π°Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π» Π½Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ΅Π»Π°, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ β ΡΡΠΎ ΠΡΠΎΡΡΠΎΠΉ ΠΏΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ.
ΠΠ΅ Π·Π°Π±ΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ°ΠΏΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ, Π½Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅Π±Ρ ΠΎΠΆΠΈΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΌ. ΠΡΡΠ΅ΠΊΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π½Π΅ ΠΎΡΡΡΠ°ΡΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄Π° Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΡΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈ Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΡΠΎΠ²Π½ΠΈ pH. ΠΠ΅ ΠΏΠ°Π΄Π°ΠΉΡΠ΅ Π² ΠΎΠ±ΠΌΠΎΡΠΎΠΊ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ° ΠΏΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄Π°. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΡΡΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΈΠ΄Π΅Ρ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅ΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΡΡΡΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΎΠ², ΡΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡΡΡΡ Π²ΡΡΠ΅.
Π Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡΡΡΡ Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½Ρ Ρ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΠΌΠΈ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π°ΡΡ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΈΡ ΡΠΈΠ½Π°Π½ΡΠΈΡΡΠ΅Ρ. ΠΠ°Ρ Π΄ΠΎΠ»Π³ β Π·Π½Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΡΠ΅Π»Π°, ΡΡΠΎ ΠΈΠΌ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΡΡΠΎ ΠΌΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ. ΠΡΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ΅ΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Ρ ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΉ Π½ΡΠΆΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΠΈΠ· Π½Π°Ρ: ΡΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ H2O, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΌΡ ΠΏΡΠ΅ΠΌ.
ΠΡΠ΄ΡΡΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΡΠ²Π΅Π΄ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΎ Π½Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, ΡΠ-Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠ΅ Π½Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ΅Π»Π° ΠΈ Π·Π½Π°Ρ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ, ΠΌΡ ΡΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ Π½Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π»Π°. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΆΠΈΡΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΡΡ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΌΡ Ρ ΠΎΡΠΈΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡΡ Π±Π΅Π· Π±ΠΎΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΡΠΊΠΎΠΌΡΠΎΡΡΠ°, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΌΡ ΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠ°ΡΡ Π½Π΅Π½ΡΠΆΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ, ΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°ΡΡΡΡ ΠΊΡΠΈΡΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ Π½Π°Π΄ Π½Π°ΡΠΈΠΌ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ.
Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΡΡ
ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ΅Ρ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΡΡ. ΠΠ½Π° ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ pH ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅. ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ.
Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°
ΠΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΠ°ΡΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡ ΡΡΠ΄ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΠΎΠ².
ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ
Π₯ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ² Π½Π° Π΅Π΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΡΠΎΠ³ΡΡΠΏΠΏ. ΠΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΡ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠΎΠΌ. ΠΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°ΡΡ ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»Π°ΠΌΠΈ pH ΠΈ ΡΠΈΡΠ»ΠΎΠΌ ΠΎΡ 0 Π΄ΠΎ 14.
Π Π°ΡΡΠΈΡΡΠΎΠ²ΠΊΠ° Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠ°:
ΡΠ Π² ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°
Π Π½ΠΎΡΠΌΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠ° ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΡΠ°Π²Π΅Π½ 7,40+/-0,02. pH ΡΠ»ΡΠ½Ρ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ 7,0-7,5. ΠΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΡΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ. ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ pH ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ.
Π€Π°ΠΊΡΠΎΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ β Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ΅ΠΉ
Π ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π±Π΅ΡΠΏΡΠ΅ΡΡΠ°Π½Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΎΠ². Π£ΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ pH Π²ΡΡΠ΅ 7 ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΡ.
ΠΠΎ ΡΡΠ΄Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π² ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ:
Π ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ:
ΠΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π·Π»ΠΎΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΎΠΏΡΡ ΠΎΠ»Π΅ΠΉ.
ΠΠΎΠ»ΡΠ·Π° ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°
ΠΠΎ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ΄Π° ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ Ρ pH Π½Π° ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅ 8-9 ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ Π² ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. ΠΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ°ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠ»Ρ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²
Π‘ΡΠΈΠΌΡΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ. Π Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΠΈ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡΡΡ ΡΡΡΠΎΠΌ Π½Π°ΡΠΎΡΠ°ΠΊ. Π ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΡΠ°.

ΠΠ»Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈ
ΠΡΠΈ Π·Π»ΠΎΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΡΠΎΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ ΡΡΡΠ°Π΄Π°Π΅Ρ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ. ΠΠΎΠ΄Π° Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ pH ΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ Π΅ΠΌΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΊΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡΡΡΡ ΠΎΡ ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΡΡΠΎΠ»ΡΡ.
ΠΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈ ΡΠΈΡΡΠΎΠ·ΠΎΠΌ, Π³Π΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠΌ, ΠΆΠ΅Π»ΡΡΡ ΠΎΠΉ. ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ»ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ Ρ Π²ΡΠ°ΡΠΎΠΌ: Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΏΡΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΊ) ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π½Π° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Ρ Π½Π΅Π³Π°ΡΠΈΠ²Π½ΠΎ.
ΠΠ»Ρ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅ΡΠΈΠΊΠΎΠ²
ΠΠ»ΡΠΊΠΎΠ·Π° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ. ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π² ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π°Π½ΠΎΡΠΈΡ Π²ΡΠ΅Π΄ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ, ΠΏΠΎΡΠ°ΠΆΠ°Ρ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ ΠΏΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈ Π³Π»Π°Π·Π°.
ΠΡΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅ΡΠ΅ II ΡΠΈΠΏΠ° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½ΡΡΠ»ΠΈΠ½Π°.
ΠΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡΡ pH, ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠΈΡΡ ΡΡΡ ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΡ. ΠΠ΅ Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ°ΡΡ ΠΈ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ Π°ΡΠ΅ΡΠΎΠ½Π°: ΠΏΡΠΈ Π΄Π΅ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅ΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΡΠΎΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ.
Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ Π½Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½Π° Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ Π³Π»ΡΠΊΠΎΠ·Ρ ΠΏΡΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ I ΡΠΈΠΏΠ°. Π ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΈΠ½ΡΡΠ»ΠΈΠ½ΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠΈΡ.
ΠΠ»Ρ ΠΌΠΎΡΠ΅Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ
ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΡΠΈΡΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π² ΠΏΠΎΡΠΊΠ°Ρ , ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅. ΠΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Ρ ΠΌΠΎΡΠ΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅, ΠΎΠ½ ΡΡΡΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ Π·Π°ΡΡΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ. Π£Π»ΡΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΉ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ. ΠΠ΅Π½ΡΠΈΠ½Π°ΠΌ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΈΡΡΠΈΡΠ°Ρ .
ΠΠ»Ρ Π½Π΅ΡΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ
Π ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°ΡΠΈ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π»ΠΎΠ² Π² Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°Ρ Π¦ΠΠ‘ ΡΡΠ°ΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΈΠΎΠ½Ρ ΠΊΠ°Π»ΠΈΡ, Π½Π°ΡΡΠΈΡ ΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠ΅ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π°Π³Π΅Π½ΡΡ β Π½Π΅ΠΉΡΠΎΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠ°ΡΠΎΡΡ. ΠΡΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΡΡΠΎΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ. Π ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π°ΡΡΠΈΠΉ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Π² ΠΊΡΠΎΠ²Ρ Π΄Π»Ρ Π΅Π΅ ΠΎΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ.
Π ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ:
Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΡΠ΅ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡΠ΅Ρ ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΡ.
.jpg)
ΠΠ»Ρ ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΉ
ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΈΡ ΠΈ Π½Π°ΡΡΠΈΡ, ΠΎΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΠΉ. ΠΡΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌ pH ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΉ Π² ΠΊΡΠΎΠ²Ρ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ³ΠΎΡΠΌΠΎΠ½Π°. Π‘ΠΊΠ΅Π»Π΅Ρ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Ρ ΡΡΠΏΠΊΠΈΠΌ, ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΠΈ Π² ΡΡΡΡΠ°Π²Π°Ρ . Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡΠ΅ ΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ
Π ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, Π² Ρ.Ρ. Π·Π»ΠΎΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅, ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π΅Π΅. ΠΡΠΎΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡΡ Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΡΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ pH. ΠΠΎ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΡ ΡΠ°ΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ, ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ ΠΎΡΠΈΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Ρ.
ΠΠ»Ρ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠ°
ΠΡΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌ pH Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΈΠ»Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΡΡΡΠ°Π΄Π°ΡΡ ΠΏΠΎ ΡΡΠ΄Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½:
ΠΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠ° Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅Ρ. ΠΡΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠΏΠΈΠ΄Π΅ΠΌΠΈΠΈ Π³ΡΠΈΠΏΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΡΠΌΠ΅Π½Π΅ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠ°.
ΠΠ»Ρ ΡΠ΅ΡΠ΄ΡΠ° ΠΈ ΡΠΎΡΡΠ΄ΠΈΡΡΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ
ΠΠ° ΡΡΠ΅Ρ ΠΌΠΎΡΠ΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠ° ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π΅ΡΡ Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ½ΠΈΡ. Π‘Π½ΠΈΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π°Π³ΡΡΠ·ΠΊΠ° Π½Π° ΡΠ΅ΡΠ΄ΡΠ΅, ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΈΠ½ΡΡΠ»ΡΡΡ, ΠΈΡΠ΅ΠΌΠΈΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠΊΠΎΠ².
ΠΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ pH ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΡ Ρ ΠΎΠ»Π΅ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΡ Π±Π»ΡΡΠ΅ΠΊ. Π‘ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ° ΠΎΡΠ³Π°Π½Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄Π°, ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ°ΡΠΊΡ ΠΌΠΈΠΎΠΊΠ°ΡΠ΄Π°.

ΠΠ»Ρ ΠΠΠ’
Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ°: ΠΎΠ½ΠΎ ΡΡΡΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ Π±ΠΎΠ»ΠΈ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅, ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Ρ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΡΠ°ΡΡΠΊΠΎΠ² ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠΎΠΉ (ΠΏΡΠΈ Π³Π°ΡΡΡΠΈΡΠ΅, ΡΠ·Π²Π΅ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ°). ΠΠΊΡΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°Ρ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΠ° ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½Π°Ρ.
ΠΠ»Ρ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ
ΠΠ΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠΎΠΊΡΠΎΠ²Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΏΡΠΈΠ΄Π°ΡΡ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½ ΠΈ Π³ΠΈΠ°Π»ΡΡΠΎΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ°, ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΠ°Ρ Π²Π»Π°Π³Ρ. Π Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ ΡΡΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ°ΡΡΡΡ, ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ° ΡΠ΅ΡΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ.
Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ pH Π² ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠΈ ΡΠΎ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΡΡΠΈΠ½ ΠΈ ΠΎΠ±Π²ΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ.

Π‘ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΡ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄
Π¨ΠΈΡΠΎΠΊΡΡ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈ:
ΠΡΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΡ ΡΠΎΡΠ³ΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΉ.

ΠΠ°ΠΊ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΡΠ
ΠΡΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ pH-ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ. ΠΠ½ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π² Π½Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ½Π΅Ρ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΉ Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ.
ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΌΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ ΡΠ²Π΅Ρ. ΠΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠ° ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡΠΈΠ»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΡΠΊΠ°Π»Π΅.
Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΠ° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°ΠΊ:
ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» ΠΎΠΊΡΠ½Π°ΡΡ Π² ΡΠΊΡΡΡ ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ ΠΏΠΈΡΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ°Π±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ Π·Π° ΡΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ ΡΠ²Π΅Ρ Π² ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π°Ρ . ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΡΡΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅ΠΌΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ.

ΠΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΡΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ
Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°. ΠΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΊΠΈΠΏΡΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ.
Π‘ ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΉ
Π 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΡΡ:
ΠΠ΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΠΊ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π° ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ Π² ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π°ΡΡΠΈΡ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΡΠ°ΠΌ, ΡΡΡΠ°Π΄Π°ΡΡΠΈΠΌ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΊ, ΠΏΠΈΡΡ ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ.

Π‘ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ
ΠΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΡ Π±ΠΈΠΎΡ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΉ ΠΎΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.

Π‘ Π·ΠΎΠ»ΠΎΠΉ
ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠ΅Π΅:
ΠΠΎΡΠ»Π΅ 12-ΡΠ°ΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΡΠ΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ.

ΠΠ°ΠΏΠ»ΠΈ pH
Π Π°ΠΏΡΠ΅ΠΊΠ°Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠ΅Π΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ. pH-ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Π² ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ.
ΠΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ
ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΠΈ Ρ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΊ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΡ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½ΠΎΠΉ Π½Π° 2 ΡΠ°ΡΡΠΈ.
Π ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ»ΠΈΠ·Π° ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Π°:
ΠΠ΅ΡΠ²Π°Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΡΠΈ, Π²ΡΠΎΡΠ°Ρ β Π΄Π»Ρ ΠΌΡΡΡΡ ΡΡΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ΄Ρ.
ΠΠΈΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠ»ΡΡΡ
ΠΡΡΠ³ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ β ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠΌΠΎΡΠ° (Π΄Π°Π½Π½ΡΡ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΡ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠΈ Π² Π½Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ½Π΅Ρ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅). ΠΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΏΠΎΠ»ΡΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ°Π΅ΠΌΡΡ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½Ρ, Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈ. Π ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ. ΠΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΡΠΌ Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΠΎΡΠΈΠΈ Β«ΠΠΠΠΠ’Π+Β» Π² Π³. Π’ΡΠΌΠ΅Π½Ρ, pH Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ Π½Π° 0,1-0,2. ΠΠ»Ρ ΠΎΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡ.
ΠΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΡΡΠΎΡ
ΠΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ ΡΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡΠΈΡΠ°Π΅Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΎΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΉ.
Π‘ΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ Π΄ΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΡΡ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ: Π΅Π³ΠΎ pH ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ 5,5-6,5.
ΠΠ»Ρ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ ΠΊΠΈΠΏΡΡΡΡ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ, Π²ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ΄Π°Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ Π³Π°Π·. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ pH-ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ.

Π’Π°Π»Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°
ΠΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ ΠΏΡΠΈΠ΄Π°ΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΡΠ΅Π±Ρ Π»ΡΠ΄ΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡΡ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ. ΠΠ½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ°Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π² ΡΠ°Π»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΈΠ»ΡΡΡΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΡΡ. Π ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΊΡΠΈΡΡΠ°Π»Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈ Π²ΡΡΠ΅ΡΠ½ΡΡΡΡΡ.
ΠΡΠ»ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ·ΡΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΠΈ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡΡ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ°Π·ΠΌΠΎΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Ρ ΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΡΡΡ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊ Π΄ΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ pH=7.
ΠΠ°Π»Π΅Π΅ Π΅Π΅ ΠΎΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ pH-ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΡΠΌΠΈ.

ΠΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Ρ
ΠΠΎΠ΄Ρ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ pH ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΊΠΎΡΠ»ΡΠΏΡ. ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ²ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊ:
Π‘ΠΊΠΎΡΠ»ΡΠΏΠ° Π½Π° 99% ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠ° ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΡ. ΠΠ±ΠΎΠ³Π°ΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ ΠΎΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΡΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠ΅Ρ ΠΊΠΎΡΡΠΈ.
ΠΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π½Π°ΡΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΎΡΠΈΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½Π΅Π΅ ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΡ Ρ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ.

ΠΠ°ΠΊ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ
Π£ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ ΡΠΌΡΠ³ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΡΠ΅, ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°Ρ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π°:
ΠΠ° Π³ΠΎΠ΄ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΡΡ 2-3 ΠΊΡΡΡΠ°.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΈΠ²Π°ΡΡ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π° ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ
ΠΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½Π° Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ. Π ΡΠ°ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡΡ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΈ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π·Π°ΠΏΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
ΠΡΠ΅Π΄ ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ
Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΡΠ΅ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΡ :
ΠΡΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ Π»Π΅ΡΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎ Π²ΡΠ°ΡΠ°.
ΠΡΠ·ΡΠ²Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ
ΠΠΈΠΊΠΎΠ»Π°ΠΉ Π., 43 Π³ΠΎΠ΄Π°, Π³. ΠΠΎΡΡΡΠΎΠΌΠ°: Β«Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΡΠ°Π» ΠΏΠΈΡΡ ΠΏΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΡΠ°ΡΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π‘Π°ΠΌ Π½Π΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΠ», ΡΠ΅ΡΠΈΠ» ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠ°ΡΡ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. ΠΡΠ±ΠΎΡ ΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ» Π½Π° Β«ΠΡΡΠ΅Π½ΡΡΠΊΠ°Ρ Β». Π§Π΅ΡΠ΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ°) Π±ΠΎΠ»ΠΈ ΠΈΡΡΠ΅Π·Π»ΠΈΒ».
Π’Π°ΠΌΠ°ΡΠ° Π., 34 Π³ΠΎΠ΄Π°, Π³. ΠΡΠ΅Π½Π±ΡΡΠ³: Β«Π‘ΡΠ°Π»Π° ΠΏΠΈΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Ρ ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΡΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠ° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΡΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ² Β«ΠΠ΅ΡΠΌΡΠ²Π°ΠΊΠΈΠ½Π°Β». ΠΠΈΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΠΎΡΠ»ΠΎ, Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΊΠΈ Π½ΠΈΠΊΡΠ΄Π° Π½Π΅ Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ. ΠΠ½Π°ΡΠΈΡ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ Π½Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΒ».
ΠΠ΅Π½ΠΈΡ Π’., 29 Π»Π΅Ρ, Π³. ΠΠΈΡΠ΅Π±ΡΠΊ: Β«Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Π΄: Π²ΠΎΠ΄Π°, ΡΠΎΠΊ, ΠΌΠ΅Π΄. ΠΡΠ΅ΠΌ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡ. ΠΠΊΡΡΠ½Π΅ΠΉΡΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ, Π² 100 ΡΠ°Π· Π»ΡΡΡΠ΅ Π»ΡΠ±ΡΡ ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΈ-ΠΊΠΎΠ». ΠΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΡΡΒ».
ΠΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ ΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡ Π½Π° Π½ΠΈΡ
Π ΡΠ΄ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΡΡΠΎΡΠ½Π΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ pH Π²ΠΎΠ΄Ρ Ρ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ
Π‘ΠΎΠΊ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠΊΡΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ pH ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ 4 (ΡΡΠΎ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΠΏΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ).
ΠΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ
Π‘Π»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π±Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ β ΡΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½. ΠΠ°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ Ρ ΠΌΠ°Π»ΡΡ Π΄ΠΎΠ·, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΈΡΡΠΈΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. Π ΡΠ°ΡΠΊΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΡΡ ΡΠΎΠ΄Ρ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΠΊΠ΅ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ 5 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ°.
ΠΠ°ΠΊ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΡΡ pH Π²ΠΎΠ΄Ρ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΡΡ
Π‘Π»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΡ: ΡΠΊΠΎΡΠ»ΡΠΏΡ, ΡΠΎΠ΄Ρ, Π·ΠΎΠ»Ρ, pH-ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠ΅ΡΡ-ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ Π½Π΅ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΡΠΈΠ» 9, ΠΈΠ½Π°ΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΏΡΠΈΠ½Π΅ΡΠ΅Ρ Π²ΡΠ΅Π΄ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ.
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°
ΠΠ°Π½Π½ΠΎΠΌΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ Ρ pH=7,5. ΠΠ΅ Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ°ΡΡ ΡΠ΅ΠΌ, ΠΊΡΠΎ ΠΏΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΈΡΡ ΡΠΌΡΠ³ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ pH. ΠΠ° ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½ Π±Π΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ΄Ρ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΠΊΠ΅ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
ΠΠ΄Π΅ Π²Π·ΡΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΡΡ
ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ°Π·ΡΠ΅Π·Π°Π½ΠΈΡ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π΄ΠΎΠΌΠ°
ΠΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π±ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ. ΠΡΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»Ρ ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡΠ΅Π΅ ΠΈ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠΈΡΠΈΡΡΡΡΠ΅Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.






