Этот благородный полководец так любил поесть что даже посвятил в рыцари личного повара
Почему не ужинал генералисимус Суворов, и Как наказал на банкете графа-кутилу Потемкина
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
Капризный желудок и Прошка за спиной
Чайные традиции и строгие правила
День Суворова начинался с чая, им же и заканчиваясь. В разгар ночи Суворов просыпался, обливался из пары ведер ледяной водой и начинал чайную церемонию. Александр Васильевич употреблял сорта исключительно черного чая, выписывая его из Москвы. На цену этого товара для полководца никогда не смотрели, тщательно отбирая и консультируясь со знатоками этого дела. Для пересылки чай старательно упаковывался, чтобы вдруг не вобрал посторонних запахов и не был забракован искушенным заказчиком. Когда чай попадал к Суворову, тот его сначала тестировал на глаз, затем требовал просеять несколько раз через сито. Только после этого листья заваривались в обязательном порядке в присутствии хозяина. Напитка Суворову подавали полчашки, после первого глотка он командовал: долить или разбавить.
Чая Александр Васильевич пил много. В самые обычные дни в чашку добавлялись сливки, в постные – напиток был чистым. Суворов, по многочисленным свидетельствам, был человеком набожным, все посты соблюдались им очень строго. Страстную неделю самого продолжительного из постов, Великого, он проводил только на чае.
Утвержденное меню и олово вместо серебра
В распорядке суворовских дней как таковых завтраков и ужинов не было. С редкой периодичностью он в вечернее время приказывал подавать тонко нарезанный лимон, усыпанный сахаром. Еще реже съедал пару ложек варенья к сладкому вину.
Неприемлемые гости и курьез с Потемкиным
Уровень поварского мастерства полководец первостепенной важностью не наделял. Суворову было достаточно свежести использованных продуктов, соблюдения правил санитарии и полезности, на его взгляд, конечного блюда. Гостям и приглашающим по этому случаю не всегда приходилось легко и беззаботно. Александр Васильевич недолюбливал обжор и всех, кто телесной пище уделяет большее внимание на фоне духовного наполнения. Если такой человек однажды попадал в дом полководца, на повторное приглашение он вряд ли мог рассчитывать. Одним из тех, у кого не складывались взаимоотношения с Суворовым, был Потемкин. Будучи человеком не самых скромных правил, светлейший граф буквально напрашивался к военачальнику на обед. И Суворов ему этот обед устроил. Правда, по-своему.
Граф оплатил счет, прокомментировав как дорого ему обходится Суворов. Ну а сопутствующие матерные фразы, на которые Григорий Александрович был еще как горазд, история не зафиксировала.
Полководец отличался очень крутым нравом. Он даже прогнал свою супругу именно по этой причине.
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
Обеды «по-суворовски»: почему великий полководец всегда возил с собой личного повара
Общеизвестно выражение Суворова: Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу». Обычно считается, что это такой афоризм военной мудрости. Великий полководец подчёркивал важность для воина быть в полной готовности к длительным маршам и к бою. Особенное значение Суворов всегда придавал действиям ночью и на рассвете, когда противник скован сном. Потому важно самому не впадать в долгий сон ночью, а лучшее средство для этого – не наедаться сытно вечером.
Что касается завтрака, то тут понятно: утренняя трапеза у солдата должна быть самая полноценная, ибо что там будет днём – неизвестно. На войне как на войне. Суворов сам следовал некоторым из этих рекомендаций. Впрочем, оказывается, дело тут было не только в военных соображениях.
Суворовский обед
В походно-полевой обстановке Суворов просыпался задолго до рассвета, около часа пополуночи, и долго мылся ледяной водой – сгонял с себя сон. В два часа он пил крепкий чай, выпивая обычно чашки три. В скоромные дни он пил чай обязательно с густыми сливками, в постные – пустой, но всякий раз с сахаром. Суворов вообще потреблял, как увидим, немало сахара, и это, видимо, в значительной степени удовлетворяло нужду его организма в легко усваиваемых углеводах.
Чаепитие можно рассматривать как своего рода «суворовский завтрак», который он поглощал сам. Обед он действительно разделял с друзьями – подчинёнными генералами и офицерами штаба. При этом обед у Суворова приходился на то время, когда обычные люди завтракают – восемь часов утра. Изредка, если к обеду ожидали приглашённую важную особу, за стол садились в девять утра.
На обедах у Суворова было не больше семи перемен блюд, что по тем временем считалось у знатных персон очень скромным, даже в военно-полевых условиях. При этом сам Суворов ел очень мало. Он обычно спрашивал у повара, что тот готовит к обеду. Повар перечислял все блюда, предназначавшиеся для гостей.
«Ну, а щи есть?» – спрашивал Суворов в скоромный день. В постные дни Суворов спрашивал уху. Повар отвечал, что есть. «А жаркое какое-нибудь есть?» – иногда, но далеко не каждый день спрашивал Суворов. Эти первые и изредка второе блюда предназначались лично для него.
В обед рядом с Суворовым всегда стоял его камердинер Прошка Дубасов. Ему полководец вменил в обязанность следить, чтобы его хозяин не увлекался едой. Если Прошка забывал вовремя отнять тарелку, то Суворов потом сильно пенял ему за это.
Это не было какой-то причудой великого полководца. Он всегда испытывал проблемы с желудком. Увлёкшись едой, он мог съесть больше, чем следовало, и ему становилось не на шутку плохо.
Из-за желудочной болезни Суворов и своего повара всегда возил с собой на званые обеды, даже к самой императрице.
Алкогольные пристрастия Суворова
Сказанное, однако, не исключало употребления Суворовым алкоголя. Крепкие напитки вообще считались тогда вроде лекарства, и Суворов вполне разделял это убеждение. Когда при нём кто-то из офицеров, занедужив, просился в госпиталь, он рекомендовал ему выпить чарку водки с толчёным перцем. «Доктора тебя заморят, – всегда прибавлял он. – На первый день тебе будет постель и кушанье хорошее, а на третий день – гроб». Он и сам, чувствуя недомогание, первым делом всегда выпивал рюмку импровизированной перцовки – то есть обычной горькой водки с мелко настроганным туда стручком жгучего перчика.
Перед обедом, который уже описан выше, полководец всегда выпивал рюмку тминной водки – очень сладкой и не сильно крепкой. Закусывал ее куском редьки с солью. Во время обеда Суворов пил венгерское вино или сладкую малагу, никогда, впрочем, не налегая на них. В праздники пил за обедом шампанское.
Где-то в полдень Суворов выпивал стакан английского пива с сахаром и натёртой лимонной коркой, после чего ложился немного поспать. Этот дневной сон компенсировал недостаток ночного сна.
Обед, происходивший во время завтрака, был у Суворова единственной полноценной трапезой за день. Вечером, незадолго до отхода к ночному сну (полководец ложился на закате), он съедал десерт. Последний обычно состоял из лимона, порезанного на дольки и густо обсыпанного сахаром или из нескольких ложек варенья. Десерт съедался под сладкое вино типа малаги. Более сытного ужина у Суворова не было, так что можно сказать, что он его «оставлял врагу».
Суворовская закалка
Суворов очень тщательно соблюдал церковные посты, не исключая и военного времени, хотя в походе воин освобождается церковью от обязанности всегда придерживаться пищевых запрещений. Впрочем, во время Великого поста Суворов вкушал рыбу, хотя в обычных условиях церковь это не позволяет. Всю Страстную неделю он даже не притрагивался к пище, а пил один лишь чай.
У Суворова было много оригинальных привычек, из-за которых он казался окружавшим его своего рода сверхчеловеком. Все удивлялись его способности переносить холод. Никогда его, даже в самые сильные морозы, не видели иначе, как в простом мундире. Это было результатом длительной системы закаливания организма, которую Суворов начал практиковать ещё в отрочестве, готовясь к военной службе.
Но это не значит, что он был нечувствителен к холоду. Периодические переохлаждения требовали компенсации, и у себя дома Суворов жарко натапливал печи, так что ходил совершенно раздетым. Надо полагать, это способствовало лучшей циркуляции крови, чем у большинства его современников, сидевших закутанными в сукно в сырых и прохладных комнатах. Вообще, Суворов интуитивно понимал значение физических упражнений, водных процедур и гигиены тела лучше большинства докторов своего времени.
Все эти сведения о прославленном русском полководце почерпнуты из воспоминаний отставного сержанта Ивана Сергеева, непрерывно прослужившего рядом с Суворовым шестнадцать лет. Воспоминания были впервые опубликованы в 1842 году в журнале «Маяк».
Обед Суворова: почему полководца везде сопровождал личный повар
Общеизвестно выражение Суворова: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу». Обычно считается, что это такой афоризм военной мудрости. Великий полководец подчёркивал важность для воина быть в полной готовности к длительным маршам и к бою. Особенное значение Суворов всегда придавал действиям ночью и на рассвете, когда противник скован сном. Потому важно самому не впадать в долгий сон ночью, а лучшее средство для этого – не наедаться сытно вечером.
Что касается завтрака, то тут понятно: утренняя трапеза у солдата должна быть самая полноценная, ибо что там будет днём – неизвестно. На войне как на войне. Суворов сам следовал некоторым из этих рекомендаций. Впрочем, оказывается, дело тут было не только в военных соображениях.
Суворовский обед
В походно-полевой обстановке Суворов просыпался задолго до рассвета, около часа пополуночи, и долго мылся ледяной водой – сгонял с себя сон. В два часа он пил крепкий чай, выпивая обычно чашки три. В скоромные дни он пил чай обязательно с густыми сливками, в постные – пустой, но всякий раз с сахаром. Суворов вообще потреблял, как увидим, немало сахара, и это, видимо, в значительной степени удовлетворяло нужду его организма в легко усваиваемых углеводах.
Чаепитие можно рассматривать как своего рода «суворовский завтрак», который он поглощал сам. Обед он действительно разделял с друзьями – подчинёнными генералами и офицерами штаба. При этом обед у Суворова приходился на то время, когда обычные люди завтракают – восемь часов утра. Изредка, если к обеду ожидали приглашённую важную особу, за стол садились в девять утра.
На обедах у Суворова было не больше семи перемен блюд, что по тем временем считалось у знатных персон очень скромным, даже в военно-полевых условиях. При этом сам Суворов ел очень мало. Он обычно спрашивал у повара, что тот готовит к обеду. Повар перечислял все блюда, предназначавшиеся для гостей.
«Ну, а щи есть?» – спрашивал Суворов в скоромный день. В постные дни Суворов спрашивал уху. Повар отвечал, что есть. «А жаркое какое-нибудь есть?» – иногда, но далеко не каждый день спрашивал Суворов. Эти первое и изредка второе блюда предназначались лично для него.
В обед рядом с Суворовым всегда стоял его камердинер Прошка Дубасов. Ему полководец вменил в обязанность следить, чтобы его хозяин не увлекался едой. Если Прошка забывал вовремя отнять тарелку, то Суворов потом сильно пенял ему за это.
Это не было какой-то причудой великого полководца. Он всегда испытывал проблемы с желудком. Увлёкшись едой, он мог съесть больше, чем следовало, и ему становилось не на шутку плохо.
Из-за желудочной болезни Суворов и своего повара всегда возил с собой на званые обеды, даже к самой императрице.
Алкогольные пристрастия Суворова
Сказанное, однако, не исключало употребления Суворовым алкоголя. Крепкие напитки вообще считались тогда вроде лекарства, и Суворов вполне разделял это убеждение. Когда при нём кто-то из офицеров, занедужив, просился в госпиталь, он рекомендовал ему выпить чарку водки с толчёным перцем. «Доктора тебя заморят, – всегда прибавлял он. – На первый день тебе будет постель и кушанье хорошее, а на третий день – гроб». Он и сам, чувствуя недомогание, первым делом всегда выпивал рюмку импровизированной перцовки – то есть обычной горькой водки с мелко настроганным туда стручком жгучего перчика.
Перед обедом, который уже описан выше, полководец всегда выпивал рюмку тминной водки – очень сладкой и не сильно крепкой. Закусывал ее куском редьки с солью. Во время обеда Суворов пил венгерское вино или сладкую малагу, никогда, впрочем, не налегая на них. В праздники пил за обедом шампанское.
Где-то в полдень Суворов выпивал стакан английского пива с сахаром и натёртой лимонной коркой, после чего ложился немного поспать. Этот дневной сон компенсировал недостаток ночного сна.
Обед, происходивший во время завтрака, был у Суворова единственной полноценной трапезой за день. Вечером, незадолго до отхода к ночному сну (полководец ложился на закате), он съедал десерт. Последний обычно состоял из лимона, порезанного на дольки и густо обсыпанного сахаром или из нескольких ложек варенья. Десерт съедался под сладкое вино типа малаги. Более сытного ужина у Суворова не было, так что можно сказать, что он его «оставлял врагу».
Суворовская закалка
Суворов очень тщательно соблюдал церковные посты, не исключая и военного времени, хотя в походе воин освобождается церковью от обязанности всегда придерживаться пищевых запрещений. Впрочем, во время Великого поста Суворов вкушал рыбу, хотя в обычных условиях церковь это не позволяет. Всю Страстную неделю он даже не притрагивался к пище, а пил один лишь чай.
У Суворова было много оригинальных привычек, из-за которых он казался окружавшим его своего рода сверхчеловеком. Все удивлялись его способности переносить холод. Никогда его, даже в самые сильные морозы, не видели иначе, как в простом мундире. Это было результатом длительной системы закаливания организма, которую Суворов начал практиковать ещё в отрочестве, готовясь к военной службе.
Но это не значит, что он был нечувствителен к холоду. Периодические переохлаждения требовали компенсации, и у себя дома Суворов жарко натапливал печи, так что ходил совершенно раздетым. Надо полагать, это способствовало лучшей циркуляции крови, чем у большинства его современников, сидевших закутанными в сукно в сырых и прохладных комнатах. Вообще, Суворов интуитивно понимал значение физических упражнений, водных процедур и гигиены тела лучше большинства докторов своего времени.
Все эти сведения о прославленном русском полководце почерпнуты из воспоминаний отставного сержанта Ивана Сергеева, непрерывно прослужившего рядом с Суворовым шестнадцать лет. Воспоминания были впервые опубликованы в 1842 году в журнале «Маяк».
Игра «Колесо истории» по теме: «Классическое Средневековье в Европе»
Игра строится по принципу популярной некогда телеигры «Колесо истории». Поэтому данную разработку можно использовать как при проведении урока, так и на внеклассном мероприятии по истории.
Для участия в игре класс предварительно разбивается на несколько команд, обычно на 3 (по количеству рядов). В качестве жюри выбираются наиболее сильные учащиеся, либо приглашаются учителя. В качестве домашнего задания командам необходимо придумать название команды и представится.
Оборудование: карточки с заданиями, рисунки гербов и храмов, раздаточный материал
I. Оргмомент.
II. Вступление – слово учителю.
– Ребята сегодня мы с вами отправимся в увлекательнейшее и необычное путешествие – мы окажемся в Европе в период средних веков. Поможет вам в этом «Колесо истории». Каждая из команд должна будет проехать как можно дальше в эпоху средневековья. А помогут вам в этом ваши знания по истории. Чем лучше вы будете отвечать на вопросы, тем больше верст вы сможете проехать. Та команда, которая проедет больше верст и будет победителем. Поможет вам определить, какая из команд продвинется дальше наше уважаемое жюри.
Далее учитель представляет членов жюри.
III. Представление команд
– А теперь самое время командам представится.
Далее команды представляют название команды и девиз.
IV. После представления команд проводятся конкурсы
Во время проведения каждого из конкурсов (кроме конкурса геральдика и экспресс-опроса), от команды выходит один игрок получает задание и может посовещаться с командой. После обдумывания ответов игроки выходят и дают свои вариант ответа
1 станция: «Кто кому, и по какому поводу мог сказать?» (за правильный ответ – 100 верст)
«Убивайте всех подряд, Бог на небе узнает своих»
(В VIII веке во времена альбигойских воин папского посла спросили: «Как отличить благоверных католиков от еретиков?» После его ответа крестоносцы убили всех жителей города.)
«Мы живём в столице Ганзы»
(Столицей Ганзы был г. Любек. Так могли сказать его жители.)
«Я улицу тебе в Париже дам.
Одна из трёх красивейших она.
Ты на неё получишь все права»
(г. Париж входил во владения королей Франции, улицу в нём мог отдать король своему вассалу в награду за верную службу.)
(В 1095 г. в г. Клермоне папа Урбан II призывал к крестовому походу за освобождение гроба господня в Иерусалиме.)
«Гроб господень не могут освободить взрослые, их души отягощены грехами. Это могут сделать только чистые юные души. Бог им поможет!»
(В 1212 г. состоялся детский крестовый поход. Так говорили люди, проповедовавшие его. Дети участники этого похода либо погибели, либо были проданы в рабство.)
«Они будут изгнаны из Франции, кроме тех, кто найдёт здесь погибель!»
(Эти слова Жанна де Арк говорила судившим её инквизиторам англичанам.)
«Кто не умеет притворяться тот не умеет царствовать»
(Это слова французского короля Людовика XI, который хитростью, лестью объединял страну.)
«Война цветов истребила почти всех знатных господ!»
(В 1455-1485 гг. в Англии велась междоусобная борьба между Йорками и Ланкастерами – претендентами на престол. На гербе династии Ланкастеров была изображена алая роза, на гербе Йорков – белая, эта война получила название Алой и Белой розы.)
«Мы поборники правды и справедливости, а не воры и разбойники!»
(Во время восстания Уота Тайлера лондонская беднота жгла дорогие вещи, разрывала, и топила в реке. Одного человека сплетавшего блюдо бросили в огонь.)
2 станция: «Сеньоры и вассалы» (50 верст)
Игрокам даются карточки с титулами сеньоров и вассалов, из них необходимо правильно собрать феодальную лестницу.
Надписи на карточках: король, герцог, граф, барон, рыцарь, крестьянин
(Среди карточек есть лишняя – крестьяне – они не входили в феодальную лестницу)
3 станция: «Исторические портреты» (200 верст)
Задание на доске или на экране изображены известные средневековые личности. По характеристике участникам необходимо определить о ком идет речь и показать портрет этого деятеля.
Бой кипел… Она скакала
На коне на вороном –
Гордо поднято забрало,
С орифламмой и копьём,
И везде, где чуть опасно,
Уж звенит, на страх врагам,
Этот звонкий этот ясный,
Женский голос по рядам.
Большую часть жизни он провёл в войнах в Европе. А когда возглавил 3 крестовый поход, утонул при переправе через горную речку.
(Фридрих 1 Барбаросса)
Венецианский купец, почти 25 лет провёл в странах Дальнего Востока, управлял одной из Китайских провинций, по возвращению домой написал книгу о своих путешествиях.
Всему что подобает, выучен герой
Ни страха, ни упрёка не зная за собой,
За это восхищались им знатные девицы
Он был настолько щедрым, что все не могли надивиться
Итак, он был отважным, как нам твердит молва
Что мстил врагам и близких отстаивал права,
Не выгоды, а чести искал он в каждом в каждом деле,
О нем слагали сказки и песни на родине пели.
(Рыцарь без страха и упрека)
Ещё он бороду не брил
А был уже стрелок
И самый дюжий бородач
Тягаться с ним не мог
Но дом его сожгли враги
И … исчез
С ватагой доблестных стрелков
Ушёл в Шервудский лес.
…он курс экю высчитывать умел
И знатно на размене наживаться
И богател, то и разорялся,
Но ото всех долги свои скрывал
Охотно деньги в рост… давал.
Но так искусно вел свои расчеты
Что пользовался ото всех почетом.
4 станция: «Средневековые пословицы и поговорки» (100 верст)
(В XI в разгоралась борьба между папой Григорием VII и германским императором Генрихом IV в результате которой император был отлучен от церкви. Воспользовавшись этим, феодалы подняли мятеж. В 1077 Генрих IV был вынужден 3 дня стоять на коленях у замка Каносса, вымаливая прощения у папы. С тех пор выражение «пойти в Каноссу» означает сделать унизительные уступки.)
«Наместник Бога на земле»
(В средние века так говорили о римском папе.)
«Жесток как крестоносец в Иерусалиме»
(Во время взятия в 1099г. т Иерусалима было перебито очень много жителей. По сообщениям современников в некоторых церквях рыцари сражались по колено в крови.)
«Что с возу упало, то пропало»
(Во время феодальной раздробленности товар, упавший на землю считался собственностью владельца земли.)
(Очень прибыльной в средние века была торговля специями, которые продавались маленькими порциями, поэтому очень богатого человека в насмешку называли мешком перца.)
(Если крепостной крестьянин прожил в городе год и один день он становился свободным.)
«Улица одного человека»
(В среднем городе дома стояли очень близко друг к другу и улицы были такими узкими что мог пройти только один человек.)
«Сеньор не садится за стол один»
(В средние века Феодал обязательно должен был пировать вместе со своими вассалами.)
«Позор и срам мне страшны – не кончина»
(Самым главным для рыцаря было не потерять честь, которая была дороже жизни.)
«Книга страшного суда»
(После норманнского завоевания Вильгельм I провёл перепись населения. Книга с результатами переписи была названа «Книгой страшного суда» (считалась что на страшном суде люди дадут подробные показания о себе и своих грехах – поэтому под угрозой божьего наказания надо было давать о себе такие же правдивые сведения, как на страшном суде).
(Это налог, которым облагались жители Англии. Он шёл на содержание наемной армии)
5 станция: «Геральдика». Конкурс капитанов (300 верст)
Во время проведения этого конкурса капитанам команд не разрешается совещаться со своей командой
При дворе короля или крупного феодала на службе находились составители герба – герольды. Согласно законам геральдической символики герольды составляли гербы того или иного феодала.
| Все цвета имели четкую символику: красный – страсть, | Все фигуры на гербе имели свое значение: Лев – отвага, великодушие; |
6 станция: «Исторические задачи» (150 верст)
1. На рисунках вы видите архитектурные сооружения средневековья.(на доске размещены изображения романского и готического храмов)
Какому из этих сооружений посвящены следующие строки:
Взлетали стены, суживаясь, к солнцу
И свод, как череп изнутри,
Вздымал надбровицы и дуги,
Без позолот и мишуры,
Лишь щеки пышно надувая
В серебрянные дудочки играют
Младенцы – ангелы в раю.
Одеты в ризы кружевные,
Стоят надменные святые.
Как назывался этот архитектурный стиль? (Готический)
2. Почему городские власти обещали денежную помощь и освобождение от налогов тем, кто хотел покрыть крышу своего дома черепицей?
(В средние века крыши домов покрывались соломой и во время пожаров очень много построек сгорало, поэтому тем кто покрывал крыши домов черепицей и давали такие льготы.)
3. Почему английское слово парламент произошло от французского глагола «парле» – говорить?
(В 1066 г. Англия была завоёвана французским герцогом Вильгельмом Завоевателем, поэтому знать долгое время говорила на французском языке.)
4. Чем была охота в жизни феодалов: развлечением или жизненной необходимостью?
(Жизненной необходимостью. Охота нужна была чтобы прокормить слуг и гостей, которых феодал зазывал на пир.)
5. XII век Благородный рыцарь устроил пир в день своих именин, пригласил таких же благородных рыцарей. Но что же это? Рыцари едят руками, громко смеются, чавкают… Одно сравнение им и подходит – едят как свиньи. И нигде ни одного столового прибора.
Какие события средневековья лучшим образом изменили рыцарский быт?
6. Как развивалась бы история Англии, если бы Гарольд Саксонский выиграл битву при Гастингсе?
(Была бы феодальная раздробленность.)
7. Собор в средние века был не просто церковью, но и средоточением всей духовной и культурной жизни общества. Назовите жанры искусств, которые развивались в недрах собора?
(Архитектура, скульптура, мозаика, живопись, книжное дело.)
(1348 г. – эпидемия чумы.)
9. Когда средневековый рыцарь получал единственную в жизни пощечину за которую он не мстил обидчику?
(Во время церемонии посвящения в рыцари.)
Ведущий: Вот и подходит к завершению наше путешествие и пока жюри подсчитывает, сколько верст проехала по Европейскому средневековью каждая из наших команд, мы предлагаем вам экспресс опрос.
Экспресс-опрос
От команды выходит один игрок и он должен быстро, без подготовки ответить на вопросы ведущего. Вопросы могут быть самыми разнообразными, начиная с дат и заканчивая фактами и знанием терминов.
V. Выступление жюри, подведение итогов, выставление отметок или если это внеклассное мероприятие – награждение победителей.
Ведущий: Большое всем спасибо за хорошую игру. До свидания!