морские камушки конфеты история

Натуральные сладости: вкусные конфеты из СССР

Любителей сладкого хлебом не корми, дай пожевать что-нибудь вкусное. Они могут проснуться посреди ночи и пойти в магазин за коробкой конфет или тортом. И лишние калории тому не помеха. Несколько часов на беговой дорожке — и они снова в форме. Но даже самые натуральные современные сладости не сравнятся с конфетами из СССР.

Те, кто помнит вкус советских лакомств, утверждают, что ничего лучше не пробовали. Почему же так? Возможно, дело в разных добавках, которые начали совать во все продукты. Или качество сырья другое. Давайте разберемся, что такого особенного было в советских конфетах.

Советские натуральные сладости

Морские камушки

Помните разноцветное драже разной формы, так напоминающее камушки. А ведь во времена Советского Союза это было любимым лакомством детишек. Сахарная оболочка и нежная сердцевина создавали идеальную комбинацию. А внутри был обычный изюм. Но самое интересное, что малыши верили: у каждого цвета свой вкус.

Драже продавали во всех магазинах. Дети покупали мешочек «морских камушков» и, как воробушки, дружно клевали. Никакого шоколада и крема, но любой, кто пробовал эти конфеты, до сих пор помнит их.

Сегодня тоже можно увидеть цветные драже. Но спрос на них небольшой. Сомнительное лакомство способно лишить зубов. И сахар тут совершенно ни при чем. Конфеты твердые и даже близко не похожи на советские. Зато соответствуют названию.

Подушечки с начинкой

Подушечки в сахарной посыпке продавались в картонных коробках. Они просто таяли во рту. Вкус топленого молока невозможно забыть. Подушечки были с фруктовой начинкой. Натуральный джем делал конфеты полезными и действительно вкусными.

Карамельные подушечки с начинкой назывались «Молодежные» и были размером 1,5х1,5 см. Дети их обожали и частенько покупали, так как стоили они дешево. Во время дефицита сладостей эти конфеты были просто находкой для сладкоежки.

Монпансье

Это драже продавали в красивых железных коробочках. Их всегда оставляли и использовали для хранения всякой мелочи или других хозяйственных целей. «Монпансье» удобно было носить с собой в кармане. И подкрепиться, когда хочешь.

Конфеты были разной формы, цвета и с разными вкусами. Они частенько слипались, и тогда нужно было приложить немного физической силы. Но разве это повод перестать любить вкусные леденцы.

Прошло много лет, а мы всё еще помним вкус советских конфет. Скорее всего, это из-за того, что выбор был невелик. И любые натуральные сладости казались особенными. Сейчас можно купить какие угодно деликатесы, но мы продолжаем ностальгировать по простым вещам из нашего детства.

Источник

Морские камушки и Константин Паустовский: история появления драже

Вкус конфеток-драже «Морские камушки» помнят несколько поколений одесситов. Когда-то незатейливое лакомство было очень популярным, да и стоило совсем недорого. Одесским морским камушкам уже перевалило за шестьдесят. А ведь, согласитесь, не каждое лакомство может похвастаться такой долгой жизнью.

История камушков началась в середине пятидесятых, а появились они на свет благодаря… любви технологов тогдашней фабрики «Розы Люксембург» к рассказам известного советского писателя Константина Паустовского!

Это небольшой отрывок из письма-воспоминания технолога А.Ивановой, благодаря которой и появилось на свет популярное одесское лакомство: «В 1954 году мы с техноруком мармеладного цеха фабрики Розы Люксембург, ныне покойной Тамарой Михайловной Поповской, отправились в туристическую поездку по Крыму. Мы побывали тогда в местах, описанных Паустовским: в Ялте и Коктебеле. »

Гуляя по пляжу, женщины рассматривали морские камушки, о которых так живописно рассказывал Паустовский в своих рассказах, не удержались и стали собирать. «. Мы не удержались и стали их собирать, выбирая самые-самые. Каждый из них был неповторим. А мы находили все краше и краше», – пишет Иванова.

Именно тогда и пришла в голову идея воссоздать эту красоту, только в ином ракурсе – в кулинарном. А чтобы драже получилось подобно настоящим морским камушкам, и цвета не потускнели, изобретательные одесситки залили драгоценную находку водкой, да так привезли домой в Одессу. Коллектив идею одобрил – конфетки пошли в производство, более того, на выставке они были отмечены премией.

А сходство конфеток с настоящими морскими камушками было просто поразительным! «Конфеты получились как настоящие камушки, и мы решили послать их Паустовскому, выразив таким образом наше уважение к нему и его книгам. » − продолжает свой рассказ Иванова.

И ответ не заставил себя долго ждать. К большому удивлению, и еще большей радости сотрудников, вскоре им пришло письмо:

Таруса, Калужской обл., 13 марта 1956 год

«Дорогие друзья! Получил вашу неожиданную прелестную посылочку и был тронут. Спасибо вам большое! Конечно, это не конфеты, а маленькое произведение искусства. А самый случай с этими конфетами, в том числе и Ваша поездка в Коктебель − уже готовый сюжет для рассказа. В моей семье все восхищаются подарком и жалеют есть конфетки. Я тоже жалею. Вы добились необыкновенного сходства. Как вы подобрали краски! Все это очень здорово. Еще раз спасибо за подарок и Вашу любовь к своему делу.

Источник

Морские камушки

Морские камушки

Простой рецепт, быстро, вкусно, легко!

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

45 ч

Активное время приготовления

50 ч 0 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Кухня

Пошаговый рецепт с фото

В миску разбить яйца, добавить сахар, водку,
Перемешать, венчиком или вилкой до однородности (взбивать не нужно).

Добавить просеянную муку. хорошо перемешать.

Хорошо перемешать тесто, завернуть в пищевую пленку и положить на 30 минут в холод.

Оохлажденное тесто, делим на несколько частей, и раскатываем в жгуты, режем кусочками, чем мельче, тем лучше( при жарке они увеличиваются вдвое!)

В глубокую кастрюлю или сковороду налейте растительное масло, тесто должно полностью скрывать.

Обжариваем до золотой корочки

Теперь крем! молоко смешать с сахаром ( при желании добавьте какао), на медленном огне варим примерно 30-35 минут, периодически помешивая. Снимаем с огня пусть остывает.

Готовые «Морские камушки» смешиваем с кремом и даем пропитаться примерно 30-50 минут, готово! Приятного аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник