музей древнерусской кухни еда руси

Музей древнерусской кухни»Еда Руси»

Старшему поколению музей демонстрирует историю и перспективы развития живой русской кухни. Кулинарно-дегустационные действа, увлекательные тематические экскурсии и мастер-классы расширяют возможности использования в современном быту блюд и технологий национальной кухни.

Экспонатами интерактивного музея являются не предметы, а блюда, рецепты и технологии русской кухни. Наши экспонаты можно использовать, прочитать, сделать самим или съесть.

О нашем музее «Еда Руси» вы можете узнать из выпусков видеороликов популярных кулинарных передач:

МОСКВА ДОВЕРИЕ. «Звездный холодильник». Сюжет с Натальей Гулькиной. с 29 ой минуты http://www.m24.ru/videos/42251

МОСКВА ДОВЕРИЕ. «Звездный холодильник»: В гостях у Андрея Ковалева. Сюжет про уху, с 34 минуты
http://www.m24.ru/videos/45433

МОСКВА ДОВЕРИЕ. «Звездный холодильник»: Омлет и ватрушки с Мариной Орловой. Сюжет про плюшки с 26ой минуты
http://www.m24.ru/videos/50933

МОСКВА ДОВЕРИЕ. «Звездный холодильник»: Людмила Рюмина и освежающая окрошка. Сюжет о русском квасе с 24ой минуты
http://www.m24.ru/videos/54883

Канал «Москва 24»
Передача «Эволюция еды» с Екатериной Бурлаковой
http://www.youtube.com/watch?v=sqhbHCR3G5w

Передача «Эволюция Москвы» с Екатериной Бурлаковой
«Что едят Москвичи» http://www.m24.ru/videos/94525

Канал «Первый канал»
Передача «Контрольная закупка»
Грибное ассорти в маринаде с 4 минуты
http://www.1tv.ru/prj/contrzak/vypusk/40765

Канал Дисней. Передача «Мама на 5+»

Мастер-класс пшённая каша в русской печке http://mama.disney.ru/vypusk—79/

#РусскаяКухня #экскурсии #корпоративы #днирождения #детскиепрограммы #внутреннийтуризм #Москва»> Василиса
Музей древнерусской кухни #ЕдаРуси

Источник

Интерактивный музей «Еда Руси»

Среди многих оригинальных музеев, появившихся в последнее время, не пропустите маленький, но очень привлекательный, под названием «Еда Руси». Здесь проводят интерактивные экскурсии для классов и просто веселых компаний детей и взрослых.

Как таковой экспозиции у музея нет. Главный и единственный его экспонат – настоящая русская печка, занимающая центральное место в избе. Она – и накормит, и обогреет, и спать уложит. Вокруг нее строился весь крестьянский быт. Ей и посвящено все действо.

У входа группу встречает гостеприимная Василиса с хлебом-солью. Она приглашает ребят в избу, рассказывает о деревенском житье-бытье, загадывает загадки и предлагает вместе покликать Домового.

Вот и он появился – хозяин, который поможет печку жарко растопить. А пока печь протопится, ребята налепят сладких плюшек.

Когда печка протопилась, угольки разгребают и сажают плюшки в печь.

Опытная хозяйка знала, сколько нужно топить и когда какое блюдо ставить. Для нас, городских жителей, непонятна эта наука, а крестьянка с детства приучалась обращаться с печкой. О некоторых тонкостях поведает Домовой – у него дело в руках спорится.

Всего несколько минут – и ароматные плюшки готовы. Пышные, с пылу-с жару, каких в духовке ни за что не испечешь. Пора пить чай из самовара!

Жаль уезжать из музея, так тут вкусно! Подрастут дети – приедем снова, на программу «Щи да каша» – чтобы побольше узнать о возможностях русской печки, да и подкрепиться поосновательнее!

Одно огорчило в музее, одним не похож он на настоящую крестьянскую избу: красный угол есть, а икон нет. Не стоял дом русского крестьянина без икон, уже много веков не стоял. Негоже забывать веру отцов.

Музей «Еда Руси» находится в деревне Жаворонки в 12 км от МКАД по Ленинградскому или Новосходненскому шоссе. Ближайшие населённые пункты — деревни Подолино и Голиково, г. Сходня
Телефон: +7 (495) 728-22-49

Источник

Музеи еды в Московском регионе: где испечь каравай и побывать на старинной кухне

Посещение музея может быть не только познавательным, но и весьма полезным в гастрономическом плане. Некоторые музеи предлагают не просто ознакомиться с экспонатами, но и попробовать их вкус или приготовить самим. Например, в «Конфектной» можно сварить варенье из шишек или вылепить цветок из сахара. Корреспондент РИАМО собрала гид по «вкусным» музеям Москвы и Подмосковья.

Элитный десерт в Музее истории шоколада и какао

В меню не только интересные истории, но и экскурсии, а также мастер-классы и дегустация продукции прямо с конвейера. Желающим сюда попасть нужно предварительно записаться. С ценами можно ознакомиться на сайте.

Адрес: Москва, ул. Малая Красносельская, д. 7

Телефон: +7 (495) 982-57-97

Конфеты и варенье из шишек в «Конфектной»

В названии нет ошибки. Раньше привычные нам конфеты назывались именно «конфектами». В лавке, оформленной в стиле конца XIX века, посетители узнают о том, как торговали сладостями более ста лет назад. В уютном кафе можно увидеть точно воссозданную копию прилавков с посудой, а также самих вкусностей.

Кроме шоколадных лакомств и леденцов здесь есть пряники и пирожные, можно купить варенье из шишек. Доступны мастер-классы: изготовление конфет, лепка сахарных цветов и роспись пряников. В конце экскурсии традиционно проводят чаепитие с дегустацией ассортимента лавки. Музей является филиалом звенигородского Музея русского десерта.

Адрес: Москва, пер. Мерзляковский, д. 15, стр. 3

Режим работы: ежедневно с 10:00 до 21:00

Телефон: + 7 (925) 857-70-35

Пряники в Музее русского десерта

Отправляясь в Звенигород, не забудьте посетить одно очень вкусное местечко. Музей русского десерта не оставит равнодушным ни ребенка, ни взрослого. Здесь можно попробовать мятный чай по старинному рецепту и пряник XII века. Не удивляйтесь, что лакомство окажется не по зубам: в старину оно готовилось из постного теста, поэтому быстро черствело и его размачивали в чае.

Тут же подают необычные цукаты из свеклы, моркови и тыквы, репы и редьки, которые подсушивают в самой настоящей русской печи. В помещении несколько залов, каждый найдет себе что-то по душе.

Вход без экскурсии обойдется в 300 рублей для взрослого и 100 рублей на детей до 16 лет.

Адрес: Звенигород, ул. Фрунзе, д. 23/2

Режим работы: ежедневно с 10:00 до 20:00

Телефон: +7 (968) 897-35-59

Вкуснейшая пастила в Коломне

В Коломенском музее пастилы посетителям не просто расскажут историю появления и изготовления сладости. Здесь их ждут костюмированные спектакли, старинные костюмы и прекрасные декорации, которые перенесут гостей на несколько столетий назад. Расположен музей во флигеле старинной купеческой усадьбы Сурановых.

В музее красиво и вкусно. Во время экскурсий можно фотографировать, стоить это будет 200 рублей. Если решите пройтись по комнатам вне экскурсии, то съемка бесплатна.

Стоимость экскурсий и подробности можно узнать на официальном сайте.

Адрес: Коломна, ул. Посадская, д. 13а

Телефон: 8 (800) 350-79-08, 8 (495) 228-11-10

Режим работы: ежедневно с 10:00 до 20:00

Блюда в медной посуде в «Сергиевской кухмистерской»

Можно сказать, что кухмистерская – элитный общепит из дореволюционной России. До ресторанов эти заведения недотягивали, но от обычных столовых и кабаков очень сильно отличались в лучшую сторону. Сегодня «Сергиевская кухмистерская» демонстрирует, как готовили блюда в медной посуде, как взбивали вручную масло, а затем раскладывали вкуснейшее мороженое по креманкам.

Гостям доступны кухня и гостиная. В первом зале покажут, как готовятся кушанья по рецептам из кулинарных книг Елены Молоховец и Пелагеи Александровой-Игнатьевой, а во втором всем этим великолепием накормят.

Адрес: Сергиев Посад, ул. Карла Маркса, д. 7

Телефон: +7 (919) 767-39-05

Режим работы: ежедневно с 10:00 до 19:00

Румяные калачи в Коломне

Что вы знаете об исконно русской выпечке? Скорее всего, что наши предки пекли ароматный хлеб в печи, делали вкусные расстегаи и, конечно, торговали на ярмарке калачами. Вот им-то и посвящен еще один «вкусный» музей в Коломне. Калачи тут выпекают по оригинальному рецепту, закваску готовят отдельно, а тесто разделывают на ледяном столе.

В здании есть калачная печь. В музейной лавке можно купить понравившиеся калачи.

Адрес: Коломна, ул. Зайцева, д. 14

Телефон: 8(985) 995-52-92

Режим работы: ежедневно с 10:00 до 18:00

Древнерусские яства в «Еде Руси»

Хотите узнать, что ели наши прапрабабушки до того, как на Русь пришла картошка и разнообразные блюда от соседей? Тогда вам точно нужно посетить интерактивный музей древнерусской кухни в деревне Жаворонки. Своей целью музей ставит возрождение настоящих русских рецептов и хочет доказать, что наши исторические блюда могут соперничать с заморскими изысками в самых лучших ресторанах страны.

В музее есть библиотека с книгами XVIII века. Сотрудники регулярно проводят исследования и участвуют в исторических экспедициях.

Адрес: Московская область, г.о. Солнечногорск, д. Жаворонки, 12 км от МКАД по Ленинградскому шоссе

Телефон: +7 (495) 728-22-49

Русские караваи, пряники и баранки в Измайловском кремле

Тем, кто думает, что хлеб делится только на черный и белый, стоит сходить в Измайловский кремль и увидеть все многообразие этого продукта. Музей хлеба в кремле насчитывает более 1 тысячи экспонатов, многие из которых можно попробовать на зуб. При заведении есть мастерская, где разрешат выпечь собственную буханку, каравай или связку баранок, а также расписать пряники.

Режим работы: ежедневно с 10:00 до 18:00

Адрес: Москва, Измайловское шоссе, д. 73ж

Источник

Музей «Еда Руси»

Отправьтесь в увлекательное путешествие в мир русской кухни в музее «Еда Руси»! Он полностью интерактивный: экспонатами здесь являются не предметы, а блюда и рецепты. Некоторые из них можно приготовить своими руками, а потом съесть.

В чем разница между соленьями, моченьями и квашеньями? Какие щи и каша — пища наша и почему? Что ел Иван Грозный на обед? На все эти вопросы гости музея получат ответы во время увлекательных экскурсий. Есть детские и взрослые программы.

Экскурсии

На экскурсиях костюмированные ведущие — герои русских сказок Домовой и Василиса — в игровой форме расскажут детям об истории русской кухни с древнейших времен до наших дней. В программе также: дегустация старинных блюд из печи или исторический кулинарный мастер-класс.

Есть две программы экскурсий: «Печки лавочки» и «Секреты древнерусской кухни», а также мастер-класс «Щи да каша».

Во время экскурсии «Печки лавочки» ребята затопят русскую печь, испекут в ней каравай, а затем попробуют получившуюся выпечку. Программа подходит для детей от 3 до 6 лет. Продолжительность — 1,5 часа. Цена — от 690 рублей.

На экскурсии «Секреты древнерусской кухни» школьники познакомятся с историей и традициями русской кухни, увидят, как устроена русская печь, и под руководством Домового и Василисы Премудрой попробуют свои силы кулинарии. После экскурсии горячие ароматные плюшки из печи можно будет отведать вместе с Иван-чаем и душистым домашним вареньем.

Продолжительность программы — 2 часа. Подходит для детей от 6 до 17 лет. Цена — от 590 рублей с человека.

Исторический кулинарный мастер-класс «Щи да каша» соединяет уроки истории и технологии в одном увлекательном кулинарном празднике. Ребята растопят печь и приготовят в ней традиционный русский обед, который с удовольствием съедят.

Продолжительность программы — 3 часа. Подходит для детей от 11 до 18 лет. Цена — от 790 рублей с человека.

График работы

Музей работает с понедельника по пятницу с 10:00 до 18:00. В другое время — по предварительной записи.

Куда еще сходить в Солнечногорске?

В городском округе расположены три усадьбы — Шахматово, Тараканово и Боблово, — которые связывают двух выдающихся людей своего времени: поэта Александра Блока и химика Дмитрия Менделеева. В фондах музея хранятся личные вещи и документы Менделеева и его семьи, коллекция вещей крестьянского быта второй половины XIX века, книжный фонд по истории Русского физико-химического общества.

Еще одна знаковая достопримечательность Солнечногорска — Музейно-выставочный центр «Путевой дворец». Здание дворца было построено еще в конце XVIII века. В музее работает одна постоянная историко-краеведческая экспозиция — «Мир русской провинции». Она рассказывает о жизни города и края с древнейших времен и до наших дней. В экспозиции представлены археологические находки, сделанные на территории округа, предметы жизни и быта разных сословий.

Кроме того, в Солнечногорске находится уникальный развлекательно-познавательный комплекс — палеонтологический океанариум «Эволюция», аналогов которому нет во всей России. Он дает возможность разобраться в том, как менялась наша планета на протяжении ее долгой жизни: как развивалась эволюция живых организмов, и как они приспосабливались к окружающей среде и ее изменениям.

Источник

Интерактивный музей «Еда Руси»

Описание школьной экскурсии

Приглашаем учащихся разных классов побывать на экскурсии в интерактивном музее «Еда Руси». Он находится неподалеку от подмосковного города Сходня, в деревне со звонким названием Жаворонки. В музее всех гостеприимно встречают ведущие – Василиса и Домовой. Эти сказочные персонажи готовы щедро поделиться своими знаниями и умениями, которых они накопили во множестве. Самое заветное их желание – познакомить нынешнее молодое поколение с особенностями и традициями русской кухни, дать возможность прочувствовать качественное отличие пусть даже незатейливых, но душевно приготовленных блюд, от «дежурных» гамбургеров и хот-догов.

В музее ребята узнают:

В зависимости от выбранной программы экскурсии, в музее «Еда Руси» проводятся следующие мастер-классы:
– изготовление плюшек из теста, выпечка их в русской печи, а затем – чаепитие;
– изготовление небольших буханок из теста и выпечка в русской печи ароматного домашнего хлеба, который можно будет забрать с собой.

Еще один мастер-класс, по сути, является большим уроком технологии и истории кулинарного искусства. Узнав много интересного о русской кухне за несколько столетий, школьники под руководством ведущей приготовят в русской печи первое и второе блюда, а затем с аппетитом пообедают и отведают чай из самовара на углях. Возраст участников данной программы – от 11 лет.

Дополнительная информация:

• Рекомендуемый возраст с 1 по 11 классы.
• Продолжительность экскурсии 2 часа (маршрут следования рассчитывается индивидуально).
• Выезд за МКАД рассчитывается дополнительно: 0.5-9.9 км — 100 руб./чел.; 10-19.9 км — 200 руб./чел.; 20-29.9 км — 300 руб./чел.; 30-39.9 км – 400 руб./чел.; свыше 40 км рассчитывается индивидуально.

Что включено в стоимость:
экскурсия в музей «Еда Руси», с экскурсоводом;
** сверхплановый пробег автотранспорта, никаких доплат за автобус;
** документы для ГИБДД оформляет и подает компания СмотриГОРОД;
** транспортное обслуживание на автобусах туристического класса от школы до места проведения экскурсии и обратно (автобусы соответствуют всем требованиям департамента образования).

*** Гид в автобусе
В его обязанности входит:
• встреча группы и сопровождение на протяжении всей поездки;
• удобное размещение детей в автобусе и контроль за соблюдением ими правил безопасности в данном виде транспорта;
• взаимодействие с водителем автобуса;
• решение различных организационных вопросов.
Кроме этого, в дороге от школы до места назначения гид-экскурсовод познакомит группу с путевой информацией (на обратном пути это не предусмотрено).

Остались вопросы, звоните прямо сейчас +7 (499) 322-81-66
или закажите бесплатный звонок!

Источник