плечо обезьяны виски история
Виски Манки Шолдер: история и обзор напитка
Первое, чем обращает на себя внимание шотландский скотч «Monkey Shoulder», – это необычный дизайн бутылки, сделанной из толстого стекла и украшенной тремя обезьянками.
Отличается напиток также оригинальным вкусом, рожденным из смешения лучших односолодовых спиртов Спейсайда.
История бренда Манки Шолдер
Производит уникальный напиток компания «William Grant and Sons» – одно из старейших шотландских предприятий, специализирующихся на изготовлении виски. От момента своего основания в 1886 году и до настоящего времени фирма не теряет преемственности поколений и сохраняет семейный характер.
Первую винокурню «Glenfiddich» Уильям Грант при поддержке многочисленных сыновей построил в 1887 году. Спустя еще 5 лет, в условиях увеличивающегося спроса на солодовое спиртное, был открыт второй завод «The Balvenie». В числе самых молодых винокурен компании – «Kininvie», начавшая свою работу в 1990 году. Односолодовые спирты, производимые на этих трех предприятиях, являются основой купажа «Monkey Shoulder».
Латунные обезьянки на бутылке символизируют единство компонентов.
Свое странное название (в переводе с английского – «обезьянье плечо»), напиток получил от трудяг, занимавшихся на винокурнях переворачиванием солода. Тяжелая однообразная работа с нагрузкой на одну руку приводила к профессиональной болезни – искривлению плечевого сустава.
Создав виски «Monkey Shoulder», семейство Грантов решило увековечить заслуги простых людей, посвятивших себя изготовлению «лучшего виски в долине».
Описание напитка Манки Шолдер
«Monkey Shoulder» – скотч с особым характером, который в чистом виде придется по вкусу далеко не каждому.
Напиток на 100% состоит из солодовых спиртов, прошедших трехлетнюю выдержку в бочках из-под бурбона, что находит отражение в его ярком гладком букете.
В аромате преобладают фруктовые ноты (груша, яблоко, дыня) с легким оттенком цветов, орехов и конфет.
Вкус: богатый, мягкий, с выраженной горчинкой и легким медово-ванильным шлейфом.
Цвет: светлый янтарный. Крепость: 40%.
Производитель позиционирует продукт как виски «для смешивания», поэтому «Monkey Shoulder» лучше пить в составе коктейлей. Напиток хорошо сочетается с имбирным элем, цитрусовой цедрой и соками, содовой, биттерами.
Для смягчения вкуса в бокал с чистым виски можно бросить кубик льда.
Бренди – это все крепкие спиртные напитки, дистиллированные из молодого виноградного вина либо выжимок.
Виски «Monkey Shoulder»: характеристики, история происхождения и цена
В 2012 году на прилавках Шотландии, а чуть позже и в России появилась новая марка виски, которая довольно быстро завоевала популярность среди ценителей этого напитка. Называется этот виски «Monkey Shoulder» («Манки шолдер») и производит его одна из крупнейших винокурен Шотландии, компания «Уильям Грант и сыновья».
Описание торговой марки
Виски «Monkey Shoulder» (в переводе на русский язык – «Плечо обезьяны») относится к категории «Blended malt» (буквально – «смешанный солод»), т.е. он представляет собой смесь односолодовых виски из разных винокурен. Отличительной внешней особенностью является изображение на бутылке трех обезьян, сидящих друг на друге, выполненное из латуни.
Маркетологи компании представляют этот напиток как нечто новое, бросающее вызов традиционным представлениям о виски, однако, уважительно относящееся к истории. Три обезьяны, по словам создателей, символизируют единство трех солодовых составляющих напитка.
Бутылка выпуклая, выполненная в винтажном стиле, как и этикетка. Ее дизайн был разработан по специальному заказу. Продается виски «Плечо обезьяны» в бутылках по 50 мл, 0,7 л и 1 л, а средняя цена за бутылек «Манки Шолдер» 50 мл составит 250-300 рублей, за бутылку 0,7 л – 2800-3200 рублей, за бутылку в 1 литр придется выложить 3300-3700 рублей.
История названия
Свое название этот виски получил, благодаря профессиональной травме работников винокурен. В старину зерна для соложения перемешивали вручную лопатами в больших чанах. От этого рабочие страдали от различных недугов плечевого сустава, горбились, их руки визуально казались длиннее и, по мнению местных жителей, становились похожими на обезьяньи.
В данный момент производство виски на винокурнях «Грант и сыновья» полностью автоматизировано и ручной труд не используется. Однако, отдавая дань уважения мастерам прошлого, и появился на свет виски «Манки Шолдер» или «Плечо обезьяны», а история происхождения его названия изложена на этикетке на обороте бутылки. По другой версии, такое прозвище носил основатель компании Уильям Грант.
Место и секреты производства
Производится «Monkey Shoulder» в шотландском городе Спейсайде компанией «Уильям Грант и сыновья», которая действует с 1887 года. Изначально это была небольшая винокурня, но со временем, благодаря высокому качеству своей продукции, она постепенно вышла на лидирующие позиции на мировом рынке.
Расположена компания в т.н. Хайленде, месте, которое считается лучшим для производства виски, благодаря обилию в данном регионе источников чистой родниковой воды. Все сырье для производства этого виски добывается и выращивается там же, Хайленде.
Составляющие для этого виски производятся на трех шотландских винокурнях:
Каждый из этих сортов сначала два с половиной года выдерживают в бочках из-под бурбона, затем отбирают содержимое 27 лучших бочек, смешивают и отправляют на шесть месяцев обратно в те же бочки для дальнейшего дозревания. По истечении этого срока напиток янтарно-золотистого цвета и крепостью 40% разливают по бутылкам.
Каждый из трех источников производства спирта для «Плеча обезьяны» обладает своими уникальными особенностями изготовления:
Последние два предприятия не только поставляют сырье для производства «Манки шолдер», но и славятся напитками собственного изготовления.
Дегустационные характеристики
Whisky «Monkey Shoulder» имеет светло-янтарный цвет, а на свету напиток играет золотистыми оттенками. Аромат насыщен медом, в котором угадываются нотки персиков, ванили, цитрусовых и дуба. Во вкусе виски чувствуется мед, ваниль, апельсин, персик и другие фрукты.
Как отличить подделку?
«Манки шолдер» пользуется популярностью не только среди ценителей, но и у производителей контрафакта. Разобраться, оригинальный перед вами напиток или контрафакт можно, даже не открывая бутылку, по одному лишь ее внешнему виду.
Отзывы
В 2013 году на международном конкурсе «World Spirit Awards» виски «Манки шолдер» получил двойную золотую медаль, а на прошедшем в Нью-Йорке в том же году конкурсе «Ultimate Spirits Challenge» напиток заслуженно получил оценку «Excellent» («Превосходно»).
Вкусовые достоинства этого напитка высоко оценивают не только простые любители, но и признанные специалисты. Автор «Библии виски» Джим Мюррей оценил этот напиток в 93 балла из 100. Дэйв Брум в книге «Виски. Атлас мира» отмечает сбалансированный запах «Манки шолдер», а алкогольный критик Мартин Нуэ называет его изысканным и утонченным.
Как пить и чем закусывать?
Маркетологи компании-производителя не раз отмечали, что «Манки шолдер» – это вызов традициям, в том числе традициям употребления односолодовых виски. Поэтому строгих рецептов употребления данного напитка нет. Однако чтобы насладиться всем вкусовым букетом этого виски, специалисты все же предлагают следовать некоторым рекомендациям.
«Манки шолдер» отлично подходит и для употребления в чистом виде и для приготовления коктейлей:
Виски «Манки шолдер» выступает на рынке в роли некоего тарана, разрушающего старые традиции, но вместе с тем, создающего новые. Оригинальные вкусовые характеристики, полученные благодаря специфической технологии производства, сразу же заслужили признание специалистов и любителей по всему миру. Благодаря своему вкусу, этот виски и легко пьется в чистом виде, и прекрасно подходит для приготовления коктейлей.
Полезное видео
Подробнее о виски Monkey Shoulder (Манки Шолдер) смотрите в видео ниже:
Виски Monkey Shoulder (Манки Шолдер): особенности вкуса и рекомендации по употреблению
Что сразу отличает виски Monkey Shoulder от своих конкурентов? Загадочное название, стильная этикетка «под старину» и 3 латунных обезьянки на бутылке. Это относительно молодой скотч на рынке алкогольной продукции, но он очень быстро завоевал популярность среди потребителей. Разберемся, почему — из-за продуманной маркетинговой стратегии или восхитительного вкуса?
История Monkey Shoulder
Скотч выпускает шотландская компания William Grant and Sons, очень известная и влиятельная в этом сегменте. Вискикурня основана в 1886 г., но ею до сих пор управляют потомки Уильяма Гранта, открывшего предприятия. В компании чтят семейственность и традиции в технологии приготовления крепкого алкоголя.
Новый напиток, появившийся в коллекции компании в 2012 г, сразу привлек внимание гурманов и коллекционеров. Удивляла оригинальная бутылка с миниатюрными металлическими обезьянками с длинными хвостами около горлышка. Этот дизайн разработала известное лондонское креативное агентство Lewis Moberly. А рецептуру скотча создал мастер купажа Дэвид Стюарт.
Скотч Манки Шолдер в 2013 г. завоевал золотую медаль на крупнейшем конкурсе World Spirit Awards в Сан-Франциско за свой непревзойденный вкус среди новичков рынка.
«Monkey shoulder» переводится как «обезьянье плечо». Странное название, но его вынесли на этикетку не зря. Это своеобразная дань уважения тем, кто изо дня в день трудится на предприятиях по изготовлению виски — мастерам солодовен. Сейчас, когда заводы стали современнее, их работа уже не такая тяжелая. Но раньше мастера при просушке солода периодически переворачивали его деревянными лопатами. Тяжелый труд, который нередко приводит к профессиональному заболеванию, — искривлению плечевого сустава. Эта патология и называется «обезьянье плечо» — визуально одна или сразу обе руки выглядят длиннее.
На винтажной этикетке Monkey shoulder есть небольшой текст, рассказывающий о том вкладе в производство виски, что оказывают мастера солодовен.
Особенности вкуса Monkey Shoulder
Виски Манки Шолдер стал популярен не только благодаря своей креативной этикетке. У него еще и весьма приятный букет, как говорят эксперты, — округлый, мягкий, гладкий. Во вкусе ощущается ваниль, мед и апельсин с легким мятным шлейфом на финише. Аромат наполнен нюансами мармелада, заварного крема и банана. Выдержка виски Monkey Shoulder — 3 года. Впрочем, в купаже присутствуют и более зрелые спирты. Крепость — 40 % об.
Не так давно классический виски Monkey Shoulder дополнили еще одним виски — Smokey Monkey. В составе солод, просушенный с использованием горящего торфа. Это придает напитку легкие пикантные оттенки дыма.
Monkey Shoulder — купажированный скотч. В составе зерновые и солодовые спирты. При этом в рецептуре присутствуют сингл молты с 3 лучших вискикурен Спейсайда: Glenfiddich, Balvenie и Kininvie. Кстати, именно это и символизируют латунные обезьянки на бутылке. Для созревания используются бочки из-под бурбона.
Виски Monkey Shoulder выпускают относительно небольшими партиями. Как говорят на предприятии, из всех спиртов нужного «возраста» отбираются лучшие — только 27 бочек. Затем происходит купаж и дозревание.
Стоимость Monkey Shoulder
Если сравнивать с некоторыми другими брендами, выпускающими купажированные виски, Манки Шолдер стоит несколько дороже.
Средняя цена за бутылку 0,7 — 2500-3500 руб. Впрочем, для первой дегустации можно взять и виски в меньшем объеме — 50 мл Monkey Shoulder стоит около 300 руб.
Как и с чем пить Monkey Shoulder?
Сам производитель позиционирует свой напиток как прекрасный дижестив и как дополнение к любому коктейлю.
Идеальная температура подачи — 16-20 °С. Как правило, используют классические роксы или бокалы типа Tumbler и Nosing. Это классические варианты. Но подойдут также и коньячные бокалы, когда под рукой нет ничего другого.
Если вкус виски покажется слишком терпким, в стакан можно добавить немного льда. Но специалисты этого делать не рекомендуют, они говорят, что так «теряется» букет превосходного напитка. Но от этих правил часто отступают даже шотландцы, которые знают все о крепком алкоголе.
Купажированный Monkey Shoulder часто соединяют с колой или содовой, фруктовыми и ягодными соками. Этот виски крайне популярен в качестве основного ингредиента в коктейлях. Некоторые из них — Whiskey Sour, Сухой Манхэттен, Ирландский кофе, Роб Рой, Кровь и песок, Нью-Йоркер.
Виски Манки Шолдер: история и обзор напитка
Как отличить подделку
Многие недобросовестные производители стремятся нажиться за счет репутации виски Monkey Shoulder и поставляют на рынок некачественные подделки этого бренда. Купить такой низкокачественный алкоголь вместо оригинального шотландского виски можно и на российском рынке. Поэтому нужно внимательно осмотреть бутылку и сам напиток, проверить его соответствие стандартам Манки Шолдер, особенно, если алкоголь покупается в неизвестном магазине.
Внимательно осмотрите бутылку. Настоящая тара оригинального Monkey Shoulder сделана из чистого прозрачного стекла и имеет форму с округлыми, сглаженными углами. Наверху располагаются три маленькие обезьянки, сделанные из латуни. Это – отличительный знак марки, и если на бутылке Monkey Shoulder нет фигурок обезьянок – это подделка. Три обезьяны расположены также на дне бутылки.
Пробка настоящего Monkey Shoulder сделана из дерева, а наверху располагаются символы марки – три обезьяны. Простая пробка без эмблемы указывает на подделку.
Важным фактором, указывающим на истинное, оригинальное происхождение алкогольных напитков, является акцизная марка. Информация на ней должна совпадать с указанной на этикетке. Акцизная марка, однако, будет отсутствовать при покупке изделия в магазинах беспошлинной торговли дьюти фри.
Продуктовая линейка
Бренд Monkey Shoulder включает только один, уникальный сорт купажированного виски, произведенный из трех видов солода с применением холодной фильтрации.
Monkey Shoulder
Этот виски произведен с целью объединить инновации и традиции в регионе, где эти традиции рождались. Бережно относясь к истокам славного шотландского виски, производители используют только шотландский солод из Спейсайда. В чистом виде Monkey Shoulder обладает мягким и богатым вкусом. При этом напиток является популярной основой для коктейлей, раскрываясь в них по-новому. Аромат этого виски обладает ярко выраженным цитрусовым характером, в котором растворяются ванильная, медовая и пряная нотки. Напиток дарит яркий ванильный привкус, оттененный острыми, перечными нотками. Виски обладает мягчайшим ярким послевкусием. Цвет Monkey Shoulder радует глаз светлым янтарным оттенком. Гладкий, мягкий вкус наполняет сладостью ванили, свежестью апельсина и теплотой меда, затем освежая легкой ментоловой ноткой.
Но как бы не был хорош Monkey Shoulder в чистом виде и со льдом, его стоит попробовать и в коктейлях. Попробуйте напиток отдельно, как основной компонент коктейлей или с сигарой.
История виски Monkey Shoulder
Впервые Monkey Shoulder появился в начале 2012 года в Шотландии, и позже, в августе того же года, он был презентован в России в качестве нового бренда шотландского купажированного алкоголя. Права на торговую марку принадлежат компании William Grant & Sons. Всецело же продукт задумывался опытными мастерами купажа непосредственно для нового поколения любителей виски. В нем отображены классические вкусовые характеристики шотландского односолодового продукта и при этом реализован современный дерзкий характер, предполагающий разносторонний многослойный вкус.
Знаете ли вы? Monkey Shoulder ежегодно производится маленькими партиями, которые выдерживаются всего в 27 бурбоновых бочках.
Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки
Фирменный торфяной виски Шотландии трудно спутать с алкоголем, произведенным в других регионах Европы или всецело планеты. Специалист обязательно определит подделку на вкус и цвет, но что делать, если вы не обладаете такими навыками, а доля фальсификата стремительно растет на алкогольном рынке? Само собой, многие потребители ответят, что в таком случае виски Monkey Shoulder нужно приобретать только в специализированных магазинах, но, как это ни печально осознавать, на практике и такие алкобутики могут продать вам контрафакт.
Чтобы не прогадать в выборе и действительно подобрать к дегустации качественный алкоголь, обращайте внимание на:
Дизайн бутылок. Тара для Monkey Shoulder – это своеобразное произведение искусства, над созданием которого работали английские специалисты из Lewis Moberly. Именно они предусмотрели некоторые черты в оформлении, которые выделяют продукт на фоне другого алкоголя. Одной из таких особенностей являются три фигурки обезьянок у основания бутылок. У них обязательно должны быть длинные хвосты, свидетельствующие о длительном сроке выдержки используемых спиртов. Также бутылку обязательно должна украшать состаренная этикетка бежевого цвета. На ней помимо общей информации всегда присутствует небольшая история о нелегком труде мастеров винокурен.
Консистенция. Виски Плечо Обезьяны имеет маслянистую, слегка жирноватую основу
Таким образом, взболтав бутылку, потребитель должен обратить внимание на ее стенки, по которым еще длительное время будут стекать остатки продукта. Также взбалтывание должно выделить большие пузыри.
В фирменном Monkey Shoulder не может быть осадка или мути. В изготовлении применяются исключительно выдержанные спирты, что гарантирует прозрачность и исключает появление новообразований даже при длительном хранении в откупоренном виде.
Как правильно подавать
Для того чтобы ощутить всю полноту и послевкусие напитка, отдайте предпочтение классической подаче. Monkey Shoulder лучше подавать в бокалах с тонким стеклом. Так вы и приглашенные на дегустацию гости смогут должным образом изучить цвет напитка.
Позаботьтесь и о правильном сопровождении. Изначально подготовьте чистую воду, лед и —камни для виски—. Эти ингредиенты являются обязательными элементами дегустации скотчей многолетней выдержки.
Оптимальной же температурой подачи напитка принято считать отметку в 20 градусов. Если будете подавать более нагретый Monkey Shoulder, приготовьтесь к резкому аромату и чрезмерно сильному опьяняющему эффекту. Холодный же скотч не откроет многогранной полноты вкуса.
Как отличить подделку?
Оригинальный Monkey Shoulder имеет ряд отличительных особенностей, позволяющих отличить его от контрафакта:
Описание торговой марки
Виски «Monkey Shoulder» (в переводе на русский язык – «Плечо обезьяны») относится к категории «Blended malt» (буквально – «смешанный солод»), т.е. он представляет собой смесь односолодовых виски из разных винокурен. Отличительной внешней особенностью является изображение на бутылке трех обезьян, сидящих друг на друге, выполненное из латуни.
Маркетологи компании представляют этот напиток как нечто новое, бросающее вызов традиционным представлениям о виски, однако, уважительно относящееся к истории. Три обезьяны, по словам создателей, символизируют единство трех солодовых составляющих напитка.
Напиток имеет светло-янтарный цвет и обладает крепостью 40%. Отличается мягким вкусом и высоким качеством, отчего и завоевал высокую популярность среди любителей этого напитка.
Бутылка выпуклая, выполненная в винтажном стиле, как и этикетка. Ее дизайн был разработан по специальному заказу. Продается виски «Плечо обезьяны» в бутылках по 50 мл, 0,7 л и 1 л, а средняя цена за бутылек «Манки Шолдер» 50 мл составит 250-300 рублей, за бутылку 0,7 л – 2800-3200 рублей, за бутылку в 1 литр придется выложить 3300-3700 рублей.
История напитка
Виски Monkey Shoulder изготавливается методом смешивания односолодовых высококачественных спиртов из трех известных спейсайдских винокурен. Каждый из компонентов выдерживается в бурбонных бочках, после чего отбираются 27 лучших для купажа. После блендирования виски оставляют дозревать. Никто не знает точной рецептуры данного напитка, она хранится в строжайшем секрете.
Само название виски произошло в старые времена от простонародного обозначения вывиха плеча у рабочих винокурен – «обезьянье плечо». Раньше им приходилось вручную деревянными лопатами переворачивать зерно для соложения. Отсюда и распространенная профессиональная травма, послужившая названием бренда.
Виски Monkey Shoulder – уникальный, редкий напиток, являющийся целью многих коллекционеров и гурманов по всему миру.
Место и секреты производства
Производится «Monkey Shoulder» в шотландском городе Спейсайде компанией «Уильям Грант и сыновья», которая действует с 1887 года. Изначально это была небольшая винокурня, но со временем, благодаря высокому качеству своей продукции, она постепенно вышла на лидирующие позиции на мировом рынке.
Расположена компания в т.н. Хайленде, месте, которое считается лучшим для производства виски, благодаря обилию в данном регионе источников чистой родниковой воды. Все сырье для производства этого виски добывается и выращивается там же, Хайленде.
Составляющие для этого виски производятся на трех шотландских винокурнях:
Каждый из этих сортов сначала два с половиной года выдерживают в бочках из-под бурбона, затем отбирают содержимое 27 лучших бочек, смешивают и отправляют на шесть месяцев обратно в те же бочки для дальнейшего дозревания. По истечении этого срока напиток янтарно-золотистого цвета и крепостью 40% разливают по бутылкам.
Каждый из трех источников производства спирта для «Плеча обезьяны» обладает своими уникальными особенностями изготовления:
Последние два предприятия не только поставляют сырье для производства «Манки шолдер», но и славятся напитками собственного изготовления.
Как пить и чем закусывать?
Маркетологи компании-производителя не раз отмечали, что «Манки шолдер» – это вызов традициям, в том числе традициям употребления односолодовых виски. Поэтому строгих рецептов употребления данного напитка нет. Однако чтобы насладиться всем вкусовым букетом этого виски, специалисты все же предлагают следовать некоторым рекомендациям.
«Манки шолдер» отлично подходит и для употребления в чистом виде и для приготовления коктейлей:
Виски «Манки шолдер» выступает на рынке в роли некоего тарана, разрушающего старые традиции, но вместе с тем, создающего новые. Оригинальные вкусовые характеристики, полученные благодаря специфической технологии производства, сразу же заслужили признание специалистов и любителей по всему миру. Благодаря своему вкусу, этот виски и легко пьется в чистом виде, и прекрасно подходит для приготовления коктейлей.