порционные торты на свадьбу
Торт свадебный
Возможно изготовление наборов для сладкого стола: тортик и капкейки в едином стиле, макаронс, печенье с фото.
Главная покупка для праздничного банкета
Невесты всегда стараются купить свадебный торт в духе общего оформления праздника. Объединяющим элементом может быть цветовая палитра, характерные детали, фотографии, сезонные приемы декорирования. Приобрести подходящий вариант удастся только в кондитерской, которая работает с индивидуальными пожеланиями клиента.
В цехе Конфле осуществляется изготовление тортов любой ярусности:
Если вы планируете заказать на свадьбу миниатюрный торт до 2 кг, рекомендуем предпочесть отделку кремом, которая создает дополнительный объем и выглядит естественнее при маленьких размерах основы.
Сколько стоит торт от профессиональных кондитеров
Стоимость качественной продукции на натуральных ингредиентах не может быть дешевой. Продажа свадебного торта на заказ по ценам как из соседнего магазина свидетельствует о недобросовестности кондитеров. Сравнительно недороги простые дизайны в нетяжелом весе. Чтобы сравнить суммы, нажимайте на фото этого раздела и отмечайте обязательные параметры внутри карточки товара.
Дополнительно можно сэкономить при подборе начинки. В Конфле шикарный ассортимент из разнообразных муссов, чизкейков, медовика, морковного кейка. Обратите внимание, что банановый и творожно-йогуртовый муссы дешевле других. Наценка на каждый вид начинки указана на страничке выбора.
Предлагаем отвлечься и посмотреть на интересные сладкие идеи из категории Торт Трансформеры.
Порционный торт на свадьбу с капкейками, кексами, пирожными, маффинами – оригинальный десерт с мастикой, ягодами, кремом
Капкейк – американский кекс или «чашечный торт», также он был известен под названием «торт для феи». Сегодня, вопреки старым традициям, вместо многоярусных тортов, на столах всё чаще появляются своеобразные этажерки с пироженками. Начинку, вкус и оформление композиций из капкейков обычно выбирают в зависимости от стиля предстоящей свадьбы. Эти порционные торты – настоящие кондитерские шедевры. Пирамида, цветочный горшок, платье невесты, указание инициалов молодожёнов на капкейках и т.д. Всё зависит от воображения кондитера и заказчика.
Свадебный торт в виде пирожных с мастикой
Преимущества композиции из капкейков перед традиционными свадебными тортами:
Для почитающих традицию «продажи» кусочка гостям обычно на верхнем ярусе помещают основной торт, который и разрезают молодожёны.
Сахарная мастика делает поверхность угощения идеально гладкой и позволяет выполнить свадебный каскад без перегруза с украшениями. Иногда достаточно просто поиграть цветовой гаммой.
Идеи оформления свадебных тортов с капкейками:
Свадебные капкейки без мастики
Варианты выполнения и оформления свадебного каскада из капкейков, абсолютно разные. Композиция может быть оформлена сахарной глазурью полностью или частично. Для тех, кто любит менее сладкие десерты, подойдут свадебные торты без мастики с капкейками.
Есть ещё множество вариантов превосходных идей для оформления капкейков, например, с украшением мини-тортиков ягодами. Такой свадебный торт с капкейками будет не только сочным на вкус, но и иметь оригинальный внешний вид. Настоящие шедевры можно сделать с помощью крема, съедобных бабочек, бантиков, цветочков и т.д. А если ещё добавить инициалы или значимую фразу, то по уникальности этому торту не будет конкуренции.
Если есть желание приготовить самостоятельно свадебный десерт, то как сделать вкусный торт на свадьбу без мастики, читайте здесь.
Порционные торты на свадьбу с кексами, маффинами
Свадебные пирожные в виде маффинов более выигрышно смотрятся при обрамлении ими основного торта, как бы подыгрывая общей концепции. Здесь выбор состава продуктов, оформления не уступает предыдущим вариантам. Начинку для свадебного торта с капкейками можно выбрать любую.
Стоит обратить внимание на ещё одно превосходное отличие от стандартного десерта: благодаря правильному расположению кексов торт визуально смотрится большим.
Однозначно свадебные маффины можно подавать как отдельный десерт, который будет полностью подходить под общий стиль украшения зала или свадебную тему. Их можно будет разложить отдельно по залу.
Самым необычным примером является вариант в виде чудесного горшка или вазы со съедобными цветами.
Такие кексы в виде платьев и мужских костюмов, украшенные мастикой, способны удивить многих гостей. Чем не повод отказаться от привычного свадебного торта?
Выбор свадебного угощения зависит не только от темы свадьбы и предпочтений молодожёнов. Большую роль играет масштаб мероприятия. Возможно, потребуется пятиэтажный десерт, а может, придётся кстати один торт с несколькими пирожными.
Как правило, именно торт, дожидающийся своей очереди на праздничном мероприятии, весь вечер отражает всю глубину происходящего события. Представленные выше варианты современного свадебного десерта, напомнят гостям о неповторимости важного момента.
Как сделать торт на свадьбу с капкейками, смотрите на видео:
Главное – помнить, что свадебные порционные торты с маффинами или пирожными рассчитаны на то, чтобы их было удобно брать и кушать, а также легко унести с собой. При этом не будет неровно отрезанных или поломанных кусочков. Каждому гостю будет приятно получить свой собственный маленький кусочек «счастья», поэтому они должны находиться в специальных формочках, фольге или на отдельных тарелочках.
Свадебный торт
Все сладкое приберегают напоследок, и торт на свадьбу выносят только под конец торжества. И если кольца — герои брачной церемонии, то вся праздничная трапеза готовит гостей к сладкому лакомству. Свадьба расставляет свои акценты, поэтому кольца перестают быть только украшениями так же, как и свадебный торт перестает быть исключительно едой. Они наделяются новым значением, становятся символами — любви, благополучия, достатка, — и поэтому требуют профессионального исполнения.
Популярные свадебные торты
Все счастливые семьи похожи друг на друга, но все свадьбы празднуются по-разному, и в этом их главная прелесть. Выбор колец, свадебных нарядов и торта на свадьбу основывается на индивидуальных потребностях отдельной пары. Но если фасон костюмов и форма колец зависит только от вкуса жениха и невесты, то в выбор праздничного лакомства вмешиваются гости… Как им это удается?
Праздничный торт — большой торт. Его размеры рассчитываются с учетом количества приглашенных гостей: считается, что на одного человека должно приходиться не меньше 200 грамм сладкого угощения. Разумнее всего заказать свадебный торт, примерно рассчитав число приглашенных. Цены на свадебные торты рассчитываются исходя из веса, как правило, указывается цена за килограмм.
В погоне за количеством не забываем о качестве. «Свадебный торт» и «невкусный» — понятия несовместимые, и покупая лакомство, важно это учитывать. Торт-символ по-прежнему остается тортом, поэтому его кулинарные характеристики должны быть на высоте. Если попробовав кусочек, вы чувствуете, что ваше сердце сладко замерло, значит, гостям будет не так уж «горько». И снова думайте о гостях: угощение на свадьбе должен прийтись по сердцу каждому.
Выбираем свадебный торт на заказ с удовольствием
Содержание и форма должны находиться в гармонии, ведь вкус – это не только правильное сочетание молока, яиц, муки и сахара. Пусть вкус молодоженов отразится на оформлении, они вполне могут реализовать все свои желания, заказывая свадебный торт. Каким вы его видите? Воздушный многослойный красавец? Или причудливая архитектурная композиция? Может быть, крошечная копия счастливых новобрачных? Согласитесь, такого полета кулинарной фантазии не купить в магазине. Только торты на заказ могут воплотить в креме, марципане и мастике все ваши пожелания.
Мастера кулинарных наук позаботятся о том, чтобы придать незабываемый вкус первым часам совместной жизни молодоженов. Заказ торта в кондитерской компании лучше сделать заранее, за несколько дней, а то и недель до торжества. Чтобы быть уверенным в результате, не лишним будет заранее приехать на дегустацию и выбрать угощение по вкусовым качествам. Привезут же его на ваше мероприятие в день проведения, поэтому перед гостями он появится во всем своем великолепии – свежий, воздушный и непередаваемо манящий. Глядя на него, порой, даже самые строгие скептики вспоминают свою детскую любовь к сладостям.
Что же касается декора, то фантазии кондитеров нет границ! Очень привлекательны десерты, украшенные натуральными цветами, сладким кружевом и лентами из сахарной мастики. Торт может декорироваться подобно платью невесты. Умельцы-кондитеры используют съедобные стразы, жемчужины, создают на ярусах торта рюши и банты, наносят «вышивку», словом, творят настоящие чудеса кулинарного искусства.
Где можно заказать свадебный торт?
Познакомившись с ассортиментом кондитерских компаний на нашем портале, вы сможете составить представление о том, какие свадебные тортики сегодня актуальны, выберете тот дизайн, которой больше нравится. Но и это еще не всё. Каждая приличная кондитерская готова предложить уникально исполненный свадебный торт, изготовленный в единственном экземпляре только для вашей свадьбы. Кроме того, в существующие дизайны свадебных тортов можно внести изменения согласно вашим пожеланиям.
Если уникальные сладости Вам не нужны, то сможете заказать свадебные торты, фото которых размещены в каталоге портала Свадьба.РФ. И не стоит торопиться: смакуйте каждый понравившийся вариант до тех пор, пока приятное послевкусие от изученной модели не заставит сделать окончательный выбор.
Подготовка и организация свадьбы – это первое по-настоящему общее дело, которым занимаются жених и невеста. Вместе с нашим порталом все пройдет без спешки и с удовольствием, а это – залог отличного результата. Подберите свой лучший свадебный торт на заказ, и восхищенные взгляды гостей станут для вас самой приятной и сладкой наградой!
Торт на свадьбу на заказ
Стоимость за килограмм
Стоимость за килограмм
Стоимость за килограмм
Стоимость за килограмм
Стоимость за килограмм
Стоимость за килограмм
Стоимость за килограмм
Стоимость за килограмм
Стоимость за килограмм
Стоимость за килограмм
Стоимость за килограмм
Стоимость за килограмм, со сливками
Стоимость за килограмм
Традиция совместного разрезания молодоженами свадебного торта зародилась давно. Согласно поверью, он должен понравиться всем гостям, чтобы семейная жизнь была долгой и счастливой. Именно поэтому молодожены так придирчиво относятся к выбору торта на свадьбу.
Виды угощения
Их разнообразие можно свести к четырем категориям:
По форме чаще всего встречаются:
Дальше фантазия кондитера не имеет границ.
Цвет обычно продиктован стилистикой свадьбы или просто вкусом молодоженов, иногда весьма смелым.
Украшение и дизайн
Наиболее эффектно выглядят торты, украшенные цветами. Кондитеры так мастерски изготавливают цветочные композиции, что легко посоревнуются в своем умении с опытными флористами. Цветы выполняются из мастики или марципана, но бывает, что украшение изготавливается из живых цветов.
Таким кондитерским чудом проще всего угодить гостям. Обильно украшенный ягодами и фруктами, он будет не только потрясающе выглядеть, но и окажется сногсшибательным на вкус, невероятно нежным и просто тающим во рту. Такой свадебный торт на заказ станет настоящей кульминацией вечера.
Рюши и ажур будут прекрасно сочетаться с кружевным нарядом невесты. Такое угощение выглядит мило и трепетно.
По-настоящему роскошно будет выглядеть торт, покрытый кондитерским серебром или сусальным золотом. Если вы решите заказать именно его, ваши гости будут в восторге.
Покрытое шоколадом праздничное угощение всегда выглядит эффектно. Часто кондитеры сооружают из шоколада изящные фигурки, венчающие лакомство. Один момент – такое лакомство лучше не заказывать летом, может не выдержать жары.
Модное словечко «омбре» уже перетекло в кулинарию и прочно здесь закрепилось. Означает плавный переход одного цвета в другой, яркого оттенка к более приглушенному и мягкому. Торт украшается особым декором и всегда выглядит невероятно привлекательно.
Некоторым молодоженам не по душе помпезность кондитерских изделий. Они отдают предпочтение торту на свадьбу с открытыми коржами и небрежными мазками крема. Простота и естественность – вот девиз такого угощения.
Делая заказ на свадебный торт, нужно руководствоваться не только своими предпочтениями, но и ценой. Наш сайт поможет выбрать оптимальный по стоимости и привлекательности вариант праздничного угощения. Просто позвоните по указанным телефонам и уточните все интересующие детали.
«Свадьба в Москве» — самый посещаемый портал свадебной тематики в Москве и России. К вашим услугам каталог свадебных компаний, свадебные статьи и новости, форум и прочие сервисы.
Подтверждаем эффективность рекламы на нашем портале цифрами статистики
Установите счётчик и прямая ссылка на ваш сайт появится на нашем портале
Как правильно выбрать свадебный торт для торжества в 2021 году?
Красивый торт на свадьбе станет великолепным завершением свадебного банкета. Если мероприятие многолюдное и проходит в ресторане, то часто заказывают трехъярусные торты на свадьбу, на фоне которых гости делают селфи и даже целые фотосессии!
Торт для молодоженов является предметом гордости, а особенно необычные свадебные торты, отличающиеся от стандарта. Вот почему настоятельно рекомендуется задолго до свадьбы, как минимум за несколько месяцев, выяснить, где в вашем городе делают лучшие свадебные торты, оформить заказ и подробно обсудить с мастером-кондитером свои пожелания, а описание трендов и тенденций вы найдете в этой статье.
Фото основных тенденций в выборе декора свадебного торта
Различные варианты дизайна свадебного торта
Дизайн свадебного торта во многом зависит от количества гостей, поэтому важно заранее рассчитать вес торта на свадьбу. Понятно, что шикарный большой торт на свадьбу предоставляет кондитеру больше возможностей для реализации своих креативных задумок, чем маленькие свадебные торты или торты в стиле минимализма. Некоторые молодожены предпочитают классический торт, например, торт в виде сердца или очень красивый свадебный тортик с традиционными розочками, или нежные свадебные торты с украшениями в виде кружев, рюшей и других элементов, перекликающихся со свадебным нарядом невесты.
Фото красивого свадебного торта
Стили свадебного торта могут быть совершенно различными. Так, широкое распространение получили современные открытые торты (иногда их называют голыми), когда боковые стороны не покрываются кремом или мастикой. Декор торта с открытыми коржами – настоящий праздник для кондитера.
Чем их только не украшают: ягодами, фруктами, живыми цветами и зеленью, маленькими печеньицами, съедобными цветными бусинками, жемчугом, шариками
Свадебные торты с ягодами и фруктами особенно уместны летом, когда все свежее. Следует помнить, что кремовые свадебные торты или свадебные торты из сливок могут показаться после обильного свадебного застолья слишком тяжелыми для желудка, а украшение из фруктов и ягод станут именно тем, что позволит избежать этой тяжести.
Фото ягодного торта
Не забудьте про свадебные топперы на торт. Как правило, это миниатюрные фигурки жениха с невестой или пара лебедей – символ любви.
А вот идея для смешного оформления торта: поставить фигурки жениха и невесты рядом со сладостью вот в таком стиле:
Фото смешного свадебного торта
Кстати, остроумным подарком от друзей станет торт из денег на свадьбу.
Одноярусные свадебные торты не создают проблем при подаче, а вот если свадебный торт на этажерке (так именуются специальные конструкции в виде подставки для многоярусных тортов), то его вкатывают в банкетный зал с большой помпой.
Фото свадебного торта на этажерке
Дизайн торта на подставке всегда становится объектом особого внимания гостей. Впрочем, если на свадебном банкете присутствует не так много людей, то элегантный мини-торт на 2 кг тоже будет оценен по достоинству.
Свадебный торт из пирожных или капкейков
Прекрасная идея – пирожные на свадьбу вместо торта, хотя можно выразиться и иначе – модный свадебный торт с пирожными. Идея заключается в том, что ярусы подставки заполняются разнообразными пирожными. У такой идеи несколько преимуществ:
Торт с капкейками на свадьбу – это фактически вариант торта из пирожных. Хотя капкейк переводится как кекс, они представляют собой маленькие порционные торты с соответствующим украшением.
Когда транспортируется свадебный торт на подставке из нескольких ярусов, всегда велик риск повреждения при резком торможении или повороте. С капкейками или пирожными такой опасности нет: их перевозят, упакованными в коробки и расставляют на многоярусной конструкции непосредственно перед подачей, а если какой-либо капкейк или пирожное потеряет товарный вид, его будет несложно заменить.
Фото креативного свадебного торта из капкейков
Выбор крема, пропитки и вида коржей для торта
Многоярусные и даже двухъярусные торты на свадьбу хороши тем, что каждый ярус может представлять собой совершенно особый вид, например, самый верхний ярус – бисквитный кремовый торт, другой ярус – с белковым кремом и т. д. Неизменной популярностью пользуется свадебный шоколадный торт с украшениями, также выполненными из шоколада.
Фото шоколадного свадебного торта
Цвет свадебного торта
Важен правильный выбор цвета свадебного торта. Традиционный белый постепенно уходит в прошлое. Это связано с современными реалиями: в прежние времена белый цвет символизировал невинность невесты, однако сегодня, когда многие пары официально регистрируют свои отношения после нескольких лет совместной жизни, такая символика утратила свою актуальность.
Кроме того, появилась новая традиция – селфи и фотосессия на фоне свадебного торта, особенно если это роскошно украшенный, огромный дорогой торт в несколько ярусов.
Многоярусный высокий торт на 8-9 кг желательно декорировать цветными украшениями. Нельзя забывать и о том, что торт должен быть не только красивым, но и вкусным. Поэтому при заказе торта на свадьбу необходимо заранее решить ряд вопросов: какой будет начинка для свадебного торта – белковой или масляной, использовать ли мастику и т. д.
Фото небольшого белкового свадебного тортика с украшением из цветов
Торты с мастикой
Можно заказать торт без мастики на свадьбу, но это несколько ограничивает возможности его декорирования, так как кондитерская мастика является сегодня одним из самых востребованных материалов для оформления тортов и изготовления украшений для них. Преимущество мастики в том, что благодаря добавлению пищевых красителей ей можно придать любой цвет, так что никого уже не удивляют торты из мастики на свадьбу самых фантазийных расцветок. Еще одно, не менее важное преимущество мастики – ее эластичность, благодаря чему из нее можно изготовить любой, даже самый сложный и тонкий декоративный элемент.
Мастика может быть различных видов: желатиновой, медовой, марципановой, молочной (на основе сгущенного молока), цветочной
Очень удобной для работы является желатиновая мастика, которая и после застывания сохраняет упругость и твердость, что позволяет вырезать из нее мелкие детали, цветы, буквы и т. п.
Не менее популярна и молочная мастика, из которой, как из пластилина, можно даже лепить небольшие фигурки. Марципановая мастика, самая мягкая по консистенции, чаще всего служит для покрытия поверхности торта, а вот цветочная мастика – лучший вариант для изготовления сложных украшений, особенно различных цветов для торта. Наибольшей популярностью по традиции пользуются розы. И действительно, их нежные лепестки с удивительно грациозными изгибами всегда придают торту особую нежность.
Использование мастики существенно расширяет возможности кондитера и помогает сделать любой свадебный торт, хоть на 3, хоть на 6 кг, уникальным по красоте и мастерству исполнения. Торт с цветами на свадьбу, изготовленными из мастики, можно оформить теми же видами цветов, которые использованы для свадебного букета невесты, или любимыми цветами новобрачных.
Фото шикарного большого торта на свадьбе с мастичными украшениями
Йогуртовые торты
Нередко молодожены, стремясь идти в ногу со временем, отказываются от тортов по традиционным рецептам и выбирают йогуртовый свадебный торт или чизкейк. Такой выбор можно лишь приветствовать, ведь такой десерт легкий, воздушный низкокалорийный, он будет намного уместнее после обильного свадебного застолья, чем классический бисквитно-кремовый торт, высококалорийный и довольно тяжелый для желудка.
Йогуртовой массе можно придать любой вкус в зависимости от фруктов, которые в нее добавляют
Фрукты могут быть как свежими, так и замороженными, из них можно приготовить суфле для прослойки, но в любом случае они придадут десерту яркий освежающий вкус.
Йогуртовый торт на свадьбу
Свадебный чизкейк
Чизкейк представляет собой десерт, изготовленный на основе сливочного сыра или творога. Он очень популярен в Америке и Европе, а вообще известен еще со времен Древней Греции. Начинка и украшение чизкейка – это великолепная возможность для кондитера проявить свои креативные способности, сочетая самые разнообразные ингредиенты, а также фрукты и ягоды. Калорийность чизкекйка выше, чем у йогуртового торта, но это не мешает ему все чаще становиться достойным завершением свадебного банкета.
Свадебный чизкейк
Муссовый свадебный торт
Вкусный муссовый свадебный торт – популярный европейский десерт, ставший одним из самых актуальных трендов в современном кондитерском искусстве. Такой свадебный торт восхищает не только своим эффектным декорированием, но и тем, как необычно сочетаются в нем текстуры и вкусовые вариации.
Фото современного муссового тортика на свадьбе
Архитектура муссового торта включает ряд слоев:
Может присутствовать также крамбл – отдельный хрустящий слой, обычно из песочной или нежной вафельной крошки.
Такой низкокалорийный диетический торт с ягодами – идеальный вариант для лета, когда доступны свежие ягоды, в полной мере сохраняющие свой аромат и вкус, а непривычные вкусовые сочетания сделают свадебный муссовый торт настоящим сюрпризом. Украшение свадебного торта завершает надпись на свадебном торте – вот уж где можно проявить и собственную креативность, и чувство юмора.
Приборы для свадебного торта
Часто возникает вопрос: как резать торт на свадьбе? Ведь заранее нужно подумать о десертных приборах. Можно выбрать, например, такие из серебра:
Набор столовых приборов 2 предмета, Аргента (цена по ссылке)
Нож держит жених, а невеста, сплетя с ним руку, направляет его и держит тарелки, на которые он раскладывает куски торта. У многоярусного торта начинают с нижнего яруса, а самый верхний с фигурками жениха и невесты вообще не трогают – он остается на следующий день для молодоженов и узкого круга родственников и гостей. Фигурки же хранятся до первой годовщины бракосочетания.
Когда на свадьбе выносят торт и каравай?
До сих пор почитаются свадебные приметы и традиции, дошедшие из глубины веков. Одной из таких традиций является встреча молодых после венчания в доме жениха: его мать встречала молодоженов красивым пышным караваем, обязательно держа его на рушнике с вышитыми птицами-оберегами.
В наше время молодые предпочитают жить отдельно, да и свадьбу справляют в ресторане, поэтому обряд несколько изменился – мать жениха встречает их караваем и поздравлением.
Вынос торта на свадьбе – это всегда торжественный момент, кульминация застолья, и нужно дать гостям возможность как следует рассмотреть его и при желании сфотографироваться на фоне торта.
Рецепты праздничного торта на день свадьбы
Цены на свадебный торт, учитывая сложность заказа, всегда будут довольно высокими, поэтому если есть родственники или друзья с хорошим кондитерским опытом, можно попросить их приготовить свадебный торт своими руками. Это может быть, например, медовый торт, наполеон или модный десерт тирамису. Особое внимание следует уделить украшениям, чтобы торт мог выдержать конкуренцию с профессиональными.
Рецепт медового торта
Необходимо для теста:
Необходимо для крема:
Порядок выполнения такой:
На видео с рецептом свадебного торта вы подробно ознакомитесь с технологией создания медового бисквита:
Рецепт Наполеона
Необходимо для теста:
Для заварного крема:
Заранее необходимо охладить все ингредиенты, масло и воду выдержать в морозилке.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
Заварной крем можно заменить сметанным, смешав сметану с сахаром по вкусу.
Торт наполеон на свадьбу
Рецепт тирамису
Для печенья савоярди («дамские пальчики») понадобится:
Для крема:
Потребуется также разъемная форма диаметром 28 см и крепкий черный кофе.
Пошаговая инструкция:
Если вы решите приготовить один из этих рецептов, хорошенько продумайте украшение свадебного торта, чтобы он стал достойной кульминацией свадебного застолья.
Как Вы и поняли, что самые красивые свадебные торты – это истинный кулинарный шедевр, который выглядит, как настоящее архитектурное сооружение с таким впечатляющим дизайном, что как-то даже жалко его разрезать.