музей истории шоколада криолло

Музей истории шоколада «Криолло»

Музей истории шоколада «Криолло» расскажет Вам об истории шоколадного дела от майя до наших дней, покажет какой путь прошел шоколад в Европе, в России и наконец в Вятке. Собранные экспонаты и материалы позволят проследить все этапы развития шоколадного дела, история которого насчитывает более трех тысяч лет.

Посетители смогут окунуться в атмосферу мексиканских джунглей и посетить мини-плантацию какао-деревьев, познакомиться с индейцом майя и отведать пенный напиток «чокоатль», сфотографироваться с шоколадным псом Шанни – хранителем нашего музея, и узнать множество интересных историй из мира шоколада. Самые маленькие посетители музея смогут проявить свою фантазию и разукрасить 2-х метровую ростовую раскраску, а также внимательно понаблюдать за движущимися инсталляциями, воссоздающими процесс производства и продажи шоколадных изделий.

Главной особенностью музея истории шоколада «Криолло» является то, что он создан не при кондитерской фабрике, как многие другие, а кондитерская фабрика является непосредственной частью музейной экспозиции. От производства посетителей отделяет лишь стекло, а шоколадная масса превращается в различные лакомства прямо на Ваших глазах. По сути в музее организовано производство в миниатюре. Вы сможете увидеть весь процесс изготовления шоколадных изделий ручной работы, а также лично поучаствовать в процессе изготовления любимого лакомства.

Каждый посетитель музея «Криолло» сможет поучаствовать в мастер-классах и самостоятельно изготовить для себя фигурку из шоколада или украсить собственноручно изготовленную шоколадную плитку орехами и ягодами. А так же попробовать разнообразные музейные дегустации, и сделать памятные фотоснимки.

Источник

Музей истории шоколада «Криолло»

«Криолло» — музей истории шоколада, расположенный в Кирове. Экспозиция музея отражает всю историю развития любимой многими сладости и все этапы ее изготовления. Выставка в музее «Криолло» в Кирове размещена в нескольких тематических залах. После экскурсии по ним у посетителей есть возможность поучаствовать в мастер-классе и изготовить шоколад, а после — посетить шоколадный бутик и приобрести необычные конфеты ручной работы и другие кондитерские изделия.

По словам посетителей, это один из самых необычных музеев города и экскурсии в нем всегда очень интересны. Также в перечень преимуществ музея «Криолло» в Кирове можно включить его расположение — он находится в историческом центре города, на улице Спасской.

Музей истории шоколада «Криолло» на Яндекс-панораме:

Цены и режим работы музея «Криолло» в Кирове в 2021 году

Музей истории шоколада «Криолло» работает ежедневно с 10:00 до 20:00. Стоимость посещения зависит от вида досуга в музее и выбранной экскурсии. В 2021 году в «Криолло» действует следующий прайс:

Условия проведения экскурсий и кондитерских уроков в музее «Криолло» можно уточнить на официальном сайте, либо у администрации по телефону.

Экспозиция в музее «Криолло»

Известно, что экскурсия по музею «Криолло» в Кирове проходит в несколько этапов. Во время самого первого из них гостям рассказывают о возникновении шоколада и о легендах, связанных с этим. Данная часть экскурсии касается времен ацтеков и древних цивилизаций — именно тогда шоколад считался буквально «напитком богов». Следующий зал музея «Криолло» посвящен открытию шоколада в Европе. Здесь речь пойдет о великих первооткрывателях и мореплавателях, благодаря которым шоколад стал известен всему миру. Каждый этап экскурсии сопровождается визуальными материалами — на стендах располагаются фотографии и другие экспонаты. Многие из них были приобретены на выставках и аукционах. Иными словами, они обладают особой исторической ценностью.

Отдельная часть музея «Криолло» в Кирове посвящена развитию производству шоколада в СССР. В зале музея представлены образцы советских конфет и редких сладостей, выпущенных к знаменательным праздникам времен союза. Также из экскурсии гости узнают о деятельности купца Станислава Якубовского, впервые основавшего шоколадное производство в Кирове.

Одним из самых необычных залов музея «Криолло» считается «Шоколадная комната». Именно в ней размещены изысканные шоколадные скульптуры и фигуры дымковских игрушек. По словам организаторов, чтобы изделия не теряли свой внешний вид, в этом зале музея созданы специальные условия и соблюдается температурный режим.

Экскурсии в музее «Криолло»

Для гостей в музее «Криолло» проводится несколько видов экскурсий. Все они составлены с учетом интересов самых разных возрастных категорий посетителей. Некоторые экскурсии в музее «Криолло» больше подойдут взрослым — в них сделан упор на историю, другие больше понравятся маленьким детям — в таких экскурсиях преобладают игры и мастер-классы. Ниже будет представлен перечень экскурсий, которые проводятся в кировском музее «Криолло»:

Дополнительные услуги

Поскольку музей «Криолло» считается также и шоколадной фабрикой, на его открыт шоколадный бутик с огромным ассортиментом сладостей ручной работы. Такие изделия можно приобрести как на пробу, так и в подарок кому-то из родных или друзей. В продаже имеются не только оригинальные конфеты из разных сортов шоколада, но и огромные шоколадные фигуры и наборы. Также на фабрике «Криолло» можно заказать «шоколадную» печать изображений.

Кроме того, мастер-класс в музее «Криолло» в Кирове можно посетить отдельно от экскурсии. Уроки кондитерского искусства в музее проводятся по 7 направлениям. Среди них — изготовление шоколадных фигур, роспись, узорный шоколад, изготовление трюфелей и кейкпопсов, а также множество других. Узнать подробнее и забронировать урок можно на официальном сайте кировского музея шоколада «Криолло».

Почему стоит посетить

«Криолло» в Кирове — необыкновенный и «вкусный» музей. Здесь можно узнать не только огромное количество интересных фактов о любимом лакомстве, но и попробовать себя в роли кондитера. Организаторы создали все условия для того, чтобы гости учились изготовлению шоколада и пробовали его. Также на территории музея можно приобрести оригинальные лакомства в подарок родным и близким. По словам посетителей, вернуться в музей можно несколько раз — все экскурсии в «Криолло» отличаются друг для друга, также имеются специальные варианты для гостей, посещавших музей многократно.

Как добраться

Музей истории шоколада «Криолло» расположен в историческом центре Кирова — на улице Спасской. Рядом с ним находится множество городских достопримечательностей и еще один интересный музей «Артико», посвященный мороженому.

Добраться к этому месту можно на общественном транспорте, доехав до остановки «Трифонов монастырь» на автобусах № 1, 3, 5, 21, 51, 67, 102, 117 и троллейбусах № 4, 5, 8, 14.

Также можно доехать на такси — подойдут службы Uber и Яндекс. Такси. Чтобы доехать до музея «Криолло» на личном автомобиле, введите в навигатор координаты: 58.602311, 49.683048.

Музей истории шоколада «Криолло» на видео:

Источник

Музей шоколада или Шоколадная фабрика «Криолло» в Кирове

Во-первых, при создании шоколада не используем красители,пальмовое масло и какао-шелуху, ненатуральные ароматизаторы и добавки.
Во-вторых, в шоколаде нет консервантов, поэтому срок его хранения не превышает шести месяцев, а конфет с начинкой двух месяцев.
В-третьих, производство шоколада ручной работы, поэтому каждая конфета по своему уникальна и неповторима и производится самыми небольшими партиями.
В-четвертых, фабрика готова исполнять прихоти покупателей и придумывать для них индивидуальные рецептуры и начинки, шоколадные подарки и сувениры.

Согласно стандартам, на фабрике существуют следующие виды выпускаемого шоколада, со своей строгой номенклатурой состава:
— горький шоколад содержит 70,5% какао-массы и какао-масла, сахар, натуральную ваниль.
— темный шоколад содержит 55% какао-массы и какао-масла, сахар, натуральную ваниль;
— молочный шоколад содержит 35% какао-массы и какао-масла, сахар, сухое молоко, натуральную ваниль;
— белый шоколад содержит 29,5% какао-масла, сахар, сухое молоко, натуральную ваниль.

Так же Экскурсовод нам рассказал и показал из чего делается шоколад на фабрике

для размельчения какао-бобов

В большом зале нас встречало Вот такое чудо

Набор для питья шоколада, 9 предметов
Фарфор, Китай, 19 век

Набор посуды для горячего шоколада
Кувшин, муленино, чашки
Jean Daudignac (Жан Додиньяк)
Коллекция Dauai, Франция, 2011

Чашечка для шоколада с блюдцем с юбочкой
Лиможский фарфор
Германия, 1900-е гг.

Шоколадное фондю
Керамика
Франция, 2000-е гг

Скульптурная композиция «Херувим с горшочком шоколада»
Мейсенский фарфор
Германия, 1815-1860 гг

Часть этой экспозиции приобретена на аукционах и является настоящей исторической ценностью. Но это далеко не все, что может привлечь любителей сладкого.

Формы для шоколадных фигурок

В музее «Криолло» мы не могли обойти и истрию самых известных сладких брендов времен СССР: конфет «Ну-ка, отними», «Мишка косолапый», шоколада «Аленка» (который, согласно советской легенде, назван в честь дочери первой женщины-космонавта Валентины Терешковой). Посетители смогут увидеть уникальную подборку экспонатов, выпуск которых был приурочен к таким знаменательным событиям и праздникам как первый полет человека в космос, Новый год, Пасха и многим другим.

Источник

Музей истории шоколада «Криолло»

Главной изюминкой фабрики является Вятская дымковская игрушка, воссозданная нами в шоколаде в виде объемных фигур, барельефов, плиточного шоколада и шоколадных открыток. Мы не боимся экспериментировать и добавляем в свои изделия разнообразные специи, цукаты, орехи, сушеные фрукты и многие другие ингредиенты. Хотя мы считаем, что форма, аромат и начинка конфет может быть любой, но сам шоколад должен быть изготовлен только из высококачественных и натуральных какао-продуктов без посторонних добавок.
Требования к изготовляемому шоколаду на фабрике самые высокие.

Во-первых, при создании шоколада мы не используем красители,пальмовое масло и какао-шелуху, ненатуральные ароматизаторы и добавки.
Во-вторых, в нашем шоколаде нет консервантов, поэтому срок его хранения не превышает шести месяцев, а конфет с начинкой двух месяцев.
В-третьих, мы производим шоколад ручной работы, поэтому каждая конфета по своему уникальна и неповторима и производится самыми небольшими партиями.
В-четвертых, мы готовы исполнять прихоти наших покупателей и придумывать для них индивидуальные рецептуры и начинки, шоколадные подарки и сувениры.

Согласно стандартам, на фабрике существуют следующие виды выпускаемого шоколада, со своей строгой номенклатурой состава:

— горький шоколад содержит 70,5% какао-массы и какао-масла, сахар, натуральную ваниль.
— темный шоколад содержит 55% какао-массы и какао-масла, сахар, натуральную ваниль;
— молочный шоколад содержит 35% какао-массы и какао-масла, сахар, сухое молоко, натуральную ваниль;
— белый шоколад содержит 29,5% какао-масла, сахар, сухое молоко, натуральную ваниль.

Источник

Музей шоколада, Киров – шоколадная гордость

Музей шоколада, Киров

Разместился музей шоколада Кирова рядом с Краеведческим музеем и театром на Спасской улице, дом 15, что позволяет посетить сразу несколько интересных мест за короткое время в рамках одного дня. Музей шоколада Кирова охватывает всю историю шоколада начиная от индейцев майя заканчивая нашим временем, а его история, без малого, насчитывает более 3 000 лет.

Происхождение названия «Криолло»

Музей шоколада Кирова «Криолло» был назван в честь «благородного» сорта какао-бобов «Криолло». В переводе с испанском это означает «туземец». Существует два основных сорта какао – криолло и форастеро (переводится как «пришелец»). Криолло не зря прозвали «благородным» — он имеет красный и мягкий вид и не нуждается в дополнительной ферментации (сушка и подготовка к долгому хранению).

Особенности

На территории Кировского музея вас встречает не только экспозиция с ее шоколадными участниками, но и кондитерская мастерская, которая по заверениям администрации является лишь дополнением к музею. Изготовление лакомства очень увлекательный процесс, но признаться, мы больше предпочитаем конечный результат и с удовольствием его уплетаем за обе щеки.

Сейчас очень популярны интерактивные музеи, места, где можно не только посмотреть и сфотографировать экспонаты, но и поучаствовать в разных конкурсах, мастер-классах, сделать что-то своими руками и забрать сувенир с собой на память.

Музей шоколада Кирова соответствует духу времени – кроме фотографий и дегустации музейного лакомства, вы самостоятельно сможете приготовить фигурку из шоколада и забрать ее как сувенир. Правда, сувениром это будет не долго, ведь изготовленный там сувенир, действительно очень вкусный и вряд ли удастся поставить его на полочку. Скорее всего, вы еще вернетесь сюда за «шоколадным сувениром» и не раз.

Экспозиция музея шоколада, Киров

Экскурсоводы в музее шоколада Кирова расскажут вам удивительные истории об обычаях древних народов майя и ацтеков. Между прочим, именно ацтеки являются авторами первоначального названия шоколада – «чокоатль». В ту пору шоколад был редчайшим товаром, а потому ценился выше золота. За какао-бобы ацтеки покупали рабов и могли обменять их на любой товар, а сам шоколад считался напитком богов.

Христофор Колумб и Эрнан Кортес были первыми, кто познакомил Европу с шоколадом, после чего по всему миру начали открываться целые фабрики по переработке какао. По каким причинам Испания более века была единственной страной, которая поставляла шоколад? Об этом и много другом вам расскажут в музее шоколада Кирова.

На следующем стенде экскурсоводы поведают о происхождении самой популярной шоколадной империи Нестле, как появился «Марс» и кто такой Ван Хутен и что он сделал для развития какао. После путешествия по всему миру мы отправимся в Россию.

Вы узнаете какой путь шоколад проделал, чтобы попасть в Россию, в каком виде и где его продавали изначально, кто были инициатором развития культуры шоколадного производства и почему дореволюционный российский шоколад был популярен во всем мире.

Кроме истории дореволюционной, в музее вам расскажут об истории шоколада в СССР. О самых популярных марках «Аленка», «Мишка косолапый» и других не менее известных брендах СССР. Вы увидите уникальный экспонаты – ограниченную серию шоколада, приуроченного к разным праздникам и знаменательным датам.

Музей находится в Кирове и, конечно же, мы не обойдем стороной Вятских «шоколатье» — Станислава Осиповича, создавшего первую кондитерскую фабрику в Кирове. Далее, вы посетите «Шоколадные комнаты» с огромными скульптурами из шоколада. Вес каждой из них 50-80 кг.

Интерактив

Для всех желающих обучиться изготовлению удивительного лакомства музей шоколада Кирова предлагает посетить мастер-классы. Вы можете участвовать в стандартном (20 мин.) или расширенном мастер-классах (40 мин.). В стандартный входит изготовление фигурки (7 см) из шоколада, а в расширенный – фигурка 15 см.

Для молодоженов, обожающих шоколад и не представляющих жизнь без этого лакомства, администрация музея предоставляет возможность устроить фотосессию. В довершение к ней вы можете принять участие в мастер-классе и приготовить друг другу шоколадный подарок в виде фигурки жениха и невесты и сделать на них надписи на память.

Для пар, желающих провести романтический вечер в музее, администрация музея предлагает специальное оформление, изготовление 2 шоколадных фигур с чаем и шампанским. Мероприятие можно заказать на любой день после 20:00, кроме понедельника.

Экскурсии

В музее проводятся экскурсии для разных возрастов: для детей с 6 до 10 лет, с 10 лет, школьников и взрослых. Продолжительность экскурсии 90 мин. За полтора часа вы примите участие в мастер-классах по приготовлению этого лакомства, попробуете на вкус разные сорта какао и шоколада, совершите путешествие в историю возникновения деликатеса в сопровождении профессиональных экскурсоводов музея.

Особенно, в музее, будет интересно юным любителям шоколада. В игровой манере им расскажут истории про их любимые сладости: Киндер Сюрприз, M&Ms и другие и конечно же, они будут в восторге от дегустации кондитерских изделий.

Аналогичный музей находится в Испании – музей шоколада в Барселоне. Если вы собираетесь поехать в Испанию, то вы просто обязаны посетить этот музей или же, музей в Германии – в Кельне.

Фабрика «Криолло»

Кондитерские шедевры фабрики «Криолло» являются прекрасным сувениром или подарком. Секрет их популярности заключается в Вятской дымковской игрушке. Именно фигурки этих игрушек взяты за основу внешнего вида шоколадных изделий.

Музей-фабрика – это то место, где мастера шоколадного дела не боятся экспериментировать. Постоянно изобретая новые вкусы и формы, мастера неизменны в одном – качество используемых ингредиентов должно быть всегда на высоте. Требования к изделиям максимальные.

В шоколаде «Криолло» используются только высококачественные продукты, без добавок. Во вкусе вы не почувствуете красителей, ароматизаторов, пальмового масла и каких-либо ненатуральных добавок. Только вкус настоящего шоколада по уникальной рецептуре.

Срок годности изделий не превышает 6 месяцев, а с начинкой – не более 2 месяцев. Все это из-за отсутствия консервантов и какой-либо химии. Вся продукция изготовлена кондитерами вручную, поэтому конфеты производятся в ограниченном количестве.

На данный момент, кулинары возрождают «ремесленный шоколад» – тот самый шоколад, который готовили в 19 веке. Его готовят из «благородного» сорта какао-бобов Криолло. В музее шоколада Кирова вы сможете не только узнать историю лакомства, но и приобрести себе домой.

Скульптура “Бутса и мяч”

Цены

Адрес и график работы

Напишите, что Вы думаете о статье «Музей шоколада, Киров – шоколадная гордость»

Источник