повар сталик ханкишиев биография семья национальность
Биография Сталика Ханкишиева
Сталик Ханкишиев (2 февраля 1962 г. Ферган, Узбекистан) — кулинар, фотограф и писатель.
Достижения
2006 г. – вышла книга «Казан, мангал и…». Эта книга стала одним из бестселлеров Ozon.ru.
2010 г. – была опубликована книга «Казан, баран и дастархан». Эта публикация стала победителем премии Рунета-2011 в номинации «бестселлер».
2012 г. – вышла книга «Базар, казан и дастархан». Она победила в конкурсе «Gourmand World Cookbook Awards» как «Лучшая книга о национальной кухне». Впервые автор из СНГ победил на подобном международном конкурсе.
2013 г. – опубликована книга «Мангал»
Кроме того, известный кулинар вел ТВ-шоу «Неженское дело» (канал «Парк развлечений»). Сейчас он ведет кулинарную рубрику в передаче «Дачный Ответ» (НТВ).
Секрет успеха Сталика Ханкишиева
Ханкишиев не имеет опыта как профессиональный повар или ресторатор, тем не менее, в России его книги очень популярны. В чем секрет? Специалисты утверждают, что он добился успеха в первую очередь благодаря правильному издательскому маркетингу. К примеру, в 2012 г. во время Московской международной книжной выставки все желающие могли попробовать фирменный плов «от Ханкишиева». Приготовление блюда проходило на глазах у публики и под личным руководством кулинара.
Первая книга Ханкишиева «Казан, мангал…» не была похожа на обычный сборник рецептов. Она отличалась прекрасным дизайном, версткой и высококачественным полиграфическим исполнением. Данная книга, как и последующие публикации, позиционировалась в роли подарочного издания. Особенным был и стиль изложения. Ханкишиев с легкостью превращал рецепты в рассказ о культуре и быте, а также делился историями из своей жизни. Один журналист назвал книги Ханкишиева «кулинарной беллетристикой, снабженной подробными фотоотчетами и философскими экскурсами».
Презентация 2-ой книги кулинара проходила в московском ресторане. Здесь собрались звёзды театра и кино, бизнесмены, дипломаты и журналисты. Кроме того, Ханкишиев старается проводить «мастер-классы по восточной кухне».
Интересные факты
Сталик Ханкишиев участвовал в передаче «Званый ужин». Также появлялся в шоу «Раздвоение личности» (iTV) и на радиостанции «Эхо Москвы».
Ханкишиев строго относится к рецептуре и качеству продуктов, критикуя поиск легких путей (замена мяса колбасой).
Кулинар известен своей категоричностью, вспыльчивостью, а иногда даже нетерпимостью.
Биография и семья известного кулинарного блогера Сталика Ханкишиева
Биография и национальность
Родился Станислав Гусейнович Ханкишиев в самом начале февраля – 2 числа. На дворе был 1962 год, произошло это в Узбекистане. Родной город проживания телеведущего – Фергана. Здесь он провел все свое детство и молодость.
На кухне Сталик, как рыба в воде
Его отец по национальности был азербайджанцем, а мать немкой. Интересно, что при таких исходных данных, Сталик в совершенстве владеет русским. На азербайджанском и узбекском языках говорит он не много.
При этом мужчина всегда интересовался кулинарией и любил готовить. На собственной кухне он экспериментировал с различными рецептами и техниками исполнениями традиционных восточных блюд.
Как рассказывает сам Сталик, он впитал в себя знания узбекской и кавказской кухонь с молоком матери. В этом можно убедиться, только прочитав его сборники рецептов, в которых он учит других готовить плов и шашлыки десятками разных способов.
Лучший кулинарный блогер современности
Автор книг убежден: в лучшей мере восточную кухню презентуют всем любознательным лагман, плов и шашлык из баранины.
Слава к кулинарному блогеру пришла с появлением интернета. Сталик начал вести свой блог с яркими фото к блюдам, которые он готовил собственными руками.
Все знают эту простую истину жизни: если делать что-то от чистого сердца и действительно быть увлеченным этим, то тебя ждет непревзойденный успех. Это правило доказывает биография Сталика Ханкишиева. Его страницы в социальных сетях молниеносно обрастали подписчиками. Благодаря этому известное книжное издательство «КоЛибри», предложило мужчине стать автором книги.
Сталику понравилась эта идея, и в 2006 году появилось на свет его первое издание под названием «Казан, мангал и другие мужские удовольствия».
Симпатичный и импозантный мужчина
Личная жизнь
Кулинар не любит рассказывать о своей личной жизни. Он считает семью тем укромным уголком своей жизни, который нужно скрывать от посторонних глаз.
Но медийные личности, как известно, не могут быть скрытными, и что-то да приходится рассказывать о себе, когда делишься с читателями и зрителями передач.
Ханкишиев хорошо смотрится в разных обличиях
Как известно, Сталик живет в большом загородном особняке вдвоем с женой. У себя дома он организовал просторную кухню, построенную по собственному замыслу. В ней у кулинарного блогера есть вся необходимая техника и приборы. Особой изюминкой и гордостью хозяина является камин с подвесным казаном и мангал. Это любимая часть дома кулинара, в которой он проводит большую часть времени.
Телеведущий со своей супругой — очень гостеприимные люди. Двери их дома всегда широко распахнуты для близких друзей и родственников. Из биографии Сталика Хнкишиева известно, что он не только отец, но и дед, при этом национальность близких родственников его большой семьи определить уже сложно. Слишком много разных кровей смешалось.
Сталик — настоящий кулинарный критик
После выздоровления Карины Сталик был безмерно счастлив и благодарен врачам.
Заключение
Сегодня наряду с успешной работой на телевидении Ханкишиев продолжает вести кулинарный блог. Свободное от работы и хобби время он с удовольствием посвящает друзьям и семье.
Известный блогер отличается вспыльчивым и горячим нравом, по причине которого произошло несколько не очень приятных публичных скандалов в интернете. Но зрители и читатели любят и ценят кулинара не за это. Самое главное, что Сталик Ханкишиев действительно мастер своего дела, которое приносит пользу общественности. Благодаря его передачам, книгам и блогам многие люди научились хорошо и вкусно готовить, а самое важное — полюбили это дело всем сердцем.
А вы подписаны на один из блогов Сталика?
Сталик Ханкишиев: личная жизнь (жена и дети). Биография
Тема кулинарии — одна из самых обсуждаемых в обществе. Каждый из нас любит вкусно поесть, но не всем давно создавать кулинарные шедевры самостоятельно. И в таких случаях на помощь приходят книги с рецептами, в которых простым и доходчивым языком даны пошаговые инструкции. Одним из лидеров в области написания книг на тему кулинарии является Сталик Ханкишиев, который работает в данной сцене уже много десятилетий. Сейчас он известен не только в качестве повара и писателя, но и как ведущий, блогер и общественный деятель.
Давайте пройдемся по его биографии, а также узнаем о том, есть ли у выдающегося кулинара жена.
Личная жизнь
В личной жизни у популярного повара все в полном порядке. Он женат уже долгие годы и проживает в собственном загородном доме. О том, кем является жена Сталика в повседневной жизни, остается секретом. Мужчина не любит выставлять свою личную жизнь напоказ. Но есть у супругов дочь Карина, давно успевшая стать взрослой и начать самостоятельную жизнь вдали от родителей.
И в определенный момент в СМИ появилась информация, которая заставила поклонников Сталика изрядно поволноваться. Дело в том, что у его беременной дочери обнаружили рак, который своевременно был оперирован.
Сталик Ханкишиев и его жена
Таким образом, медицина спасла не только Карину, но и внука, благополучно появившегося на свет по прошествии необходимого срока. Сталик Ханкишиев благодарит судьбу и врачей, что все закончилось столь благополучно.
Биография
Станислав Гусейнович Ханкишиев появился на свет 2 февраля 1962 года в городе Фергане. Всю свою молодость будущий повар провел на территории Узбекистана, даже не догадываясь о том, какая карьера будет ждать его в будущем. У него также есть армянские корни, что не мешает Сталику считать своим родным языком именно русский. Изначально он подрабатывал в качестве рядового торговца бытовой техникой, зарабатывающего более чем скромные деньги.
Но уже тогда у Сталика Ханкишиева было одно ярко выраженное увлечение, которое позволит ему прославиться на всю Россию. Речь, конечно же, о кулинарии, в которой он является настоящим профессионалом. В течение долгих лет он совершенствовал свое мастерство, проводя различные эксперименты с ингредиентами.
Излюбленными блюдами повара являются шашлык, плов и лагман. В момент возникновения интернета Сталик стал набирать широкую популярность среди пользователей, что приводит к выпуску сборника рецептов «Казан, мангал и другие мужские удовольствия».
Книга появилась на полках в 2006 году и стала бестселлером. Следующим этапом карьеры повара стало появление на телевидении. Сталика стали звать в такие программы, как «Званый ужин», «Неженское дело» и «Дачный ответ».
В 2010 году выходит вторая книга Сталика Ханкишиева «Казан, баран и дастархан», презентация которой привлекла огромное количество людей. На событии присутствовали не только верные поклонники, но и звезды шоу-бизнеса, что благотворно сказалось на последующих продажах.
Несколько лет назад Сталик Ханкишиев также начал вести активную интернет-деятельность, что привело к многочисленным конфликтам. Известный своим взрывным нравом повар стал открыто критиковать известных блогеров. В частности, он вступал в конфронтации с Алексеем Навальным и Друже Обломовым.
Сейчас Сталик Ханкишиев продолжает оставаться одним из наиболее узнаваемых поваров страны, книги, конкурсы и мероприятия которого неизменно вызывают ажиатаж.
Сталик Ханкишиев
Фото Все
Видео Все
UzReport TV: Интервью с кулинарным мастером Сталиком Ханкишиевым
Интервью со Сталиком Ханкишиевым
5 лучших пловов Узбекистана
Сталик Ханкишиев — биография
Сталик Ханкишиев – уроженец Ферганы, талантливый кулинар, телеведущий и блогер. Автор книг о приготовлении вкусной еды, которые популяризируют восточную кухню.
Книги Сталика Ханкишиева – это не только вкусные рецепты, но еще и увлекательное путешествие на кухни разных уголков мира, знакомство с искусством кулинарии многих стран. Талантливый телеведущий и блогер, этот человек умеет подать традиционные рецепты так изящно, что у читателя возникает непреодолимое желание их повторить.
Детство и юность
Станислав Ханкишиев родился 2 февраля 1962 года в столице Узбекистана. Отец, азербайджанец по национальности, преподавал Ферганском политехническом институте. Мать, немка из Краснодарского края, работала учителем в школе. Большую часть жизни Сталик прожил в родной Фергане. После распада Союза имел небольшой бизнес – фирму по продаже бытовой техники. Также открывал студию звукозаписи, но в 1990 году бросил эту затею. Несмотря на азербайджанские корни, своим родным языком он считает русский, а родной речью отца в совершенстве не владеет.
Готовил парень всегда, а вот рецептами с фото он стал делиться с появлением интернета. Чаще всего Сталик обращается к колоритной восточной кухне, а самыми вкусными блюдами считает шашлык, плов и лагман, приготовленные из баранины.
Кулинария
Статьи Ханкишиева начали пользоваться популярностью, и вскоре ему поступило предложение выпустить сборник оригинальных рецептов. Изданная в 2006 году московским «КоЛибри» книга вышла под названием «Казан, мангал и другие мужские удовольствия» и имела колоссальный успех среди читателей.
На презентации книги Сталик готовил свой фирменный плов, и предлагал читателям поучаствовать в процессе. Такой необычный ход привлек публику и вызвал огромный интерес к кулинарному изданию.
Успех книги привлек внимание телевизионщиков, и Сталик был приглашен на съемки программы «Званый ужин». Вскоре кабельный канал «Парк развлечений» предложил выступить в роли ведущего в передаче «Неженское дело». В 2011 году Ханкишиев начал сотрудничать с телеканалом НТВ – в программе «Дачный ответ» появилась рубрика с его участием. Канал iTV приглашал его на шоу «Раздвоение личности», а на «Эхе Москвы» Сталик был частым гостем.
Сталик Ханкишиев в передаче «Званый ужин»
На своих кулинарных шоу ведущий раскрывает секреты приготовления известных блюд, как правило, восточной кухни. Так, на одной из программ он предложил зрителям приготовить два варианта узбекского плова – по-самаркандски и по-фергански. Первый вариант предполагает использование крупных кусков баранины, тогда как второй – небольших кусочков, отбитых кухонным молотком. Кулинар уверен, что без огня настоящий плов приготовить просто нереально. Сталик также предложил иранский способ готовки этого блюда, в котором используется молоко.
Являясь наследником двух культур – азербайджанской и узбекской, Ханкишиев хорошо знаком с тонкостями среднеазиатской и кавказской кухонь. Шашлык, приготовленный кулинаром, всегда получается идеальным. Телезрителям он представляет 15 способов приготовления любимого блюда всей семьи. Среди них баранина, телятина и свиная шейка, обжаренные на углях. Для любителей экзотики у Сталика есть рецепты с замаринованной стерлядью, бараньими яйцами и фаршированными овощами.
Публикуя статьи кулинара, издания иллюстрируют их красочными аппетитными фото, а сам автор рецептов делится с читателями секретами приготовления харчо, голубцов, бараньей корейки, басмы.
В 2010 году издательский дом «Corpus, Астрель» выпустило новую книгу Станислава Гусейновича под названием «Казан, баран и дастархан». Издание высоко оценили читатели, а жюри конкурса «Gourmand World Cookbook Awards» присудило ему первую премию, назвав «Лучшей книгой 2012 года о национальной кухне». Для презентации книги автор выбрал московский ресторан «Зафферано», куда пригласил звезд шоу-бизнеса, предпринимателей, дипломатов и журналистов.
В 2013 году издалась новая книга кулинара – «Мангал», которая была удостоена высшей награды на конкурсе «Gourmand World Cookbook Awards», проходившем в Пекине.
Через год вышли еще две красочно иллюстрированные книги Ханкишиева – «Плов. Кулинарное исследование» и «Казан. Кулинарный самоучитель». Эти издания также получили высокие награды пекинского конкурса, получив первые места в «Лучшей книге европейского телеведущего» и «Великом шелковом пути».
Ошеломительный успех книг Сталика многие объясняют мощной поддержкой и пиар-раскруткой издания «АСТ». Автор и сам прилагает много усилий к популяризации своих книг, непрерывно анонсируя их выход в социальных сетях. У Ханкишиева есть странички в Фейсбуке, Твиттере и Инстаграме, а также персональный кулинарный сайт.
Повар Сталик Ханкишиев
Участием в телепередачах и написанием книг Сталик не ограничивается – сегодня он еще и популярный блогер. Постоянные зрители знают о взрывном характере ведущего, а также о том, что в любой момент он может оказаться в эпицентре скандала. Одной из ситуаций, обсуждаемых в интернете несколько лет, стала ссора Сталика с ферганским приятелем Хакимом Ганиевым. Все дело в старом денежном долге, который один из бывших друзей не смог отдать вовремя.
Многие помнят конфликт писателя с Навальным, который для своих расследований зачастую использует съемку с квадрокоптера. На кадры, опубликованные потом в интернете, попал особняк друга Сталика. В своем блоге кулинар выразил возмущение о факте съемки дома человека, который никакого отношения к власти не имеет.
Сталик Ханкишиев и Друже Обломов
Очередной скандал разгорелся в 2016 году на Ютьюбе. На своем канале Ханкишиев подверг критике Друже Обломова, популярного кулинарного блогера. Причиной стало видео Обломова «Люля-кебаб. В блендере или топориками? Курдюк или лук?», в котором автор со свойственными ему шутками-прибаутками показывает процесс приготовления фарша для люля-кебаба в блендере. Негодованию Сталика не было предела. Он назвал применение блендера для рубки мяса «святотатством» и «лоховством», чем в свою очередь вызвал гнев у верных подписчиков Друже. Надо отдать должное самому Обломову – критику он воспринял спокойно, и в ответ на выпад маститого кулинара опубликовал сдержанный, уважительный комментарий.
Личная жизнь
О личной жизни Сталик Ханкишиев распространяется мало. Маститый кулинар женат, у пары есть дочь Карина.
Сталик Ханкишиев с женой и дочерью
Не так давно Сталик неожиданно откровенно поведал подписчикам о семейной трагедии. Ее дочери, на тот момент находившейся в положении, врачи поставили страшный диагноз – рак груди третьей стадии. Карина прошла курс лечения в онкологической больнице №62 города Москвы. Болезнь отступила, и отец девушки выразил сердечную благодарность врачам, спасшим жизнь его дочери.
За время лечения Карины Станислав Гусейнович сблизился с персоналом больницы, узнал о проблемах учреждения. Как общественное лицо, не смог остаться в стороне.
В 2017 году Ханкишиев опубликовал несколько статей, где была затронута тема коррупции в медицине. Помимо этого, кулинар и автор книг на страницах своего блога ведет борьбу со столичными чиновниками. Здесь он делится своими подозрениями в коррумпированности госзакупок в области препаратов для больных онкологией.
Сталик Ханкишиев – не просто человек, рассказывающий о вкусной еде. Сегодня это общественник, который использует свою популярность в широких кругах для обсуждения и решения проблем. И если может, он всегда старается помочь людям.
Дочь, внук и зять Сталика Ханкишиева
Знаменитый кулинар живет за городом, где в своем доме вместе с супругой встречает частых гостей. Разумеется, главное место в доме отведено кухне – ее Сталик отстроил по собственному плану. Сердце кухни – арочный камин, с одной стороны которого встроен казан, а с другой – дровяная печь, служащая иногда рабочей поверхностью. Имеется и второй камин, оснащенный мангалом для жарки шашлыка. Также имеется несколько духовок и прочая кухонная утварь.
В 2018 году Сталик Ханкишиев является организатором конкурса среднеазиатской кухни. Мероприятие проходило при поддержке посольства Узбекистана и авиакомпании «Узбекистон хаво йуллари».
Конкурс предполагал участие людей не восточной национальности, которым предлагалось записать ролик с пошаговым приготовлением национального узбекского блюда, и выложить в интернет. Главный приз – гастрономический тур по городам Узбекистана и знакомство с местными кулинарными традициями.
Книги
Ссылки
Повар сталик ханкишиев биография семья национальность
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Сталик Ханкишиев: «Я Мог Не Афишировать Свою Национальность, Когда Приехал В Москву.
Интервью с известным кулинаром, автором книг по кулинарии, телеведущим, нашим соотечественником, проживающим в России, Сталиком Ханкишиевым.
— Многие представители не титульной нации, проживающие в Москве, постоянно говорят о межнациональном напряжении, дескать, оно чувствуется постоянно. Будучи жителем Москвы, испытываете ли Вы это на себе?
— Общество неоднородно, поэтому я категорически против обобщений. Я постоянно вижу негативные высказывания в Интернете в адрес азербайджанцев, узбеков, таджиков и выходцев с Кавказа, но негативно высказываются далеко не все. Да и негативно относятся отнюдь не ко всем азербайджанцам. Большинство россиян понимает, что не все азербайджанцы преступники или асоциальные личности. Сегодняшняя ситуация отличается от обычной тем, что теперь негативные высказывания в адрес приезжих стали возможны и в таких СМИ, как федеральные российские каналы.
— Скажется ли вся эта история вокруг убийства Егора Щербакова и последующие антимигрантские меры московских властей на азербайджано-российских отношениях?
— Я этого не знаю. Скажу одно: мне очень не хотелось бы этого. Пусть я и гражданин России, пусть моя супруга русская, но я считаю себя азербайджанцем. Я мог бы не афишировать свою национальность с самого начала, когда приехал в Москву семь лет назад, но, на мой взгляд, это было бы недостойно моей фамилии, моего народа. Надо оставаться тем, кем родился. Мне и сотням тысяч других азербайджанцев, постоянно проживающим в России, не станет уютнее от того, что между Азербайджаном и Россией возникнет напряженность. Любой прилавок с азербайджанскими овощами и фруктами, любое кафе, ресторан, где работают азербайджанцы, должны стать как бы маленькими посольствами Азербайджана
— Посол АР в РФ Полад Бюльбюльоглу уже заявил, что если РФ пожелает, Азербайджан готов к введению визового режима. Ваше отношение к подобной инициативе?